云浮有什么地道的特色美食？

云浮是位于广东省西部的一座小城，境内出产石材，素有“石城”美誉。但对饕餮客壹周君来说，云浮的另一面，是深秋季漫山遍野的砂糖橘，是被誉为“岭南一绝”的新兴裹蒸粽，再加上天堂狗肉、勒竹田螺、六祖素斋之罗汉斋、连滩酿豆腐，这是一座地地道道的舌尖上的城市。

新兴裹蒸粽

裹蒸粽是广东本地的传统小吃，因以当地特有的冬叶包裹出一个体型肥大的粽子，故名“裹蒸粽”。

新兴裹蒸粽可谓广东一带的佼佼者，尤胜于软嫩香滑，馅料一般以糯米、猪肉、绿豆、腊味为主。也有少量别出心栽者以芒叶包制，这样的馅料更为清香，吃起来少了几分腻口，妙极。

天堂狗肉

云浮人嗜食狗肉，当地历来便有“狗肉滚三滚，神仙企（站）唔（不）稳”的俚语。对吃狗肉，云浮人也颇有一番讲究，普遍观点是黄狗的肉最香，黑狗肉次之，花狗再次，白狗是末流，肉感粗糙，味道也腥。

勒竹田螺

云浮有个力竹镇，镇上有个“好好餐厅”，勒竹田螺便是该餐厅的一道代表佳肴。

这道菜之所以出彩，首要原因是原料极佳，力竹特产的本地无污染田螺，肉质甘美肥厚，单以猛火爆炒，再配以蒜末、紫苏叶、蚝油等几位简单调料，吃起来汁水饱满很是鲜美。

六祖素斋

只用冬菇、木耳、发菜、面筋、冬笋、菜花等几味简单素菜，配以蒸好的枣泥、栗蓉，多种爽滑润口的软料汇聚一处，香味互相融合，口感层次十分丰富，又不油腻。

砂糖桔

云浮南盛镇盛产的砂糖橘，以其颜色鲜红透亮，果肉馥郁多汁，无核无渣著称。可以说是壹周君吃过的最美味的砂糖桔了：）

云浮有什么好吃的美食？

云浮美食 勒竹田螺勒竹田螺是力竹镇“好好餐厅”的一道名茶，其选料上乘，味道鲜美，配料独特，驰名县内外。
力竹田螺的原料田螺来料来自于力竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。
螺体螺纹清晰，螺壳满而透明，螺肉肉质肥美。
新兴裹蒸粽—岭南一绝新兴裹蒸粽，以软、香、滑取胜，尤其是味道，在广东裹蒸粽中无出其右者！
其炮制方法灵活多样，不拘一格，但主流是大同小异。
新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料，精工包制后，置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。
天堂狗肉新兴人对狗 肉是情有独钟的。
有谚云：
“狗肉滚三滚，神仙企（站）唔（不）稳”，“夏至狗，无处走。
”这不是浪漫主义的夸大，而是说明新兴人何等的喜欢狗肉。
炒田螺每逢夏秋季节，是新兴人炒吃田螺之时。因新兴各镇均有河流、河涌和水田，田螺既多又十分肥嫩，在稻田里、水渠中，一个农民半天就可以获数十斤，因此，每逢夏秋季节，在新兴的每个菜市里就有大量出售。六祖素斋之罗汉斋由冬茹片，冬笋片、面筋块、口蘑片、腐竹段等制成,爽滑软料，多香融合。酿豆腐郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯酿豆腐，连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外。猪肚包鸡又名凤凰投胎，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。大湾簕鼓鸡簕鼓鸡是郁南县大湾镇的四大美味小食之一。罗定豆豉鸡必须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候，使其香气四溢。

云浮都有哪些好吃的美食啊？

说起云浮美食，那让人第一个浮现脑海的当然云浮石磨肠粉啦！早上天一亮，各大小早餐档都会传来"老细，冇该来碟肠粉，加肉""老板，比份肠粉我，加蛋啦"，等等，可见云浮石磨肠粉是多么的被大众欢迎，还有云浮托洞腐竹/支竹，这个是云浮、罗定家庭都是每个厨房必备的干货！

还有就是罗定皱纱鱼腐，鲮鱼鱼丸，这些是罗定人婚庆嫁娶和春节接待亲朋戚友必备美食了！当然以上只是一时间能想起的美食，还有很多一时没想起的希望各位观众在评论区继续添加！

云浮美食排名前十名？

西江河鲜

茶洞豆腐

簕鼓鸡

酸笋焖鲶鱼

烧鸡

裹蒸粽

烧排骨

罗定鱼腐

话梅

豆鼓鸡

听说云浮特产很丰富，具体有哪些呢？

谢邀~发布君好开心，又可以出来浪一个。

看到楼上童鞋的回答，嗯，感觉你们办公室就是吃货大本营呀！发布君忍不住放出表情包。

特产集结图↑↑↑↑

讲真，发布君也非常认同，云浮的“土特产”真多，是一座特色农产品的“富矿”！记得国庆后，网友晒父母给自己装得满满的行李，云浮各种特色好吃的也跟着上了珠江新闻眼（10月10日），是大家的对云浮特产的厚爱！当然，这也是天下父母对自家孩子无言的爱！

插播新鲜事一则

近日，南方农村报总编辑陈永一行到云浮市调研，云浮市委常委、宣传部长郭亦乐会见了调研组一行。在座谈会上，郭亦乐感谢南方农村报一直以来对云浮新农村建设的关注和支持。郭亦乐说，党的十九大报告提出了实施乡村振兴战略，为云浮的发展特别是新农村建设提供了新战略机遇，要牢牢把握。她指出，云浮市是一座特色农产品的“富矿”，潜力巨大，有待深度挖掘。下一步，希望能与南方农村报等媒体的深入合作，借助南方农村报和广东省新农村建设服务中心的平台，把云浮特色农产品推介出去。

云浮特产那么多，你认识以及吃过哪些？闲话少说，直入正题，云浮发布君给大家介（tian）绍（ge）下（ping）。

云浮南乳花生

云浮南乳花生远近闻名。是休闲、聚会、下酒、品茗的良伴及送礼佳品。其最大特点是粒饱美味，挑选本地优质花生仁，用传统工艺浸泡去除涩味，再用猪骨汤，配以五香粉、八角、南乳、大蒜、葱等香料进行泡制，晾干后将花生置于锅内,制成别具特色的风味小吃。

云浮沙糖桔

云浮市云城区南盛镇特产沙糖桔，中国地理标志产品，果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离，果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。2006年，南盛牌沙糖桔被评为广东省“消费者最信赖水果行业十大质量品牌”。

云浮托洞腐竹

“托洞腐竹”外观油亮光泽、呈淡黄色；口味纯正、甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头、吸水膨胀后不粘糊，在同类产品中尤以久煮不糊而见长。蛋白质含量高达48.8%、脂肪含量达25.1%，胆固醇及饱和脂肪很低。同时还含有糖、铁、钙、磷以及硫胺素、核黄素和尼克酸等人体所需的微量元素。因其所含均为植物营养素， 故被称为“素食之最”。其甲级品曾多次获广东省、国家农业部颁发的优质产品称号。

云安蚕茧

云安区是广东省蚕桑生产重点区县，种桑养蚕历史悠久，经过多年的培养，“云安蚕茧”的品质提升显著，具有感官好、上车茧率高、洁净度高、解舒率高等特点，其外观洁白，具自然光泽，且茧衣少，茧形匀称，深受消费者的喜爱。2014年7月10日，经国家质检总局批准，“云安蚕茧”正式成为国家地理标志保护产品。“云安蚕茧”及产品丝棉被畅销韶关、广州、珠海、深圳、佛山和港澳地区，以及邻近的湖南省和江西省等地，在广东省内和周边地区都享有较高的知名度。

云安白石西瓜

“天上甘露美，白石西瓜甜”，口感清甜而广受市场青睐的广东省云安区白石西瓜，在黄泥地种植，西瓜体型较适中，瓜重每只普遍6到12公斤，白石镇特色农业产品，已有多年的历史，其个大、皮薄、汁多、味甜的品质赢得了大家的好评。

云城南盛百香果

南盛百香果是当地优质农产品，种植当年可挂果，盛产期3-4年，病虫害少，不用施农药，纯绿色生态果品。

郁南无核黄皮

郁南县为“中国无核黄皮之乡”，郁南无核黄皮具有无核、果大、肉厚、多汁、色鲜、味美、无渣、甜酸适中、果皮薄、果肉黄白色、肉质结实嫩滑的特点，曾获“中国国际农业金奖会名牌产品”称号和“中华名果”称号。

郁南无核沙糖桔

郁南无核沙糖桔四大显著特点： 一是皮簿和颜色鲜艳，光泽更加明亮；二是无核率和可食率高，其中无核率今年多次检测已达100%；三是果肉汁多化渣，口感好；四是固酸比高，口感特别清甜，桔味浓郁，是沙糖桔中的极品。2003年11月，郁南沙糖桔被中国绿色食品发展中心授予绿色食品称号；2008年5月，获得国家质量监督检验检疫总局批准实施地理标志产品保护。

郁南庞寨黑叶荔枝

庞寨荔枝为地理标志保护产品，原产地在广东省郁南县宝珠镇的庞寨村，因而命名为庞寨荔枝，庞寨荔枝属黑叶品系，具有果壳鲜红艳丽，呈现椭圆形，果肉雪白如玉，结实如凝膏，果汁丰润而不渗，用纸裹而不沾湿，果肉入口爽脆，清甜无渣、核小肉厚的独特风味而驰名海外。庞寨荔枝除可以鲜食口品尝，还可加工成干果。

郁南河口吕宋芒

郁南河口镇盛产芒果，迄今已有150年以上历史。郁南全县境内芒果树8000株，河口约占7000株。

郁南通门玉堂村番石榴

在佛山市商务局和云浮市商务局的积极推动下，京东云浮馆与中国移动云浮分公司强强联合，将通门镇玉堂村珍珠番石榴正式上线“岭南优品”扶贫专区售卖，采用“买水果+送流量+扶贫”的方式推出玉堂村不施农药的优质天然水果——珍珠番石榴。

郁南东坝蚕茧

“东坝蚕茧”具有外观洁白、茧层率高、茧丝长、万米吊糙率低、解舒率高等特点，东坝蚕茧加工的生丝质量有两个明显的特点：一、清洁、洁净度高；二、丝纤度均匀。用东坝蚕茧生产的蚕丝更以其洁白柔软而深受国内外客商的青睐，是我国海上丝绸之路出口外国的最早产品之一。2010年7月13日被列入中国国家地理标志产品。

郁南连滩鸡仔米粉

粤西古镇连滩鸡仔米粉独具一格，用纯正的当地靓米粉磨浆炊晒加工精制而成，因粉丝幼滑，且细扎，外形似鸡仔，故名。煮沸开水，把粉放在锅里煮，加上花生油、大蒜、小葱、生抽等原料佐食，美味可口，老小咸宜。常年远销肇庆、中山等珠江三角州地区。

南药牛大力

南药种植也是云浮市的优势产业之一，云浮市充分利用得天独厚的地理、气候条件，加快推进传统农业转型升级，将南药种植纳入精准扶贫产业帮扶的重点内容，在各个县市区采取“公司+基地+农户”的经营模式，大力建设现代特色南药基地，打造“南药名城”新名片。

罗定“聚龙”牌澳丝米

聚龙米的种植基地适合稻米生长，而且农田灌溉水源均来自百山泉水和天然降雨基地，周围的原生态环境极佳，阳光直射时间长，水源、土壤、空气绝无工业污染，所种植的水稻含钙量较高，使稻米味道更香、更润、更甘味。

罗定肉桂

罗定肉桂又称西江桂，中国国家地理标志产品。其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。肉桂全身是宝，用途广泛。桂皮是名贵中药材。桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料，是可口可乐等饮料的重要原料之一。罗定肉桂产品质量上乘，桂油含桂醛量高，桂皮、桂油产品大部分出口，在国内出口销售占有率达20%以上。

罗定皱纱鱼腐

罗定皱纱鱼腐，又名罗定鱼腐、罗定皱纱鱼腐， 是广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。"罗定鱼腐"主要由鲜鲮鱼、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，软滑可口，甘香味浓，想起就让人忍不住咽口水。

罗定生江原始蛋

生江原始蛋品质优良、营养丰富，拥有《无公害农产品证书》，为粤西地区鸡蛋行业唯一的“广东省名牌产品”。

罗定亚灿米

亚灿米是一种天然健生、不施化学肥料、无污染、安全环保的香米。2014年3月29日，“亚灿米”作为广东省参评产品代表之一，首次参加了在北京举行的“第十一届全国粳稻米产业大会”，以天然、有机、健康的品质获得“优质食味籼米”“优质品牌籼米”、和“金奖大米”三项荣誉。

罗定泗纶蒸笼

泗纶蒸笼历史悠久，为中国地理标志保护产品。以当地特有的罗竹为主要原料，经手工工艺加工而成，具有天然、绿色、环保等特点，用“泗纶蒸笼”炊蒸食物，不但保留食物的原汁原味，不积聚蒸馏水，不易变馊，耐保温，而且还可使食物留下特有的罗竹清香，深受国内外消费者青睐。

新兴凉果

新兴凉果生产业启动于80年代中后期，以青梅为龙头的凉果加工业蓬勃发展，全县兴起了国有、集体、个体的食品加工企业260多家，开发凉果品种达130多个，年加工1万吨，产值3亿多元。其中话梅皇、果中皇等商标的系列凉果多次获得国家级奖、中国博览会金奖，畅销国内外市场。

新兴排米粉

新兴排米粉，是广东省最早生产并出口国外的排米粉，已有近百年的生产历史，是新兴县的传统拳头产品。生产的排米粉选用优质大米，运用全水磨压滤工艺配合山泉水制作而成，粉丝润而透明、质爽滑、煮不糊、炒蓬松。拥有广东“排米粉之王“的美称。

新兴象窝茶

“象窝茶”是广东省新兴县十分有名的特色产品，因产于该县象窝茶场而得名，中国国家地理标志产品。有悠久的人文历史，其品质优良， 茶多酚含量低，氨基酸含量高，具有形美、色清、香郁、味醇的特色，以香气清鲜馥郁，滋味鲜美甘爽，汤色绿黄明亮而深受名家赞赏。

新兴香荔

新兴香荔，中国国家地理标志产品系岭南十大佳果之一，新兴“三大宝”之一 。该品种肉厚质爽脆，有浓香味，种子极小，品质优；但果很小，产量不高，而且大小年结果现象明显。20世纪50年代，新兴香荔作为中苏友好象征，曾远销到莫斯科。2008年，经中国国家质检总局审核，决定对新兴香荔实施国家地理标志产品保护。

新兴矮脚黄鸡

通常温氏矮脚黄鸡饲养天龄为80天，所属品种名称：矮脚黄项。成鸡均重1.4公斤。鸡肉特点为口感鲜滑，由温氏集团独家出品。温氏矮脚黄鸡在2012年第十届中国畜牧行业展览会上获得创新金奖。2014年8月获广东省十大名牌农产品称号。

新兴温氏天露白羽番鸭

天露白羽番鸭是2006年从南美引进白羽番鸭经过优化改良后培育成的品种，其体型前尖后窄，体态丰满，呈长椭圆形，胸部宽阔，尾部瘦长。主要特点为瘦肉率高，肉质细腻、蛋白质含量高，脂肪含量适中且分布较均匀，体型标准。2014年8月获广东省十大名牌农产品称号。

发布君一口气列出了属于云浮的那么多的特色农产品，其实还有许多许多，一篇文也说不完。大家也可以亲自到云浮来觅食，挖掘这座特色农产品的“富矿”，感受云浮的精彩。

最后，提醒大家一定要收好这张集结图，吃遍云浮不是问题。

广东云浮美食簕鼓鸡怎么做？

主料：鸡、蒜茸、红椒丝、腐乳

辅料：绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油

做法：

1、鸡洗净沥干水分，切块备用。

2、以蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油搅拌成调味汁，再把调味汁倒入鸡块中拌匀。

3、开蒸锅，放上鸡块隔水蒸15分钟左右至熟即可。特色：腐乳，又称为豆腐乳、霉豆腐等，是一种经过微生物发酵的豆制品。

腐乳在我国拥有悠久的历史，据古人记载，“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。它通常分为白方、红方、青方三大类。白色腐乳在生产时不加红曲色素，使其保持本色；腐乳坯加红曲色素即为红腐乳；青色腐乳指的就是臭腐乳。广东人喜欢吃入口软化、豆味香浓的腐乳，尤其以它在筷子夹起时能拉丝的为佳。腐乳作为调味料能做出各种佳肴。

该答案来自中华美食网官方网站