夏天，就是出国度假的季节啊。

对于一心向吃的人来说，优雅的法国大餐、艺术品般的意大利菜、不时不食的怀石料理，还有技术流最爱的分子料理都是自带大片体质。

比如这个:

这个:

还有这个:

但是一个真正的中国胃与异国美食的热恋期通常不会超过1个星期，然后你就开始想念水煮鱼、火锅、烤鸭……

比如嗜吃如命的苏曼殊在日本留学时曾经给柳亚子写信，落款时还刻意署明“写于红烧牛肉鸡片黄鱼之畔”。而wuli为中华之崛起而读书·真帅哥·好总理·恩来虽然说着日本餐“大似吾乡风味”，双脚却已经诚实地走去神保町的汉阳楼，吃一份狮子头，以解乡愁。

所以，今天饱妹专门采访了一些海外党，根据不同款的停留时间，告诉你如何在异国他乡拯救中国胃，让你的背包里不止有他和她:

在正式开始之前，还是需要声明三点:

1、文中被采访者姓名均为艺名，欢迎对号入座;

2、文中所出现品牌，与福桃编辑部并无任何投喂关系;

3、发言仅代表被采访者个人，福桃编辑部只是代为转达。

就算只待7天，也忍不住馋虫上脑

出国待7天，虽然有很多不习惯忍忍就过去了，但是馋起来真的是分分钟不能忍啊。这时候就应该带一些独立小包装的方便即食品，随时随地可以掏出来煞煞馋虫。

-食物组 -

乌江榨菜+菊花榨菜

▲ 榨菜作为中国著名特产之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝组成了世界三大名腌菜天团。凭借脆、嫩、鲜的特点驰骋中国胃的餐桌一百多年不带喘气的，炒菜炖汤样样拿手，即食佐餐也不错。

@大白

#目的地:美国 #兼职陪读少女#

跟男友异国，定期就要飞去美利坚，呆的时间也不会太久，但是总要带几包榨菜才有安全感。而且我要带两种不同的榨菜，一个乌江榨菜，煮蛋汤或者是烧一锅粥配着吃。还有一个是菊花榨菜，第一次看到这个名字的时候我也是惊呆了，菊花是什么味道的?其实它比较清淡，没有多少油，专供飞机餐，非常有嚼头，没事儿的时候可以当零食吃。

蓬盛橄榄菜

▲ “我很丑，但是我很温柔”应该能算橄榄菜的专属独白。看起来乌漆漆，其实橄榄香气饱满，清鲜爽滑，是一枚名副其实的小清新。

@汪汪

#目的地:日本 #日漫脑残粉#

为了最爱的《食戟之灵》去了日本，但是来了之后才发现童话里都是骗人的!就算看起来是油光水润的，其实味道都很清淡的，我简直怀疑日本人的味觉都装了放大器……还好我机智地带了一盒橄榄菜，必须是蓬盛牌的，嘴巴寂寞的时候来上这样一口重油浓香就觉得人生圆满，生活富足!用来拌面、配蛋炒饭或者直接抹在吐司上简直绝了。

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津津卤汁豆腐干

▲ 苏州人在国外的心头好。颜色乌亮，甜中带咸，还爆汁，叫人如何不爱它!

@科菲因

#目的地:奥地利 #少年心，老年胃#

和朋友去度假，喝老酒的时候要是能端出一盘津津豆腐干做冷盘，就会知道友谊的小船有可能就因为一块豆腐干说翻就翻了，每个人都牢牢记着自己吃了几块，绝对少否得。吃完之后，包装袋子里的卤汁都舍不得扔，搞一碗饭，拌吧拌吧，好吃是好吃得来。

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香辣小鱼干

▲ 湖南零嘴小霸王，肉多刺少，啤酒之友。

@长沙娃子

#目的地:澳大利亚 #追爱少年 #

女朋友最喜欢吃小鱼干，在土澳读书。为了给她惊喜，特地赶在她生日前到了她那里，还带了鱼干。还没打招呼，问题就来了:我应该在车底，不应该在车里……然后，其实也没有然后了，假装大度之后，我一个人泄愤一样地把带的5大包鱼干吃光，想想藏着掖着带到澳大利亚也是蠢啊。

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江记甜酒豆腐乳

▲ “江记”是台湾豆腐乳当之无愧的一哥，其中甜酒豆腐乳又是当家花旦。传说此物一出，秒杀一切豆腐乳。除了有米酒调出其他腐乳少有的温厚甜味，就连黄豆都甜糯到不可思议。(现在还有梅子口味的哦，里面有真的有梅子!)

@肉包子

#目的地:英国 #不吃米会死星人#

我老家做腐乳和吃腐乳的都比较多，后来被我妈妈安利了江记甜酒腐乳之后简直就欲罢不能，它比一般的糟方腐乳要温和很多，甜的口感比咸味略胜一筹。记得自己第一次出远门的时候都不会做饭，只会煮最简单的粥。我妈就硬给我塞了一罐甜酒豆腐乳。打开第一件事就是数一下有几块，然后算好每一天的配额，搭粥吃又让人落泪的幸福感。最完美的体验是一块腐乳，加几粒黄豆，然后还要淋一点腐乳汁在粥上面。

-工具组 -

折叠电热水壶

▲ 欧洲旅行必备的贴心折叠点热水壶。在所有不喝热水的国度，你都能过得像家里一样。

@紫玉

#目的地:美国 #视热水为救命药#

我是长期经痛患者，在国内是常年喝热水的，男票的口头禅就是“多喝热水”。平时要是他这么说，我会果断赏他300个白眼没商量。和闺蜜一起去美国旅行的时候，酒店竟然没有烧水壶，而且非常时期(你懂的……)就这么提前驾到!看到男票偷走行李箱里的一双鞋，放进去的折叠热水壶，我竟然很想冲回国去抱抱他。原来有些人让你多喝热水真的不是随口说说而已的。

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筷子

▲ 理由不多说，吃饭的家伙不带全还出什么家门!

@solu

#目的地:柬埔寨 #洁癖患者#

去柬埔寨之前就有人提醒过我要带筷子。当时很不解，这是欺负我没听过柬式筷子的名声么?到了当地才知道，那个筷子哪里下得了嘴喔，都是苍蝇什么的在上面歇脚休息。当场就掏出一双自备的筷子，顺便享受大家对我的滔滔赞美。哦，对了，如果你去越南，也记得自备筷子，否则别怪我没提醒你。

全靠它们撑过在国外的那一个月

一个月说短不短，说长不长，如果是去国外呆的话，就要稍作准备。一些吃法百搭的食物或者价格实惠又好用的小家电都值得带上一起去旅行。

-食物篇-

萧山萝卜干

▲ 借问萝卜干何处有?世人遥指萧山区。土生土长的“一刀种”萝卜最适合风干制成萝卜干。萝卜切条日晒，用盐腌制，口感脆中带韧，保留了萝卜的鲜丽口感，最关键的是嫩到完全吃不到经络。

@潇潇

#目的地:法国 #多愁善感的小文青#

我家到现在都吃着外婆自己做的萝卜干。这些细微的味道很平淡，放在平时根本就只能搁在橱柜的一个角落，可是一旦离开了，你会发现它就是“家”的味蕾载体。偶尔出远门我也会带超市的萧山萝卜干，可以一解相思之馋，但总差那么一点味道。有一次没话找话时向外婆抱怨了一句，此后但凡远行，老人家都会特地送来一罐萝卜干，那里面渗透进去的阳光、风味和小时候别无二致。

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自制虾干、自制笋干豆

▲ 虾干主要集中在东南沿海一带。虾干一般是指个头比较大的虾日晒出的，小虾干经常被称为虾皮。晒干的虾肉紧实弹牙，嚼劲十足。可以用温水浸泡之后烹饪，也可以作为小零食吃。

▲ 笋干豆是笋干和黄豆晒制成的小菜，笋和豆子晒去水分之后浓缩了鲜味，十分有嚼劲。

@王二

#目的地:南非 #背包客#

为什么想要带虾干呢?因为我爸爸是宁波人呀，靠海买虾简直白菜价，而且大虾晒干了也不是很重，缩起来了也不占地方，很好带，经常是开罐啤酒，虾子剥剥，和朋友边聊边吃。而且对于我这种收纳能力约等于0的人来说，经常会忘记有虾干这种东西存在。但是它就很乖的，营养高还不容易坏，这样就算被我忘记很久，一旦找到，它总还是可以吃的。面包会弃我而去，爱情会弃我而去，但是虾干不会，爸妈也不会，哈哈。

笋干豆是另一样好带好吃的家乡味，我外婆常常晒的，味道有点咸，但是在国外嘴巴淡出新高度的时候做配菜就太棒了!

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苏州虾籽鲞鱼

▲ 算是旅行食物中的高富帅了，一般人可是不会与别人共享的。鲞鱼肥美，虾籽鲜亮，是一块浓缩的苏州鱼鲜大餐。

@大眼仔

#目的地:英国 #心思细腻处女男#

虾籽鲞鱼对我有救命之恩。刚到腐国，水土不服就生病。嘴巴清淡得要死，一个人苦逼地用借来的锅煮粥吃，难过得要死。临走前嘴巴很硬，不让老妈跟着的我在电话里一个没忍住就哭了。然后，我妈就这么出现了……还带了几盒虾籽鲞鱼。这东西以前只觉得齁咸，那时候配粥就好吃到丧心病狂。后来有事没事我就焖一大锅米饭，铺上两块虾籽鲞鱼，好像有了它就比较不会想家。

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饭扫光

▲ 拌饭新贵，讲究的就是包装不俗，口味多样，一个礼拜吃都不重样。

@Mr. K

#目的地:罗马 #重口味屌丝男#

早就听说罗马偷窃比较多，可是他们竟然还能看上我也是让我费解。就在火车站附近被扒了。玩也玩不成，附近刚好有个唐人街，只能打包了米饭回去吃，可能因为只要了米饭，所以还被多看了两眼。配着饭扫光很快就一盒饭见底了，当时心里想的是，明天要抬头挺胸去唐人街的那家店叫一桌子菜!

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葱油

▲ 米饭面食万金油，哪个不香拌哪个。

@晨新

#目的地:英国 #女主播#

一知道我要去英国，我妈就赶紧去菜场买了葱来熬葱油。为了堵住我“不想带，怕会漏”的嘴，她又是塑封，又是包保鲜膜，最后还要裹一团毛巾，死活算是让我带去了。到了那里才知道:我妈果然是我家最明智的!葱油是万能的!沙拉、意面都可以用它来拌。米饭配上酱油和葱油也完全不单调了，只要有了葱油，做任何菜都像是中国菜的远方亲戚。

-工具篇-

焖烧杯

▲ 就算你很懒，也能喝到汤。

@等登灯

#目的地:法国 #养生达人#

被派去法国学习几个月，语言也不是非常灵通，忙着上各种培训课，天天起得比鸡早，睡得比狗晚。没地方发泄我就买胡萝卜什么的，专门切菜，仅有这段时间可以不去想其他任何事情。反正不吃也浪费，就放在焖烧杯里面，滚水一倒，第二天就顺手带去上课，从此我就有了一个“贤惠”的标签，收获媚眼无数。

有了它们，在国外多久都不怕

如果要在国外呆上1年或者更长时间，就要好好准备好好规划了。天天吃西餐谁都受不了，准备一些保质期长、只需要简单料理就能吃的食物是最好不过了。

-食物篇-

蜀九香火锅底料

▲ 火锅底料中的当红炸子鸡，红到你不带一包拉着室友一起吃，人家下次都不带你玩。虽然是成都血统，但从小就目标明确要做国际巨星，所以辣度方便调节，满足各人口味。

@大黑

#目的地:美国#群租留学党#

我是无锡人，其实最想带着走的是阳春面，但是想想就可以了。除了一些小零食，火锅底料是我一定会带的，一般就选比较正宗的，蜀九香什么的。在美帝的留学狗好像无论是哪里人都很喜欢吃火锅，喜欢抱团取暖吧。也不会带很多，每次回国买上一两包，过年没有假期回家的时候就和朋友们约到家里吃火锅。锅一开，下肉下菜就有年味了。

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自制酱豆

▲酱豆用的是毛豆，配上甜面酱进行发酵而成的下饭菜。

@毛头子

#目的地:远方 #社会新鲜人#

从小就看着奶奶做酱豆，黑黢黢的一口罐子里深不可测，用碗下去一挖，就舀出一瓢黑豆子。青豆是要先晒干的，然后倒入几盒现成的甜面酱，装进罐头，用纱网封口，放在夏天最热的太阳底下晒。豆子的清香好像全被热气逼出来了，因为甜面酱的渗入，也变得很甜。奶奶还在世的时候，会切肉丁放进去炒，以此骗我吃肥肉。后来爷爷接过每年的这个任务，我也习惯去哪里都带上一小罐。吃的时候也不用放惹人烦的肥肉，单单是挖几勺，放在热的粥、饭或者面条上焐热，就化成一汪甜润。

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鲮鱼干

▲ 广东顺德人在他乡相认的信物之一，与鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼、大头鱼并称顺德家鱼四大天王。酱油、生蒜、陈皮调味，与腊肠同蒸最好。

@佚名

#地点:anywhere #顺德土著#

去哪里都一定要带着顺德特产鲮鱼干，这样烧一切东西就都有了家乡味。

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干辣椒

▲ 四川人离远行，忘了什么都不能忘了它，做油辣子必备!

@川妹子

#地点:他乡 #公司白领#

离家的时候什么都没拿，就拿了拼配好的干辣椒。用它来做油辣子，还有什么地方不能去，到哪里都是家的味道。

-工具篇-

电饭煲

@太阳

对，你们的永裴在海外演出的时候一定会带上电饭煲和米，这不是我们瞎说的，有图有真相!

其实对于出国一年以上的中国胃，味觉或许早已习惯了异乡的风格，但是一颗爱吃米饭的心始终是不会变的，所以带一个电饭煲出国似乎也显得很有必要啊。

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