这世间，唯爱与美食不可辜负。有句话说的好，没有什么是一顿饭解决不了的，如果有，那就两顿！旅行中最美的不只是找到了诗和远方，还有保温杯和枸杞各悉尼超好吃的2 chef hats 的fine dining。是时候展示一枚真·资深吃货的实力了。

悉尼时间11点多，约了好友开车去Pyrmont, 穿过悉尼大桥来到了casino赌场，停车、下车后再步行2分钟便到了lumi餐厅。

这家餐厅位于一个美丽的港湾旁边，船只有序的停靠在岸边，水面倒映着船和蓝天的颜色。悉尼的冬天只要在阳光下都不会感到冷，暖暖的阳光和微微的风吹着，回来的感觉真好。

这家餐厅名为lumi，是悉尼fine dining top 10 的餐厅。众所周知，Fine dining的评比标准是多维度的，从食物的摆盘，味道，食材，以及整体服务，都是考量的标准。为了能吃到lumi的美食，好朋友提前2周就预定好了午餐的位置。

lumi是open kitchen 形式的fine dining，光是看到就已经让人食欲大增。我们按预约好的位置坐下，边看厨师用心的准备着每一道分子料理，边带着对食物的期待耐心等待着。

我一向喜欢在开始时就点sparkling water，然后在menu的extra selection里点上额外的生蚝搭配鱼子酱。对于开胃菜，前菜海鲜料理多的情况下我会喜欢配上Chardonnay白葡萄酒。

Italian gunkun，前菜里最喜欢的一道菜，入嘴融化的sea urchine。

Moreton bay bug 上面一层片出来的龙虾，下面是薄薄的饼干口感。

Tuna wagyu with truffle 吞拿鱼和和牛刺身黑松露前菜。

Blood orange，橄榄油和核桃仁调出的汁，但其实这道菜是以血色橙子来命名。看上去颜色很冲击，但味道真的一级棒，它是一种酸甜的口感带着独特的清爽。吃到这边感觉从第一道前菜的软绵绵到现在的清爽感搭配起来真的是极佳。

吃完这道chawanmushi（modern australian inspiration from japan）这道菜下面是蒸鸡蛋上面碎碎的葱花和海鲜。

在经历过漫长的等待和各种各样的前菜之后，终于可以看到心心念念的主食的身影了

。但，别着急，在吃主食的时候挑选一款适合的澳洲红酒，整个体验会更加的美妙喔~

当时我们挑选了一款在澳洲比较有名的蓝河黑标葡萄酒，也就是之前我们在推文里介绍过的蓝河杜里夫葡萄酒。不知道的朋友可以点击下面图片了解一下。

点击图片可以查看蓝河葡萄酒的介绍

好酒已经到位，就差主食了。第一道主食是黑松露agnolotti，意大利肉饺。现在的确是吃黑松露的季节，只要喜欢，许多菜都可额外加上黑松露料理，非常好吃。

Toothfish，personally个人来说我不喜欢吃任何带刺的鱼类，所以fine dining里的鱼类分子料理几乎不会出现任何有刺的鱼，或海鲜。

对于鸭肉，我们都喜欢吃中间带一点小粉的肉感，除了牛肉外，鸭肉一样可以选择medium cooked，5-6分熟的做法。最后一道主食吃完就该休息一下，准备吃最后的小甜品啦~

Dulce le leche，Liquorice and truffle 这样的甜品可以来3份。

最后，不知道你们爱看这种有关美食的分享吗？可能因为我自己爱玩也喜欢吃，也希望把了解到的美好的事物介绍给大家，希望你们也喜欢啦。

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，如果不喜欢的话......就 别说了......

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