风味人间放大招，带你深度扒一扒吃鸡的那些事儿
深夜舔屏现场，我眼里只有鸡昨晚抱着夜宵准点看完了《风味人世 》第二集《落地生根》，最年夜 的感想 就是：多亏预备 了夜宵...这一集由扛把子中国美食，延长 到它们活着 界地舆 和
深夜舔屏现场，我眼里只有鸡
昨晚抱着夜宵准点看完了《风味人世 》第二集《落地生根》，最年夜 的感想 就是：多亏预备 了夜宵...
这一集由扛把子中国美食，延长 到它们活着 界地舆 和汗青 坐标中的地位 。
“统治全伊朗”的石子烤馕和陕西喷喷鼻 爽脆的石子馍极为类似 ；遍地中餐馆的秘鲁，美食融合 在那边 展示 得极尽描摹 ；精细 的顺德鱼生和日本鱼生遥相呼应，不到一分钟的镜头堪称本集颜值担负 。
地道的顺德鱼生素来 和传统的古法花生油是绝配，传承古法技巧 的胡姬花古法小榨花生油，披发 小时刻 老油坊的味道，和鲜嫩的鱼生在口中融合 ，一定 成为让你的舌头忘不失落 的厚味 ！
而我心里的白月光，颁给了来自马来西亚的海南鸡饭粒！听名字就知道，它与中国海南有亲密 联系关系 ，海南鸡饭粒烫鸡的手艺就源自海南文昌的祖辈，圆润的饭团也延续了海南旧时祭祖的习惯。一份及格 的海南鸡饭粒展示 出表皮柔嫩 润滑，鸡肉肥美不柴的品德 ，是马来西亚国民 爱到心底的美食。
中国有句古话：“无鸡不成宴。”马来西亚国民 对鸡的酷爱 与中华儿女平起平坐 ，备受迎接 的除了海南鸡饭粒，还有一道名菜：
面包鸡
就像猪肚包鸡被称为“猪肚鸡”，面包里包鸡就被称为“面包鸡”。
传统的马来西亚面包鸡用面团包裹咖喱鸡，面包薄脆，口感酥爽，内中 一层锡纸，一刀下去，喷鼻 味从锡纸缝里抢先 恐后跑到鼻子里，还不见鸡本人，就已经被鸡俘获。
锡纸切开后，展露整只咖喱鸡的庐山真面貌 ，鸡肉在里面就像蒸桑拿，所以无比入味，连骨头都是咖喱味儿；又因为水分都被锡纸锁住，鸡肉嫩滑无比，轻轻一扯就能撕开。
异国姐妹：面包鸡&叫花鸡
你可能想不到，马来西亚面包鸡竟然起源 于中国的汗青 名菜——叫花鸡。
正如《落地生根》的主题，是一份远离故土，在异国异域 生根长成的新厚味 。
话说马来西亚人吃到中国叫花鸡，认为 它清爽 脱俗，和市场上那些鸡好纷歧 样，于是盘算 仿造 叫花鸡。
因为在本地 没有找到适合 的土壤 ，然后又有点嫌弃叫花鸡的卖相，就摈弃 了土壤 ，本身 和面团，没想烤出来和叫花鸡一样清爽 脱俗，好不自满 。
古法叫花鸡，“鸡界赢家”
叫花鸡来头不小，《射雕豪杰 传》里，就是因为黄蓉做了喷鼻 喷诱人的叫花鸡，把“成了精的吃货”洪七公馋得抓心挠胃的，郭靖才从他那儿学会降龙十八掌。
这只外酥内嫩、喷鼻 气四溢的叫花鸡可以说是郭靖的“恩鸡”，最后，它停止 在洪七公一个知足 的嗝和无数读者的一片口水中...
叫花鸡不仅是武侠小说里的“功臣”，还和两年夜 帝王有渊源：相传明太祖朱元璋带兵打山河 、乾隆皇帝微服出访江南时，都曾经路遇一位老花子 赠予 叫花鸡，叫花鸡也在这两位帝王这得了个“富贵鸡”的称号。
“鸡界赢家”叫花鸡到底怎么做？
黄蓉的叫花鸡原料十分简略 ，如今 的叫花鸡在做法上更讲求 ，味道也在传统的基本 上加倍 丰硕 ，二话不说，今天就教一招在家也能做的叫花鸡！
将鸡去失落 内脏，敲断鸡翅骨、腿骨和颈骨，用适量胡姬花古法小榨花生油、酱油、精盐、料酒混杂 ，然后就可以给鸡做一次周密 的全身按摩了。
用胡姬花古法小榨花生油将想要放的料（想吃啥就放啥）炒熟、炒喷鼻 ，细心 填到鸡肚子里面，用1 张浸湿的荷叶全部 包住，外面用泥裹上一层，叫花鸡就预备 好了！
将裹好泥的鸡放进烤箱，旺火烤1小时、小火烤1小时，最后微火烤1小时30分钟，掏出 来，淋上胡姬花古法小榨花生油，整只让人垂诞欲滴的肥嫩“叫花鸡”，落成 ！
小贴士：传统叫花鸡，用老传统的油，喷鼻 味更地道！所以小编精心选择了同样讲求 传统和工艺的
《风味人世 》甄选食用油
源自1918年的胡姬花古法小榨花生油传承古法榨油身手 精华 ，该身手 名列青岛非物资 文化遗产，聪慧 的匠人们进级 打造“古法六艺”，拔取 当季新颖 红衣花生，古法小榨限量压榨，取初榨精髓 。
古法六艺
【胖花生 佳产地】
精选当季红衣胖花生
【秘法炒 留纯喷鼻 】
慢火全烘炒，传承百年工夫 拿捏炒料火候，花生熟而不焦，喷鼻 而不糊。
【小榨技 见精致 】
传承古法小榨身手 精华 ，小榨机限量压榨，滴滴矜贵。
【取初榨 得上品】
取初榨精髓 ，原喷鼻 地点 。
【正宗味 真地道】
低温沉降与过滤掌握 锁喷鼻 。
【依古法 妙蕴藏 】
严控温、避光存。花生原喷鼻 秒藏于内，久而不变。
恭喜列位 喜提真正的传统风味叫花鸡，我宣告 ，再喜提一桶《风味人世 》甄选食用油，你就是整栋楼最靓的年夜 厨啦！
嘘~~如今 上京东，一瓶一码扫年夜 奖，最高达4499元哦！
本文来自投稿，不代表本站立场，如若转载，请注明出处。