近年来，国产纪录片的发展势头迅猛，一批高质量的纪录片层出不穷，比如《舌尖上的中国》、《我在故宫修文物》、《航拍中国》、《如果国宝会说话》等，给大众普及了很多知识，感慨中华大地地域辽阔，中华文化博大精深，令人赞口不绝。

最近又有一部好看、好吃又好玩的纪录片，一播出就好评不断，而且能让你看得口水直流那种，堪称水果版的“舌尖上的中国”——

《水果传》

由云集将来集团制作，联合安徽卫视出品的大型人文自然类纪录片，1月6号开播，每周六播出一集，B站可以看。

总共6集，现在已经出了4集，豆瓣评分已达8.7.

一群吃货网友被这些神奇美味的水果馋得食欲满满，甚至有人陶侃差点饿死在b站...

所以强烈建议大家——

看这个片子的时候，手边一定要放点水果！以备不时之需。

讲真，从来没想过水果竟然能拍成纪录片，当一口气看完四集，感叹这些记录者，能把水果大家族拍得这么诱人，又有故事，有情怀，差点都舍不得吃水果了...

看片头，这些色彩鲜艳，饱满多汁的水果，就让人止不住口水直流。

第一集讲的是水果的“变身”，其实就是讲了各种水果的前世今生，然后人们是怎么变着法得吃水果。

虽然是讲水果，同时也离不开人。

这些水果在人的作用下，延长了生命，一个个变得鲜活，更有意义。

第一个故事讲的是，位于台湾阿里山最深处的里佳部落，居住着台湾少数民族重要的一支邹族，清晨六点，邹族长老方朝赞带着几个年轻人进山林寻找一种神奇的野果——爱玉。

就是这种爬藤植物，长在十几米的高树之上。

然后，年轻人需要徒手爬上树梢，去采摘爱玉果。看着就很危险，但邹族人民才没有怕的呢！

小哥哥果然是不怕的，很淡定地站在树顶。

人们将采摘到的爱玉果，削皮、剖开，里面是这样的，细小的颗粒才是它真正的果实，被称为瘦果。

但是爱玉果生吃并不好吃，所以人们需要给它变身。

先烘干——

再绽放——

就成了邹族人的妙手生花。

然后再将“金花”暴晒数日，揉搓下爱玉子颗粒。

然后将爱玉子颗粒放在布袋里泡在水里继续揉搓，里边的果胶具有吸水性，过不了几分钟就会看到一碗晶莹剔透的爱玉冰摆在眼前。

这也就是台湾著名的地方小吃爱玉冰，啊啊啊，又要骗我去台湾！

就光看这一种水果的前世今生，口水就已经肆虐了，幸亏现在不是炎热的夏季，不然我会真的受不了的！！

那接下来这个，我保证现在立马能吃到，楼下水果超市就有卖！

就是柿子饼，应季的美味。

在常年干旱的黄土高原，水果最为难得，耐旱的柿子树，无疑是自然的慷慨馈赠。人们想尽办法留住柿子的甜美。

尤其是在物资匮乏的年代，人们珍惜取之不易的每一点甜。

人们把新鲜的柿子加工成柿子饼——

柿子去皮，挂晒，西北风带走水分，再揉捏果肉，使柿子软化脱涩。

然后两两成对，贴合在一起压成饼，这就有了模样。

最后一步就是把柿子饼密封起来，让它们美美地睡一觉。睡醒之后，就是我们吃到的柿饼啦！

但这部水果纪录片，才不会只讲我们都能吃到的水果，还介绍了很多我们都没听过的，但是看着就狂流口水的水果！

比如木瓜榕，无花果的近亲。

果肉甜美多汁，入口即化，口感一定不错！

还有生长在马来西亚沙巴Kinabatangan河岸的红树林里生长着一种古老的巨型水椰子

别看外形坚硬，里边的果肉可是柔软细嫩。

而当地人真的很会吃，把它当做夏日解暑必备，这是又要骗我去马来西亚！

另一种神奇的水果，相信很多人肯定也没有吃过，那就是指橙。看着颗粒饱满，让人垂涎欲滴。

为什么叫指橙？因为它真的跟手指一般大小！好迷你！这样完全阔以一口一个，哈哈哈~

看着厨师巧用指橙做出美味的食物，真的很诱人！而这个指法也是很萌很为难了。

指橙是柑橘类水果，至今已经有1800万年的生命了。这种古老的水果，只自然生长在澳大利亚。这是由于两亿年前，澳大利亚与其他版块分离，孤立存在于大洋洲版块上，自然条件单一，很多古老的物种得以保存以及进化缓慢。

指橙就被完整得保存下来，现在，它除了酸甜可口，它还给当地人发挥着越来越重要的食用价值。

这是又要骗我去澳大利亚啊...

再比如，非洲竹芋

吃的就是这个白白的肉肉，叫索马甜，据说非常非常甜，回味无穷。

有多甜呢？

比如蔗糖是人们熟知的天然甜味剂，而索马甜的甜度是蔗糖的3

000倍，是现今发现的最甜的物质之一，如果不尝一下，我是难以想象。

不得不感叹，大自然的神奇造物能力！让每一种水果都充满不一样的诱惑，满足人们对美味的探索。

这部纪录片的可爱之处，除了对每种水果进行细致刻画，拍出的超清画面让人无法抵挡美味的诱惑，还给水果赋予了人的气息。

比如让柿子饼美美地睡一觉，还有第四集旅行的主题，讲述的就是各种水果在大自然中，在人类世界里的旅行，体验，像人一样，它们有水果的世界。

椰子会在海洋中旅行，已达到扩大播种范围的目的。

在水果王国中，很多水果都是通过旅行扩大了生长版图，而有的水果在旅行中迷失了自我。

没错，说的就是野蕉！这是香蕉的祖先。

但是野蕉果肉极少，有大颗粒的种子，没有食用价值。

后来跟小野蕉“自由恋爱”，杂交出来口感较好的果实。

后来它们的恋情被人类发现，姑且人类就继续牵线，让它们杂交出口感更好的食用蕉家族。这样的讲解也是很幽默了。

水果不断演化，提升了可口的程度，也丰富了品种扩大了版图，如果它们会说话，一定会有和人类一样丰富的表达。

这些有故事的拟人化水果，除了给人们味觉上的美妙体验，更是一种生命的进化和探索。

这部片子也不仅是讲水果，同时也蕴含了培育种植水果，离不开水果的人类世世代代的故事，是一部充满人文气息的纪录片，非常值得一看，就凭它这么好吃！

所以最后，还是建议大家观看的时候，一定要备好水果！防止流口水！