忻州小吃有哪些？

忻州市，山西省地级市，古称“秀容”，简称“忻”，别称“欣”。位于山西省中北部，北倚长城与大同、朔州为邻，西隔黄河与陕西、内蒙相望，东临太行与河北接壤，南屏石岭关与太原、阳泉、吕梁毗连，总面积2.515万平方千米。

定襄蒸肉

莜面窝窝

莜面栲栳栳，是山西十大面食之一。其中忻州的做法最典型：将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如“猫耳朵”似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。

保德碗托

砍三刀

神池月饼

原平锅魁

河曲酸捞饭

高粱面鱼鱼

莜面栲栳栳

代州面麻片

崞阳麻叶

忻州瓦酥

请问忻州哪家小吃好吃？

忻州的小吃攻略啊，最近有朋友来忻州玩，问我说想找那种“非本地人”不知道的小吃，还开玩笑说脏乱差的小摊最好~

因为去外面上学，才知道，什么是家乡才能吃到的美味，就做一个攻略给你，希望能帮助到你~

1，忻州糯玉米。本地人都知道忻州有玉米研究所吧？专门做了这样的一个研究部门就能说明忻州在这个上面的用心程度。

2，甜瓜，香瓜，灯笼红。这个是在夏天才能吃到的，直接开车或者打车去稍微出城的地方，自己直接取地里买，那个是熟透的最甜~

3，莜麦面，成品有莜面栲栳栳、莜面鱼鱼、莜面饽饽等。莜面的起源地是神池，所以很多从其他地方来山西旅游的人都喜欢吃这个，因为真的不是哪里都有，而且莜麦面是粗粮，各种有利于身体健康，重点是口感也比较舒服。

4，柳林碗坨，在利民中街有一家，在地委西院中午有流动的推车来卖。太原灌肠在体育场附近华美门口。这两个的区别就是拌料不一样，柳林的碗坨呢，醋，芝麻，辣椒，芥末加到一起非常有味，重点是芥末跟日本芥末不一样，不呛鼻，但是很有感觉。

5，五寨黑肉烩菜。在利民西街有一家好像叫做五寨老徐面馆的，还是小徐饭店？老板人很好，菜很棒。朋友来吃的时候点的是过油肉栲栳栳，豆面抿面，山药抿面（比豆面上的慢，但是比豆面口感好的多），黑肉烩菜。抿面是忻州特有的小吃，朋友说特别赞。

6，瓦酥。据说是忻州的特点，我活这么多年也没吃到，或者吃到不知道是这个？

7，锅魁。长方形和现做的。

8，海红果。也是山西特色，原产地山西河曲。有吃过果干和果汁，感觉不错。

9，定襄蒸肉。这个呢一定要在早市（利民东街）或者常吃的地方，我在开来的小超市买的，这样才好吃，现做的更新鲜美味。

10，奇村杂碎。奇村杂碎吃了很多年，这个地方的杂碎是猪杂，不比北京卤煮好吃，但是绝对具有忻州特色。我喜欢吃的是在和平路观音寺旁边那个奇村杂碎焖面馆，伴着红面鱼鱼吃，特别有特色，据说是一个瘸腿的赵六开创的味道。

11，荞面河捞，二皮面。二皮面不好吃到，记得是小时候在村里吃到过，就是面条一半是白面，一半是杂粮面，老一辈穷，过年才能吃上的白面，可是人多不够就只好加杂粮和着吃。在利民中街有家面馆，就是有个EMS的旁边，有大的压河捞的木机子，那家的面比较正宗，旁边还有个正点刀削面，也比较实惠，好吃便宜。

12，九龙包子。城门楼南面的老城里，东面街，前几家，我记得从98年开始就一直在那吃，有童年的味道。

13，麻辣烫。利民中街（利民街真的是个吃货去的好地方）有一家麻辣烫。老板娘比较胖，笑起来很甜，特别可爱。比较喜欢吃里面的凉面、煎锅、茄子、牛肉干等。麻辣烫里有四川特有的魔芋。

14，醋串串，炸串，炸丸子等各种小吃。体育场和体育馆中间的巷子口。醋串串是从03年就一直吃的，最喜欢里面的凉皮，就是面皮啦。炸串串有一个叫做炸香蕉，朋友说特别奇怪的味道，但是只有这里才吃得到，炸的外焦里嫩的，口感不错。以前那里有个市场，算是传统的小吃集中地。

15，涮粉。今年回来发现在六中后门发现有个串串店，涮粉和串串都很不错，饺子也是老板娘自己包的，贵了点，但味道不错。

16，烤梨，烤红薯。也是在六中后门，在租书吧门口有个大瓮，烤的红薯和梨特别甜。

17，忻州师院正对的巷子里有很多小吃，但是本人介于比较懒，还没有去逛过，但是有个真理却验证了，只要有学校的地方就一定有美味的小吃街和小吃店。

嗯，现在考察的结果就是这么多了，希望能帮助到你~

如果还有别的新的好吃的，也欢迎留言~

忻州特色美食有哪些？

1、代州面麻片：代州面麻片，山西忻州代州传统小吃，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年历史。

2、定襄蒸肉：定襄蒸肉是山西忻州定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。

3、保德碗托：保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃。风味独特，为小吃之上品。保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口。

4、砍三刀：砍三刀，又名油食儿、油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的传统面食小吃之一；是五台特产之一。

5、神池月饼：神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。

6、高粱面鱼鱼：高粱面鱼鱼是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带，这是人们招待客人的“佳肴”。

忻州市里哪里有小吃街？

作为吃货的我，看到这个问题之后脑子里瞬间想到了一堆答案。下面就让我来介绍一些忻州特色小吃聚集的地方，同时大家也可以在下方留言补充。

师院小吃城

在忻州师院附近有很多小吃城，里面有全国各地的特色美食，比如大家喜欢的黄焖鸡米饭，重庆鸡公堡和兰州拉面等。在校门西侧的恒泰大厦二楼也是一个小吃城，里面的小吃种类非常多。此外，在学校西边的巷子里是小吃一条街，各种烧烤摊贩都在那里。

新建路步行街

忻州剧院对面的北方商城门口，以前这边也有很多小吃摊贩，但是现在的话城管巡查的比较严，里边的摊贩也越来越少。不过距离新的剧院不远处的大欣城广场，里面有很多新开的特色饭馆，那边还有一些连锁的餐馆比如呷哺呷哺、麦当劳等。

利民中街

现在的利民街和以前相比的话彻底大变样了，很多老饭馆也搬迁到了其他地方。但是想要吃到正宗的忻州饭，利民街上的馆子绝对是值得去的地方。现在利民街上也有很多忻州的老饭馆，比如大家熟悉的老五大刀削面、和叔拉面等。

忻州原平市的美食有哪些？

原平的特产很多，其中美食也很多。原平特产中，除了旱烟、小东门胡芹、张村茄子、磨头紫皮蒜、原平黄豆、韭菜这几样外，其他很多都是美食。

梨

原平的梨很出名，有各种各样的梨，品种也很多。什么原平梨、油梨、同川梨、原平酥梨等等。原平本身就是中国著名的梨产地之一，种植历史悠久，个大皮薄水多酥脆味美。

原平锅盔

这是山西很有名的一种地方传统面食小吃，和太原街头好好吃卖的锅盔差异还是很大的。原平的锅盔历史很悠久，分有馅和没馅的，都是烤制的，有陷的分红糖和白糖两种，外形类似长方形，约三寸长。特点是香甜酥脆，每去必吃。不过在太原见得不多，希望多多引进啊。

崞阳麻叶

这在当地也是很有名的美食，这里的麻叶可不是太原话的麻叶（太原人管油条也叫麻叶），原平的麻叶是一种制作复杂的油炸食品，是空心扭花形状的，带甜味，口感酥脆。在当地农村，也不是经常能见，但在赶会的时候，到处都是崞阳麻叶的招牌。

白石小米

白石村一带四周环山，光照充足，土地肥沃，很适合种小米，米质优异，熬的小米稀饭米油很大。

三尖饼

在原平也有人叫三角饼，形状就是三角形，也是一种烤制面食，过年的时候大都要采购一些三尖饼，红糖锅盔之类的传统美食。

莜面栲栳栳

这是不算是原平专属了，在晋北这很常见，我提到莜面，是因为原平的北王庄，这里的莜麦颗粒大出粉高，小气候独特，北王庄莜面在当地也很出名。