阿布手记 NO.674▼

虽然是个南方人，但是阿布对新疆(菜)还真是不太陌生。大盘鸡、拉条子、烤全羊、手抓饭……减肥的路上躲不过新疆菜，心甘情愿为它胖。

最要夸的还是新疆的果子，一口咬下，每次都忍不住嗷嗷:“新疆的水果怎么会那么甜?!”

「 那些甜过初恋的新疆果子~ 」

最初对新疆产生偏爱，说起来是因为一位明星。

几年前，姜文主演的《让子弹飞》大火了一阵。记得那时和小姐妹打趣说，男人味十足的姜文啊，得是瓶烈度、纯度都够味儿的老酒!

后来听说，他还干了一件更加霸气外露的事:带着自己两个小儿子，去新疆阿克苏呆了足足一年。

考虑到自家孩子从小在城市，过于娇生惯养，该带去感受更广阔的世界历练。

据说在西北边陲呆了大半年后，孩子健壮不少，甚至还和老爹一起来了场浩浩荡荡的阿尔金山无人区穿越之旅

“豆芽菜变身”能成功，除了带孩子进行户外体能训练外，想必饮食结构调整也起了不少作用。毕竟在那儿，可不能吃到精致的儿童餐啦:

当地喷香的手抓羊肉、大块牛肉和糙米馕饼很好搭。

新疆的牛羊好吃可是出了名的。就拿羊肉来说，最香的吃法要数嫩肉白水一把盐，大块手抓，滑嫩不膻。末了再喝一碗清亮的原汁肉汤，好个“原汤化原食”!

新鲜牛奶每天必备，无公害蔬菜洗净放心生吃。

新疆有着世界数一数二的温带草原牧场，那儿的牛奶奶香浓郁，回味甘甜。

阿布不少到新疆旅行的朋友，都会整箱整箱的带回来作为手信呢。

当然，还有阿克苏当地新鲜水果24小时尽情享受。

苹果哈密瓜是基本选择啦，光是葡萄的种类都让人都数不过来。不管什么当地水果，闭着眼睛挑都甜。

沙漠绿洲中的大批牛羊，蓝天白云下林地果园，可真令人向往。

从那之后，在阿布心里，新疆这两个字不仅是地图上的一个点，而变得生动立体起来。

同时也开始好奇，在那儿，足够吸引我们这些“城市人”的闪光点，还有哪些呢?

如今，新疆在越来越多人心里，早就不是戈壁荒漠和漫天黄沙的样子啦。

它的美，用一首歌形容大概贴切:

“我走过多少地方，最美的还是我们新疆。牧场的草滩鲜花盛开 ，沙枣树遮住了戈壁村庄 ，冰峰雪山银光闪闪 ，沙海深处清泉潺潺流淌;当我走遍天山南北 ，都能闻到瓜果飘香……”

如果在旅游旺季去那儿，会发现路上来来往往的，是前来体验西北风情的旅行者们。

安排行程时，许多人会选择马不停蹄的去探访旅游重镇喀什，去沿着塔里木河寻找金色胡杨，去和田，去库尔勒。

但阿布反而愿意在当地的市场晃上一天。

苹果、哈密瓜、香梨、西梅、杏子在哪里满城飘香，你难道不知道吗，这些全都在瓜果之乡新疆呀~

果核中糖分堆积，形成了世界上独一无二的“冰糖心”，也成了人尽皆知的阿克苏名片之一。

不光甜度达到就够了哦，自然沁出的糖心除了需要有足够的昼夜温差、光照时间，还得益于当地无污染冰川雪水的浇灌，和恰到好处的霜冻期。

每年秋天，集齐这一切优势的小红精灵挂满枝头，让人呼吸间都是自然给予的果香。

果皮的红连着果肉渗进心里，是难得一见的红肉苹果。

一看就像圆滚滚的水蜜桃，也像喝醉了的红富士君。

这种红肉苹果是个“瑞士籍”，异国引入对果园的栽培条件要求很高，它却在新疆找到了第二个“家”。

果肉脆，香味浓，汁水多到爆。阿布某位钢铁直男同事还表示:就算不吃，光看着也都被美哭了。

还有一种甜，叫做哈密的哈密瓜。

有幸吃到过一次朋友旅行带回来的，果肉又软又多汁，连接近皮的部分都甜得想让人无止境的啃下去。

何止甜过初恋，简直甜过新婚好嘛。

炎热难耐时，香梨常常是我的午后“补水剂”，不大不小热量低，正正好。

怎么跟你们形容新疆香梨呢?

它的维吾尔语就够了:“奶西姆提”，意为喷香的梨子。登时清香靓丽，清甜水润的形象立见有木有，就是它本人。

吃惯了西梅果脯，真应该见一见它们本来的样子:

深紫表皮剥开来，果肉呈剔透的琥珀色，多好看的水果。

生西梅口感偏硬偏酸，等到成熟柔软之后，味道便复合了菠萝、柿子、杏的多种果香，是西北炽烈阳光亲吻过的好滋味。

最后向你们强烈推荐，杏李中的一位小异类，名叫“恐龙蛋”。别看它名字男孩子气，其实是个清甜多汁的女孩儿。

它是杏和李经过杂交而成的一种新兴水果，外形类似黑布林，却比它大的多，核小肉厚，果肉可食率达到98%以上。

看到它，脑海里只有两个字:想吃。

每次阿布在文章中介绍某个地区的美食、餐厅、游记，都会有不少当地的小伙伴赶来留言区，为自己的家乡“应援”;

也有的呢，会在看了文章之后种草某地，许下心愿以后也要去那走一走。

特别喜欢人和地之间这样的感情和互动。

不知道这一次，会有多少人被满屏这的新疆水果引诱，忍不住“想吃想吃想吃”呢(哈哈)

这次阿布多留了心，帮你们省去“但是我不在新疆”的无奈，一年四季不绝于市的好水果，有人带来啦。

从都市白领变身果园主人，心中的好水果们，如今都在她的果园里开着花挂着果呢。

她叫曾湘娥，十几年前，还是一个定居上海、待遇可观的科技单位高级知识分子。

人啊，总是很容易被味觉打动，工作生活严谨周密的她，却因为一颗苹果乱了心。

2006年秋天，她从新疆阿克苏地区旅游回来。摄人心魄的美景是用照片留下了，可那儿苹果，却让她久久不能忘怀。

“为什么新疆的水果怎么会这么甜?!”

于是没隔多久，她就又踏上了那片土地。这一次目的非常简单:专程来看看阿克苏地区水果种植有什么门道。

询问无数专家果农，这才了解到当地自然优势如此得天独厚:

深居内陆，距海遥远，周围又有山地、高原环绕。干燥少雨日照强，水果还能不甜吗?

同样也是这一趟旅程，她毅然决定，干脆辞职留在阿克苏种苹果。

2007年，曾湘娥说服丈夫一同辞职，来到阿克苏地区温宿县，花100万承包了260亩的苹果园，着手种苹果~

先剧个透，它也就是后来新疆维吾尔自治区级的水果龙头企业--曾曾果园哦。

曾曾果园新疆种植基地全景

从零开始走上一条完全不同的道路，勇敢通向另一份甜蜜事业，阿布特别佩服这样有魄力的人。

更令人敬佩的是，单纯因喜爱而起的选择，变成了她更认真严谨的付出。

半路出家的她呀，用上了最“笨”的办法来种苹果:

坚决不打农药，施农家肥、生物肥及酵素，简直像孩子一样呵护苹果树。

坚持在霜降后第十天，风味最佳时才着手开始采摘苹果。

这是老一辈千百年来的土方法，也是让苹果真正做到自然成熟、零添加的秘密。

这还不够，为了保证土壤和果树的健康，这个城里的姑娘还在果园里养起了鹅呢。

这是有道理的，平均每亩地养三只鹅，来达到除草、施肥的效果，能保障果园生态链平衡。

有人会说，这样种，投入的人力财力成本未免过大。

但她心里偏偏有一杆秤，一头是曾曾果园，一头是自己第一口吃到阿克苏苹果的难忘味道。

春耕、夏耘、秋获、冬藏，还原新疆水果自然甜蜜，才是果园背后真正的寓意。

当然啦，果园里除了冰糖心苹果，水果大家族的规模还在不断扩大。

2012年，曾湘娥调查上海、北京等地的消费市场后发现，高端水果如西梅、杏李、红心苹果很受大家欢迎。

于是第二年，她就在林科院部门领导和帮助下，找到了从美国引进的恐龙蛋水果。

国产恐龙蛋在各方面可不输给进口的。曾曾果园，就是最早将恐龙蛋从美国引种到新疆的公司之一。

同样不施用化肥、除草剂，自然栽培农法让不仅果子安全无公害，品质甚至比进口恐龙蛋更好。

9成熟才从树上采下，平均甜度都在20以上。

和所有果园内的水果一样，客人在网上下单后，早上采摘，晚上就发货，靠着冷链运输，数百吨特色水果便销往各大城市。

2016年，通过自产自销+农户，果园的销售额达到了5000万

跨越4000公里，从上海到新疆创业，十余年的时间，曾湘娥经历了从白领到果农，再从到企业家的转变。

曾曾果园也从最初260亩的苹果园，到现在拥有1500亩自有基地以及5000亩联合基地，种植冰糖心苹果、红心苹果、恐龙蛋、西梅等等特色水果的百强品牌。

在这里，他们自建了可容纳5000吨水果的保鲜冷库，与北京、上海、广州建立稳定的渠道关系;

并且入驻了天猫、京东、1号店、每日优鲜等电商平台，将水果销往各地。

水果的甜蜜，能产生无尽力量。曾湘娥和她的果园，还在新疆这片土地上继续前行。

用心结下的果子，比蜜甜。

这盛夏的果实，

你还不赶快来尝一口?

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