潮人说：

吃牛，我只会选Ta...

（文末有福利呀！）

今天潮哥说的就是“Super Hi”！

作为一名潮汕牛肉喜好 者，必需 要强推！

为什么？因为“Super Hi”可是老字号牛肉暖锅

-海银海记全新进级 版品牌！

据说这是极具艺术风的牛肉暖锅 店，

开业当天，

更请来了艺术团的蜜斯 姐们表演，

十分有情调。

许多 蜜斯 姐固然 爱好 吃牛肉暖锅 ，

但却经常嫌弃情况 不敷 上档次，

不外 当你走进Super Hi，

必定 认为 这不像牛肉暖锅 店，

而是可以拍拍拍、打卡的艺术馆？！

水泥墙、年夜 理石斑纹 桌面、

柔和的鹅黄灯光、墙壁的抽象画...

都让人有了错觉，认为 来了哪间艺术馆！

清爽 文雅 的线条钢管隔间，舒适的金属光泽，

都营造了一种温馨通亮 的用餐气氛 。

Super Hi不仅有卡座，还有私密性极强的年夜 包间，

不管是情侣约会、多人会餐 都没问题！

还有角落里到处 可见的雕塑，Super Hi把

艺术、天然 、人文三者奇妙 融会 ，

每一个小细节都表现 着精细 ，

说它像艺术馆也不为过。

女票很爱好 这里，说在这里吃暖锅 ，

的确 是一种享受！

如斯 高端年夜 气上档次的牛肉暖锅 店，

非Super Hi莫属！

说起吃暖锅 ，最让人头疼就是吃什么锅底，

因为众口难调：我爱好 辣，你爱好 清淡，

而他又爱好 番茄…真的是鸳鸯锅也搞不定！

并且 有时刻 一群人一路 在那锅涮啊涮，

一点都不卫生，那一人一锅所有问题都解决啦！

Super Hi推翻 传统牛肉暖锅 的围餐情势 ，

采取 精细 的一人一锅制，玉米萝卜牛腩锅，

番茄灯笼锅（可辣），珍菌牛腩锅，任你遴选 ~

一人一锅利益 多多：清洁 卫生、童贞 座的福音；

想吃什么涮什么、还能测验考试 分歧 口胃 的锅底；

更主要 的是，一小我 吃暖锅 不寂寞，

一群人吃暖锅 更欢快 ~

对了，吃肉之前记得去自助酱料区配点油碟，

吃起来更喷鼻 喔~

这里有十多种配料，随你自由搭配~

Super Hi本着对牛肉品德 的寻求 ，

采取 “新颖 不隔夜”现切现涮的吃肉模式。

Super Hi拔取 云贵川的2-3周岁的妙龄土黄牛，

天天 新颖 运输到店，

究竟 牛肉暖锅 的魂魄 就是高品德 的肉类。

为了包管 牛肉的口感，

在切牛肉的时刻 特殊 重视 刀工的过细 ，

切肉师傅手起刀落间，都是对牛肉口感的解读。

 从食材泉源 到餐桌 ，寻求 "鲜活"二字，

 现点现切 ，鲜美到你不要不要的 ！

潮汕人吃牛肉，把牛的每个部位都分得很清晰 ，

吊龙、雪花、匙柄、脚趾肉、匙仁...

一顿都能吃出一整头黄牛了！

脚趾肉的肉质酥脆，汁水鲜甜，切分带筋，

英俊 的纹理因为连带着筋肉所以口感嚼劲实足 。

双层肉是牛腹部的夹层肉，肥瘦各一层，

淡黄色的油脂夹着瘦肉，异常 考验师傅的刀工，

须要 用刀很精准的把它剔出来，

双层肉脂喷鼻 丰满 、浓烈 ，异常 的棒！

这里的牛舌真的很赞，精心处置 后软嫩有光泽，

淡淡的粉色可见新颖 品德 ，下锅涮烫10秒，脆喷鼻 滑嫩~

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招牌牛舌

嫩肉位于牛臀腿部，

相较于其他部位的肉产量会稍高一些，

但甜度却涓滴 不减。并且 这个部位的肉瘦而嫩滑，

的确 就是的"小鲜肉"。所以一般会切得比拟 厚，

稍加涮煮变色即可捞起，口感软嫩滑溜。

牛黄就是胸口朥，是指牛胸肥肉，

胸口朥涮过之后，喷鼻 脆爽口，

带有浓浓的牛奶味道，

一只牛只有少量的胸口朥喔~

雪花，又叫“脖仁”，

是牛颈后一小块最经常运动 的处所 ，

所以才会肥瘦肉呈雪花状散布 ，

是所有肉肉中“颜值担负 ”。

Super Hi的这份澳洲进口雪花牛肉真的是十分推举 ，

顶级的雪花牛肉散布 平均 茂密的毛细血管，

脂肪平均 的散落在肉片上烫10秒就能开吃。

雪花肉变得柔嫩 甘喷鼻 ，油脂不多，

在口中品味 互相 搭配融合 的口感的确 让人陶醉 ！

Super Hi还有国产雪花牛肉可选，

口感也异常 细嫩柔滑~

吊龙肉是牛脊背上的长条肉，肥瘦联合 得方才 好，

正因为有肥肉让其口感更有劲道，肉汁丰硕 。

五花腱属于牛的后腿腱子肉，

是牛身上肥瘦相间的黄金比例，

筋肉散布 平均 ，口感加倍 脆爽弹牙， 

能吃到真的要靠拼手速！

牛肉丸自己 就是潮汕咭片 ，

吃牛肉暖锅 没有点一份牛丸就没有魂魄 地点 。

新颖 牛丸是手打的，每一颗都弹牙爽口，

牛肉的鲜喷鼻 在嘴里迸发开来；

精品牛丸则是紧实有弹性的牛筋丸，

颗颗包括 丰硕 的牛肉纤维，

每咬一口都邑 发明 惊喜~

爽**汁

弹性实足

Super Hi还有许多 配菜，潮哥超爱好 吃下面这两款，

特殊 是黑鸡枞，十分爽甜，且养分 超丰硕 喔，

吃了那么多肉，也要吃点蔬菜平衡 一下~

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配菜要记得吃喔

Super Hiの特殊 推举

Super Hi不仅对传统暖锅 进行改进 ，

更为年夜 家预备 了不少开胃前菜，

例如冰草和绿鱼子酱，

想不到在牛肉暖锅 店竟然能吃到，

特殊 是绿鱼子酱，也叫海葡萄，

是来自冲绳的一种海藻，

养分 丰硕 又开胃，直接吃的口感和鱼籽一样，

能在口腔中感触感染 到爆炸！

还有经典的潮汕小吃和饮品，

既可以作为饭后小食也可以当做餐前小点；

而下面这两款特点 饮品，潮哥年夜 力推举 ，

奇特 的草本味不仅生津止渴，还有平和 健脾的功能 。

如斯 精细 的牛肉暖锅 ，

必需 每人来一锅，

我们一路 去尝鲜好欠好 ？

Super Hi

地址

环市东路332号保利时间 里

(原保利中环广场)北塔5楼5012铺

         (近地铁淘金A出口）

德律风

020-33970357

营业时光

10：00-22：00