全能 生涯 小妙招，

家家用得着！

（珍藏 起来慢慢看）

一、做菜须知

1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬欠好 吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，并且 炒出的蛋量多，松软可口。

4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，如许 可消除 泔水味。

5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若半途 再加水，会冲淡原汁的美味 。

6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了今后 再上屉，能使鱼或肉外部忽然 碰到 高温蒸气而立刻 压缩 ，内部鲜汁不过 流，熟后味道鲜美，有光泽。

7、熬骨头汤时，半途 切莫加生水，以免汤的温度忽然 降低 导致卵白 质和脂肪敏捷 凝固，影响养分 和味道。

8、煎钱袋 蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。

9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，如许 熬出来的油，色彩 晶亮而无杂质。

二、生涯 巧用醋

1、外出轻易 晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清新 精力 ，减轻晕车症状。

2、掉 眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可敏捷 入睡。假如 参加 等量的蜂蜜，则后果 更佳。

3、有人产生 昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者苏醒 。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒伤害 身材 。

5、在烹饪 水产物 蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠芥蒂 患者的好菜 ，具有降脂、降压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增长 胃酸，增进 消化。

8、喝酒 过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，假如 应用 1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等沾染 病。

10、醋是家庭烹饪 的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为喷鼻 醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就轻易 炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

11、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光明 持久：铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得易如反掌 了。

12、玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就失落 ；丝品洗净后，放在参加 少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新：毛料衣服磨光的处所 ，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消逝 。

13、醋还有消毒杀菌感化 。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；天天 用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

三、残茶的妙用

1、湿茶叶可以取失落 容器里的鱼腥味和葱味。

2、可以煮茶叶鸡蛋，其味道幽香 ，异常 可口。

3、用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅，可使该物品更为光洁。

4、把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，可以或许 去潮。

5、残茶叶晒干后，还可以装入枕套充任 枕芯，枕之异常 柔嫩 。

6、把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全体 灰尘 。

7、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以增进 植物发展 。

8、残茶叶还可以豢养 刚出的小蚕。

9、把残茶叶晒干，放到茅厕 或水渠 里燃熏，可清除 恶臭，具有驱除蚊绳的功效 。

四、淘米水的妙用

1、用淘米水洗淡色 衣服易去污，并且 色彩 鲜亮。

2、沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。

3、用淘米水洗手，可用润泽津润 皮肤感化 。

4、用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。

5、将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。

6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。

7、用淘米水洗腊肉要比用清水洗得清洁 。

8、用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且清洁 、勤俭 。

9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，轻易 擦清洁 。

10、淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。

11、用淘米水擦洗后的油漆家具，比拟 通亮 。

12、用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。

五、食盐的妙用

1、想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。

2、用盐水洗冻疮可止痒。

3、早上喝一杯淡盐水，有助年夜 便通行 。

4、将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻痛苦悲伤 。

5、用盐可以擦失落 铜器上的黑点。

6、洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。

7、用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。

8、煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，卵白 就不会流出来了。

9、将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦失落 。

10、为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。

11、天天 凌晨 嘴里含一含淡盐水，可以干净 口腔，清除 口臭，减轻牙龈肿痛出血，赞助 治疗牙周炎。

12、洗生果 时先把生果 外面 的污渍揉搓失落 ，然后把生果 浸泡在盐水中，半小时后再冲刷 清洁 ，即可宁神 吃。

13、当嗓子内小舌红肿下垂时，用盐末点治，可减轻喉部不适。

14、用淡盐水和绿茶或菊花洗眼，可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。

15、用盐和辣椒或茄子根一路 煮水，浸洗双脚，可以治疗脚气病，敌手 、脚冻疮也有必定 的消肿、止痒感化 。

16、用热盐汤浸泡双脚，或用炒盐熨贴腰背，对风湿筋骨病，有必定 的止痛感化 。

17、有虫蔬菜虽无农药污染，但叶上小虫异常 难洗，只要将蔬菜拆叶泡在淡盐水中3-5分钟，虫子便会主动 失落 入水中。

18、清洗平菇外面 的粘稠物时，可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟阁下 ，然后用金饰 净布沿菇纹轻轻擦洗。

19、夏日 豆腐很难保留 ，但将食盐消融 于水后烧沸，冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保留 很长时光 。

20、煎鱼前将鱼放在盐水中洗净，鱼就没有土壤 味和腥味。

21、新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过，今后 就不易决裂 。

22、菜刀用钝后，将刀放在盐水中浸泡半小时阁下 ，然后在磨刀石上边磨边浇盐水，能使刀刃锐利 ，且经久耐用。

六、牛奶的妙用

1、除鱼腥味：炸鱼前先把鱼浸入牛奶中少焉 ，既能除腥，又能加强 佳味。

2、做冻鱼：在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

3、除蒜味：喝杯牛奶，可清除 留在口中的年夜 蒜味。

4、去酒迹：假如 白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。

5、去生果 迹：变味的牛奶能去失落 花衣服上的生果 迹，在陈迹 处涂上牛奶，过几小时再用清水洗，就能洗清洁 。

6、去墨水迹：衣服上感染 了墨水迹，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗，即除。

7、去铁锈：衣服挂在钉子上，或沾到了铁锈，是很难洗得失落 的，假如 先把有铁锈的处所 ，用滚水 浸湿， 涂上发酸的牛奶，在抹上番笕 ，就可洗清洁 了。

8、清除 眼肿：凌晨 起床眼皮肿了，用牛奶加一点醋和开水混杂 ，然后用棉球蘸着在眼皮上重复 擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。

9、使硬鞋油变软：打开的鞋油放久了，会变得发硬而欠好 再用，如向里面参加 几滴鲜牛奶，鞋油就会变软，用起来仍然同新鞋油一样。

10、治稍微 烧烫伤：在患处敷上点烧开的牛奶，可敏捷 清除 因烧、烫伤的灼痛。

七、牙膏的妙用

1、用布蘸点牙膏擦拭水龙头，可使水龙头光明 如新。

2、用海绵蘸点牙膏刷洗脸盆和浴缸，后果 很好。

3、用棉布蘸点牙膏后，轻轻擦拭泛黄的白色家具，可使家具色彩 还原如新。

4、用温热的湿抹布将灶台上的焦垢润软，然后用尼龙洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢，再用清洁 的布擦清洁 即可。

5、烹饪 完鱼后，手上仍残留有鱼腥味，不妨在手上挤点牙膏搓洗，鱼腥味便能连忙 清除 。

6、手上沾了食用油、签字笔油、汽车蜡或机油等难洗的油污，用牙膏搓洗就能消除 。

7、衣服的袖口和衣领是比拟 难洗涤的，用牙膏涂在污处，重复 搓洗，后果 分歧 凡响。

8、白球鞋穿久后常会泛黄，先用专用清洗剂处置 ，再用牙刷一刷，清水冲刷 ，球鞋便可雪白 如新。

9、手电筒的反光屏用得太久了会变黄，将牙膏涂在上面，3～5分钟后，用绸布轻轻擦拭，便可使其光明 如新。