6月29日，星巴克在北京坊开了一家1040平方米、3层楼高，可以从早喝到晚的多重体验旗舰店 ，也是除了烘焙工坊之外，全球最大的星巴克门店，更是中国最大的星巴克门店。

（图片来源自网络）

(星号下面的 R 对应的是 Reserve，代表着臻选的意思)

星巴克北京坊旗舰店，几乎是充值星巴克信仰的朝圣之地，整整3层楼分别独立放置着星巴克高端产品系列：

星巴克臻选(Starbucks Reserve)

茶瓦纳（Teavana）

酒类饮品的特调产品

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左转咖啡，右转茶饮~

不同消费类型的三层楼都通过最右侧的楼梯连接起来，从一楼进门后，左转咖啡厅（比其他门店体验稍好），右转上楼可以喝茶（默默感觉非常高大上）

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3楼特调酒精饮料

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星巴克这家新店的感觉就好像一个可以随时来一杯的休憩之所，早上一杯咖啡，下午茶瓦纳，晚上再来一杯酒精特调，这样的生活岂不爽哉~

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记得年前就和大家说过一个小秘密

星巴克咖啡

最最最重要的灵魂配料

Guittard巧克力粉

还有一个新的身份

漫水谣新品 Guittard

Guittard：百年传承的经典

排巧

Guittard（奎塔德）做了世界上最好的巧克力五代：选择单一来源的独特味道和属性，自定义的混合和配方，能为消费者提供一流的巧克力体验。

Guittard巧克力带领你寻找令人兴奋的品尝之旅。一百五十年前，一群年轻人在冒险的旅行中突发变故，途径法国时学到了巧克力的制作手法，把人间最甜蜜的美味带回了旧金山。从此Guittard巧克力独特的制作工艺就世世代代传承下来了，现由第五代掌门人掌管。

就像红酒注重产区一样，顶级的巧克力也会注重单一产区，体现自然风味，对可可豆有着极高的标准。Guittard排巧产品系列，全部以精品可可豆的产地为标准而挑选，每一块都精彩。

Guittard巧克力外表黑色，口感丰富、光滑，巧克力味道浓郁，整体清爽、清新。可以为任何甜点提供巨大的巧克力味道，但又不是过于强烈，口感的把握精准到每一口。

可可粉

可可粉是由可可豆研磨来的，可可豆里通常含有54%左右的可可脂。可可脂是一种富含饱和脂肪酸（硬脂酸甘油酯）的天然植物脂肪，具有抗氧化的作用，不会使血液中的LDL胆固醇浓度上升。通俗点来说，可可脂是属于好的脂肪。除了用来制作巧克力，可可脂也被用在护肤产品中，相当的精贵。巧克力加工厂收到可可豆之后，进行的第一步是先将可可脂从可可豆里面分离出来，余下的可可豆部分被称为可可固体（cocoa solids）。

也就是说可可豆=可可脂+可可固体

当然，要想把可可脂完完全全从可可豆里面分离出来是不大可能的，所以可可固体通常还是有一些可可脂在的，大约7%左右。可可固体被磨成粉之后就成了我们很熟悉的烘焙食材，可可粉。所以说，可可粉也是含一点油脂的，这也解释了为什么可可粉易结小块的现象。

而在巧克力加工过程中，会加入其他成份，例如牛奶。巧克力包装上的可可百分比是指可可脂和可可固体在整个成份中的百分比。因为可可豆价值较高，而其他成份相对便宜，所以可可含量越高的相对来说价值也越高。而白巧克力中不含任何可可固体，只含可可脂，所以白巧克力上的百分比也就是可可脂在整体成份里的百分比。

巧克力酱

除了可可粉和排巧，还能勾引的味觉神经的莫过于在两者之间的另一种美味——巧克力酱。在美食榜单中，浓醇甜美的巧克力酱绝对是不可或缺的一部分。

巧克力酱可以说是很神奇的存在，只要找到了最满意的那一罐，它似乎可以让一切美味都变得与众不同起来。在美国喝到的星巴克摩卡和在中国喝到的味道有很大的区别最主要的是，美国星巴克选用的是Guittard的巧克力酱，Guittard的巧克力酱是完全值得考验的。

黑巧克力酱：浓郁香纯的巧克力糖浆轻松衬托出摩卡的丝绸般温润的口感，既可以作为热可可基底，也可与拿铁完美融合。无需低温冷藏即可保有原有的风味，不论是热饮或是冷饮都能够轻松驾驭的黑巧克力糖浆非Guittard巧克力糖浆莫属。

白巧克力酱：Guittard白巧克力酱可以说是“白摩卡”的重要功臣。浓郁的可可脂与奶香可以搭配任何浓缩咖啡。同时白巧克力糖浆更是可以与各式水果的糖浆做混搭。

焦糖巧克力：此为Guittard家族最受喜爱的焦糖糖浆，使用红糖、新鲜奶油与香草（非香草精）。 本款 Guittard焦糖糖浆巧妙地和浓缩咖啡与牛奶的饮品做完美的结合，赋予焦糖拿铁崭新的风味。