前几天一个同伙 从曼谷回来

笑逐颜开 地讲他在那边 的见闻

新颖 的热带生果 、蔬菜、海鲜

一拎一年夜 把的美食摊店和零食铺

百元内就能买到很多多少 很多多少 好吃的

这对于美食编纂 来说，的确 是伟大 的诱惑……

可是美食编纂 要醉心工作

没方法 躬身前去 其实照样 穷

那我就去公司邻近

一家不那么正经的东南亚菜餐厅

领略一把缩小版的Southeast Asia

照样的热闹 而神秘

这里以释教 元素为基调

木头披发 的幽香 让人觉得 安定

空气中喷鼻 料妖娆的味道

在不安本分 的挑逗人的鼻子

特殊 爱好 喷鼻 茅草的味道，辨识度很高

味

每一种喷鼻 料都可以形成一种奥妙 趣味

这是上天对这个地区 的奉送

今天的菜就先从喷鼻 茅草说起吧

喷鼻 茅草烤鱼

曾在几家云南菜馆见过这道菜

云南人做罗非鱼时爱好 用蒜蓉或迷迭喷鼻

但泰国人习习用 喷鼻 茅草

世界 美食本是一家

用纷歧 样的喷鼻 料和烹制手段

做出来的菜在形态和味道上就年夜 不雷同 了

看上去十分喷鼻 脆

吃上去更为喷鼻 脆

酥得跟被油炸过的一样

喷鼻 茅草起到了很好的提味功效

味道之神秘让我至今没想到用什么词来形容

剥开焦黄的脆壳

罗非鱼的鱼肉展示 出了蒜瓣的纹路

娇嫩的像小孩子的脸蛋儿

烤鱼自己 就有盐渍

蘸点辣椒粉可以改良 寡淡的味道

蛮喷鼻 的这个

看见这个鱼头了没

整条鱼酥到我连鱼头/鱼骨都给啃失落 了

椰汁西米糕

一道明正言顺的泰式甜点

因为跟椰汁西米露一个味儿

曾经一度认为 它是固态版的西米露

青碧色的斑兰叶圈成了方圈

纯白椰浆点上一颗甜玉米粒

光看着就十分可儿 儿

椰浆进口 清冷 ，有椰子淡淡的幽香

埋鄙人 层煮至透明的西米

一勺塞到嘴里，Q弹优柔

有不显著 的米喷鼻 和甜味

纯真 的为它的颜值所折服

知足 地转起幸福的托马斯圈圈

曼谷咖喱鸡

咖喱味挺正的，有稍微 辣味

鸡肉块许多 ，做的比拟 嫩

喷鼻 料的味道拿捏得适可而止

不会让人反感

吸饱了汤汁的土豆块绵密细腻

两块面包片只够意思意思

剩下的白嘴吃也可以

但最好照样 配着米饭吃

每次吃完咖喱

再发一身轻薄的汗

都邑 感到 满身 舒爽

普洱茶喷鼻 虾

这家爽性 叫云南餐馆得了

普洱的茶味很浓厚

连茶叶也能嚼着吃

虾还挺年夜 个儿的

虾背开过，虾线已挑

外壳炸的酥脆，虾肉味道鲜辣

不外 会稍稍油腻

冬阴功汤

泰国菜里最不克不及 错过的

集多种食材和喷鼻 料于一汤中

自有浓烈 的喷鼻 气

满满一年夜 锅可以看得出料很足

酸、辣、甜、鲜

对每种味觉的把控已经做的异常 好了

在喝过的冬阴功汤里是中上等程度 的

炭烤猪颈肉

全体 是瘦肉并且 全体 是活肉

肉烤得特殊 喷鼻 ，必定 得趁热吃

配上酸酸甜甜的酱汁

不只 不腻还不测 爽口呢

鸡丝米线

这家餐厅的菜单中

切实其实 有一部门 是纯粹 的云南菜

但做的……还真是不太好吃

味道特殊 纯真 ，极为寡淡

鸡丝表示 出了它自然 的柴和塞牙的特质

米线也Q得不太幻想

只有这一碗汤底，照样 比拟 鲜的

最后我把它喝成了干锅米线

工作 就是如许 的

黑三剁炒饭

黑三剁就已经够下饭的了

如今 还给我吃黑三剁炒饭

桌上这么多菜还怎么吃

味道很惊艳，一试便知

桌旁的鲜花在暮秋 里流露 青春

看得人心里欢乐

不自发 一顿饭竟然吃了两个小时

出门时终于抱到了适才 进门

就心痒着想抱的布朗年夜 熊

此行美满 了！

花生

好吃的器械 ，你在哪里呀

文 花生    图 花生

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