食物的旅行课程

橘子君喜欢去“有好吃的”的地方旅行，因为每种美食里都盛着一个世界，它们和一个地方的风土、文化、人情有关。

这就是为什么有人会在旅行中特意寻找某种美食，菜市场旅行也变得很流行。

无论是和大厨还是和当地人一起，食材采集、亲手制作、食器选择，下次去旅行时别忘了去体验这些课程，享受不一样的美食体验～

日本京都日料与和果子

几乎每个初次去日本的人都会选择京都吧？标志性的日本传统建筑、各种各样的日式美食、传统手工艺，想体验日本传统文化的旅行者就去京都吧！

日料 Cooking Sun

创始人Shohei是个环球旅行者，曾旅居澳大利亚和新加坡，2014年在京都创办了Cooking Sun烹饪课程，2016年在东京开了分店，2017年在京都开了第二家分店。几乎每天都有世界各地的旅行者在Cooking Sun学习制作日本料理。

课程内容

5日加强课程，深入学习日料知识，适合日本美食发烧友！

认识日料食材（米饭，新米和旧米的区别；调味品：甜米酒，米酒，日本豆面酱；油：菜籽油、芝麻油、玄米油等），制作狐鲣鱼汤、唐扬炸鸡、照烧鲑鱼、味增汤、烤饭团；

逛“京都厨房”锦市场，这是设立于天正年间(约400年前)，作为江户时代生鲜食品批发地“锦之店”而闻名的市场。学习制作生鱼片、寿司、雪花菜、红味增汤；

逛日本超市，制作日本小菜中的渍物、筑前煮、炸豆腐等；

学习制作耗时数小时的荞麦面、天妇罗等；

完成怀石料理，甜点大福；

此套餐价格需要向店家邮件询问哈。

团课，和世界友人一起学做日料，适合时间不多但想体验日料制作的朋友！

分为常规课（2.5～3小时）和快速体验课（1～1.5小时）两种。可选择两种菜单。

菜单A：制作芝麻酱菠菜沙拉、照烧鸡、蛋卷、寿司卷、天妇罗、味增汤；

菜单B：制作芝麻酱菠菜沙拉、照烧鸡、大阪烧、味增汤；

价格

不同人数价格不同；

最低5400日元，约人民币320（31人及以上团）～6500日元，约人民币385（9～12人团）；

私教课，私密友爱，如果家人或朋友或爱人刚好过生日，可以在这里给他们一个惊喜！

上午，日式便当制作；

下午，日式居酒屋食物制作；

制作菜单同体验课，但是可自由选择时间。

价格

不同人数价格不同哦；

1人/2人：30000日元；约1778人民币；

3人：39,000 日元；约2312人民币；

4人：48,000日元；约2844人民币；

人数越多越合算。

官网

http://www.cooking-sun.com

预定

info@cookingsun.co.jp ，给店家写邮件，包括名字、国籍、人数、日期。确定日期后，信用卡提前预付，店家将发送电子发票给你。

地址及联系方式

KYOTO MACHIYA STUDIO

Tel: +81-75-746-5094

Address: Funayacho 679, Shimogyo-ku, Kyoto 600-8466

KYOTO KAWARAMACHI STUDIO

Tel: +81 75 746 5094

Address: Sakaicho 473, Nakagyo-ku, Kyoto (Meiji 1010 Bldg. 3F)

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甘春堂

充满意境感和形式感的和果子深受各国游客的喜爱，每款和果子都以和歌中的风雅辞藻命名，就好比用《诗经》命名点心一样！这家创立于1865年的京都老字号点心店，保留着江户时期末代建筑的雅韵，100多种点心任君选择，还可以体验和果子制作过程。

地址：京都府京都市东山区东川端正面下上堀诘町292-2

网址：http://www.kanshundo.co.jp

巴厘岛烤鸡肉串与辣椒酱

巴厘岛人文精髓在乌布，乌布人文体验精髓之一是美食。去过巴厘岛的人都会对各种各样的香料印象深刻，还有烤猪排、各式健康饮品……想知道它们的制作秘密吗？最好的方式就是和当地人学习！

Lobong Culinary Experience

乌布有很多美丽的当地庭院，橘子君去乌布的时候就被迷得不行～想在当地人家庭院里做一顿传统巴厘岛美食吗？这家烹饪课给你这样的机会。

美食课程内容

提供乌布地区车接车送，方便又贴心！到达后享受欢迎姜茶和炸香蕉饼，获赠教学小册子。

课程从逛当地市场开始，学习巴厘岛香料和农作物知识；

学习制作印尼香叶炸鸡（柠檬草、泰式青柠）、烤鸡肉串(椰蓉、青柠）、凉拌蔬菜（椰蓉、辣蒜酱）、印尼辣椒酱、椰浆黑米粥。

美食课程不仅可体验美食，更像是一种文化体验。课程后在主人家里穿上纱笼，参观家庙，体验祭拜仪式；课程结束后还有离别礼物相赠。

价格

425.000印尼盾/人，约200元人民币，加10%税和服务费，小班教学，最多12人一节课。

预定/官网

http://lobongbalicooking.com/booking/

地址及联系方式

Tel:+62 812-3651-778

Address: Jl. Raya Kedewatan, Ubud 80571, Indonesia

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Paon Bali Cooking Class

烹饪课程内容相似的学校，不过这家在逛完市场后会带你去稻田走走，然后在稻田边的凉爽教室里教学～

地址：Laplapan Village, Ubud 80571, Indonesia

网址：paon-bali.com

巴塞罗那海鲜饭与Tapas

西班牙美食有自己的魅力。历史原因，西班牙文化中有多种外来文化的影子，如阿拉伯、犹太、罗马、阿兹特克文化等。来西班牙，当然要和会生活的西班牙人一起坐下来吃吃饭、聊聊天，感受西班牙明媚阳光般的热情和随性的自在。

Cook and Taste Barcelona Cooking Classes

这家位于巴塞罗那历史老城区的学校，旅行者可以在这里学习西班牙传统菜肴的烹饪方法。有个人、团游、公司出游等几种选择。

课程内容

半天烹饪课加市场游海鲜饭爱好者请进来！

在巴塞罗那，每个社区都有自己的菜市场，而这些菜市场大多位于19世纪末的老建筑里，学校刚好在两个菜市场之间：波盖利亚市场（La Boqueria），巴塞罗那最古老、最地道的食品市场，早就成为旅行者必打卡地点；

圣卡特纳市场（Santa Caterina Market），巴塞罗那第一座有屋顶的菜市场，还是网红的彩色波浪状屋顶哦。

巴塞罗那市场拥有世界上质量最高的食材，半天课程先从市场开始，大厨会教你如何挑选当地时令食材；

学习制作的菜肴根据时令而定，通常包含两种tapas，一道主菜海鲜饭（paella）和一道甜点。还有西班牙冷汤。品尝伊比利亚火腿和橄榄小食；根据菜单选择西班牙产红葡萄酒或白葡萄酒。

注意：市场之旅只在周二至周六早上，周五晚上。

美食之旅巴塞罗那式甜蜜，感受一下？

从咖啡到各种Tapas，不用看各种指南，让当地人带你去地道的巴塞罗那馆子吧！

先从咖啡馆开始，品尝热巧克力；接着去品尝巴塞罗那最棒的法式蛋糕；带你去买修女制作的各式甜点、饼干；再去糖果厂；逛著名的菜市场；最后去挑选西班牙产红酒和气泡酒。

注意：最少2人成团。

价格

半天烹饪课65欧，约人民币505元；市场之旅13欧，约人民币101元；16岁以下的孩子半价。

预定

booking@cookandtaste.net

地址及联系方式

Tel:+34 933 02 13 20

Address:C. Paradis 3, 08002 Barcelona, Spain

官网

http://www.cookandtaste.net

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Food Lover Tour

备受赞誉的小吃之旅体验团，当地人Cécile带你去巴塞罗那正宗的餐厅，品尝10多道tapas和5、6种饮品，会介绍很多关于西班牙菜和酒的知识。这里有多种美食主题选择，可以专门逛市场，或品尝tapas或只喝酒等等。

地址：Calle Ausias Marc 61-63, 08010 Barcelona, Spain

网址：http://foodlovertour.com/barcelona/

摩洛哥马拉喀什

卡萨布兰卡、马拉喀什、菲斯、舍夫沙万……摩洛哥的魅力非常独特，这两年摩洛哥旅游风头正劲。马拉喀什，摩洛哥最著名的老城之一，最为旅行者津津乐道的是它最大的传统市场，当年橘子君上大学时的课本里曾有一篇介绍马拉喀什市场的文章，神秘而生机勃勃，仿佛掉入阿拉伯一千零一夜的世界里，那篇文章的作者，是大作家乔治奥威尔（写《一九八四》和《动物庄园》的那一位）。