小时刻 憎恶 酒糟的味道

总跌进窖池摔得屁股淤青

而今

天天扎在窖池里

接过爷爷的旗号

看来

这辈子与茅台镇

注定有一段解不开的缘

我叫伟伟，茅台镇人

小时刻

祖祖辈辈们都是酿酒师

爷爷居心 经营着这个正宗古法酿酒的酒厂

我们的酒厂，不重装修，只重口胃

酒客们都是冲着味道寻访而来。

做到如今

爷爷年事 已年夜

有退隐江湖的设法主意

我认为 这么好的酒

应当 让更多人知道

于是，在外埠 工作的我回来

老坛酒，一向 是爷爷为之自满 的作品

一向 到如今

爷爷依然遵守 着古法

端午采曲 重阳投料 

九次蒸煮 八次发酵 七次取酒

历经一年时光

依据 临盆 工艺

三斤高粱两斤曲能力 产一斤白酒

还要寄存 几年能力 勾兑

勾兑又不克不及 加一滴水

留下的酒糟还会被应用 起来

从新 放回窖池，埋藏新酿的白酒

——为什么须要 埋藏新酒？——

爷爷告知 我，酒是陈的喷鼻

酒糟是高粱和酒曲混杂 物

含有年夜 量酒曲留下的酵母菌等微生物

能让酒体老熟后果 更佳

爷爷常用酒糟埋藏新酒， 口感更加 和婉

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讲了这么多
信任 你最关怀 的照样 酒的质量

现场开一瓶试试 ！

酒糟恒温恒湿的情况

有利于酒体的呼吸感化

老熟陈喷鼻

你看 

酒线修长  酒花丰满  酒色微黄 

经由 埋藏，酒体已经变得很浓密 了

~藏好的老酒都邑 从新 包装~
并放在木箱子里运输

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本文为特约宣布 的告白