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[编辑本段]沙县小吃的两大流派 被称为古代汉族传统饮食的＂活化石＂的沙县小吃，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。

因此具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、沙县豆香糍粑制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉（面食）、烧麦、肉包等，独具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮（粳籼面）、牛系列等。

那么，最具代表性的沙县小吃在哪里呢？ 历史上，夏茂人基本属于客家，喜外出。

因此外出经营小吃最早最多的是夏茂流派小吃，几乎大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂流派小吃的原料加工与经营服务分离，即加工的不经营，经营的不加工，形成低工艺的简单重复劳动。

而沙县城关人则是山区文化，喜欢自己加工自己经营，即＂前店后坊＂的家庭式经营格局，城关流派沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。

因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了＂沙县小吃＂都有＂沙阳归来无小吃＂之感叹。

[编辑本段]小吃做成大产业 沙县小吃已形成产业规模，小吃从业人员不断壮大。

沙县小吃产业发展项目在中央、省、市领导的关心和有关部门的支持下，得到迅速发展。

据统计，截至目前，群众外出经营＂沙县小吃＂已达1.3万余户，近5万人，约占沙县农村人口总数的29%沙县甜烧麦和农村劳动力的55%，并带动周边地区城乡从事沙县小吃业人数近万人，农民经营小吃业年收入近5亿元。

＂沙县小吃＂已成为沙县破解＂三农＂难题的重要举措，成为推进城乡劳动力转移，解决农民和城镇下岗职工再就业，增加农民收入的有效渠道，同时沙县小吃还丰富繁荣了全国各地的餐饮市场，给各社会阶层人士带来饮食方便。

其次，发展区域不断扩大。

目前，＂沙县小吃＂已遍及全国十几个省市，其中发展上千户以上的城市就有本省的福州、厦门、泉州，以及省外的广州、深圳、汕头、珠海、上海、南京、杭州、海南、长沙、武汉等城市，并向江苏、广西、江西、云南、北京等省市拓展，倍受各地消费者赞誉，＂沙县小吃＂被誉为中国餐饮业的一朵奇葩，并成为福建省餐饮业向外发展的重要力量。

[编辑本段]沙县小吃走向规范化 随着沙县小吃在外影响力的不断扩大，经营业主中也存在一些经营不规范、标准不统一、品牌杂乱、竞争无序等问题。

为尽快实现小吃业主从一个普通农民向现代餐饮业经理人的转变，同时提高沙县小吃档次和知名度，沙县从从业人员素质入手，强化培训。

沙县在县职业中专学校建立＂沙县小吃培训中心＂，创办＂沙县小吃烹饪学校＂，轮流对农村富余劳力、待业青年、下岗职工以及职业学校学生等进行小吃专业技术培训。

沙县小吃办公室人员经常到各乡镇巡回举办＂沙县小吃＂业务技术培训沙县小吃-糍粑班，专为农村外出做小吃的进行技术培训。

目前，沙县重点加强规范化培训工作，小吃培训服务中心从职业道德、规范标准、市场信息、经营理念、卫生常识、卫生管理、维权保障知识等方面对经营业主进行规范化的强化培训，以提高他们的技术水平和经营管理水平。

2004年，沙县小吃店核准使用＂沙县小吃＂注册商标，今年开始推行沙县小吃经营标准化工作，培育沙县小吃标准示范店，对经营沙县小吃人员的素质、小吃经营店的标准，小吃品种质量标准，以及经营服务等方面都提出了具体要求。

并积极引导经营业主按照沙县小吃经营标准要求进行整改提高，推进一批有一定基础的小吃经营店率先达到标准化经营。

对未办理沙县小吃注册商标准用手续，又不按照经营规范标准经营的小吃店进行全面清理，责令停业营业，取消商标使用权。

在沙县小吃比较多的城市，依托当地烹饪协会逐步组建在外行业管理组织，建立自我管理和自我约束机制。

目前，已在上海、厦门、杭州组建了沙县小吃行业管理组织。

沙县力争通过三年的努力，实现沙县小吃标准化经营。

现在，沙县人将每年的12月8日定为“沙县小吃节”。

[编辑本段]沙县小吃形成大品牌 为了带领小吃业主做亮特色，打响品牌，1998年，沙县向国家工商总局商标局注册了＂沙县小吃＂服务商标，2002年该商标被沙县桅香豆干三明市认定为知名商标，2005年被认定为福建省著名商标。

2003年以来，沙县小吃同业公会积极组织小吃业主多次参加国家、省级举办的各类行业活动，参加全国各级各类旅游烹饪大奖赛， 全国烹饪协会、福建烹饪协会还在沙县举行＂中华名小吃＂、＂福建名小吃＂专场认定会。

沙县小吃的品牌优势逐渐显现。

今年10月沙县小吃同业公会组织参加了商务部在西安举办的第二届中国餐饮业博览会，其中三道中华名小吃品种在博览会的2008年北京奥运会推荐食谱菜品展中获金银奖。

中国饭店协会、福建省烹饪协会分别于2003年、2004年三次到沙县举办＂中华名小吃＂、＂福建名小吃＂专场认定会。

眼下＂沙县小吃＂ 翡翠饺、水果塔、菊花酥、双色马蹄糕等63个品种被认定为＂福建名小吃＂， 而扁肉、烧麦、芋包、包心豆腐丸等43个闻名遐尔的品种...

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去塞班岛旅游如果需要用到手机通讯的话可以开通国际漫游，不过使用起来资费还是比较贵的~建议使用当地的PTI预付费电话卡，5美元可以给国内通话172分钟，在酒店的大堂内的公用电话上就可以使用~最省钱的办法就是使用网络通讯，到当地租个wifi手机连网就可以了~货币方面可以再国内兑换一些美元，但是也不需要太多，那边的大型购物中心基本上都能刷银联的卡，很多atm也支持银联提款，挺方便的~

到塞班岛旅行需要提前计划哪些潜浮工具？

建议你带5000美金就OK了，如果钱不够的话，那边可以刷卡的，支持银联卡出入境时必须持护照、出入境卡、报关表、货币申报表（若携带美金超过5000美金必须填写此表，出入境均需申报，否则过量的美金将被充公），机票入境（海关申报表由领队代填，为方便起见，客人有任何疑问，应知照领队）。

那边日照比较强，要注意防晒，防晒霜我没有用过，不知道要多少倍，不好意思。

衣着：全年气温炎热，以夏天衣服为主，另备泳衣、拖鞋。

参加水上活动时，宜多备一套衣服，以便衣服溅湿时可更换。

最好一人带四套就OK了。

注意塞班岛用的美金，日常用品消费都是比较贵的。

那边电压是110伏特，需要带转换插头。

需要带的日用品：1、私人物品：牙膏牙刷、拖鞋、梳子、短裤、雨伞、太阳油、泳衣等。

2、药品：一些预防水土不服、伤风感冒的常备药。

最后祝您们度过一个浪漫而温馨的蜜月。