常言道，冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫 开处方。萝卜是一种年夜 家经常吃的食物 ，11月开端 就可以开端 吃白萝卜， 自古也有“冬天的白萝卜似人参”的说法，说是在冬天吃白萝卜对身材 年夜 有裨益。

萝卜确切 有很好的药用价值，据中医古籍记录 ，萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功能 。现代研讨 也发明 ，萝卜中含有的多种微量元素可以加强 机体免疫力。

吃暖锅 时，因为吃的器械 杂且多，个中 还有许多 肉类。是以 ，吃暖锅 时最好加点萝卜在汤底里，如许 不仅能使暖锅 汤底味道更鲜美，还能避免涌现 消化不良的情形 。

萝卜有很好的下气消滞感化 ，在暖锅 汤底里吸满肉汁的萝卜，也能成为一种味道鲜美、人人爱吃的药。

所谓消滞，就是清除 饮食的积滞，简略 来讲就是赞助 消化。进食过多，或进食肉类后涌现 腹痛腹胀等消化不良症状时，别急着找药，先吃几块萝卜尝尝 看。

由此可见，饮食停止 的人（表示 为经常腹胀、年夜 便欠亨 、放屁较臭等），可以经常食用萝卜，以赞助 消化。

食用萝卜后，不少人会涌现 一再 放屁的情形 ，这就是萝卜的下气功能 了。所谓下气，就是增强 胃肠道的活动 ，使胃肠道的气体从**排出，如许 就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适。

同时，因为 萝卜能增强 胃肠的活动 ，是以 它对功效 性便秘也有必定 的感化 。

李时珍的《本草纲目》中，就有效 萝卜治疗便秘的记录 。 有研讨 发明 ，萝卜中还含有可以赞助 消化的淀粉酶，以及可以增进 胃肠活动 的B族维生素和钾、镁等矿物资 ，可以起到通便、降脂及预防胆结石等疾病的感化 。

萝卜自己 有优越 的化痰感化 ，可以或许 使痰变稀而轻易 咳出，一般以为 ，萝卜是偏凉的，所以在化痰方面以清化热痰（粘稠的黄痰）为主。

日常平凡 咳嗽痰多，痰液粘稠难咳的，一般是热痰，这时吃些白萝卜，对咳嗽咳痰都有必定 的赞助 。

因为 萝卜有下气和消滞的感化 ，是以 对于脾胃衰弱 （表示 为胃纳欠安 、年夜 便溏泻），而且 没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜。

因为过多的行气，就有耗气的可能，这会使脾胃衰弱 的状况 无法好转，甚至加重衰弱 的情形 。

许多 人都以为 萝卜有解药的感化 ，建议吃中药的时刻 不要吃萝卜，其实这是一个误区。

从中医理论来说，萝卜和其他中药没有“相畏、相反”的情形 ，是以 不存在对其他中药的影响。

然则 ，因为 萝卜有下气和消滞的感化 ，中医以为 行气太甚 则轻易 破气，是以 食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益感化 ，存在着必定 的妨害 。

广东人经常会用党参、杞子、黄芪之类药材煲汤，以到达 滋补感化 ，此时就不要再吃萝卜了，除非你不须要 那些药材的滋补感化 。

萝卜性偏凉，是以 不合适 那些以虚寒为重要 表示 的咳喘（痰白 、质稀或如泡沫）。

慢性支气管炎、支气管哮喘等患者的病程一般较长，在体质方面也以脾肾亏虚为主，是以 也不合适 食用萝卜以祛痰。

当然，假如 是急性发生发火 期，表示 为痰多、色黄、质粘时，萝卜照样 可以作为帮助 应用 的。

1、炒胡萝卜忌放醋。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素损坏 ，被接收 的维生素A更少。

2、白萝卜、胡萝卜不宜合煮。白萝卜性味甘辛微凉，功效 偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功效 偏补。两者性味功效 不合，合煮会下降 其养分 价值。

3、不宜与酸性生果 同吃。萝卜忌与苹果、柿子、桔子、葡萄等生果 一路 吃。萝卜假如 和上述生果 同时吃，可以发生 硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会改变 为硫氰酸，时光 长了，可引起甲状腺肿年夜 。

4、不宜与党参、黄芪同吃。萝卜有“下气”和“消滞”的感化 ，是以 与补气类药物（如人参、党参等）同吃，会下降 药效。

5、体虚或体质寒凉者不宜多吃。萝卜性质偏凉，自己 体质较弱的话，吃偏凉的食物确定 会加宿疾 情，甚至会激发 气喘。别的 ，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、纯真 性甲状腺肿、预兆 流产、子宫脱垂患者也应少吃萝卜。

食材明细：牛腩、萝卜、姜、葱、盐

做法：

1、将牛腩洗净，冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。

2、将萝卜去皮切块待用。

3、加几片姜，将牛腩文火炖一个小时。

4、捞起牛腩，切成适量的年夜 小。

5、将切好的牛腩与萝卜一路 入锅烧开，文火炖半小时。

6、关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开仗 烧开，加点盐、葱花调味就了。

食材：萝卜、肉馅、干鱿鱼、蒜苗、盐、酱油、木薯粉、胡椒粉、沙拉油

做法：

1、白萝卜刷丝后用水氽烫，捞起挤干水份。

2、干鱿鱼炸喷鼻 ，剪碎备用。

3、瘦肉剁碎，参加 鱿鱼碎，再参加 盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。

4、参加 蒜苗粒和木薯粉。

5、加水搅拌平均 ，静置半个钟。

6、制造 成丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。

小窍门：

1、萝卜丝必定 要挤干水份，太多水做不成丸子的。

2、 调好料子要静置半个钟。让木薯粉接收 一下水份，加倍 入味。

3、用蒜苗比用葱来的喷鼻 ，不爱好 的同伙 可以换成葱花。