青霉素年夜 家都知道，伤风 发烧上病院 ，许多 人都要打青霉素，至今已经拯救了8000多万条性命 ；倘使 没有青霉素的发明 ，人类汗青 的生齿 将掉 去75%的比例。

其实咱们经常吃的食物中就有一种“自然 青霉素”，效率 堪比抗菌剂，它就是年夜 蒜，它不仅有青霉素的抗菌功能 ，还有化栓、抗癌、降糖、降脂的功能 。

▲***名老中医史载祥。

***名老中医、北京中医药年夜 学传授 史载祥说：“一瓣瓣的年夜 蒜都是一颗颗救命良药，我第一个证实了，年夜 蒜素有扩大 冠脉的感化 ，堪称血管清道夫。”

为什么外国人抢着吃蒜？

许多 人嫌弃蒜的味道，然则 外国人都抢着吃年夜 蒜，列国 餐桌它是第一骄子 。

年夜 蒜是德国人长命 的机密 兵器 ，一天三餐必有年夜 蒜，连饭后蛋糕、冰淇淋也有年夜 蒜风味，还有年夜 蒜酒。法国人用年夜 蒜鸡汤来抗伤风 ，韩国人靠蒜酱菜下饭开胃，日本人把年夜 蒜做成蜜饯……这么受迎接 ，因为年夜 蒜的功能 是在太多太多了，挑几个特殊 主要 的来跟年夜 家说说。

据研讨 注解 年夜 蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌才能 可到达 青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有优越 的杀灭感化 ，可以起到预防流感、防止伤口沾染 、治疗沾染 性疾病和驱虫的功能 。

年夜 蒜能掩护 肝脏，引诱 肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物资 的合成，从而预防癌症的产生 。同时年夜 蒜中的锗和硒等元素还有优越 的克制 癌瘤或抗癌感化 。

年夜 蒜能“除风湿，破凉风 ”，对风寒湿类关节炎有克制 感化 。

近年情由 于人们的炊事 构造 不敷 合理，人体中硒的摄入削减 ，使得胰岛素合成降低 ；而年夜 蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成降低 有调节感化 ，所以糖尿病患者多食年夜 蒜有助减轻病情。

年夜 蒜有用 成分具有显著 的降血脂及预防冠芥蒂 和动脉硬化的感化 ，并可防止血栓的形成；风行 病学研讨 显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地域 ，心脑血管疾病逝世 亡率显著 低于无食用生蒜习惯的地域 。

血液健康是影响勃起功效 的主要 身分 ，吃年夜 蒜却能增进 血液健康，改良 勃起功效 ，可以说是自然 伟哥了。

年夜 蒜怎么吃？

年夜 蒜最好捣碎成泥吃，捣碎后要先放10~15分钟后再食用，让蒜氨酸和蒜酶充足 感化 ，有利于年夜 蒜素生成，有用 杀菌。

腊八蒜、糖醋蒜是腌制蒜的代表。中国农业年夜 学食物 科学与养分 工程学院赵广华传授 研讨 发明 ，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，对癌细胞有必定 的克制 感化 。

做法：把洗净晾干的蒜瓣儿放进清洁 的罐子里，倒入米醋(加或不加糖)，密封后放在低温避光处，20天阁下 ，色彩 碧绿、酸甜可口 的腊八蒜就做成了，配着饺子吃最妙。腊八蒜除了有降压、降血糖和血脂、软化血管的功能 ，还有解油腻的功能 。

年夜 蒜如许 用，胜过万千药

常见的伤风 、咳嗽、肩周炎，别的 还有一些慢性疾病，甚至包含 心脏病、糖尿病，年夜 蒜都以一种分歧 于医疗药品的情势 ，施展 着它保健的奇特 功能 。

秋冬伤风 高发，我们知道伤风 的症型许多 ，有风寒型的、风热型，有胃肠型的等等的，包含 还有病毒型的，用错了要反而会加宿疾 情。

然则 告知 你，用年夜 蒜治疗伤风 ，可以不斟酌 那些症型，年夜 蒜对伤风 的预防和治疗，不消 管它是什么症型，可以举动当作 是全能 伤风 药。

本文部门 内容参考性命 时报（LT0385）、 JSBC万家灯火（wjdh2015）

文末福利