安徽麦鱼怎么做？

麦鱼炖鸡，鸡汤炖至白色下麦鱼一起炖烂，特别有营养而且香，适合刚生孩子的女士喝，有催奶的作用。

安徽有哪些特产？

安徽，简称“皖”，省会合肥，位于中国大陆东部，属于华东地区，介于东经114°54′－119°37′，北纬29°41′－34°38′之间，公元1667年因江南省东西分置而建省。安徽得名于“安庆府”与“徽州府”之首字。安微特产大全:歙县的名砚,泾县的宣纸,徽州的香墨, : 祁门的名瓷,宣城的宣笔,绩溪的蚕丝, : 曹索功御墨,天柱山灵芝,金寨的天麻, : 歙县的贡菊,颍上的泥人,阜阳的剪纸, : 合肥真发绣,刘麻子剪子,歙县砖石雕, : 怀远的石榴,灵璧的奇石,黟县古徽绣, : 胡开文墨锭,岳西桑皮纸,界首的陶瓷, : 芜湖的铁画,九华山佛像,南溪镇灵芝, : 祁门的祁红,临泉的生姜,徽州的雪梨, : 休宁竹木器,蒙城黄牛肉,新安芝麻糖, : 亳州古井贡,淮北口子酒,固镇大花生, : 黄石溪名茶,来安的板鸭,大别山茯苓, : 石台天方茶,涡阳的苔干,东至云尖茶, : 舒城的兰花,桐城小花茶,琅琊寺素斋, : 石台云雾茶,屯溪臭鲑鱼,安庆雪木画, : 芜湖牡丹皮,凤阳的凤画,徽州臭豆腐, : 淮南火烙画,枞阳黄花菜,徽州八碗八, : 屯溪炸肉圆,皖西的绿茶,宁国的乌早, : 苏埠的大麻,太和香椿芽,潜山的舒席, : 定远的桥尾,宣州宣木瓜,芜湖的香樟, : 天柱山药材,巢湖虾米虾,板桥的草席,

: 无为的板鸭,寿州的香草,霍山的黄芽,

: 采石矶茶干,滁县贡菊茶,琅琊的酥糖,

: 金寨鸭蛋干,巢湖玉带糕,萧县大葡萄,

: 繁昌酱菜好,九华山素斋,砀山的酥梨,

: 岳西县厥菜,绩溪徽菜帮,凤台县铁锅,

: 泾县的竹雕,桐城的丝枣,宁国的笋干,

: 霍邱的柳编,亳州的中药,利辛尼龙网,

: 水东的蜜枣,萧县葡萄酒,马坑的香蘑,

: 东至葛根草,广德的板栗,亳州的烟草,

: 富岱的杨梅,休宁的孔雀,长丰的草莓,

: 黟县的香榧,六安白蒜多,滁州滁贡菊,

: 太和的香椿,休宁的笋尖,明光的绿豆,

: 肥东的花生,临泉的贡柿,凤台淮王鱼,

: 贵池的鹿群,庐江的蜂蜜,金寨的鱖鱼,

: 明光的特曲,阜阳的皮丝,黄山的石耳,

: 合肥的切糕,利辛的泡桐,蒙城的牛肉,

: 霍山的石斛,亳州的白芍。

: 霍山根桩盆景,金寨推光漆器,广德的竹根雕,宣城的山核桃, : 瓦埠湖的银鱼,黄山的猕猴桃,桐城的水芹菜,休宁的松萝条, : 阜南恋思萝卜,颍州的红樱桃,歙县金竹贡菊,天柱山盏儿糕。: 潜山的扒蹄膀,桐城的麻丰糕,寿县的大救驾,安庆江毛水饺。

: 胡玉美蚕豆酱,黄山的松子糕,铜陵的薄皮姜,休宁县的松萝, : 绩溪的玫瑰酥,余良卿的膏药,毫州雪湖贡藕,合肥麻饼烘糕, : 马鞍山丝绵画,界首的古彩陶,包河的鱼莲藕,符离集的烧鸡, : 天堂寨的吊锅,八公山的豆腐,桐城县的丝枣,安庆五香牛肉, : 泗溪的三大宝,凤台县肥王鱼,歙县琥珀蜜枣,亳州的苏赵梨, : 萧县的贡葡萄,黄音坑绿牡丹,东至县猕猴桃,南陵西山丹皮, : 横山镇的长枣,黄山银钩石耳,宿松凉亭雪枣,五河沱湖螃蟹, : 阜阳玉器玛瑙,芜湖清水荸荠,郎溪的水辣椒,阜南黄岗柳编, : 临泉高产薄荷,贵池的翠微茶,英坑的竹蜜枣,宁国的山核桃, : 阜阳的枕头馍,亳州观堂大蒜,齐云山野味好,巢湖银鱼珍珠, : 砀山县的梨酥,万佛湖的鲢鱼,滁州市的蜂蜜,肖家桥饼油酥, : 九华山的冰姜,黄岭区的大葱,郎溪的瑞魁草,歙县极品炒青, : 六安的瓜片好,黄山极品毛峰,芜湖迎春瓜子,黄山绿牡丹茶, : 霍山小岘春茶,亳州观堂大蒜,怀远县的芦笋,

: 屯溪的猴魁茶,泾县宣笔宣纸,歙县的金桔大。

: 六郎中华绒螯蟹,天长甘露油饼好,邢塘脱水蒜姜优,

: 无为纱灯工艺精,凤阳御液酒驰名,合肥小刘瓜子香,

: 芜湖傻子瓜子精,宣州的板栗个大,舒城的贡席进京,

: 霍邱柳编堆满城,南溪镇的灵芝多,新港茶干味正浓,

: 桐城的鲖蒜鲜红,安庆墨子酥有名,泾县酱菜家常备,

: 明教寺佛茶水圣,黄山极顶云雾茶,歙县顶谷大方茶,

: 泾县涌溪火青茶。

: 休宁的虎皮毛豆腐,齐云山的白药黄芽,泾县育才酱菜制品, : 歙县黄山绿牡丹茶,屯溪市的腌鲜鳜鱼,亳州豪门贡菊冰茶, : 合肥的虎皮金桔蛋,歙县漳潭三潭枇杷,怀宁县的顶雪贡糕, : 安徽祁红屯绿名茶,涡阳的高炉大曲酒,黄山的特级毛峰茶, : 临泉水洗芝麻蒜片,亳州的穿心红萝卜,唐模杏树千年不老, : 齐云山木耳石鸡名。

你喜欢安徽吗？

安徽可说的太多，毕竟一个省被淮河和长江分成了三部分，我就介绍一下阜阳和淮南的饮食与历史文化吧！

太和板面以前经常吃（学校食堂有，而且喜欢放香果，容易吃上瘾）。


淮南牛肉汤，好不好吃得看看店正不正宗，有些会凌晨起来熬牛骨汤，有些骨头用猪骨头，我一朋友和他的回族朋友去吃牛肉汤，结果回族朋友吃牛肉汤吐了，因为这家比较假，用猪骨汤熬汤。不过，遇上正宗的牛肉汤时候，你就有口福了。有说法说，正宗的店，每次汤底都不倒掉，每天的汤积累下来汤汁越看越浓郁，这个不知道真假。

牛肉汤可以免费续汤哦！吃的时候配上香酥可口的烧饼。我也是经常吃。牛肉汤粉丝，千张，豆饼，有的还放面，会加点香菜什么的。一般来说，我吃牛肉汤不要粉丝。大一点的饭店的牛肉会把肉切成块，街边的小的店切的牛肉是薄如纸。淮南还有豆腐宴呢！！！这不能被忽略！各种豆制品，豆腐，豆饼，千张，豆腐脑……应有尽有。



有的饭店，地锅鸡吃完了面饼，有的还可以续。阜阳格拉条很多外地人吃不惯，我也不大能吃惯，但是也不讨厌。阜阳还有枕头馍呢！






撒汤这玩意安徽靠近河南的城市都有自己城市特色的撒汤。符离集烧鸡，就记得高速公路到处卖这玩意。

阜阳古称顺昌（不同时期也叫汝阴，颍州），周邦彦曾经到过顺昌做官，而顺昌这个名字在青史留名的重要原因是一场战争，顺昌保卫战（突然脑补了斯大林格勒保卫战）不对，是顺昌之战。

完颜宗弼率领十万金军围攻刘锜以两三万人防守的顺昌城，结果是一场酣畅淋漓的大胜。具体过程太复杂，简单说几个刘锜使用的招数，比如在河水里下毒，毒战马和金人，诱敌深入，偷袭战术，看着金军铁浮屠在太阳下曝晒，自己军队阴凉处呆着，金军烤熟了再战等等。非常有意思，有兴趣大家可以查一查。


民间传说（传说来自百度百科，自己懒得写了）：在顺昌之战时，刘锜率领的八字军有两万多人，城内存粮虽有数万斛，但石磨加工有限，面粉供应不及，有些部队只得烀麦粒子吃，以致疾病流行，连足智多谋的刘锜也束手无策，深为忧虑。一日晚，传说金军已到白沙窝。刘锜与陈规一道，到城墙上巡察，看看防御工事，看看守城的岗哨，不让人惊动躺在地上睡觉的士兵。正在走着，见一位士兵脸朝下啃枕头，好生诧异。便俯身悄问：“你吃什么？”那士兵翻身坐起，把一个形如枕头的东西递给刘锜道：“这是我爹送来的宝物，既能枕着它睡，又能啃着吃。”刘锜接过来凑近灯亮一看，原来是个大馍，掰一小块尝尝，味道甚佳、连道：“好、好、好！”那士兵见将军如此称赞，随道：“将军若不嫌弃，我让俺爹也给你蒸两个送来。”刘锜大笑：“两个怎够用的？”笑罢他与陈规便同那士兵小声攀谈起来。

这个士兵名唤刘柱，家住在城东刘家寨，听说金兵要打顺昌城，便参加了民军。离家时，他爹怕儿子受饿，即蒸上了这种枕头馍，让他卷进被包里，没想真的派上用场。刘锜和陈顺听他这么一说，心中大喜，当即派人到城外各村通知，每户都连夜蒸制枕头馍，送进城内劳军。四乡为了支援宋军抗金，都用刚收的新麦磨面，蒸成枕头馍，肩挑手提送至宋军营盘，刘锜见此光景，满心欢喜，与陈规道：“百姓如此助我，金兵必败无疑矣！”于是传令，每日一人一馍，饿时解饥，睡时作枕，从此士气大增。顺昌之战是中国历史上一次著名的以少胜多的战例，刘锜率领的八字军以不满二万人的兵力，击败金军十余万。枕头馍成就了刘锜抗金的胜利，成就了阜阳历史的辉煌，也注册了自己光荣的“身世”。从那以后，做枕头馍便成了阜阳人一桩独特的手艺，流传至今。



大学里面朋友给了很多答案，可是我没吃过或者吃过不正宗印象不深，大家看一看美食，猜一猜他们都是哪里人？秦栏老鹅，公和堂狮子头，蜜晶糕 ，黄山烧饼（这个在网上买过，我以前还喜欢吃），金寨板栗，吴山贡鹅，无为板鸭，腌菜粑，赤豆酒酿，淮北烫面，宿州面皮， 鸡汤泡炒米，蒿子粑粑，香药草粑粑，干豆腐，玉米粑粑，宿州萧县羊肉，东至米饺，怀宁贡糕，合肥的四大名点：麻饼、烘糕、寸金、白切。 石塘驴巴，还有庐州烤鸭店的鸭油烧饼等等，牛肉馍，淮南的煤。 好了，吃过的，感兴趣的可以在底下评论，说说看自己吃特产的体验。

补充一个阜阳特产——卷馍，田三卷馍最著名，上大学之前就吃过卷馍，来阜阳才知道是这里特产，感觉这玩意就是经济实惠的食物，谈不上多喜欢吃，但是味道不错哒。

……写着，写着又饿了……哎！
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想想家乡淮南的介绍还是不够，明天有时间补一补淮南的美食和风土人情。说说这里的人，这里的山，这里的故事，这里的美味。

很多人看见我对淮南牛肉汤情有独钟，看出来了我是一个坏男人，呸！淮南人。这没错，我又想了想淮南的传统美食，嗯，还有没有挖掘的。

淮南是一个怎么样的城市呢？如果用颜色概括，大概最能代表淮南的是一黑一白，黑的是煤炭，白的是豆腐。前面隐藏了一个梗，评论区有两个看出来了。煤炭是这个城市曾经最为辉煌的经济支柱，现在和以后依然是淮南抹不去的城市记忆。至于豆腐，以前寿县没有划归淮南市时候，两边争论谁是发源地（国外韩国，日本啥的可以选择忽略），现在完全没有这个问题了。央视的节目《走遍中国》，有一集就是来介绍淮南。

在这里的街边菜市几乎各种豆制品豆腐，豆浆，豆腐干，千张，腐竹，豆饼（貌似这个外面看不到）等等，顺便安利一种饼干，有一种豆腐渣做成的饼干，味道也是极好的，怕有打广告的嫌疑，不发图片。八公山那边的饭店还有豆腐宴这样的盛宴，以前每年都有淮南豆腐文化节。话说，有一个淮河三豆说法，夏集面圆，芦集绿豆圆，洛河豆饼。




你问我淮南除了这些还有什么？浓浓的历史与文化。明代大药理学家李时珍在《本草纲目》二五卷《谷部》中载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，并详细介绍了豆腐的制作方法。公元前164年，刘安袭父封为淮南王，建都寿春。寿春就是现在的寿县了。

谈到八公山，你可曾想到将相和里的廉颇瘗埋于此？是否想到《史记·淮南衡山王列传》里的八公？你是否想到成语“风声鹤唳，草木皆兵”？是否想到“投鞭断流”的苻坚在这里折戟？

小时候，我特别喜欢一个故事：玄等既破坚，有驿书至，安方对客围棋，看书既竟，便摄放床上，了无喜色，棋如故。客问之，徐答云：“小儿辈遂已破贼。”既罢，还内，过户限，心喜甚，不觉屐齿之折，其矫情镇物如此。——《晋书·谢安传》

这个故事经常用来拿出来表现谢安的风雅，镇定自若，不过，说是镇定，踩坏木屐这个细节说明他心里还是紧张的很的。

后来才知道，这次让谢安都紧张的战争就是著名的以少胜多的淝水之战，发生在哪？我大淮南啊！

写了这么多，感觉有点跑题，但是又没有跑题，美食承载了一个人对于一座城市的记忆，念念不忘除了那绕舌缠绵的滋味，更有对于这座城市浓浓的回忆。回忆是一种奇妙的体验，总是抹去过去的不愉快，留下美好的经历的记忆。可能写了很多废话，也可能太矫情了，不管怎么样，我在想如果某个画面，一个铁骨铮铮的汉子，如果他长年在外地漂泊，钢筋铁骨的他吃到家乡的味道，他是否会潸然落下真情的泪水？这种事情我没有目睹过，但是，我的表妹从国外回来第一件事情就是喝牛肉汤，还准备把各种各样的中国美食吃一遍。

提到淮南历史，不得不说寿县古城了，低调但是不失文化底蕴。

安徽属于北方吗？

感谢邀请。

安徽，简称“皖”，位于中国大陆中东部，地理位置上属于华东地区。

题主的问题是，安徽是否属于北方，其实安徽来说，安徽的部分地区属于北方，部分地区属于南方。我们都知道，我国有一条著名的分界线叫做秦岭－淮河线，是中国（特别是东部）南方和北方的地理分界线，此线的南面和北面，无论是自然条件、农业生产方式，还是地理风貌或是人民的生活习俗，都有明显的不同。而安徽就符合这样一个典型的特征，淮河流经安徽，南北两面的人民被一条淮河隔开，形成了截然不同的生活方式和风俗习惯。故，安徽是一个南北差异表现巨大的省份。

安徽北部地区，即我们俗称的皖北，包括宿州、淮北、蚌埠、阜阳、淮南、亳州6个省辖市，地理位置大部分位于淮河以北，具有典型的北方人民生活特征。也有一说淮南属于皖中地区，而淮南本身，市境以淮河为界形成两种不同的地貌类型，淮河以南为丘陵，属于江淮丘陵的一部分；淮河以北为则为地势平坦的淮北平原，所以一般来说把淮南也归类到皖北地区。皖北代表的文化是楚汉文化、淮河文化、老庄文化，主要粮食作物是小麦，因此皖北地区主要以面食为主，由于皖北大多是平原地区，方言上也比较接近。

而安徽南部地区，则就是我们常说的皖南地区，特指指安徽省长江以南地区，包括黄山、芜湖、马鞍山、铜陵、宣城、池州、安庆7市。到这里你会发现与皖北地区大相径庭，几乎完全不同的生活方式，“十里不同音”的方言，形成了皖南地区特有的精神面貌。皖南代表的文化是徽州文化，是中国三大地域文化之一，是极具地方特色的区域文化。皖南的东南、南、西三面分别与浙江省西部和江西省北部的低山丘陵连成一片，由皖南山区和皖南沿江平原组成。皖南有三条西南至东北走向的山系，即池州九华山山系、黄山山系和皖浙边界的天目山山系，整个皖南地区可谓是有山有水，美不胜收。

安徽怎么样？

你说的发展如果是从另外一个城市到这个城市来打工的话，我劝你还是别来了，我并不是歧视打工，只是觉得打工还是在一线城市比较好，哪里人才较多、机会多，而且也更加公平。当然如果是投资做生意的话，我可以给你点意见。

首先先划分下安徽分为几个市，各个城市的支柱产业是什么，只有知道了各个城市的支柱产业，你才能知道这个城市重点扶植什么，你才能知道在这个城市做什么能够做起来，比如像安徽亳州，你在亳州做药材肯定有优势，因为举步可得天下药，有完善的供应链，有相当多的这方面人才集聚。下面是我做的统计，统计了安徽22个市，各个地区支柱产业信息如下图。

我们看下各个城市的增速，只有知道增速你才能判定城市前景如何。各个市区的经济排名和增速如下图，（盘点城市不完整），2016年盘点增速最快的是亳州，小编也建议可以到亳州寻求发展，亳州定位也清晰，四大药都之首，大健康时代来临，亳州挺身而出的机会最大，看看安徽省全部市经济排名，过2000亿的只有安徽省份合肥和芜湖，其它均都是1000多亿，未来亳州应该会领先。

最后建议下，做什么事情都要充分考虑周全，不要做自己不擅长的，比如说你熟悉电子行业，那你千万不要去搞房地产，不是你的菜，不要动筷子，希望对你有所帮助。

安徽九华山好玩吗？

青山绿水，禅音佛韵，是个好去处。

九华山风景区是首批国家重点风景名胜区，国家5A级旅游区、全国文明风景旅游区示范点，国家首批自然与文化双遗产地，名胜古迹、名山大川数不胜数。

大悲宝殿是旃檀林于1988年重建山门后扩建的新殿。此殿由旃檀林主持慧深和尚发宏愿而建，整个工程设计仿古典雅，雄伟壮丽，主楼高达六丈三尺，殿堂正中是千手千眼观世音菩萨。

罗汉峰

罗汉峰位于天台峰西北，海拔1280米。由于组成其山体的花岗岩十分密致、坚硬，抗风化、流水冲蚀能力强，故形成浑圆顶状的山峰。峰西有罗汉墩，是山脊上展开的一大片空旷地。

甘露寺是九华山寺庙之一，位于化城山腰定心石下。寺的正门造得独出心裁，进门后即见后墙，不与院落相通，到大殿须从两旁山墙小门进去。整座寺庙依山布局，共有五层，殿宇完整，楼阁整齐。

安徽滁洲怎么样？

江城芜湖，芜湖小恒！

滁州地理位置很好，它是南京都市圈、合肥都市圈核心圈层城市、长三角城市群成员城市，南京市江北门户，国家级皖江示范区北翼城市，皖东区域中心城市，江淮地区重要的枢纽城市。

滁州地处安徽省最东部，苏皖交界地区，长江三角洲西部，习惯上称为“皖东”。是六朝古都南京的江北门户，隔江与南京主城遥望。滁州南据长江，东控京杭大运河，长江一级支流滁河及清流河贯通境内，通江达海，是为江东之门户，江淮之重镇。

滁州地处淮左，湖光山色秀美，既富江南美景，又有淮左秀色，旅游资源十分丰富。

滁州拥有琅琊山、皇甫山等国家森林公园，明皇陵、琅琊山摩崖及碑刻、皖东烈士陵园等三个全国重点文物保护单位和一批省级风景区、自然保护区、文物保护单位。

滁州的交通，京沪铁路、宁西铁路、京沪高速铁路、沪汉蓉高速铁路、水蚌铁路贯穿境内，宁洛高速公路、沪陕高速公路、马滁扬高速公路连接其中，所有县市区均可在半小时内驶上高速。滁宁快速通道、南京长江隧道、104国道三条快速道路不仅实现了滁州与南京的无缝对接，也加速了滁州全面融入长三角地区的步伐。滁州的附近有南京禄口国际机场、南京马鞍国际机场。水运依托滁州港，清流河、滁河航道直入长江。

滁州的经济，2016年，滁州市实现生产总值1422.8亿元, 比2015年增长9.2%，高于全省0.5%，总量居全省第5位，增速居全省第4位。

总体来说滁州还是很不错的城市！

安徽灵璧，彩礼？

现在结婚，首先得能买得起房子，这是硬件条件，就看你在哪里买了。至于彩礼，那还要看你女朋友的父母是什么态度，通情达理的意思一下，甚至不要。遇到厉害不讲理的，那就不知道要多少钱了。还有我说的买房子，也有女方家出钱的，或者男女双方共同买房的。最重要的是把今后的日子过好，这才是最重要的是。希望你们幸福！

安徽有哪些美食？

安徽的美食琳琅满目，让我来给你细细梳理看看~

如果你对我国各地的美食均有所了解，你就会知道我国的“八大菜系”~

而安徽菜系与清代初期的“鲁菜、川菜、粤菜、苏菜“、清末时的“浙菜、闽菜、湘菜”共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

而安徽的菜系又可分为徽菜、沿江菜、沿淮菜等小类，其中尤以徽菜为名。

徽菜起源于歙县，素以重油、重色、重火功，色香味形俱全而风靡于世。在烹调方法上徽菜擅长烧、炖、蒸，代表菜肴有沙地马蹄鳖、雪天牛尾狸、问政山笋、臭鳜鱼、凤炖牡丹、黄山炖鸽、毛豆腐等。沿江菜盛行于芜湖、安庆及巢湖地区，以烹调河鲜、家禽见长，著名的有清香砂焐鸡、生熏仔鸡、八大锤、毛峰熏鲥鱼、火烘鱼、蟹黄虾盅等。沿淮菜，主要由蚌埠、宿州等地方风味构成，菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用香菜佐味和配色。

首先要说的是大菜

（1）徽州臭鳜鱼

它是徽州经典名菜，已有200多年历史。最大的一个特点就是“臭”，一般初次尝试者不一定能适应，如见榴莲般。但闻着臭，吃起来却是酥香无比，因此这一极大反差，更增加了人们对它的推崇和喜爱。臭鳜鱼最传统的做法就是红烧，烹好后色泽红亮，风味独特，绝对是让你吃上一口就忘不了的美味。

（2）李鸿章大杂烩

又一道经典安徽名菜，采用鸡肉、海参、火腿等多种食材混合烹饪，由于李鸿章而得名。相传有一次款待外宾，李鸿章命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，没想到老外尝后拍案叫绝，并讯问菜名，李鸿章用合肥话说：“杂碎”（即杂烩谐音）。尔后，“大杂烩”便在国外传开，合肥城乡也仿而效之，尔后风行全国。

（3）老母鸡汤

来了安徽，尤其是合肥，你会发现这边遍布老母鸡店，“肥东老母鸡”、“肥西老母鸡”是当地最有名的快餐美食店，来了就一定要进去吃吃看，营养美味！在合肥“无鸡不成席”的各种宴席上，老母鸡汤是一道压轴菜，成了主人待客的一项最高礼仪。

（4）天柱香鸭

安徽省天柱山风味特产食品，主料本自山间农家水鸭，生长野外，饮的是山溪泉水，吃的是山野生物。在保持生态原汁的基础上选用天然佐料，精巧配方，融合传统工艺与现代科技加工制成，气香味醇，一吃难忘，百吃不厌。

（5）胡氏一品锅

安徽绩溪传统名菜，一代文豪胡适任北大校长时，用“一品锅”招待绩溪的女婿梁实秋先生得到“一品锅，三五七层花色多，品其味，离桌不离锅”的赞许。吃一次绝对难忘~

接下来是特色小吃：

（1）吴山贡鹅

地地道道的合肥土特产。据《合肥县志》记载：唐末五代十国时期，吴国的创建者杨行密为庐州（合肥）人。他巡视淮南，故土人民必以外地特产“大白鹅”配美味作料制成“卤鹅”敬奉，吴王食之大悦，“吴山贡鹅”因而而得名。正宗的吴山贡鹅咸香油亮，让人食指大动，卤料中有16种中药材，不但滋味鲜美醇厚，而且有清热解毒，益气补血，和胃补肾，生津止咳，消炎去肿等诸多食疗成效。

(2)三河米饺

身在合肥，吃货们一定晓得，三河古镇有一种籼米粉制造的带馅饺子极有名望。所谓籼米是一种用籼型非糯性稻谷制成的米，含有丰厚的养分元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的成效。三河米饺以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成，吃起来外酥里嫩，馅味鲜美。

（3）芙蓉蛋卷

典型的合肥街头小吃，饼皮里包着精心炒制和调味的面筋，豆芽等食材，配以捣得碎碎的卤鸡蛋，撒上香菜卷好，再加上红油、蒜汁，看着就让人流口水，合适逛街累了饿了随手买一个吃吃。

（4）鸭油汤包

汤包皮薄、汁鲜、馅美，是庐州烤鸭店卖得最火的食品，每次都要排队。吃时拿个碟倒上醋，用筷子夹个**沾下醋，一是好吃，二是**刚出笼非常烫，可以凉一下，然后咬个口子把汤汁吸出来，那个味道真鲜美，光是想想，就叫人直流口水。

（5）淮南牛肉汤

这真的是我必须推荐的一道小吃，我几乎每个星期都吃啊~

它是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。

栏杆牛肉

栏杆牛肉，安徽宿州墉桥栏杆镇的特产，据说这种牛肉有1000多年的历色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，，牛肉采用一至三岁的黄淮平原上的黄牛为原料，经过陈氏的祖传秘方进行制作，最终形成色泽红亮、口味醇正、烂而不腻的一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。

好了，以上是作为一个外地人，我在合肥待了半年所品尝过的且觉得确实不错的所有安徽美食，还有很多我自己也还没有品尝，也有很多我不知道的~

大家知道还有哪些吗？欢迎推荐~