不知道年夜 家有没有如许 的困扰：打开冰箱后，细细嗅闻，能模糊 闻到一股怪味。明明冰箱内的食物都没有变质、糜烂 ，为什么会有异味，甚至有些蔬果的保留 期也比以往更短了？

重要 是因为冰箱情况 变差了！全球卫心理 事协会曾查询拜访 发明 ：冰箱是家里第二脏的处所 ，仅次于浴室密封胶。

冰箱，固然 能保鲜，但没有“杀菌”感化 ，各类 食物赓续 地放进放出，却处于一个关闭 情况 中，不仅轻易 产生 串味、交叉沾染 ，还会让一些抗冻细菌获得更合适 的生计 、滋生 情况 。

而冰箱里的异味，恰是 这些细菌加快 食材腐烂 ，代谢出来的。当食物加快 腐烂 ，细菌群开端 滋生 时，就轻易 对人体造成各类 伤害 ，严重时可危及性命 ！

冰箱细菌会赓续 的发生 代谢气体，如三甲胺、硫化氢、甲基胺等，加快 食材腐烂 。如下图等于 一张在异味冰箱放置3天的、显微镜下的鸡**：

▲想象这是你即将吃下去的食物，还会有胃口吗？（图片起源 于收集 ）

但更恐怖 的是，细菌看不见摸不着，初期也察觉不到异味等异常现象。人体进食后，却可能引起食源性细菌沾染 ，伤害 不容小觑！

李斯特菌普遍 存在于天然 界，如：空气、泥土 、水、动植物中，它能经由过程 各类 门路 流传 ，造成家庭情况 、食物污染。

不仅新颖 蔬果可能沾有李斯特菌，酱牛肉等熟肉成品 也特殊 轻易 滋长 李斯特菌，连在保质期内的食物，开封后也可能感染 李斯特菌。从某种水平 上说，放进冰箱的食物，都可能造成李斯特菌污染。

李斯特菌异常 “倔强 ”，耐冷、耐盐、耐酸、耐碱，0-45℃都能生计 。

更恐怖 的是：它不仅能在低温情况 下滋生 ，尤其是0-10℃或0-4℃之间，还能在无氧前提 下生计 ，即便在-20℃的情况 里也能存活一年之久，所以它经常涌现 在冰箱中，甚至污染全部 冰箱！ 

特殊 是赶上 妊妇 、婴儿、老年人、免疫力差的人，轻则引起腹痛、腹泻，重则诱发致命风险！它会经由过程 血液进入年夜 脑，可诱发年夜 脑脓肿，涌现 意识掉 常、晕厥 等症；也可能造成胎儿沾染 ，导致流产或逝世 胎。

要特殊 留意 的是：家人经常腹泻，尤其是白叟 、孩子，许多 人会以为 是身材 自己 肠胃欠好 ，但也许恰是 因为您疏忽 了冰箱里的细菌。

① 生熟离开 ，避免交叉沾染 ，熟的放在上面，生的放鄙人 面。

② 越是清洁 的器械 越往上放，越是脏的器械 越往下放，好比 ：馒头要往上放，而生肉、生鱼要往下放。

③ 冰箱最多放7成满，以利于冷空气流畅 ，确保温度达标。