你最想在春节吃哪道美食呢？

最想吃“老头鱼”了，都十多年没吃过了，小时候在东北农村经常吃，那时候到了冬天水库冻冰了和大人一起去打鱼，走大概五六里山路，很累的路上都是雪，到了之后找浅滩把雪扫开，在用冰钏子将冰破开，用铁锹将浮冰捞出去，最后在用抄网放进去来回转圈鱼就上来了。

每次打鱼都能打到十斤二十斤的，吃一部分留一部分过年吃。可以做鱼酱，用自己家下的黄豆酱做，大铁锅烧豆油在放少许板油就是猪肥油，放葱姜蒜在放酱炒香，倒鱼加水放大料花椒干辣椒十三香味素，再放点大葱姜片小火炖上个半小时。配上铁锅闷的大米饭，太香了。在过年得时候可以用铁锅煎着吃。
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你觉得春节应该吃什么美食？

春节应该吃传统美食，当然南北有差异。那么我就来说说我们这里的春节应该吃的美食。

早上吃杂烩菜，传统杂烩菜中有热水焯过的白菜或者莲花菜，然后经油小炒，放入炸豆腐条，当然豆腐也是桃花水点的豆腐，桃花水是我们这最优质的地下水，最适合点豆腐，这水点出的豆腐嫩滑爽口，经油炸后别有一番香味。其次放入炸丸子，红烧猪肉，炸酥肉，炒香进水，放调味品，水开就是一锅我最喜欢的杂烩菜了，配上一些炸好的油糕，高角。想想直流口水。

家乡的下午饭基本都是面食为主，什么臊子面，蘸水面，扯面片，羊肉面，一年那么多天，天天吃面也吃不够，谁让咋做法多呢。百吃不厌。西安有一家最正宗的羊肉面，我想想流口水。叫什么刘二永香羊肉面。。那味道真是难忘！

春节的晚饭就不是面了，炒点小菜，鸡鱼烧肘子大肉是家中常菜了，最具特色的还是煎饼夹肉了，夹菜，夹豆腐干，我最喜欢的是豆腐干，特色的豆腐切条，在调料水中浸泡一晚，第二天捞出放锅盖炕干，香味四溢，夹在煎饼中味道尤为一绝！

最后祝大家新年快乐，发大财。

春节怎么拍美食？

春节的美食意义不同于平时，平常我们拍摄美食的目的是为了画面好看，而春节美食既有视觉上的需求，也有情感上的寄托。我们需要拍出美食本身的特点，也需要有故事性，可回味，可温存。

而且春节的美食在不同的区域相对比较固定，比如：饺子、腊肉、汤圆、茶点、水果等，所以拍着这些物品，遵循几点构图原则，就可以快速上手，拍出好看的美食片子啦。

中式静物拍摄核心：故事性

一幅好的作品除了第一眼能惊艳，还需要更多故事性的内涵作为辅助，才能深入人心。中式作品自带故事的属性，能让照片开口说话，耐人寻味。

1.对角线构图

对角线构图一前一后，主体呼应，是最百搭，也是最不容易出错的构图方式。

这张是一个高级版的对角线构图，为衬托主体的红豆，叠加的底板和绿植、书本增加了画面的层次感，丰富了视觉效果。

2.三角构图

三角形的稳定性决定了三角形构图比对角线构图的延伸感更好，画面也更为丰富。

上图是一张典型三角构图的照片，底板上加上一层木板与衬布，在画面中形成更为丰富的层次感，是一个基础的布景方式。

这张照片，将画面进行中分切割，可以分成两组三角构图作品。

布景中的原则在于高低错落，但被摄主体的高度落差不会太大，这个小细节值得关注。其他的辅助元素都巧妙地置于画面中心之外，对形成丰满画面是不可或缺的存在。

对角线构图和三角构图是一并相连的关系，在三角构图中，任意截取两个被摄体，都会形成一组新的对角线构图，最简单的构图原则带来了最丰盈的画面。不论整体，还是细节，都能得到与众不同的画面效果。

3.几何构图方式：

a点线面构图

除了基础构图方式，还将构图元素归纳为点、线、面，即画面中任意元素为点、线、面构成。

点形元素：颗粒为点，例如大米、松塔、小花朵等。

线形元素：食器中的筷子、勺子；植物的树枝作为线条。

面形元素：底面、盛放的容器，各式的碗碟盆锅等等。

点线面构图在日常运用中也很广泛，上图中线条形的植物和筷子搭配面形的被摄物体米饭，再用点形的豆腐乳点缀，以及底面圆篮子的面形。

点线面无限MIX示例分析：

植物有两种几何形态，花朵的点形与枝条的线形。

点形的绿叶与点形的山楂，构成了丰富的画面视觉。

点形适合融入面形，随意加上一个线形，基础的画面就呈现出来了。

同理，线形融入面形，再点缀点形成线形，亦可以构成基础的画面。

亦可以多个点线面的元素进行组合，其中面形元素构成基础三角形构图。

主体置于近处，植物线条置于远处。既强调了景深关系，也让画面有了轻重之别。

b垂直构图

垂直构图是几种常用构图中的景深效果最好的，高低错落，前后虚实，能得到很好的表现。

垂直构图更突显画面中的场景感，前后关系明烈。

在表现腊肠时，除了平放在桌上，通过吊起的动作能更完美地展示它的常态，背景中的瓦片屋顶若隐若现，衬托出腊肠的炊烟人家之味。

至于器材，现在还有比手机更方便的摄影器材吗？现在手机的拍摄能力夜已经非常出众了。

篇幅有限不能面面俱到，举一反三才是正解，希望对大家有帮助。

待补充......

福建人过春节时有哪些有特色的民俗和美食？

福建看地方，不同地方风俗和饮食都相差太远，如龙岩客家人饮食清淡但味爱偏盐多，喜吃烫食和米饭。风俗习惯特别注重礼上往来和敬老爱幼。

在你童年时，过春节都会吃什么美食？

哈，小时候过年吃的零食，来第二波，回忆不要停。说起那时候，其实和现在比起来，感觉大家吃得实在是有点单一呢，其实也不是，那时候的花样其实也挺多的，只是现在零食的花样太多了，就显得那时候听单一啦。想想当时候长辈们摆在盆子里的花样，其实真的是看一次怀念一次呢。 柿饼，还记得吗？记得奶奶当时候喜欢把柿饼切成一条一条的，然后摆在盘子里，小时候特别喜欢吃这个。

土豆炸成的片，香香脆脆的，回味无穷。

生姜片，这个其实小编个人小时候最不喜欢的就是这个了，感觉辣辣的，不好吃，而老一辈的人却是很爱，小编的爷爷奶奶每次自己吃就会挑出姜片来吃，还很享受的样子。说道姜片，小编想起了当时候奶奶自己做的橙皮糖（小编老家那边叫chengzi，跟柚子的形状有点像，奶奶用它的皮加黑糖做出橙皮糖），只是小编遗憾的是找不到图，现在很想吃呢，回味。

妈妈油炸的虾片，还记得它的味道吗？

妈妈自己做的米花糖，总是让人吃了一块还想吃下一块。

只要果盆和漆器盒子一拿出来，就意味着，年要来了。用蒙德里安风格的红白格 " 上海牌 " 玻璃杯，沏一杯茶，袅袅烟气间，家长里短、相谈甚欢，间歇嗑瓜子、剥糖纸，悉悉索索，絮絮叨叨。过年还是一定要有糕，橘红糕、桂花云片糕、薄荷糕，最喜欢绿豆糕和老婆饼，也想吃定胜糕和大方糕，大方糕要吃玫瑰酱的，并且要趁热！除了桂花云片糕之外，小时候过年吃得最多就是各种甜甜的东西，其实就是，糖 ……大白兔奶糖，是过年时候可以任意吃的，最好吃的糖这种东西，我老家叫金枣，我先生老家叫金果，还有同学叫它糖条，你们那儿叫它什么？这·东西和麻油馓子是一个品类的炸物，米做的，炸完裹一层糖，糖化了就变成厚厚的糖衣，因为太硬了，特别粘牙过年的话，蜜枣和山楂条还是要备齐的。还有牛轧糖，口感偏软，调味没那么甜，很符合要求。糖炒栗子会比其他的更搭过年的气氛，栗子很甜啊，刚炒出来又暖暖的，栗子肉很大个儿，从剥到吃都比较愉悦。八宝饭，吃得再饱，也要把头埋进去吃！挖八宝饭的时候还有一个小心机：狠狠一勺挖下去，务必挖全糯米、豆沙和镶嵌在表面的大核桃仁，要是还能粘着一两粒瓜子仁，是再嗲不过了！八宝饭的意义大约相当于春晚里最后一曲难忘今宵 ……必须是瓜子啊！！！一边磕着一边假装听不到七大姑八大姨的唠叨。麻糖，过年吃的切片很厚，不好咬断，每次都黏牙~炒米绝对是称霸春节了！看电视打牌到半夜，饥肠辘辘，于是来一碗炒米，用热水泡开，加点糖或者盐，可香啦，干吃也很棒！口水ing芝麻糖杆！尽管它的中间其实是空的…衍生的有如嘛切等麻花，我喜欢吃咸的，你呢？琪玛酥哦，不是萨琪玛…这个是硬硬脆脆的，吃到软软的萨其马还是长大以后的事儿。小时候只有这个硬版本的。

小年、除夕、春节、元宵节你们都吃了什么美食？

.现在农村生活好了、想吃什么都有啊.除夕夜吃的比较多一些，有.猪排油炸的、有炸苏肉，有红生凉拌的.有猪头皮涼拌、有栲五花肉.有鸡肉..有鱼.有牛肉.反正准备好了、有的啊还有野味，什么好吃、吃什么吧处了牛肉是买的、其他的东西都是自己家里的，纯生态、看一看我们平时吃的东西、过年吗？有最少十二个莱吧

这个是我们日常生活吃的、过节的话很好.很多的今年过年可以.照给大家看到了、现在吗说不清楚、因为看不到不是吗、今年会是个有意思的年的、因为打工作在外面的孩子们、请全村的人过年.他们.己经谁备好了钱、各自出钱多少不等自愿的.到时候我会把美食发给大家、同乐中华年

淮安人春节都有哪些美食？

我我喜欢吃高沟捆蹄，软兜长鱼，蟹黃汤包，浦莱，还有洪泽湖里的鱼