第78期小固问答，烦请列位 查收。小固将连续 与《健康时报》合作，为年夜 家供给 摄生 建议。

当归是前人 最爱用的药材之一，有“十方九归”和“药王”之说。当归重要 产于甘肃东南部，以岷县所产质量最优。

当归性格 “平和 ”，能活血补血、调经通便，据《中国药典》记录 ，当归“入心、肝、脾经”，善能“补血活血、润肠通便、调经止痛”。

当归素有“妇科圣药”的佳誉 ，堪称“妇女之友”，可以说从20岁到80岁的女性都能用得上。

建议：当归红枣煲牛肉

年夜 枣（红枣）性温、味甘，能补脾和胃、益气补血，牛肉可补中益气、健脾益胃。此汤对面无人色 、爪甲无华、心悸头晕、目眩 、乏力等贫血 证有补益之效。

做法：取当归50克、红枣6粒、牛心顶250克或枚肉（猪里脊）250克，清水适量。将资料 洗净，放入煲内，注入清水，烈火 煲至水开，改慢火煲2.5小时即可。

气虚是气血不足的另一个表示 。面无人色 、乏力自汗、气短懒言，这些都是气虚的症状。

中医以为 黄芪性味甘，微温，入脾、肺、肝、肾经，是一味健脾补气的良药。是以 ，气虚的同伙 可以服用黄芪来补气。

建议：当归补血汤

汗青 上用当归补血的名方有当归补血汤，它是金元时期 李东垣在《表里 伤辩惑论》中所发明 的益气补血方子 。

方中黄芪年夜 补脾肺之气，以资气血之源；当归补血和营，以充分 造血物资 ，如斯 阳生阴长，气旺血生。

做法：由黄芪和当归以5：1构成 ，如取黄芪30克、当归6克，空肚 时温服。

建议：黄芪当归羊肉汤

做法：取250克羊肉（切块），黄芪、党参、当归各15克，2片生姜及适量食盐。用纱布包裹住党参、黄芪、当归，与羊肉块同放砂锅内，加1500毫升活水煎煮，年夜 火煮沸后调小火慢炖。约1小时后，羊肉软烂即可放入生姜及食盐，吃肉喝汤。

四物汤是补血养气的经典方，起源 于宋代的《宁靖 惠平易近 和剂局方》，由当归、川芎、白芍、熟地四味药构成 。

做法：取当归、川芎、白芍、熟地各10克，把四味药材在凉水里浸泡半个小时以上，泡好后放到锅里年夜 火烧开。水开了今后 ，把年夜 火调小，熬制40~50分钟。熬好后，可以放些蜂蜜折衷 味道。

因为 心理 原因，女人切实其实 比汉子 更轻易 气血亏虚，但并不料 味着补气血是女人的专利。

男性因烦劳过度、饮食不节、过饱过饥等原因都有可能会导致虚证，所以汉子 也要留意 补气血哦。

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小固有话说：

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