我们多多多少少都去野外体验过，因为我们都是带着食物补给的，所以不用担心会饿着肚子。但是你知道吗，每年都有许多人在户外旅行因为迷路导致无法走出绝境，食物耗尽被饿死或是误食了有毒植物而死去，实在令人遗憾！今天我将为大家分享我五年的户外探险生涯的一些经验，户外寻找食物的方法很多，有些不适合没有生存经验的新手，今天就着重讲一讲户外有哪些植物可以食用！

春夏之交，这时候的植物根茎比较柔嫩，有些是可以直接生吃，有些则需要加热煮食，它们的嫩叶维生素和矿物质含量比较丰富，野外求生寻找植物，记得不要煮得太熟，否则很容易破坏大量维生素，进而无法及时补充体能。

一、蒲公英。蒲公英比较常见，几乎每个地方都可以寻到。蒲公英含有大量维生素和矿物质，蒲公英的嫩叶可以生吃，根茎需要煮食，或者烤着吃。

二、车前草。车前草属于中药的一种，既可以吃也可以泡着喝，车前草洗干净后可以直接生吃！生吃能够清热解毒，也可以利尿明目，对人体有很好的保健作用。有车前草和大车前草，车前草花穗比大车前草短许多，大车前草的汁液可以用来涂抹伤口，煮汁服用也可治疗胸闷。

三、芦苇根。芦苇根既可以入药也可以食用。芦苇根做药材有生津止渴，清热镇痛的效果，尤其是鲜芦苇根，口感最佳。洗净泥沙煮食或者晒干后方便携带食用。

四、白芥菜。白芥菜在我国主要分布在安徽、河南、河北、山东、山西、四川等地，嫩叶子花可以生吃，煮熟后整株都可食用。如果需要继续赶路，以供路上备用，可以多采摘些嫩一些的白芥菜装好，以便补充体能。

五、鱼腥草。鱼腥草有清热解毒，抗菌消炎的功效，但寒性体质的人不建议采食，食用鱼腥草前选取嫩叶嫩茎，洗净后用热水烫煮即可使用。

以上都是常见的植物，要注意的是，有些植物的某一部分能食用，并不一定代表其他部分也能食用，比如野大黄，根茎可以食用，但其他部分就有毒性。对于不明确是否可以食用时，可以先取汁液涂抹皮肤一小部分，或食用很少一点，隔几小时感觉没事可以再试吃一些，直至确定安全无毒。在此我要提醒广大驴友，尤其是新驴们，野外千万不要试着摘食蘑菇！由于蘑菇种类繁多，有毒和无毒的很难辨别，有些有毒蘑菇和无毒蘑菇几乎一模一样，只能从气味和根茎来判断！很容易弄混淆！别说新手了，就连经验丰富的贝爷和德哥都曾因误食蘑菇中毒过，能寻到其他食物的情况下千万不要打蘑菇的主意！