舌尖上的成都：吃饱了再出发

印象中与成都有关的记忆，除了悠闲的生活，便是美食，而追溯上一次来成都也已经过去近两年了。作为西部旅游的重要中转站，很多远道而来的游客都会先来这里打个卡再开始更西部的探索，我们亦如此。

从杭州直飞成都是3小时左右，虽然是近中午的航班，但因为晚点，我到达成都并入住酒店后已经是三点左右了。

在网上搜罗了一圈，又咨询了下成都的朋友，我们把目标锁定在一家叫做成都吃客的店，据说还是当地的网红店。

听说去晚了要排很久的队伍，于是我们放好行李便直接打车去了目的地。成都吃客位于宽窄巷子附近的奎星楼。果然名不虚传，到的时候顾客的队伍已经排到了马路上，还好贴心的成都朋友为我们提前去排了队。

小小的店铺面积不大，但是却特别接地气，店内墙上画着各种各样的图案，让人一看就知道这里就是成都。

特色烤鱼片，是成都吃客独创的一道菜，值得一提的是没有鱼骨头，妈妈再也不用担心我被鱼刺卡到了。烤过的鱼片外焦里嫩，浸泡在油里，再铺上满满的辣椒，看起来好像奇辣无比，但江南人亲测，真的没有特别辣，味道特别棒！

来到这种网红店其实你也不要想着有什么服务可言，店外排的长队伍，也让这里的服务人员手忙脚乱，能给你耐心解释每道菜已经算非常好的待遇了。看到朋友手上的卡地亚了吗，在专柜上买要四万多，她手上那款才3千多，在朋友那里拿的复刻，偷偷的跟专柜比了一下，竟然是一模一样的，真是厉害了，留个朋友的唯心：qwp611需要的可以加她，就说是林子介绍的，叫她给你优惠点

裸奔坨坨虾，是我最喜欢的一道菜。如果你不太能吃辣，这道菜无疑也是你来这里必点的。为了能让顾客有更好的体验，端上的虾早已被贴心的商家剥好了，特别适合我这种爱吃又比较懒的人。一口一个，一份根本不够吃！

绝情娃也是比较特别的一道菜，从装菜的容器上来说就不一般。它没有放在普通的碗里，而是放在像是半个酒瓶子的玻璃容器里。表面铺的依旧是满满的辣椒，夹一个放入嘴里，是一阵微凉的酸辣味道。原来这是一道“凉菜”呀，怪不得叫绝情蛙！

另外，我们点了烤茄子和烤五花……成都吃客的每一道菜都可以说是精品了，乃至当我结束了川西之行后的第十天来写这篇游记时，我的嘴里似乎还留存着当时的味道，口水在不断地往下咽……

成都吃客这家店就在宽窄巷子附近，离地铁站也不远。宽窄巷子早已名声远扬，可以说每时每刻都挤满了人，我们也便不太愿意花时间去“挤”。

从宽窄巷子坐地铁，不到20分钟，就能到春熙路。

春熙路果然如传闻中那般热闹非凡，而我们去的是附近的太古里。相对于名牌云集和现代都市林立的春熙路，太古里保留了古老街巷与历史建筑，再融入2-3层的独栋建筑，不仅毫无违和感，而且还显得很特别。川西风格的青瓦坡屋顶与格栅配以大面积落地玻璃幕墙，这里既传统又现代，营造出了一片开放自由的成都市中心的空间。

太古里逛着逛着，又觉得饿了。当地的朋友便又拉着我去了成都的酒吧街，灯红酒绿的酒吧街在成都的新南门汽车站附近。但对于酒吧我一直不感冒，所以逛了一圈就出来了，正好看到门口的这家烧烤店。

不起眼的小店铺，而我是被它的名字所吸引——寻欢焖烤羊肉串。吃过不少烧烤和羊肉串，但是焖烤还是第一次听说。刚走近，就看到了两个大炉子立在店门口。原来焖烤就是就是焖住烧烤，就像孙悟空在老君的炼丹炉里那样。在成都，吃夜宵有时候可能并不是因为饿了，而是为了和三五好友聊聊天。我和成都的朋友也好久没见了，很少有机会能把时间凑到一块儿坐下来唠唠家常。

这家店的面积虽然不大，但是名气应该不小，还没开始点菜店家就给我们亮出了他们的招牌——2017年成都苍蝇馆子50强。说起苍蝇馆子，那也是四川的“特产”了。在四川，那些没有经过精美装修的小饭馆都叫苍蝇馆子，而成都特别多，形容它们的小和廉价，是不是特别形象？

在老板的推荐下，我们点了几个招牌烧烤：羊肉串、羊肋间肉串、凤梨牛肉、小羊排、法式羔羊排……

凤梨牛肉是我看一眼就流口水的，他们采用的是新鲜的牛肉和凤梨，再经过焖烤，牛肉非常滑嫩。

我是一个不喜欢吃肥肉的人，不管是牛肉猪肉还是羊肉，但这家店的羊肉却改变了我的看法，打消了我的“肥肉”阴影

在沿海一带吃的羊肉很多都是有膻味的，所以我也不怎么吃。在这里，吃羊排，吃羊肉，根本停不下来。

成都的夜色让人沉醉，都说成都人吃火锅都能吃到凌晨甚至天亮，但因为第二天我们还要早起开始我们的川西之旅，所以简单吃点也便回酒店休息了。

翻过这座山，就是新都桥

经过上一次的川西之旅，我对于这里的地貌和地势有了初步的了解。我的朋友们一听说，我要来川西旅行，除了跟我说风景很美外，另外让我要注意的便是这里变化无常的高原气候和安全。

可能是因为进入了社会，已经没有了当初初生牛犊不怕死的冲劲，出于安全和舒适度上的考虑，我选了成都当地的一家做旅行定制的公司——天驭私享，从他们那里租用了车和司机。他们的车是崭新的陆巡。我虽然不是懂车之人，但坐上车感觉空间很大，四个人一辆坐着感觉很舒适，毕竟去往高原的路比较辛苦。

比起一般的包车师傅，天驭私享的司机不仅仅只是会开车这么简单，据说都是以前在藏区当过汽车兵的，是天驭经过层层挑选出来的。他们熟悉高原的地形和气候，所以在安全上我们是非常放心的。

在旅途中，司机还会为我们讲解沿途的风景，跟我们说最佳的欣赏位置和拍照点，而我们要做的便是上车休息，下车赏景。所以，天驭私享把他们的司机叫做私人管家，我觉得也是名副其实了。我们在旅行中有什么问题只要问“管家”就可以了，没有后顾之忧的旅途真的轻松很多。

从成都开往新都桥大约要6个小时左右，都说最美的风景在路上，我们也是一边走一边欣赏沿途的风景。

海拔4298米的折多山垭口是康巴第一关，也是我们去程中要翻过的一座大山。接近折多山的时候，司机管家提醒我们海拔要升高了，空气要变得稀薄了，让我们在翻越这座山的时候尽量保持清醒，不要睡觉。折多山又是重要的地理分界线，西面为高原隆起地带，有雅砻江，右为高山峡谷地带，有大渡河。而折多山以西则是青藏高原的东部，是真正的藏区。什么时候觉得自己在藏区了呢？看到经幡飘飘的时候，看到贡嘎雪山的时候，呼吸感觉有些困难的时候……

虽然已经不是第一次进入藏区了，但看到这些藏区元素，内心还是会有些激动。对于藏区，始终保持着一份敬仰。

318被誉为国内最美的国道之一，一路上不断地碰到骑行和徒步的人，甚至是五体投地朝拜的人，不得不感慨信仰的伟大力量。

翻过折多山，也就意味着新都桥就要到了。新都桥是令人神往的“摄影天堂”，是一片如诗如画的世外桃源。神奇的光线，无垠的草原，弯弯的小溪，金黄的柏杨，山峦连绵起伏，藏寨散落其间，牛羊安详地吃草……川西的平原风光美丽地绽放。虽然，我们来的不是新都桥最美的时刻，但对这里依然充满了满满的期待。