请看图写诗或散文？

青春逝远如离帆，回眸一望指弹间。

爱恨情仇终须去，仰天长啸天地宽！

如何写好散文？

谢邀:

立意要鲜明，

形散意不散。

围绕中心写，

可引经据典。

词语要华丽，

联想要精选。

层次必分细，

语言务精简。

以上是自己的写散文心得，不当之处，请好友斧正。

怎么炒肉好吃？

忽然感觉这个问题有陷阱：炒什么肉呢？

不同动物的肉炒起来肯定方法是不一样的，想要好吃更需要技巧，所以我感觉这个问题好宽泛。

既然是个大活儿，那我就参照自己的经验，分门别类的挨个说说吧。

猪肉：好像几位大神的回答都是默认猪肉，看来猪在咱们大家心中地位还是蛮高的，而且招式也很多，有先用葱姜水料酒腌制，再挂水淀粉滑炒的，有先水焯断生再炒的，有过油炸的，针对不同菜肴的需求，方法各不相同。

牛肉：炒牛肉需要先软化，可以选择用锤子砸的物理方法，也可以用嫩肉粉、小苏打、或是柠檬、菠萝这样有水解蛋白质能力的水果腌制，然后挂一点湿淀粉就可以滑嫩了。

羊肉:牛羊肉炒着吃大概都有个时间问题，一定时间要短，长了就硬了（这句话说得有点暧昧……），但是时间短的必须条件是有一个过硬的炉灶，俗称“火硬”，普通家里的煤气灶很难达到这个温度标准，炒菜会炒出水，注定了没发做出弹性好、湿滑嫩的羊肉来。

鸡肉：炒鸡肉要分开说，一是先炒后炖的菜，比如大盘鸡、红烧鸡块这类，一定要炒到鸡皮彻底皱缩、甚至局部有点焦黄，这样才能在后期炖煮的过程中释放鸡肉的鲜美。二是炒鸡丁，比如宫保鸡丁、滑溜鸡丁这样，需要先挂芡油炸，炸熟的鸡胸肉直接到调好的汤汁里滑炒几下就可以出锅了。

鱼肉:其实很多鱼肉也是可以炒的，只是剔肉的过程有门槛。不过大家可以选择现成的冷冻鱼排，经过胡椒粉、黄酒腌制后，和青蒜、丝瓜、尖椒等青菜一起辣炒是很美味的。还有就是挂糊后油炸，然后用糖醋番茄酱调酱汁做成糖醋鱼片，一样经典。

多仔菜炒肉怎么做？

清晨的阳光照着树尖的露水晶莹剔透，嫩嫩的小芽着实诱人！

用料  

盐 适量 克

油 适量 克

大蒜 3瓣

鸡精 适量

美味清炒树仔菜的做法  

先把肉片煸香，把树仔菜洗净沥水干

锅底烧热倒入植物油至8分热，放入碎蒜炒香，然后倒入树仔菜翻炒2分钟，加入盐翻炒融化入味。最后加入鸡精调味就可以起锅装盘了！

小贴士

切记不能炒太久，不然就黑黄黑黄的不好看了哦！

炒肉时如何炒出滑嫩好吃的肉？

有些人爱吃炒的老的肉，觉得有嚼头，越嚼越香，但大部分人还是爱吃滑嫩一些的肉，尤其是孩子。怎么能做出孩子们爱吃的滑嫩炒肉？几个小妙招推荐给你：

1.加生粉

炒肉前，可以用淀粉配料酒和其他作料先腌一下，这样的肉不仅更入味，也更鲜嫩。

2.勾芡

炒肉临出锅前挂个浆，菜汤会更浓稠好看，肉也会更鲜嫩。

3.裹蛋清

在切好的肉片和肉丝中加入蛋清，搅拌均匀包饺子调肉馅的时候也可以放个鸡蛋进去，馅料会更香弹鲜嫩。

4.加啤酒

用啤酒和淀粉搅拌调稀，拌在肉上，当啤酒中的酶分解了肉的蛋白质后，肉就会变得鲜嫩无比，尤其适合葱爆牛肉的做法。

5.滴醋

出锅前少滴几滴醋，会增加肉的鲜嫩。盐一定最后出锅前放，放的太早肉会老。

最后经典的蒜薹炒肉做法送给大家：

请点击此处输入图片描述

1. 蒜薹洗净切段，肉切丝，姜切丝，备用。

2. 蒜薹洒入适量盐，翻拌均匀，腌制一会儿（这样做是为了入味，保持翠绿）， 肉丝中加入水淀粉，酱油，调匀，腌制一会。

3. 锅里倒油，肉滑滑至变色后盛起，多余的油盛起，锅里留少量油。

4. 肉重新入锅，加入剩下的姜丝，花椒翻炒一下，倒入蒜薹翻炒，出锅前放入适量白糖提味，继续翻炒片刻出锅~

怎样炒肉才会不粘锅？

　炒肉粘锅的原因

　　下料时机错误

　　1

锅热油热时下料

油温过高使蛋白质、淀粉汁，

骤然受热形成一层外衣，

造成肉与肉之间互相粘连，

难以炒散而出现粘锅。

　　2

锅冷油凉时下料

使肉的蛋白质、淀粉，

不能凝固而沉于锅底，

油温升高后即粘于锅底。

　　炒肉丝怎么炒不粘锅

　　掌握技巧是关键

　　1

锅烧热，倒入油烧到冒烟

让油把锅都润到，倒出油。

再次把锅烧热后调小火，

倒入凉油，直接加肉丝。

　　2

腌制时放入食用油抓匀

如果是炒肉末

可在肉里拌入少量食用油

再将肉剁碎。

　　3

解冻时尽量不要用水冲

肉丝已经吃饱水分了

　　4

放油之后

等油热后再往锅里倒肉

快炒几下至肉色、快粘锅时

倒些料酒然后再炒

这样既可去腥味又不会粘锅

散文有什么特点？

散文有什么特点？

我是文子心语，我来回答这个问题。

散文，文学的一个种类，是一种抒发作者真情实感、写作方式灵活的记叙类文学体栽。

“散文”一词出现在太平兴国时期。《辞海》认为：中国六朝以来，为了区别韵文和骈文，把凡不押韵、不重排偶的散体文章(包括经传史书）统称“散文”。后又泛指诗歌以外的所有文学体裁。

随着时间的发展，散文的概念由广义向狭义转变，並受到西方文化的影响。在现代，散文是指与小说、诗歌、戏剧相并列的一种文学体裁，即指用凝练、生动、优美的文学语言写成的叙事、记人、状物、写景的，短小精悍的文章。散文按按内容和形式的不同，可分为小品、杂文、随笔、报告文学等。近年来由于报告文学、杂文等已经发展成为独具特色的文体，人们又仅把文艺性的叙事散文和抒情散文称为散文。

叙事散文，指以写人叙事为主的散文。以对人和事物的具体叙述和描绘为其突出特色，同时表现作者的认识和感受，也带有浓厚的抒情成分。鲁迅的《滕野先生》和吴伯箫的《记一辆纺车》，就是优秀的以写人记事为主的叙事散文。

抒情散文：指注重表现作者的思想感受，抒发作者思想感情的散文。这类散文虽然也有对具体事物的记叙和描绘，但通常没有贯穿全篇的情节，而强烈的抒情感为其突出的特点。它或者直抒胸臆，或者触景生情，一般都洋溢着浓烈的诗情画意。即使描写的是自然景物，作者也赋予它深刻的社会内容和思想感情。茅盾的《白杨礼赞》、魏巍的《依依惜别的深情》是抒情散文中的优秀作品。

下面说说散文的特点：

一、形散神聚。“形散”既指题材广泛、写法多样，又指结构自由，不拘一格。“神聚”既指中心集中，又指有贯穿全文的线索。散文写人写事都只是表面现象，从根本上说写的是情感体验。换句话说：人与事是“散”的可有可无、可多可少的“形”，而情感体验就是“不散的神”。

“形散”主要是说散文题材十分广泛自由，不受时间和空间的限制，表现手法也不拘一格，可以叙述事件发展，可以描写人物形象，可以托物抒情，可以发表议论，而且作者可以根据内容的需要自由调整，随意变化。“神不散”主要是从文章立意上而言，即散文所要表达的主题必须明确而集中，无论散文的内容多广泛，表现手法多么灵活，无不为更好的表达主题而服务。

二、意境深邃。注重表现作者的生活感受，抒情性強，情感真挚。

作者借助想象和联想，由此及彼，由浅入深，由虚而实的依次写来，可以融情于景、寄景于事、寓情于物、托物言志，以表达作者的真情实感，实现物我的统一，展现出更加深远的思想，使读者领会更深的道理。

三、语言优美、凝练。所谓优美就是指散文的语言清新明丽，生动活泼，富有音乐感，行文如涓涓流水，叮咚有声；如娓娓而谈，情真意切。所谓凝练，是说散文的语言简洁质朴，自然流畅，寥寥数语就可以描绘出生动的形象，勾勒出动人的场景，显示出深远的意境。散文力求写景如在眼前，写情沁入心脾。

散文素有“美文”之称。因为它除了精神的见解、优美的意境外，还有清新隽永、质朴无华的文采。常读好的散文，不仅可以丰富知识，开阔眼界，培养高尚的思想情操，还可以从中学习选材立意、谋篇布局、遣词造句的技巧，从而提高自己的语言表达能力！

我是文子心语，以上是我的回答。

《父亲》散文？

父 亲

父亲已经七十多岁了，身体十分硬朗，走起路来还是那样健硕有力。母亲去世的早，姐姐为了当时家里的生活，早早辍学，和父亲一起耕田种地，偶尔出去打工挣钱贴补家用，日子也算过得去。为了照顾父亲她嫁到了我们村，事实也是如此，后来我考上了北京的大学，毕业留在了北京，照顾父亲的事情多亏了姐姐。

父亲一生劳累，但是身体很健康，平时有了小病什么的从不吃药，他总是说：“是药三分毒，抗抗就过去了。”语气执拗，容不得我们劝解。父亲的生日是在春天，在父亲七十岁时，我和妻子从北京特意赶回来在老家给父亲过了七十大寿。那天，我们家族的叔叔伯伯都到了，父亲很高兴多喝了几杯，脸红红的，喝到最后父亲突然落泪了。我和姐姐把父亲搀扶到里屋，父亲叹口气：“没什么的，不要担心我，我就是想你母亲了，你姐姐嫁到咱们村，十分惦记我，隔三差五都来看我，你姐夫十个实在人，很好。你考上了大学，现在成了北京人，真好呀……可惜你的母亲走的太早，太早，她怎么就没有这个福分呀……”这一刻，我和姐姐意识到父亲真的老了。

那天晚上，我辗转反侧睡不着。妻子没有拉灯，坐起身：“父亲真的老了，姐姐在家照顾父亲这么多年了，我们平时只是给父亲寄些钱，但是我总觉得亏欠父亲什么，把父亲接到北京吧，让父亲跟我们一起住，俗话说得好“养儿防老呀”，怎么能让姐姐一直照顾呀。我也是从农村出来的，这句话我最理解。”我的好妻子呀，他和我想到一块去了。那晚的月亮很明，很亮。

第二天，我和妻子来到姐姐家，把接父亲接到北京的事情说了，姐姐落泪了，沉默了，最后姐姐说了句：“好吧，这件事我听弟弟和弟媳的，让咱父亲出去散散心也好。”姐姐明显舍不得。

当我们一起和老父亲谈这件事的时候，父亲竟然一口答应了，他的爽快竟然把我们几个弄愣了。父亲只是说：“给我一天的时间，我要收拾一下。”妻子说：“我们那里什么都有，没有的我们给您买就是了。”父亲笑着说：“这你们就不懂了。”父亲的“不懂”，我们是真的不懂。父亲走的那天，叔叔和伯伯，还有侄子们都来送，父亲笑得很爽朗，只是反复说一句话：“跟儿子享福去。”随身带的只是一个小口袋，我们没有问，只是想一定是父亲日常用的东西吧。日常用的东西怎么要用口袋装呢，我们也没有多想。

来到北京，父亲说：“儿子，请几天假，陪我到处转转。”命令的口气倒是把我和妻子逗乐了。第二天我们就出发了，父亲每到一处一定要留影，并且是要单独留影，我和妻子虽然感到奇怪，但是也没有多想什么。几天下来，父亲说：“差不多了，你们都上班吧，记得把照片洗出来后，马上给我，我要留着。”我和妻子笑着说：“一定的，放心吧。”父亲在我们这里住得很好，每天出去转转，回来还给我们讲一些他认为很怪的的事情，我们都笑着，听着。

时间很快，秋天到了。那天我刚下班，妻子把我拉到卧室，悄声的说：“咱父亲不是不喜欢养花吗？你看看父亲在阳台忙活的。”我和妻子一起来到阳台，父亲真的在忙活，他把阳光最充足的地方腾出来，放置了一个长方形的花盆，旁边还有一个小口袋。父亲看到我们奇怪的目光，只是笑了笑，平静的像自言自语：“儿子，儿媳，你们都是农村出来的，现在是什么季节，秋收季节，秋收过后就该种小麦了喽。”我们不解，这和种花有关系吗？父亲打开那个口袋，取出一个大个的可乐瓶子，拧开口，把里面的东西倒到方形花盆中：“这是咱们地里的土。”只见把土倒完，用手捏碎，再用手掌抚平，压实。父亲又从口袋中，取出一个纸包，慢慢地打开，竟然是一把黄灿灿的麦子！“这是我在你姐姐那里要的去年留种的小麦种子。”父亲边说边用长满老茧的手指在花盆中勾画出三道深深地沟，把麦种均匀地散播到土里面，再一次抚平压实。父亲再一次在口袋中取出一个大可乐瓶，喃喃地说道：“家乡的土，家乡的种子，还要用家乡的水来浇灌的呀。这是我在老家带过来的深水井的水，甘甜醇厚，最养庄稼了。”父亲把水均匀地倒入他的“田地”里，倒完后，竟然俯下身，深深地呼吸了一下花盆里的土：“家乡的土，味正！”最后他站起身，竟然腼腆的对我们说：“没有和你们商量，你们不介意吧？”“不介意，不介意。”我和妻子同声说道，一瞬间，父亲，我，我妻子三人眼角竟然都湿润了。那天晚上，妻子说：“父亲想家了。”那晚的月亮很明，天气却很热，热得我们一晚都无法入眠。不知道父亲那晚睡着了吗？

自从父亲种好了小麦，每天都会去看，有时蹲在那里很久，小麦发芽了，他兴奋的像个小孩，整个阳台上妻子种的奇花异草在父亲眼里都黯然失色。因为阳台温度比室外高，麦苗长得很旺盛，父亲看着过于旺盛的麦苗发开愁了。我知道，在年前小苗如果拔节了，那明年小苗就会减产，甚至绝收，这是冬小麦的特性。一天回来，我也习惯性的来到了阳台，父亲的“花”不见了！这可把我吓坏了，这是怎么回事？这是父亲推门进来了，如释重负地说：“儿子，不要担心。这不是立冬了吗，马上要下雪了，我们种得是冬小麦，不经过冬的严寒，雪的滋润是不行的。我和小区物业的老张头说好了，在咱们楼下的花坛边上让我们的小麦过冬，只有这样明年才会丰收的。老张头人真不错，他老家也是农村的，还是农村的人好说话，真好。”父亲对老张赞不绝口。从这以后，父亲往楼下去的时间就多了，虽然天气越来越冷了，又下了几次雪，父亲也会下楼的，去干什么，我们都知道。

时间就这样一天一天过去了，我和妻子每天都上班，父亲依然出去逛公园，和小区的老张头聊天，日子过得很平静，很充实。这个春节，父亲没有回去，我把姐姐一家人接到北京过年，姐姐看到父亲很健康，很高兴，也就放心了。一个很平常的夜晚，都十点多了，我起来方便，隐隐约约听到父亲房间有说话声音，我回身叫醒妻子来到父亲的卧室外面，父亲在打电话，是打给姐姐的：“……再过些日子就到清明了，你弟弟近来为了个项目策划很忙的，你嫂子今年教的是高三毕业班也很忙，不知道他们还记不记得回老家给你母亲烧纸的事……这样吧，你多准备些烧纸，就算是有你弟弟的份了……还有，我在北京生活的很好，不要担心我。前些日子，我把我在北京看风景的照片都让小区的老张头用快递寄回老家了，你记得去领，领回来后，在清明烧纸时，把照片都一起给你母亲看看，告诉她，儿子儿媳都很孝顺，让她放心……小麦快收割的时候，我也该回去了……我不在你弟弟这儿住些日子，他是不会安心的，我在北京这样一住下来，乡亲们也会称赞你弟弟弟媳孝顺的。说实话，我在这里住的一点也不习惯，还是老家好，我想家了……”听到这，妻子伏在我的肩头，轻声地抽泣起来，我把妻子搂在怀里，不知说什么好。我们没有再听下去，静静地回到卧室，妻子找到日历，在清明那天做了个大大的记号。那晚的月亮很圆，很圆……

现在，父亲依然住在老家，依然由姐姐来照顾，只不过我和妻子回老家的次数越来越多了。那年清明和父亲一起回老家给母亲烧纸的时候，我和妻子请求父亲把那盆“花”留在北京，父亲高兴地答应了，从那以后，我的阳台上就多了一种“花”，一种一直在我们心中绽开的美丽的“花”。