厦门是很多人旅游的首选的地方，游客的增多也带动了厦门食物的兴起，有很多外地人不知道的美食，其中厦门的闽南美食更是鲜为人知，但吃过它们的外地人对他们夸赞不已，不仅仅因为口味上的美妙，还有外貌上的诱惑，更值得一提的是这些闽南美食是老少皆宜的。

沙茶面:

推荐四里沙茶面和乌糖沙茶面。沙茶酱里面主要有葱头蒜头姜等十几种健康的食材，各种各样的配料可能会让你目不暇接，其实面的做法十分简单，主要看你自己口味，根据自己的口味可以加入猪心猪肝鸭血丸子豆腐干等辅助的佐料，食料特别的丰富最重要的是最后加入的汤料特别浓厚，香味诱人，沙茶面在当地深受老人小孩的喜欢。

面线糊:

面线糊看字面就知道是一种糊状的，主要是地瓜分制作而成的十分健康，入口特别爽滑味道还尤其的鲜美，可以当作早餐来食用，就着油条是不错的搭配，也可以当点心或者宵夜，看个人的喜好吧。

芋包

芋子包是厦门的传统小吃，和东北的饺子特别相像，饺子是面皮，而它是以芋头为皮来包馅料的，饺子是通过下水煮来制熟的，因为芋做的皮有些松散，只能在蒸笼里蒸熟，吃的时候配上适合自己口味的酱料即可，老一辈人在过年的时候是必吃芋包的。

同安封肉

不夸张的说，这大概是厦门最具有特色的美食吧，因为当地人办酒席是少不了封肉的，非常独特的酱料还有烹制手法使得肉香扑鼻，烹制的时间比较长，佐料也是特定的，肉还得切成四四方方的，方便它入味，即使是肥肉，入口的时候也不会觉得油腻，但一般小姑娘因为刻意保持身材不会经常吃封肉。

海蛎炸

青岛嘛，海鲜是必不可少的，做法也是特别特别丰富，海蛎炸是海蛎子和地瓜粉为主要原料的，一些小吃街是经常见的，过节过年家人也会做着吃，外表虽然不是那么文艺但炸出来又香又鲜还脆，小孩子特别喜欢吃，但毕竟是炸出来的，油比较大，还是少吃为妙的。

土笋冻

其实最初土笋冻是泉州安海的特色美食，是一种特有产品加工而成的冻产品，它含有胶质，后来随着时间的推移，逐渐传入厦门，后来大街小巷都有这种产品，让很多人都以为是厦门原始就有的食物。

还有闻名全国的扁食鸭肉汤花生卷冰淇淋，一系列的美食构成了厦门独特的闽南美食画卷，不仅惊艳了来客的味蕾，而且本地人也是白吃不厌，这些厦门的闽南美食一定会刷新你对厦门的认识甚至美食的认知