△三年前的水碾河老店

在抖音还没火起来的3年前，二龙转就已经在水碾河开业了，88年生都属龙的两兄弟，转则是地球公转永恒的意思，取名二龙转就是两兄弟要做百年暖锅 牌子。

于是，一个著名 模特一个珠宝培训师，一路 告退 背起包就去重庆学炒料，认卖力 真前后拜了3位师傅，回来调试了上百次，终于做出了专属二龙转的底料。

5斤炒制过的牛油，半斤纯牛油，一斤底料，铺上新一代、印度椒、红太阳，喷鼻 辣味极其醇厚，再参加 凉茶解辣，一顿涮煮，不苦不燥，只留喷鼻 辣。

三年时光 ，老板抖音爆火是有时 ，好味道才是二龙转真正的立根之本，更况且 它家的菜品也是一点都不差。

进店分辩 老客新客，只须要 看他们桌上有没有这3盘就行了，究竟 这3样，老客必点。

蟹柳每桌必点，因为它家差别 于市情 上的日本蟹柳，选了蟹肉含量更高的泰国蟹柳。

比拟 于其它的蟹柳脆弱 无力，丝更多更力挺，进口 的绵软嚼劲很是可口 。并且 真的有蟹肉的回甜美味 。

午餐肉可以说是肉类里最接收 锅底喷鼻 味的一个，二龙转家本身 手制的午餐肉，多达90%的含肉量，肉粒颗颗分明。

筷子轻轻夹开，肉粒绽开，内中 包括 的汁水和牛油涌出，进口 就是爆汁的快活 。

作为一道素菜能在荤菜为主的暖锅 里占一席只为，必定 是不平常 ，相较于一般的豆干，外面 附了一层油，极为筋道。

下锅不要久煮，微微一涮就起锅，外面 挂住喷鼻 味浓重 的牛油，咬开内中 又是豆干的幽香 ，并且 条条弹牙。

每一粒都是厨师手打出来的新颖 虾滑，除了弹性实足 以外，每一颗都清楚 可见透明的白色虾仁。

一勺子下去，裹着红油的虾滑一网打尽，进口 Q弹，颗颗爆汁。

还有从筠连县专门找来的细粉，澳洲进口的纯粹 牛排，屠宰场每日鲜送的毛肚，加了热狗的鸡蛋干，每一样都不踩雷，点点点！

三年时光 ，从水碾河老少 区的棚棚摊子到三家人气爆棚的暖锅 店，你看到的是二龙转老板爆火抖音，不知道的是它的佳肴 品好味道让它的爆火成为必定 。

二龙转，是值得你为了味道，专门去吃一次的好店。