△ 南京东郊林荫路 ／ 紫金山顶鸟瞰南京城

初夏逃离到南京，旅行的路上，谁还不是个热爱生活的好青年了？！酷暑的高温，必须绕开和远房二大爷的夫子庙之旅，打卡景点当游客？我是不乐意的，难得的休息时光，只想好好做自己的主角，只把有趣愉快写在旅行故事里。在炎夏留下清凉的美好时光～

这一路的旅行，太热不行，不美不行，没有小蛋糕也不行。但咖啡依旧是我愿意带到旅途里的日常。和他or她逛累了秦淮，把美式喝出摩卡的甜；就着cold brew，在咖啡馆背景音乐里听听好友的近况；来一杯手冲，放一放匆忙，给自己一部电影的时间。

这次不如和我一起，在2018年的旅途冲泡金陵往事，用一片清凉，撞击炎热时光，来一场清爽的夏日旅行吧。

未知旅途一路场景变换

LAIT浪点送你五个已知的美好所在

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－ 鱼缸里生长出陌路狂花 －

Fish tank cafe 鱼缸咖啡

初进Fish Tank,美式电影场景的吧台和家具，低头仿佛走进Carrie和Mr.Big的约会场景，抬头却是水泥墙面，粗狂的爱迪生灯泡，工业风和小复古的融合，这家在南京三山街开了6年的咖啡馆，也是南京咖啡圈的一个有趣的，鱼缸里的小生态。

收银台前面有一排特别的小玻璃罩，这是他们的闻香罩，看得到豆子长啥样，打开罩子可以闻到咖啡的干香气。这些咖啡粉是咖啡师早上刚刚磨的，保证新鲜！每支豆子还有一张好看的豆卡，上面写有这支豆子的名称和信息。

墙上小黑板，敲着“咖啡豆里做道场”的重点，我心里暗乐，埃塞+肯尼亚搭配出末路狂花，琥珀白日梦是瑰夏拼肯尼亚，大概这就是豆子们的修道之路吧。

搭配窗外高温，我们点了如梦之梦这款夏天创意咖啡，先不用吸管喝一口绵密的奶盖，再拿吸管喝下层的冷萃，酸甜的滋味提神醒脑，最后搅匀奶盖和咖啡混着喝。夏日新晴星校少，但收绵凉入人间！

今日份的清凉心情，配上小森林也是夏日的一份小确幸。可可粉换成了日本的抹茶粉，青翠的色泽，挖一勺进嘴里，打发的非常细腻绵软的油入口即化，留下抹茶的清新回甘，我只好用中间的手指饼干，在内心默默鼓掌了。。。

美式复古温和，现代工业粗放，冰凉夏日咖啡搭配绵密可口甜点，感受这份鱼缸里生长出的美好。

地址： 中山南路400号熙南里街区

营业时间： 周一至周日 08:00-19:00

♥空间里浓浓的美式工业风 ♥ 创意奶盖咖啡必须打卡

－ 穿越未来——来场Unique的清新遇见 －

UNiUNi 前卫科技感冠军店

UNiUNi现在已经成了南京的一张名片，最早张寅喆老师在豆瓣咖啡常识小组，被许多咖啡爱好者亲切的称为组长，拿了CBC的冠军后，更多人认识了他，组长变成了张老师或者老张。

从最初在南京估衣廊长江花园开的一间小小的咖啡门脸，到现在第四家新店已经落户在江宁区的金鹰天地。与半山腰上的那家店风格很不一样，新店的风格门头是白色的波浪造型加红色的logo灯，钢架结构打造了一种线条几何感，头上是和新logo红色一致的射灯，前脚尚在古都闲逛，后脚马上踏进酷炫未来。真正全开放式的吧台，使用造型非常酷炫简洁的mordbar 出品，咖啡师与客人的互动交流更多，简直是把咖啡比赛搬到了日常运营。

就像在茂业天地店墙上的那句他们从开业就有的那句slogan：

｜｜｜I AM UNIQUE, WE ARE SAME｜｜｜

我们都一样，希望在现在和未来的时光，拥有一刻独特的体验，今夏新品Cold Brew 就十分独特了，【日晒花魁+果皮茶+橙子片】，夹着一片橙子的冰球刚刚好可以卡在玻璃杯的底部，棕色的冷泡液体倒入玻璃杯，配合酷炫环境带来的poker face，此刻我们只有惊艳和欣赏了~哈哈

端起杯子，花香，橙香，日晒发酵特有的馥郁扑鼻而来，散发出一股迷人的酒庄风情。入口是非常圆润的口腔触感，因为有了果皮茶的加入，中和了咖啡的苦，风味饱满，由橙香到微酸芒果转而变清爽的回甘。

另外，UNi家的甜品也都是自家出品。香草芝士+Cold Brew简直就是夏日下午茶标配了。另一款克洛伊有几层，酸酸甜甜的果酱夹在蛋糕胚里，在加上上层的奶油，这样不腻的口感，夏日正好。

地址：南京市秦淮区建康路2号茂业天地一层（老城南旧事）

营业时间：10:00-21:00

地址：南京市江宁区双龙大道1688号金鹰天地一层（旺湖街）

营业时间：9:00-21:00

地址：南京市鼓楼区北京东路一号凯瑟琳广场半山花园

营业时间：11:00-21:00

地址：南京市建邺区应天大街888号金鹰世界四楼中庭

营业时间：10:00-21:30

♥ 咖啡冠军团队 ♥ 可以喝到稀有90+瑰夏 ♥ 享受到比赛般的服务

－ 来实验室晕染夏日梦幻 －

Surf Coffee 创意实验室咖啡

实验室该在什么样的地方？一场咖啡里升腾起的美好实验，深藏在充满烟火气陈旧的卫巷里面。走过麻辣烫，烤鸭，牛肉面，Surf coffee这家小店就在一家面馆的隔壁。上午到surf coffee 的时候，柚子正好在吧台做杯测。

“你们要不要一起啊，正好等会儿可以挑一支做手冲。”（内心os：那必须上）

音乐声搭配着我们呲溜呲溜的啜吸，一边喝柚子还一边和我们聊起了这几只豆子的风味，“这个有蜜桃，这个有柑橘，这个有香料味...” 柚子你是不是长了两个味觉？忽然看到了他身后墙上的风味轮，原来实验室里不只有感应起电机，还有闻香瓶；不只有实验报告，还有柜子上的一排咖啡相关的证书。

柚子每天的日常除了做咖啡烘豆子外，大概就是在店里做杯测搞创新研究了，他在咖啡道路上不断探索，钻研了很多特别有意思并大获好评的创意咖啡。

摩天轮是今夏新品，胡柚汁打底，西柚味气泡水表面漂浮着无油脂的 Double espresso，最后加上一片胡柚，拿到手里闻到一股清香，入口十分清爽，在Surf Coffee里的夏天，带着你的味觉坐坐摩天轮，吹吹小凉风。

柚子还给我们做了一款非常神奇好看的创意饮品——诱惑。

柠檬汁挤进杯子里的时候，蓝色的液体慢慢变成了紫色！据说，加入更多的柠檬汁，最后会变成粉红色！喝起来的味道酸酸甜甜的，想要知道为啥会变色嘛？不如自己去店里来一次浪漫有趣的实验，亲自制造属于你的梦幻一刻。

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作为一个挑剔的手冲爱好者,Surf Coffee的手冲也没让我失望，分享壶躺在一个装了冰水的容器里，这样的话温度会更快降下来，并且不会改变咖啡的浓度，也会让你感受到不同温度下口感的变化。

“人生似海，等你来浪”

有趣的柚子小哥哥等你来Surf Coffee 一起浪一下。

△ 颜值颇高的 Cold Brew 外带杯

地址：南京市玄武区卫巷29-2号

营业时间：周末 10:30-20:00 工作日 8:30-19:00

♥ 极具诱惑的创意咖啡体验 ♥ 咖啡培训的课程

－ 校园里复习橙子和咖啡的味道 －

站着喝咖啡的Standing Room Coffee

在东南大学附近的蓁巷里有一家非常小的咖啡馆，门头干净简洁的白色，大约10平米的面积，一排沙发，三张圆桌，几个在复习的学生，小店紧凑却不逼仄。

走到这边的时候刚好过了午饭点，时不时有过来打包一杯咖啡去上班的人，老板亲切的和每个人打招呼，突然感受到一阵时空变幻，我在等咖啡，马上要去夏日午后的高等数学课答疑。

Standing room的明星产品是用三颗柳橙做的鲜榨橙汁，给店里的咖啡气氛混上好闻的橙子香气。意式豆用的是seesaw的长颈鹿拼配，浓郁的黑巧克力坚果风味，点了我最喜欢的搭配 espresso + piccolo。喝完一杯黑巧克力的浓缩，口腔里还有着一些类似杏仁的回甘，这时候再一口喝掉piccolo，牛奶的醇厚和咖啡融合的恰到好处。用这口美好作为忙碌时刻的续命良剂，也算暑期前的小确幸。

老板阅历非常丰富，去过很多地方，忙着开店、捣腾培训，喜欢聊天但又有点小羞涩。忙碌的午后，一边和我们聊天，一边做咖啡，如果回到学生时代，大约我依旧会，喜爱每天买咖啡的时刻吧。

地址： 蓁巷9-3号

营业时间：周一至周日 08:00-19:00

♥ 使用Seesaw的长颈鹿拼配豆 ♥ 超好喝的无添加的柳橙汁 ♥ 老板人也很奶思

－ 写字楼里放慢温柔时光 －

随遇而安 ，藏在云端的安静咖啡馆

深藏在高层写字楼里的，安静的，像家一样的空间。工作连轴转的时候，不用远程通勤，在这里就能享受片刻温柔时光。在温和的氛围里，纵容自己片刻，给精力回温。

老板姓雷，所以大家一般都叫他老雷，是个看起来来有点羞涩87年男孩子，说话亲切温柔，整家店的调性倒是和他非常符合。曾经留学回国的他也去了很多城市，最后选择了在南京安家，开了一间安安静静地咖啡馆。就像他给这家店起的名字一样，随遇而安。

推开门进去就能看到吧台，咖啡机和磨豆机都是黑鹰的。老板把花费用在影响出品的设备上。咖啡品质高，出品方式特别。店里空间挺大，棉麻的桌布，角落里的绿植点缀，搭配飘窗的位置，适合一段有质量的美好小懒时光。

我们点了一个冰拿铁，一个手冲巴拿马，还有两款甜品。冰拿铁上上来的时候，老板特意嘱咐我们，如果觉得味道淡了，需要加浓度可以告诉他，非常贴心。喝了一口，却不觉得淡，入口有清新的莓果风味，牛奶和咖啡融合的刚刚好，也不特别苦，适合夏天害怕黏腻的口感，适合小清新的口味。当然重口味爱好者也是可以召唤老板个性定制的。

手冲咖啡在杯子的上方还有个小碟子，装了一些咖啡粉，能够闻到明显的奶油草莓的干香，迫不及待的想试试咖啡，入口是微酸转而变成水蜜桃百香果的甜，在吃上一口巧克力的蛋糕，回甘和甜感瞬间被放大，巧克力蛋糕和黑咖啡果然是好朋友！

在这里，适合放松，适合开心，适合过夏天 ☁️

地址：石鼓路33号东方名苑A座9层902室(环亚广场)

营业时间：周一至周日 10:00-20:00

♥ 坐拥高层写字楼超棒的视野 ♥ 温馨舒适家庭式的氛围 ♥ 自家手工制作的美味甜品

▽ Lait浪点很贴心的做了上面几家咖啡馆大致的方位图

BTW，你们最想深入了解哪一家咖啡馆主理人的故事呢？不妨投票告诉我们吧，也许下一次我们就会和主理人来一次深入的专访哦！

文字：Tamako

摄影：仙贝酱 ／ 咖啡胡子