它是“穷人的医生”，抗衰老、防癌症、稳血压，关键要吃对
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衰老不仅仅意味着年夜 限将至，更会带来癌症、三高、老年痴呆等症状，所以“长生不老”一向 以来都是人类的妄想 。比来 几年一种神奇的抗衰老物资 ，获得了科学界的连续 存眷 。快来看看是什么神奇的物资 ！
澳洲研发出“不老神药”
《每日邮报》报道的的一篇报道“澳洲研发出’不老神药’，可延伸 寿命至150岁！”刹时 引起了惊动 。
报道里提到的能延伸 寿命至150岁的物资 就是NMN，全称烟酰胺单核苷酸，人体天然 生成的这一种叫烟酰胺单核苷酸(NMN)的物资 ，有很好的抗衰老的感化 。然则 该物资 会跟着 年纪 的增加 儿削减 。
NMN被称作”长生不老药“源于哈佛年夜 学医学院的一系列研讨 :
年长老鼠（约人类60-70岁）在摄入NMN仅仅一周之内，各项身材 机能就事业 般地恢复到年青 老鼠（约人类20岁）的状况 ，并逆转了小鼠的各项衰老指标，并将小鼠的寿命延伸 了20%！
哈佛医学院David试验 室的研讨 人员说：150岁是多种抗衰老综合成果 。固然 如斯 ，可以恰当 多吃含有这类物资 的食物，抗衰老，利益 也异常 多！
含有这种物资 的食物
西兰花
天赐良药”和“穷汉 大夫
1、下降 癌症风险
西兰花含有壮大 的抗氧化物资 和抗癌物资 ，它们可以或许 有用 下降 乳腺癌，子宫癌以及前列选癌的风险。
2、掌握 暴饮暴食
西兰花的卵白 质含量与等量的年夜 米和玉米雷同 ，然则 热量只有它们的一半不到！
3、加强 免疫体系
西兰花含有年夜 量beta胡萝卜素，锌元素和晒元素，这些元素对于人体免疫体系 至关主要 。
4、增进 胎儿正常发育
一份西兰花含有高达94mcg的烟酸和其他B族维生素，这些微量元素是胎盘细胞决裂 的需要 元素。
5、预防糖尿病
西兰花富含的纤维素和极低的糖含量可以或许 确保体内胰岛素程度 坚持 稳固 。
6、预防血汗 管疾病
西兰花含有的叶黄素，维生素B6和叶酸具有预防血汗 管疾病的后果 。
7、加强 骨质
西兰花的钙含量甚至比年夜 多半 奶成品 都要高，是以 纪律 地摄入西兰花可以或许 加强 人体骨质，预防骨质松散 。
8、稳固 血压
西兰花中的钾镁钙元素可以或许 稳固 人体血压。
9、预防伤风
西兰花富含维生素C和抗氧化物资 ，其消炎后果 可以或许 减轻伤风 症状。
10、调节荷尔蒙排泄
西兰花具有改良 男性荷尔蒙排泄 的潜在后果 。
西兰花的3个毛病 做法
固然 人人都吃西兰花，但并不是人人都邑 吃，99%的人在吃西兰花时，都犯了至少2个错，让养分 和防癌后果 年夜 打扣头 ！！！
西兰花看起来很清洁 ，有的人放水龙头下冲一下就了事了，然则 其实因为 它的特别 构造 ，内部轻易 残留农药和小虫子，假如 只是冲一下，洗了和没洗一个样，农药全都吃进了肚子里。
【建议】洗西兰花要先用牙刷轻刷菜花外面 ，再掰成小块，用盐水浸泡15~20分钟，最后用流动水冲刷 清洁 。
整朵的西兰花花簇由很多 小粒的花朵组成 ，假如 直接放在案板上切，会有许多 小粒花朵散落，造成丧失 。
专家建议，烹饪 西兰花时宜剪不宜切。将西兰花冲刷 后，用铰剪 从花簇的根部衔接 处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，如许 能获得 完全 的花簇。
这个错也是最严重的的毛病 ，西兰花烹调 时爆炒时光 弗成 过长，也不耐高温长时光 处置 ，不然 一些养分 物资 会有所流掉 。所以，选择对的烹调 办法 煮西兰花异常 主要 ，蒸是坚持 食物养分 最好的办法 。
【食材】
✦西兰花、虾仁、盐、鸡精、耗油、淀粉、水
【做法】
✦西兰花剪成小朵，洗净在盘四周 摆上一圈，虾仁清算 清洁 后倒入西兰花中央 ；
✦放入蒸锅，盖上锅盖，蒸10分钟阁下 ；
✦蒸的时刻 ，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混杂 煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火；
✦最后将蒸好的西兰花掏出 ，将芡汁浇于外面 即可。
【留意 】
✦蒸西兰花时，将温度掌握 在100°C内，最年夜 限度保存 养分 。
✦蒸的时光 不该 跨越 5分钟，当西兰花酿成 亮绿色的时刻 ，其抗癌感化 最强。如有 较难熟的根茎，建议多蒸2分钟。
✦西兰花里的黑芥子酶遭到损坏 ，萝卜硫素也就没有抗癌感化 了。跟其他烹饪 办法 比拟 ，西兰花隔水蒸5分钟阁下 ，黑芥子酶坚持 得最好，如许 做出来的西兰花更抗癌。
卷心菜
厨房里的自然 胃药
卷心菜又称高丽菜，富含炊事 纤维，是“厨房里的自然 胃药”。它含有掩护 胃肠黏膜的物资 ，搭配食用，不易引起胃部的不适。除此之外，它还有下面这些感化 呢！许多 人都不知道。
1、抗衰老
包菜中维生素C，β-胡萝卜素，维生素E的含量比拟 高，而这些物资 都有着很好的抗氧化感化 ，起到抗衰老的感化 。
2.预防高血压
年夜 部门 的蔬菜生果 中的钾元素含量都比拟 高，包菜也不破例 ，而钾元素高的话则可以减缓人体因为钠元素含量高引起的高血压症状。
3.强身壮骨
包菜中含有的维生素C比拟 多，而维生素C可以或许 加强 人体的体质，加强 免疫力和抵御 力。包菜中还含有一种维生素叫做维生素K，而维生素K可以或许 加强 骨质，有助于人体肠道的健康。所以食用包菜可以或许 强身壮骨。
4.防癌
包菜中含有丰硕 的维生素C，维生素U，异硫氰酸丙酯衍生体，吲哚类化合物，低聚糖棉子糖，萝卜硫素这些物资 ，而这些物资 都有着抗癌的功能 。
手撕卷心菜、卷心菜粥。这两个菜都比拟 家常，就不介绍做法啦。
此外，牛油果、毛豆和黄瓜等也含有这种物资 ，这些蔬菜生果 都可以多多上餐桌哦。
这些食物日常平凡 多吃一口
长命 不请自来
烟酰胺单核苷酸其实是维生素B3的衍生物。绿茶、蘑菇、花生等富含维生素B，能弥补 体能，增进 细胞代谢。
许多 橙黄色食物中含有植物养分 素和其他抗氧化物资 ，阻拦 胶原卵白 分化 ，进步 皮肤活性，令人看起来更年青 。橙黄色食物有橘子、木瓜、胡萝卜、橘黄彩椒、石榴等。
在人体衰老的进程 中，炎症会逐渐增多，而富含ω-3脂肪酸的食物能削减 炎症的产生 ，好比 恰当 多吃些坚果、种子、橄榄油、三文鱼等。
研讨 证实 ，有地中海饮食模式的人群，阿尔茨海默病(即老年痴呆症)的产生 率更低。地中海食物重要 有深海鱼类，橄榄油、蔬菜、生果 、坚果、年夜 豆、红酒等。
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