小编带着电饭锅又出门了，失败是成功之母，这是小编第二次做小笼包，在这个冷冷的冬天，发酵后的面团惊呆了众人......

材料准备：面粉约250克；自发粉30克；酵母5克；

五花肉、腊肉、木耳、萝卜干、酸菜、盐、油、水适量，纯牛奶250毫升

制作过程如下：

面粉和泡打粉里加入半瓶牛奶（250ml装的纯牛奶），然后一边搅拌一边加牛奶（你肯定想问为啥不一次全部倒进去，其实也是可以的，只是我担心一下全部倒进去会太多了然后没那么多面粉加，哈哈），牛奶只准备了一瓶，后面还加了点儿水

倒点牛奶将酵母融一下，千万不可用热水，会将酵母宝宝给烫坏

将空的电饭煲预热大约2分钟，然后把内胆取出，温度太高不行哦，晾2分钟后将揉好的面团放入电饭煲中

顺便请参考一下，面粉放进去时的刻度

面粉是中午吃完饭揉好放进锅里发酵的，晚饭后按了一下电饭煲的开盖键，发现锅盖没有自动弹起来

师傅，锅里不会有妖怪吧？

稍微用点力把盖子揭开，犹如古装电视剧里很久没有主人的老房子，缠满了连绵不断的蜘蛛网

都说冬天不好发面，其实只要稍微制造一点点温度出来，会有你意想不到的效果

用勺子将锅中的面粉刮起来后，面团超级有弹性

接下来就有宝宝好奇了，包什么馅的包子呢，出门在外没有刀和剁肉的砧板怎么破？

吃货玩家分分钟把你惊呆！

小编在家将材料用白水煮熟沥干水，剁碎，然后用真空袋装好抽真空。这样下来，在温度不太高的冬天，食物可以保存一段时间，方便又省心

开始炒包子馅，话说，做包子馅一点要有点五花肉，会吃的人都懂得

五花肉一开炸，房间开始有香味了，炸出来一点油后将腊肉、木耳、酸菜倒进去炒一炒，

最后放萝卜干（会比较脆），香味让人直流口水呀...

香喷喷的包子馅出锅啦

1.6L的电饭锅不适合做大包子，那就来小笼包吧

250克的面粉小打小闹做出来30多个包子

小锅一次可以蒸4个包子

蒸完后摊桌子上排排站，略有成就感

咬开一个看看，哇，真的发的很不错呢，好多洞洞了，软软的又带点嚼劲，超级好吃

运气不是伴随着每一个吃货，勤奋和不断摸索才是最重要的

给你们看看我第一次做的小笼包，包子的味道在，但是包子皮稍微有点硬硬的，嘿嘿！