气象 也逐渐 冷起来。严寒 除了轻易 让人伤风 ，还会带来很多 问题：膝盖等关节受寒，会造成关节痛苦悲伤 、僵硬，腹部受凉会涌现 腹部冷痛，是以 ，实时 驱寒暖身、颐养 身材 异常 有需要 。

下面这些冬天里的“长命 第一菜、第一肉、第一果……”是最合适 这个时刻 来进补的，天天 都能吃，最主要 的是家家都有，万万 别错过！一路 来看看吧~

白萝卜在我公民 间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。

萝卜含有丰硕 的碳水化合物和多种维生素，个中 维生素C的含量比梨高8至10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙联合 ，更有利于钙的接收 。

上半段接近 叶子的部门 ，味道较甜、辣味较少，并且 水分最多，应当 生食，以做沙拉或凉拌为佳；

中央 部位，辛味及甜味水平 相当，用来煮、蒸或熬炖最合适 ；

最末尾 的一块，是纤维最多的处所 ，并且 辛味极浓，合适 炒或油炸。

最好搭配：冬季人们为抵抗 严寒 ，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。搭配凉性的萝卜，能起到清冷 、解毒、去火的感化 。

温补气血、暖中祛寒的羊肉，是秋冬季候 进补的好食材，更是秋冬摄生 第一物。

国度 二级公共养分 师巩宏斌介绍：

与其它肉类食物 比拟 ，羊肉堪称绿色食物 ，羊发展 在年夜 草原，远离污染。羊肉卵白 质含量较多，脂肪含量较少，常吃羊肉可益气补虚，加强 御寒才能 。

羊肉质细嫩，轻易 消化接收 ，其卵白 质的99%、脂肪的98%都可以消化，正因为如斯 ，才有“秋冬吃羊肉赛人参”之说。

【最佳食用办法 】

黑龙江省医师协会养分 专业委员会副主任委员卢年夜 平介绍，炖羊肉最滋补。

蒸、炖、焖都是以水为序言 把肉烹熟，是最健康的做法。

一方面，加工温度较低，发生 的致癌物较少；另一方面，维生素损坏 少，能最年夜 限度地锁住养分 。三种办法 中首推炖羊肉，肉嫩汤鲜最滋补。

而在炖羊肉时，分离 搭配两种食物，养分 更是翻倍，快告知 家里人，如今 吃它合法 时！

山楂是秋冬的应季食材，同时又有药理，能开胃、消食、活血。山楂最凸起 的益处是能防治血汗 管疾病，因为它含有黄酮类化合物，对下降 血压和胆固醇、软化血管及沉着 有必定 感化 。

【最佳食用办法 】

山楂生吃，有清除 体内脂肪、削减 脂肪接收 的功能 ，减肥的人不妨尝尝 。用山楂做汤或茶，合适 胃口欠好 的人群。

最佳搭配：熬山楂汤或者用山楂来沏茶 ，最好搭配决明子，能起到下降 血脂的感化 。

红薯被称为菜篮子里的“冠军菜”。红薯自己 含有丰硕 的养分 物资 ，秋冬吃红薯，可以或许 清算 血液垃圾，强壮 脾胃！

红薯中含有丰硕 的胡萝卜素，这是一种异常 有用 的抗氧化剂，可以克制 低密度脂卵白 产生 氧化而沉积在血管壁上，也有助于消除 体内的自由基，延缓衰老。

对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，适量多吃一些红薯，是一种异常 健康的做法。

【最佳食用办法 】

固然 人们习惯吃烤红薯，但现实 上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能削减 养分 的流掉 ，还能削减 因烤制而发生 的有害物资 。

最佳搭配：可以用红薯搭配年夜 米熬制成粥，有健脾养胃的功能 。

枸杞是很好的一种摄生 食材，枸杞是宝贵 的药材和滋补品，有明目养颜等显著 功能 。

中医以为 ，枸杞子味甘性平，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功能 ，还具有下降 胆固醇、高兴 年夜 脑神经、加强 免疫功效 、防治癌症、抗衰老和美容功能 。

枸杞中含有丰硕 的钙、磷、铁等养分 成分，还有很好的药用价值，对于赞助 降血压，降血糖，降血脂有很年夜 利益 ，是自然 的养分 品。

【最佳食用办法 】

枸杞可以和各类 粥品搭配。枸杞还有一种轻便 的服法 ，就是日夕 嚼食，嚼食对枸杞中养分 成分的接收 加倍 充足 。

但嚼枸杞时要留意 ，数目 上最好减半，不然 轻易 滋补过度。一般来说，健康的成年人天天 吃20克阁下 的枸杞最佳。

哈尔滨医科年夜 学从属 第四病院 养分 学专家郑东明介绍：

海带中含褐藻胶、海藻酸等物资 ，可以降压降脂，对动脉出血也有止血感化 。

豆腐是养分 学界公认的健康食物 ，有下降 胆固醇的感化 ，个中 的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的后果 。

若在炖豆腐汤时加点海带，还能起到降脂降压的感化 。两者合营 ，其降血脂的后果 会更好。

海带豆腐汤的做法很简：

用葱姜蒜爆喷鼻 后放入海带，加适量清水煮开，然后把切好的豆腐放入汤中，持续 煮5分钟，再加盐和少许喷鼻 油出锅即可。

燕麦粥是著名 的 “长命 粥”，许多 百岁白叟 都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来幽香 绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的后果 。

第全军 医年夜 学养分 与食物 研讨 中间 副传授 常徽介绍，燕麦中水溶性炊事 纤维丰硕 ，有降血脂、降胆固醇、控血糖、通便等感化 。

燕麦中的许多 养分 素都比年夜 米高，如卵白 质是年夜 米2倍，钙是年夜 米10倍，铁、锌、硒等矿物资 都是年夜 米2～3倍，特殊 合适 老年人进补。

小米中色氨酸很高，色氨酸进入人体后可增进 神经递质5-羟色胺的排泄 ，这种物资 有安神沉着 、增进 睡眠的感化 。

【资料 】

✦取燕麦100克、小米100克、枸杞适量。

【做法】

✦燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分钟。煮锅中参加 适量水，放入燕麦，年夜 火煮沸后转小火。

✦煮15分钟后，参加 小米，搅匀，留意 搅拌，煮熟后，参加 适量枸杞，关火，焖10分钟后可食。

✦枸杞养肝、滋肾、润肺。在粥中参加 少量枸杞，不仅增色增喷鼻 ，并且 食疗后果 更好。