那我们怎么如分辩 我们买的白蘑菇是不是漂白过的呢？

第一个看看蘑菇色彩 ，含增白剂的食用菌外面 看起来很湿、很亮、有水洗的感到 ，在阳光下可发生 紫色荧光，口蘑毁伤 部位色彩 变更 不会很显著 ，或者我们用验假钞的紫外线灯，在暗处一照，你会发明 有很显著 的荧光点，那确定 是含增白剂。而不含增白剂的口蘑，菇面白色或稍微带黄，毁伤 处色彩 是会比拟 深黄一点的。

第二个要看包装，一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇，因为 白色塑料盒自身含有增白剂成分会使蘑菇受到污染，

第三个就是看外面 了，一般小编不建议年夜 家购置 过于成熟的蘑菇，我们要不雅 察菌盖是否完整 打开或是打开后没有决裂 ，假如 凋零 的话就是好蘑菇。

第四个就是摸外面 ，假如 含有增白剂的外面 滑爽，手感会有潮湿 感，假如 不含增白剂的菇面会有发涩感到 ，外面 沾有泥巴，摸上去比拟 粗拙 ，干燥。

第五个就要闻气息 ，在购置 的时要选择气息 纯粹 幽香 的，没有发酸、发臭、或者霉味的蘑菇。

小编在此也要提示 年夜 家，

我们在市场上买生果 蔬菜的时刻

万万 不要遴选 悦目 的购置 ，

一般天然 自然 的蔬菜生果

不会光洁得没有瑕疵，

老土一些的样子反而会更健康。

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