第一座用竹子建造的旅游饭店是什么？

简介 中国旅游饭店业协会颁布的《中国旅游饭店行业规范》自2002年5月1日起施行。

《规范》主旨是：倡导诚实守信，强化饭店对客人的承诺，维护客人和饭店的合法权益；规范企业经营活动，维护企业经营秩序；引导饭店按国际规则办事，使饭店经营更加符合国际惯例；逐步建立饭店行业的信誉和行业规范体系。

《规范》是中国旅游饭店业的第一部行业规范，她的出台标志着中国旅游饭店业向更加成熟的方向迈出了新的一步，管理进一步走向深入和细化。

《规范》的实施是贯彻党中央国务院大力整顿旅游市场秩序精神的实际行动；是主动应对我国入世、全球经济一体化竞争和挑战的积极举措；是完善旅游饭店业法规建设的重要步骤；是引导饭店客人消费行为、保障其合法权益的坐标；是推动我国旅游饭店业持续健康发展的航标；是我国加强饭店行业管理工作的重要抓手。

2009年8月，中国旅游饭店业协会再次修订《中国旅游饭店行业规范》。

【法规名称】中国旅游饭店行业规范 【颁布部门】中国旅游饭店业协会 【颁布日期】2002年5月1日 【实施日期】2002年5月1日 【修订日期】2009年8月 【时 效 性】有效 编辑本段中国旅游饭店行业规范 （中国旅游饭店业协会2009年8月修订版） 第一章 总则 第一条 为了倡导履行诚信准则，保障客人和旅游饭店的合法权益，维护旅游饭店业经营管理的正常秩序，促进中国旅游饭店业的健康发展，中国旅游饭店业协会依据国家有关法律、法规，特制定《中国旅游饭店行业规范》（以下简称为《规范》）。

第二条 旅游饭店包括在中国境内开办的各种经济性质的饭店，含宾馆、酒店、度假村等（以下简称为饭店）。

第三条 饭店应当遵守国家有关法律、法规和规章，遵守社会道德规范，诚信经营，维护中国旅游饭店行业的声誉。

第二章 预订、登记、入住 第四条 饭店应当与客人共同履行住宿合同，因不可抗力不能履行双方住宿合同的，任何一方均应当及时通知对方。

双方另有约定的，按约定处理。

第五条 饭店由于出现超额预订而使预订客人不能入住的，饭店应当主动替客人安排本地同档次或高于本饭店档次的饭店入住，所产生的有关费用由饭店承担。

第六条 饭店应当同团队、会议、长住客人签订住房合同。

合同内容应当包括客人入住和离店的时间、房间等级与价格、餐饮价格、付款方式、违约责任等款项。

第七条 饭店在办理客人入住手续时，应当按照国家的有关规定，要求客人出示有效证件，并如实登记。

第八条 以下情况饭店可以不予接待： （一）携带危害饭店安全的物品入店者； （二）从事违法活动者； （三）影响饭店形象者（如携带动物者）； （四）无支付能力或曾有过逃账记录者； （五）饭店客满； （六）法律、法规规定的其他情况。

第三章 饭店收费 第九条 饭店应当将房价表置于总服务台显著位置，供客人参考。

饭店如给予客人房价折扣，应当书面约定。

第十条 饭店应在前厅显著位置明示客房价格和住宿时间结算方法，或者确认已将上述信息用适当方式告知客人。

第十一条 根据国家规定，饭店如果对客房、餐饮、洗衣、电话等服务项目加收服务费，应当在房价表或有关服务价目单上明码标价。

第四章 保护客人人身和财产安全 第十二条 为了保护客人的人身和财产安全，饭店客房房门应当装置防盗链、门镜、应急疏散图，卫生间内应当采取有效的防滑措施。

客房内应当放置服务指南、住宿须知和防火指南。

有条件的饭店应当安装客房电子门锁和公共区域安全监控系统。

第十三条 饭店应当确保健身、娱乐等场所设施、设备的完好和安全。

第十四条 对可能损害客人人身和财产安全的场所，饭店应当采取防护、警示措施。

警示牌应当中外文对照。

第十五条 饭店应当采取措施，防止客人放置在客房内的财物灭失、毁损。

由于饭店的原因造成客人财物灭失、毁损的，饭店应当承担责任。

第十六条 饭店应当保护客人的隐私权。

除日常清扫卫生、维修保养设施设备或者发生火灾等紧急情况外，饭店员工未经客人许可不得随意进入客人下榻的房间。

第五章 保管客人贵重物品 第十七条 饭店应当在前厅处设置有双锁的客人贵重物品保险箱。

贵重物品保险箱的位置应当安全、方便、隐蔽，能够保护客人的隐私。

饭店应当按照规定的时限，免费提供住店客人贵重物品的保管服务。

第十八条 饭店应当对住店客人贵重物品的保管服务做出书面规定，并在客人办理入住登记时予以提示。

违反第十七条和本条规定，造成客人贵重物品灭失的，饭店应当承担赔偿责任。

第十九条 客人寄存贵重物品时，饭店应当要求客人填写贵重物品寄存单，并办理有关手续。

第二十条 饭店客房内设置的保险箱仅为住店客人提供存放一般物品之用。

对没有按规定将贵重物品存放在饭店前厅贵重物品保险箱内，而造成客房里客人的贵重物品灭失、毁损的，如果责任在饭店一方，可视为一般物品予以赔偿。

第二十一条 如无事先约定，在客人结账退房离开饭店以后，饭店可以将客人寄存在贵重物品保险箱内的物品取出，并按照有关规定处理。

饭店应当将此条规定在客人贵重物品寄存单上明示。

第二十二条 ...

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具体的价格需要根据咱们的建筑面积来计算，您还是先把有多少平方来计算。

生态餐厅又叫温室餐厅、阳光餐厅、休闲餐厅、天然餐厅等名称，是标准餐厅上的一种升级。

生态餐厅的完成结合多方面因素的配合，一般生态餐厅需要具备的条件为：智能控制温室、天然环境、生态食品、节能、节水、废弃物的循环利用等环保措施。

绿色生态餐厅完全按照标准温室的结构建造，多采用文洛式，覆盖材料多为PC板或者玻璃，结构保温性能好，整齐规范，室内各个空间温度均匀，有利于景观植物的生长，鉴于餐饮布局的需要，在文洛温室结构的基础上，可进行局部调整。

该温室建造成本相对较低，温室升降温能耗低，节约后期运行费用。

绿色生态餐厅中厅采用大型钢结构形式，跨度大，高度高、可植入高大树木，设置亭台，造景时有更大的发挥空间，使景色更加逼真。

中厅周围设置其他配套连栋温室，大部分餐饮设置于其中，降低大大的造价和后期维护费用，同时保证了充足的活动空间，美景美食交相辉映，相得益彰。

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旅游的地方最挣钱的除了风景区门票，当然是酒店了，酒店类型越全越挣钱的，你要根据你所在的风景区去建设，如果所在风景区半天就能玩了那就只能建设一个饭店，建设其余的如加上住房什么的就不行，当然可以配套娱乐设施或者消费设施这个投资可就大了，但是还是要你所在景区的吸引度来决定是最合理的！如果是能休闲度假避暑的一两天能玩下来那么酒店住房等等娱乐设施都可以加上，根据当地人喜好来做，比如SPA 游泳 上网等等吧！也要看人群！你要是开个卖礼品特色店的那么就收入是决定赶不上的而且有限！如果单门一个小饭店一定要有自己的特色菜，最好当地的，或者最拿手的，价钱景区都稍微贵点，但是必须有几样能和实惠的东西搭配这个就要看你自己了！一个策划下来需要很多细节的呢还是多多去看看实地考察最好！

饭店经营管理知识

面对来势汹汹的社会餐馆，星级饭店该积极应战、一决雌雄，还是避其锋芒、另辟蹊径？是求同存异、不予理睬，还是落荒而逃、甘拜下风？ 而今，全国各地星级饭店如雨后春笋般地出现，给同行带来许多经营压力，加之社会餐馆日益增多，餐饮市场竞争更趋激烈，其经营空间越来越狭小，这给星级饭店的餐饮生存带来严峻挑战。

作为星级饭店的餐包经营者，如何应对现在的局面，采取什么对策扭转大局呢？ 探导经营特色，开发风味特色餐厅 从近年来的统计结果来看，五星级酒店的生意、利润相对较好，而低星级饭店，属经济型酒店，可以和社会餐馆一样，针对中低档消费群体，经营绩效也不错。

经营比较难的主要是三四星级的饭店。

在经营中常常高不成、低不就，举棋不定，失去一大批客源。

针对现在的餐饮市场以及餐饮消费层次的特点，坚持从饭店实际出发，尽量多开发一些风味餐厅或特色餐厅，满足消费者的不同需求，可以带来一大批尝新的客人。

一、设置不同档次的餐厅，满足不同消费者需求 餐饮经营如何定位？前些年许多经营者一味地强调“饭店”定位，如五星级饭店高档豪华，就要接待高档客人，二星级饭店属经济型饭店，就要接待中低档客人，这种一味地定性是不可取的，条条框框束缚，反把自己固定在一个杠杆点上了。

其实，消费者饮食分流大致形成了三个部分；一是“美食族”，这一层面的人很懂得吃，他们走进餐厅的目的，就是品尝顶级美食或特色菜肴。

他们点菜讲究少而精，品尝讲究的是色、香、味、形、器。

二是“猎奇族”，这个群体大部分是年轻人，他们对菜肴的质量不是很讲究，看重的是吃法的新鲜与否，尤其是外国菜肴以及大街小巷的“古怪”小餐馆，乃是他们出入最多的地方。

三是“实惠族”，这是一个庞大的群体，由广大的普通市民汇集而成。

他们选择餐厅的标准较简单，只要环境整洁、菜肴适口、价格实惠即可。

不同层次的消费者在选择餐厅时注重点也不相同，这就要求饭店在设置餐厅时要注意不同档次、不同风格特色地布局，满足不同消费者的需求。

二、注重培育餐饮品牌，增强自身实力 品牌经营是餐饮业发展的核心竞争力。

消费者到饭店消费，首选取的是品牌企业，这是现代餐饮消费的必然趋势。

饭店的餐饮品牌不是单靠广告便能确立的，需要具备五个方面的条件；即出品质量有特色、有一定的市场占有率、适时推出创新品种、有丰富的文化内涵、经常开展各种促销活动提高影响力。

三、做好会议、婚宴和重要接待大文章 星级饭店经常接待会议，可以开发会议餐这个项目。

会议餐上菜的速度要快，应以量足、味丰、配膳合理为主导，尽量多安排新鲜味厚的菜品，口味应多样化，菜品应清爽、干净，自助餐的食品要丰富，宴会菜品应上档次，并要注重服务的细微之处，针对客人的特殊情况做好特殊的服务。

“婚宴”是星级饭店面向大众的最具代表性的经营方式，也是有别于社会餐馆较有行色一面。

由于饭店的设施、设备的优越性，加之场面大、环境好，并可提供客房、汽车等多种服务，深得广大消费者的青睐。

这些有利条件也是社会餐馆无法提供的。

许多饭店通过“婚宴”这块天地，带来了饭店餐饮销售的“人气”，如何把“婚宴”做大做强做优，这是餐饮管理人员所研究的问题，“婚宴”做得好，就要让消费者感到浓浓的喜庆气氛，品尝到可口的美味佳肴，体现亲情的星级服务的水准，分享到新人的甜密、幸福和欢欣。

四、扩大经营范围，减少运营费用，在连锁上动脑筋 许多星级饭店的餐饮经营一直呈上升的趋势，在经营势头较好的情况之下，可以考虑扩大经营范围。

连锁经营经过十几年的发展，已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力。