吃货界有个传说：

在北京有三件事必做

爬长城，逛故宫，吃望京小腰

有人说

每年卖出的望京小腰

可以绕地球12圈

打开年夜 众点评

北京城有几百家望京小腰

粗略一看，满城都是望京小腰

然而，在这686个成果 傍边

真正的望京小腰

只有三家

眼镜望京小腰（总店）

门店地址：望京湖光北街南湖中园211楼3层京客隆超市3楼(望京交通银行三层)

订餐德律风 ： 18612753696  13400084656

眼镜望京小腰（旗舰店）

门店地址： 三元桥霄云路15号15-11

订餐德律风 ： 13241634878   15901329737

眼镜望京小腰（悠乐汇店）

门店地址：望京广顺南年夜 街望京园悠乐汇610楼108号

订餐德律风 ： 15510583759   13552963556

剩下的那几百家店

都不是正宗的望京小腰

所以，当你埋怨 望京小腰名不符实

其实，是你没吃过真正的望京小腰

没人不知道望京小腰

似乎没吃过望京小腰

不足以证实 本身 混迹于烧烤江湖

有人从国外回来，下了飞机

拎着行李直奔望京

有人从西藏不远万里来北京

就是据说 这里有个望京小腰

还有人淋着雨吃望京小腰

……

路边摊时代 的望京小腰

谁人 时刻

列队 等位是吃小腰的根本 姿态

您如果 没有等一个小时的耐烦

都不敢说本身 吃过望京小腰

路边摊时代 的望京小腰

望京小腰是怎么火起来的？

九朝会的望小腰、胖姐的望京小腰

徐进家的眼镜望京小腰

到底谁才是正宗的望京小腰？

其实想看江湖纷争恩仇 情仇的可以洗洗睡了

望京小腰的江湖，很镇静

路边摊时代 的望京小腰

其实最初的望京小腰并不单指一家

而是泛指昔时 开在望京的路边摊

据眼镜望京小腰二代掌门人徐进回想

年夜 概在2000年阁下 ，他们几家

都在央美邻近 的路边做烧烤

昔时 ，坐在小马扎上吃望京小腰可是潮水

简陋的路边摊连个名字都没有

只是因为地处望京，所以

年夜 家常说去望京，吃烤小腰

久而久之，就简称望京小腰

列队 等位是吃望京小腰的根本 姿态

个中 ，徐进父亲的“老王”做的最早

为什么叫老王？因为徐进是超生的

为了躲麻烦，徐进父亲顺口称本身 叫老王

于是，“老王烧烤”逐渐 立名

成了今天望京小腰的前身

望京小腰的“菜市场时期 ”

其时 ，老王也愿意教同业 做烧烤

当然，他也有了首脑 群伦的位置

九十年月 初，几家排成一排卖烤串

只有老王家卖完了，其它家才开端 卖

老王品尝菜品

逐渐 地，有明星、企业家和富二代惠顾

年夜 概在2013年阁下 ，那时微博一统江湖

许多 明星年夜 V一再 提到望京小腰

湖南卫视-张年夜 年夜

中心 电视台**

直到今天，望京小腰的烧烤店里

依然是明星最爱惠顾 的店面之一

随之而来的就是年夜 量门客 一探讨 竟

成果 望京小腰陡然就火爆起来，直到今天

巅峰时，望京小腰一天能卖一两万串？

这个夸大 的数据背后

是老王对“烤腰子”的再发明

北京卫视录制现场

上世纪八十年月 末，老王发明

许多 顾客点的烤腰子老是 剩

一问，人家说味儿太年夜 了

老王把这问题上了心，开端 研讨

从羊腰子到牛腰子，从牛腰子裹羊油

再到猪腰子裹羊油，到猪腰子裹猪油

一次次一直 的测验考试 ，最终

风靡全国的望京小腰，出生 了

地摊边老照片

老王的路边摊名满京城

各色绅士 开着豪车来到望京

毫不勉强 地坐在路边的小马扎上

看着老王翻云覆雨辗转腾挪

然而，世事无常，2013年阁下

街道开端 管束 ，路边摊动荡不安

老王的儿子徐进那时刻 还混迹媒体

偶然 假期回家帮父亲做烧烤

跟着 生意的日益火爆，他想想本身 的工资

得，告退 回家卖烧烤吧

徐进和股东合影

对这个决议 ，老王最初是不支撑 的

一个年夜 学生，还有一份面子 的工作

干嘛干这个行当！

老王干了一辈子，吃了无数苦

不想本身 的孩子再重走本身 的老路

不外 徐进那时刻 一门心思惟 做烧烤

旗号 光鲜 地打出了望京小腰的黄色招牌

跟着 生意越来越好，等他想注册商标时

才发明 早被人抢在了前头

在相干 机构的公示网站上

光在北京注册的“望京小腰”商标

就达三家之多，但没有一个是徐进的

无奈之下，他只好注册成“眼镜望京小腰”

名字固然 换了，但味道可没换

跟着 街道管束 的更加 严格

2015年，徐进带着“望京小腰”的招牌

走进了商号 里

固然 搬进了商号 ，但路边摊的感到 没变

望京小腰没有奢华 的桌椅

依旧沿袭了小桌子，小马扎的特点

桌子上的段子也让人觉得 特殊 亲热

坐在小马扎上，人就会卸下假装

也卸下对这座城市的戒心

以坦白 天然 的心态撸串、喝酒、聊天

从路边摊走进商号 ，年利润四千多万

望京小腰的名声早已不限于烤串界

它已经成了一种情怀

每当夜深，城市灯火衰退 时

你还会想起

昔时 陪你一路 撸望京小腰的兄弟么？

望京小腰的故事太下酒

所以，去望京小腰

必定 要喝酒撸串

以慰岁月

图源：望京小腰

来望京小腰如果 不点望京小腰

的确 就跟没有智商一样

不须要 什么来由 ，先来一把！

一小块猪油包裹一小块猪腰

没有腥味儿、骚气

外焦里嫩、不腥不臊

这就是望京小腰名扬世界 的基本

点单量仅次于望京小腰

他家的羊排真是烤的太喷鼻 了

并且 肋条超等 年夜 ，肉量多多

更贴心肠 是

后厨将羊排切割成小块

让人可以特殊 便利 地享用

真是浓喷鼻 扑鼻的厚味 呀！

红红的辣椒面，辣喷鼻 四溢

包裹着浓浓的胶原卵白

一口下去，满口盈喷鼻 ！

此时，须要 一口酒

才配得上如斯 的厚味 ！

酒界神级副角 ，下酒席 前十

小北这么说应当 没缺点 吧！

Q弹筋道，咬劲实足

图源：望京小腰

口感弹嫩的牛蹄筋

就连光彩 都是那么诱人

更别说深深地闻一口

这道烧烤，须要 细嚼慢咽

再配上一口冰爽的啤酒

才够味儿！

小北不擅长 吃喷鼻 辣凤爪

不外 他家凤爪我闻到味道

就决议 要把它啃的一丝不挂

皮软肉嫩筋弹、焦脆入味

就着啤酒下肚，肚子里都是喷鼻 哒

撸串怎么能没有羊肉串？

不须要 来由 ，吃！

图源：望京小腰

这么年夜 只，真是良心

烤好的年夜 虾红润诱人

小北吃它从不消 手

一嘴咬失落 头，一嘴啃失落 脚

剩下的直接嚼

嘎蹦脆，好滋味！

小北每次吃烧烤都必点它

是汉子 都理解 ！嘿嘿嘿……

他家韭菜烤的水灵灵的

带着一股原生态的喷鼻 味

经典的烧烤品类

豆皮不焦，卷的青菜浓喷鼻 多汁

不知不觉，你就吃了好几串

嗯，小北私藏，每次必点

他家辣椒并不算太辣

略微带些皋比 尖椒的风度

吃起来脆嫩酥爽，厚味 下酒席

来到望京小腰

看着那菜单上几十种菜品

此时，小北只在想一个问题

为什么我不是年夜 胃王啊！