石磊 豆瓣 包子的旅行
馅包子的做法,西红柿馅包子怎么做好吃,西
主料西红柿400克 辅料油适量盐适量白砂糖适量发面团适量白米饭适量香油适量步骤西红柿馅包子的做法步骤11.西红柿若干个西红柿馅包
馅包子的做法,西红柿馅包子怎么做好吃,西
主料西红柿400克 辅料油适量盐适量白砂糖适量发面团适量白米饭适量香油适量步骤西红柿馅包子的做法步骤11.西红柿若干个西红柿馅包子的做法步骤22.剩米饭若干西红柿馅包子的做法步骤33.先将西红柿切片西红柿馅包子的做法步骤44.将切成的片,切成小丁西红柿馅包子的做法步骤55.放入盛米饭的小盆中,拌匀西红柿馅包子的做法步骤66.加入豆瓣酱、盐、白砂糖,另外加入香油拌匀西红柿馅包子的做法步骤77.将面和好,切成大小合适的剂子西红柿馅包子的做法步骤88.擀成皮西红柿馅包子的做法步骤99.包上馅,待开锅时放入屉中西红柿馅包子的做法步骤1010.蒸30分钟左右出锅即可
求粉条陷包子的详细制作方法
萝卜丝粉条馅包子和面是关键准备好适量面粉,以及相应的水分。
记住要点:这水一定是刚烧开的热水。
把水和面和在一起,进行搅拌。
此时的水温太烫,请不要用手直接和面,请示用筷子。
差不多的时候,就需用用手揉面了。
有点点烫,不过可以接受哦,当面和好后,盖上盖子准备调馅。
萝卜丝粉条馅猪肉最好选择有瘦有肥的那种,切成小小块。
把肉炒下,并且凉热。
把萝卜弄成细丝,并且用水煮一下,然后把水分尽量拧干。
粉丝用萝卜汤水也煮下捞出,剁成小段。
等肉凉透,把肉,萝卜丝,粉条拌在一起,加入适量酱油,盐等条未料。
按照包水饺的形状,包包子。
再把他们放到蒸锅里,直到蒸熟。
简单的烫面包子,就要好了,可以搬到餐桌上一起分享了。
蒸熟的包子的颜色并不象发面包子一样呈白色,它看起来比较暗。
很多人吃了传统的发面包子,可以更改下口味了哦。
牛肉包子的做法原料配方特级面粉450克 老酵面50克 清水250克 小苏打5克 牛腿肉300克 熟菜油40克 郫县豆瓣35克 水发明笋50克 芹菜茎50克 姜末10克 酱油10克 精盐0.5克 花椒粉2克 胡椒粉0.5克 味精1克制作方法1.发面:面粉、清水、老酵面调制成团,发酵。
2.放碱:将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟。
3.制馅:牛肉剁成0.5厘米大的颗粒;明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒;豆瓣剁细。
炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒,炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅,拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
4.成型熟制:把饧好的面团揉匀,搓成直径约3厘米的圆条,扯成20个剂子,分别用手掌压成圆皮,包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里,用旺火沸水蒸约15分钟即成。
产品特点 麻辣咸鲜,醇香味美。
自制鲜美的大肉包子用温水把一包酵母粉充分溶解,溶解后能很明显的闻到酸酸的味道.把溶解好的酵母水缓缓倒入准备好的面粉里,边倒,边用筷子搅拌等面粉搅拌成絮状,就开始下手揉,揉到差不多面里没有明显的疙瘩,便可以盖上一块湿布发面了.趁发面的功夫调馅,半肥瘦的猪肉,葱,姜,五香粉,盐,酱油,鸡精,烧热的熟油浇在葱花上再把面使劲的揉揉,将里面的气泡排出,把面揉光.然后再盖上湿布,发30分钟.接着就可以开始包了.把面分成三份,取出一份搓成长条,再切成小岌,用擀面杖像擀饺子皮一样擀成薄薄的圆面皮,放馅,我捏呀捏,成了.蒸锅加水,笼屉上铺上湿的笼布,水开后大火蒸20分钟,10分钟的时候包子已经变的又白又胖的了咬一口简直是满口生香,满嘴流油.吃不完的包子放凉了,冻在冰箱里,想吃的时候拿出来,微波炉里一转就能吃了.自此,第一次蒸大肉包子宣告成功,,以后可以想什么时候吃就什么时候吃了。
如何做肉包子的肉馅汁水多
材料主料:小麦粉450克,牛肉300克,竹笋50克,芹菜50克辅料:苏打粉5克,酵母粉50克,盐1克,酱油10克,味精1克,姜10克,油40克,豆瓣35克,花椒粉2克,胡椒粉1克做法1、面粉、清水、老酵面调制成团,发酵。
2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟。
3、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。
4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒,豆瓣剁细。
5、炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒。
6、炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅。
7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
8、把饧好的面团揉匀,搓成直径约3厘米的圆条,扯成20个剂子,分别用手掌压成圆皮。
9、包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里。
10、用旺火沸水蒸约15分钟即成。
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高分寻找特色包子馅秘方
老实说我可不会包包子但你说只要特色肉馅我就把吃过的告诉你:咖喱——不要用咖喱粉,那样不粘。
可以买外面的咖喱酱,但是很稀也不能调肉。
所以我的密招是热锅冷油,等油温上来一点以后直接下咖喱粉,炒到咖喱粉完全融合油的时候放干面粉,炒成咖喱酱。
粘稠程度可以自己控制,如果怕呛可以加点牛奶炒咖喱,冷了以后用来调肉馅。
我喜欢咖喱的虾肉和鸡肉,配菜可以放点蔬菜。
我妈的绝活是放菠萝,中和咖喱,味道很好。
梅干菜——我们家乡的特产,你可以直接在超市买到。
和冬笋一起多碎,和成肉馅,你要喜欢可以放点豆瓣酱,味道更好。
南瓜——甜的馅。
如果是粉南瓜,不放糖都够甜,也可以加一点桂花糖,有特别的香味。
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葫芦瓜包子的做法 葫芦瓜包子怎么做好吃
食材与明细面粉400克 酵母4克 葫芦400克 粉丝一小把 葱花适量 盐适量 糖3克 胡椒粉3克 鲜辣粉3克 酱油20克 辣豆瓣酱一大勺 鸡精适量 香油适量1. 面粉加入酵母和适量的清水和成面团发酵两倍大备用。
2. 准备好馅料的材料。
3. 粉丝用清水浸泡。
4. 葫芦洗净擦丝。
5. 葫芦丝加入少许盐腌制片刻。
6. 粉丝泡软切碎。
7. 把粉丝放入盆中加入葱花。
8. 葫芦丝挤干水分也放入。
9. 加入盐,糖,胡椒粉,鲜辣粉,鸡精,酱油。
10. 在加入一勺辣豆瓣酱和香油。
11. 全部拌均匀成为馅料备用。
12. 发好的面团揉均匀分成等分小面团。
13. 取一份擀成边缘薄中间厚的圆皮。
14. 包入馅料。
15. 捏成包子。
16. 依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。
17. 大火蒸制20-25分钟焖至5分钟即好
茄子包子的做法蒸多久
材料【馅料】:紫茄子,素肉丝,四川豆瓣辣酱,姜末,糖,醋,老抽【包子配方】:面粉 1500g酵母 10.5g泡打粉 15g白糖 30g做法【馅料制作】:1、茄子洗干净切丝待用。
2、素肉丝用开水泡软,挤干水分,用少许干淀粉拌匀上浆待用。
3、净锅内净倒入精制油,待油温升至6成左右,倒入素肉丝、茄子丝大火滑油, 出锅沥干油分。
4、锅内留少许精制油,放四川豆瓣辣酱小火炒香,再加入姜末继续炒香,倒入素肉丝、茄子丝,然后加老抽、蘑菇精、白糖改大火翻炒,加入湿淀粉勾芡放醋翻炒出锅装盘,冷却后就是包子馅料。
(关键:炒出后的馅料,要干些,便于接下来容易包)【包子制作】:1、在普通的的面粉中放入细砂糖、干酵母、泡打粉混合均匀,加入水揉成团(希望包子白可以减少水的量,加些鲜奶)揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。
2、面团切块擀成圆片,于中央放入馅料。
3、皮从边缘拉起至中央并捏出折痕。
4、以中心点为基准,依逆时针顺序将皮拉起捏出折痕。
5、最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。
6、锅中放入8分满的水煮至沸滚。
7、蒸笼内放湿布或不沾纸。
8、放入包子,并注意需要留间隔。
将蒸笼盖紧放入锅上。
(最下层若怕浸水潮湿,可多放一层蒸笼)9、用中火接近大火蒸,若用每个40克面团,约蒸7~8分钟;若70~80克面团,约蒸8~10分钟。
10、时间一到即可熄火,约1分钟后慢慢开盖取出即可。
包子和馒头的做法
牛肉包子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:麻辣味 工艺:蒸牛肉包子的制作材料: 主料:小麦富强粉450克辅料:酵母50克,苏打粉5克,牛肉(前腿)300克,芹菜50克,竹笋50克调料:菜籽油40克,豆瓣35克,姜10克,酱油10克,盐1克,花椒粉2克,胡椒粉1克,味精1克牛肉包子的特色: 麻辣咸鲜,醇香味美。
教您牛肉包子怎么做,如何做牛肉包子才好吃1. 面粉、清水、老酵面调制成团,发酵;2. 将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟;3. 牛肉剁成0.5厘米大的颗粒;4. 明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒;5. 豆瓣剁细;6. 炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒;7. 炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅;8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心;9. 把饧好的面团揉匀,搓成直径约3厘米的圆条,扯成20个剂子,分别用手掌压成圆皮;10. 包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里;11. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。
花式小馒头的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 花式小馒头的制作材料:主料:面粉 黑芝麻,豆沙,广味香肠 花式小馒头的特色:外形美观可爱,风味独特。
教...牛肉包子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:麻辣味 工艺:蒸牛肉包子的制作材料: 主料:小麦富强粉450克辅料:酵母50克,苏打粉5克,牛肉(前腿)300克,芹菜50克,竹笋50克调料:菜籽油40克,豆瓣35克,姜10克,酱油10克,盐1克,花椒粉2克,胡椒粉1克,味精1克牛肉包子的特色: 麻辣咸鲜,醇香味美。
教您牛肉包子怎么做,如何做牛肉包子才好吃1. 面粉、清水、老酵面调制成团,发酵;2. 将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟;3. 牛肉剁成0.5厘米大的颗粒;4. 明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒;5. 豆瓣剁细;6. 炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒;7. 炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅;8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心;9. 把饧好的面团揉匀,搓成直径约3厘米的圆条,扯成20个剂子,分别用手掌压成圆皮;10. 包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里;11. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。
花式小馒头的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 花式小馒头的制作材料:主料:面粉 黑芝麻,豆沙,广味香肠 花式小馒头的特色:外形美观可爱,风味独特。
教您花式小馒头怎么做,如何做花式小馒头才好吃1、将自发粉和面饧透备用,取一部分面团制成芝麻馒头; 2、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头,一部分面搓成条卷上香肠制成腊肠馒头,开锅后全部放入锅中蒸15分钟即可。
怎样做出又软又香的包子
美味包子的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 美味包子的制作材料:主料:精白面粉500克 辅料:肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜 调料:盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉 美味包子的特色:汁多味鲜、香而不腻。
教您美味包子怎么做,如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起,揉成面团; 2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅(水量视肉质而定),顺一个方法搅拌至粘稠状,放入白菜、韭菜搅拌成馅,最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀; 3、将面团下剂,加馅包成包子,入蒸屉蒸熟即可。
牛肉包子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:麻辣味 工艺:蒸牛肉包子的制作材料: 主料:小麦富强粉450克辅料:酵母50克,苏打粉5克,牛肉(前腿)300克,芹菜50克,竹笋50克调料:菜籽油40克,豆瓣35克,姜10克,酱油10克,盐1克,花椒粉2克,胡椒粉1克,味精1克牛肉包子的特色: 麻辣咸鲜,醇香味美。
教您牛肉包子怎么做,如何做牛肉包子才好吃 1. 面粉、清水、老酵面调制成团,发酵;2. 将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟;3. 牛肉剁成0.5厘米大的颗粒;4. 明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒;5. 豆瓣剁细;6. 炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒;7. 炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅;8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心;9. 把饧好的面团揉匀,搓成直径约3厘米的圆条,扯成20个剂子,分别用手掌压成圆皮;10. 包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里;11. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。
肉包子的做法
包子馅当然是生的了1:先是和面。
(和面的时候,加些发酵粉,用些温水搅匀,然后和呀和,和面以:不粘手最好),可以稍加些糖。
有些人还加些牛奶,我这次没加。
后来才想起加糖,哈哈。
)2:馅是用些木耳(是朋友送的,自己去采的哦,很不错),肉呢,是土猪肉。
半肥瘦最佳,加些盐,加些油2:现在天气冷,很难发酵,可以在煲里烧些水,然后放到大概30-36度左右。
就将和好的面团放进煲里,让它慢慢发酵。
我有时候心太急,经常打开来看,所以可能发得不太好。
但比起之前,还是进步了,哈哈哈。
3:发酵好的特点是:大了一半(其实我发的没大一半,就是有些蜂窝状,捏上去没这么硬(凭感觉)4:接着做包子啦。
做法是弄一个圆面团,捏扁,放入馅,然后包起来5:蒸包子:最好放在有孔的容器上蒸。
蒸的时候间要控制好,个人认为蒸久些才好,一定要将肉蒸熟。
这个做法是在十米社区看到的,那里有好多其他美食的做法,还有详细的配图解释,很容易学,你可以去那看看哦!
风流书呆的所有耽美作品!拜托了!
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这是一个小冻猫子变身吃人怪兽的故事;这是一个渣攻遇见抖S受被驯成“狗”的故事;这是一个废材变变态,从泥底一步步爬上云端的故事。
扫雷:1,本文主受,全文暧昧清水向2,本文小受不喜管闲事,所以不救黛玉不救宝钗不救三春,除了他娘谁都不救!3,本文黑王夫人,黑王熙凤,黑探春,黑宝玉……连猪脚都是黑的!请慎入!(PS:不黑黛玉,但是也不粉她)4,本文同人,无逻辑无思维,是作者用脸压键盘碾出来的,目的是把红楼玩坏,请考据党慎入。
勿掐!因为曹雪芹大大从坟墓里爬出来,掐了我好几回了!5,本文有关皇族姓氏采用了红学家‘五行姓氏’的说法,但由于作者不中意常用的几个tu姓,觉得它们太土,所以用了看上去比较有档次的‘涂’字。
别跟我说没涂这个姓,没错,作者就是这么没文化,就是这么无理取闹!6,丧尸不玩阴谋诡计,所以猪脚宅斗废,宫斗废,武力值爆表,只会动手,不会用脑子!《雷锋系统》 主角:韩卓宇 配角:雷霆、雷琛,石磊、安国仁、雷丽珍、安铭怀 一个自私自利到丧心病狂的阴郁少年在系统的调-教下奋斗成新世纪的活雷锋的故事。
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