厦门的小吃

厦门鼓浪屿有什么必吃的小吃？

1、黄老伯的海蛎煎

从内厝澳码头出发，到我预定的民宿路上，看到黄老伯的海蛎煎，话说在青岛也是吃过的，没觉得有什么稀奇，不过那么多人排队，就好奇买了份尝尝鲜。两大勺的肥美海蛎，加入地瓜粉、水、韭菜段，拌匀，下铁板……两面煎至金黄，加入鸡蛋液，随意碾碎，ok！20元，这分量我觉得我中午真是什么都不用再吃了，哈哈，一定要加上辣酱，要不然真的不好吃。

2、赵小姐的店

这家店，还没去我就听朋友提了好几次。确实很棒，够小资。她家有二层楼，空间也大，不会显得拥挤或怕没有位置坐。室内布置得很雅致，有着或古典或可爱的摆设，有书看看有本记记。食物多元化，味道也是可悦的。其中秘制的烧仙草和手工素馅饼，味道很不错。无论是深蓝色的墙壁，还是红艳艳的皮沙发，白瓷器，绿植物，都能将色彩的美丽发挥到最极致。再看看桌前的流苏台灯，青花餐具，古典书籍，刺绣织品……这里每一样摆设都独具匠心，像走进了闺中小姐的绣房，精美雅致，让人欢喜。

3、沈家闽南肠粉

这家店在鼓浪屿是很有名的，位置很好在广场最中间呢，排队的人挺多的，感觉队伍就没有断过，招牌的肠粉10元一份，里面有鸡蛋，菜，还有肉，肠粉的口感挺好的，不过我觉得也就吃一次，毕竟和广州那边的肠粉完全不一样，就自己而言，我更喜欢广州那边的。

4、叶氏麻糍

在鼓浪屿小吃街里看到的叶氏麻糍，一对老夫妻在卖，一个流动的摊点，一般也是好些人排队，10元10粒；在厦门这个叶氏麻糍也算必吃的小吃，入口还不错，糯糯的，一个刚好一口吃完；就自己而言，觉得一般般。不过我爸爸爱吃，还买了好几次。

5、烧仙草

一杯里面有花生碎、红豆、芋圆...味道吃起来苦苦的，有点中药味。这个我还是第一次吃，解暑良药，没吃过的朋友可以尝尝。感觉有点像龟苓膏，但其实是烧仙草。

6、林氏鱼丸

鼓浪屿龙头路上的小店，号称龙头路四大美食之一，鱼丸、虾丸都是20一份，比岛外略贵，虾丸的口味一般般，仅仅就是鲜，鱼丸的味道超赞，乳白色的鱼丸弹力十足，鲜美啊，美中不足的就是鱼丸汤，就是一碗放了点麻油的紫菜汤。听说鱼肉用的是鲨鱼，话说有点不信，但自己又没吃过鲨鱼鱼肉，说什么鱼就是什么鱼肉吧。再说个题外的，再还没走到小吃街之前，在住的地方附近菜馆，要了一碗鱼丸汤，48元！！！一共9个速冻小丸子，居然要价48元，简直被坑惨了。

7、小马哥起司马铃薯

在鼓浪屿店，每天都排着那么长的队，但在曾厝垵都没有人买。味道总体还可以，软糯的土豆应该是煮熟碾磨成泥加了芝士重新捏成团子，然后裹上类似面包碎的东西过油炸透，再配上干贝，黄瓜，鱿鱼等食材，最后浇上一勺调味好的芝士汁。入口外酥里嫩，每口都带着芝士的浓香和海鲜的鲜美，甜咸适中，不过只能吃半个，再多一点都不想再吃。

8、荣记沙茶面

厦门必吃小吃排行榜里， NO 1就是沙茶面！但是我为什么现在才写，甚至不想写，因为我不喜欢吃，完全吃不来这个味道。不过，应大家要求还是推荐一下吧。鼓浪屿的话推荐这家荣记沙茶面。沙茶面也是南方特有的一个小吃，用沙茶酱制作汤头，爽滑的面条搭配鱼丸、豆腐泡、肉片、青菜还有鸡蛋，便构成了一碗内容丰富的沙茶面。不同店里搭配的食材也有不同，还可以搭配大肠啊虾子啊，食材还是满多样的。汤汁的口感很浓稠，味道甜辣鲜香，跟北方的面食在味道上差别还是挺大的，初来乍到可以尝尝鲜，毕竟这是厦门特色。

9、糖猫

专卖糖，牛轧糖和糖浆。牛轧糖甜度不高，适合不太爱吃甜的人，有一个焦糖玫瑰糖浆，我觉得是最好喝的，不甜，微微有一点焦苦味道，还有玫瑰在里面，淡淡的玫瑰香味。相对比较小资的一家店，进店后服务态度很好，随便尝，觉得好吃好喝就买，不好就不买。

10、桂莲

开始被店面浓浓的香味吸引过去了，看了1.2元一克感觉很便宜，但是一问，最起码100克起买， 600RMB500克。在店里被热情的店员冲茶招待，觉得很好喝，其实买回家，自己冲泡来喝发觉总没有在店里的好喝。不知道口感是不是也受当时心情的影响。

其实还有好多小店的食物都挺不错，但有点忘记店名了，就先说这10家吧。这次去，最遗憾的应该是没喝上张三疯奶茶，因为鼓浪屿那家搬移地方了，没能找到，所以还是很遗憾的。好吧，我只能说我会再去的，哈哈，因为我觉得鼓浪屿很好玩，风景很好，还有好多好吃的，就是相比青岛物价还挺高，关键还有被坑的情况。

为什么厦门喜欢把泉州漳州的各种文化、小吃说成自己的？

因为厦门太小，没有什么历史底蕴，可以说这是个移民城市，主要人口来自泉州漳州，同安还是70年代从泉州划给厦门的。但厦门是经济特区，旅游城市，为了宣传需要，就需要拿出一些东西，这就是同是闽南的泉州或者漳州的东西来装点门面，说得难听点有点像现在的韩国抢中国的东西。比如土笋冻、菜粿等等。不过通过厦门宣传，确实让更多人了解闽南的东西，毕竟厦门人原本就是和泉州漳州同根同源的。但，这对泉州漳州未来旅游发展是不利的，泉州旅游资源是厦门难以企及的，由于政策、宣传等因素，还不够知名。但最近被评为东亚文化之都以及海上丝绸之路起点等热点，泉州旅游正在崛起。

厦门的集美大社有什么小吃？

岛外小吃经济实惠味道不错大碗满沿。

厦门曾厝安的小吃好吃吗，值得吃吗？

绝对值得拥有！壹周君去年夏天和朋友去了一趟厦门，那里是壹周君迄今为止最为怀念的旅行目的地。

曾厝垵是一个文艺小渔村，里面的美食很多，文艺的小馆也很多。墙裂推荐这几样：拳骨面线、八婆婆汤包、面包厚吐司、沙茶面。

拳骨面线绝对是壹周君要力荐的一个美食，面线的绵滑口感是壹周君至今都留恋的，含在嘴里温润如玉，入口丝滑得宛如在做“舌尖按摩”。汤汁很浓稠，面线上的干子和鸡蛋的味道也都很赞。

八婆婆汤包是让壹周君吃了两次的美食，汤包的外皮软嫩至极，轻轻用嘴嘬一下就破开了，鲜香的汤汁流进嘴里，瞬间感受到汤汁的鲜美，馅料也软嫩入味。

面包厚吐司对于爱吃甜品的壹周君来说简直就是一大福音，在去曾厝垵之前就在网上看到了网友的种草，所以一到了曾厝垵就奔着它去了。

厚吐司的种类蛮多，其中推荐冰淇淋厚吐司，吐司酥脆、巧克力和花生酱的味道很香，再配上上面的冰淇凌每一口都让人很满足，尤其冰淇凌快要融化的时候，满满地铺在厚吐司上面，当时的壹周君幸福得宛若坐上了直升机。

沙茶面是厦门的一大特色，在其他景点都能看到，壹周君第一次吃沙茶面选择在了曾厝垵。面里面的配料蛮丰富，虾、鸭血、豆腐、还有鸭肉，味道香辣，还透着股甜味。

三亚比较类似的壹周君觉得有两个，一个是南边海渔村，另一个是后海渔村。南边海的最大特色就是装满了各种本土特色美食，后海渔村也有很多街边小店，售卖各种特色海鲜和烧烤。

厦门有哪些不可错过的美食？

4.11又更新了几家~

只说去过的~
BRT快1线，沿第一码头到火车站方向，这条路上有很多不错的美食（图片来自网络，图侵删）

良山大排档
这家当初连招牌都没有，只用A4纸打印了店名贴在墙上，依然挡不住生意火爆。店内空间很小，只摆得下三张桌，去晚了连店门口位置都没有。夏天贝类肥美，一般会点白灼苦螺、酱油水竹蛏、花蛤汤之类，油炸小鳗鱼很适合下酒，菠萝咕老肉是必点，还被老板推荐过家常豆腐、炒腰花，据说也不错~人均50元左右
思北雅坡餐厅
主打厦门本地菜，前身是一个咖啡馆，算是本地人皆知的一个餐厅。这几年经历几次搬迁，目前位于中山路南中广场。有几个特色菜在别处不太能吃到，值得一试~常点的有西多士、沙茶肉串、咕老肉（个人认为还是良山排档的更炉火纯青~），因为爱吃芋泥，每次还会点一个芋泥鸭~人均50元左右
潮福城
厦门这两年经营港式茶点的店越来越多，但是最经典的还是潮福城的茶点，品质稳定，从没失望过。必点的有虾饺皇、鼓汁蒸凤爪、豉椒排骨、金钱肚、叉烧包、流沙包，榴莲酥相当惊艳，酥皮极薄，说入口即化一点不过分。还有和闺蜜们最爱点的沙茶牛河，一上桌沙茶和花生酱的香味扑鼻而来。餐前送的卤花生和酱菜也不错。人均60元左右
阿肥发扁食、珍珍海蛎煎
虽然阿肥发的分店随处可见，但是开禾路口这家自己认为是目前吃过味道最好的。个人很不喜欢搅打得太细的肉馅，但这家扁食皮薄如蝉翼，手工剁馅。肉馅的粗细，虾仁、香菇的比例都把握得很好，葱头油熬得极香。店里的烧肉粽也很良心，蛋黄、板栗、五花肉这肉粽三宝一样不少，蘸着甜辣酱吃一点也不输那些需要排队的有名肉粽。如果嫌不够丰富，还可以去隔壁珍珍海蛎煎点上一份加蛋海蛎煎，海蛎饱满地瓜粉比例恰当，相比起来某欢的海蛎煎几乎全是地瓜粉，品质不知高了多少。人均20元左右
浮屿大同鸭肉粥
正宗的大同鸭肉粥只有开禾路口这一家，别无分店。厦门鸭肉粥并不算真正意义上的粥，米粒讲究颗颗分明，汤底是用鸭骨熬制，香浓醇厚。可以单点粥，也可以配上卤制的鸭肉、内脏、海鲜等配料。当然厦门喝粥，油条是必不可少的~人均15元

老二市口土笋冻
这家店位于思北路口BRT附近，往中山路方向，可以堂食也可以打包。每次经过都会打包一份边走边吃，大块土笋冻比小块土笋冻好吃，更Q更有嚼头。配料有酸萝卜、花生酱、甜辣酱、香菜还有芥末，酸甜的萝卜很赞。剪开的土笋冻加各式上酱料之后味道更丰富了，清爽可口~人均10元左右
大同花生汤
这里店位于思北路与大同路交叉处。从小到大都喜欢喝花生汤，当时也是慕名去的这家店，好的花生汤一定要将花生仁熬的软而不烂，汤汁乳白。厦门的花生汤似乎都偏甜，所以不喜欢太甜的一定要提前告知。店里的麻团和韭菜盒也不错，配着花生汤吃回味无穷～本地的习惯还可以在花生汤里打一个蛋，但我还是喜欢纯纯的花生汤～人均10元左右

局口街拌面
一直在纠结要不要推荐这家，因为最后两次去吃的时候，发现拌面的面条已经不如以前了……似乎换成了机打面条，不如之前有嚼劲，但老板调的酱料还是不错，和其他地方不同的是除了花生酱还加了一点甜辣酱，两种酱料比例恰当，口味更丰富而且不容易腻~~~现煮杂汤的水准还是一如既往，汤底简单更凸显出材料的新鲜，加了胡椒粉，口感清新又霸道。海鲜、内脏、丸子、燕皮扁食……各种材料应有尽有。摊子在一个绝对意想不到的位置，局口街一条一人宽的小巷子里，非常适合装*使用，可以尽情享受小伙伴对吃货崇拜的目光(￣y▽￣)~* （4点半之后出摊，白天去是找不到的哦）人均20元左右

阿卿春卷汤圆
厦门的春卷一般就是指这种薄面皮卷蔬菜，又叫薄饼。这个春卷摊子位置比较好找，就在局口街对着中山路这侧的巷子口，极薄的面皮卷上蒸熟的高丽菜、胡萝卜、豆干制成的馅料，再撒上一些花生酥粉、香菜末、海苔丝，最后再刷上一层甜辣酱~口感清甜香糯，非常美味~人均3元

吴再添小吃
如果想在同一个地方一次吃到很多种厦门小吃，那么吴再添绝对是一个很棒的选择，基本所有厦门古早小吃在这样一个古早味的小店里都能找到。芋包，炸五香和油葱粿都不错～当然我最爱的还是芋包，内馅是笋干和肉末虾皮，外皮是芋泥(就是很爱芋头啦～)，吃起来咸香软糯！人均10元左右

陈佳甜品
各式传统甜品，龟苓膏味道很正宗～配有炼乳跟蜂蜜水，方便自己搭配着吃～位置有点难找，位于南中广场往轮渡码头方向的一条巷子里，具体位置问一下度娘吧…人均15元左右

甜思思
来了厦门怎么能不尝尝芒果冰呢～其实厦门许多甜品店都有芒果冰，味道也是大同小异，因此差别也就体现在细微处。这家店用的冰是牛奶绵绵冰，口感比较细腻，奶味也浓，同时芒果的分量给的也很足，店内还有很多粤式甜点，比如芒果班戟，芒果肠粉，鸡蛋仔，杨枝甘露等…味道不错，值得试一下.人均20元左右

金象湾
这家算是厦门最有名的泰国餐厅了，岛内有好几家分店。正好在禾祥西路的华侨海景城就有一家分店，最推荐的当然是咖喱蟹，蟹肉肥美不用说，咖喱的香味简直浓郁丰富到了极致，单是就着咖喱蟹的酱汁就可以拌饭吃到饱啊～还有脱骨鸡爪也不错，是经典的泰式口味酸辣爽口，只是鸡爪有点少～～甜品除了椰汁西米糕其他无感～人均70元左右

BRT思北路口站天桥下无名光饼摊
思北路口天桥下一个流动的光饼小摊。福建光饼的味道其实跟浙江的梅干菜饼有点像，但饼皮更厚实有嚼劲，内馅也丰富一点。也许是那天刚下班正好饿到前胸贴后背，也许是现烤出炉让口感变得更好，总之尝过一次之后，每次经过总忍不住带上几个~可能不是最好吃的光饼，但却是我最想念的厦门味道之一了~（找不到摊主的照片了，附上一张位置图，摊主不是每天都出来的哦，要碰运气的~）人均2元

Paradiso 窑烤披萨
位于文灶后江埭路，当初完全是冲着披萨去的，店内主打薄底披萨，尝试了四种芝士披萨，个人感觉有点偏咸，并且没有想象中那么美好的芝士香味，也许换成服务生一开始介绍的青酱鸡肉披萨会比较容易接受。真正被惊艳到的是焗土豆泥，芝士香浓，土豆泥细腻，湿润度刚好，培根的份量也恰到好处～很美味～人均40元左右

A cup cake
杯糕必须墙裂推荐一下这家。在禾祥西路一条小巷子内，店主是个可爱豪爽的山东妹子~目前算是厦门杯糕界第一吧（不知道有没有这个排名，反正我自己排了哈哈o(*≧▽≦)ツ），最好提前预定，店主有微博

A_cup_cake的微博

~目前有经典大和迷你两种SIZE，抹茶、香草、巧克力、朗姆、玫瑰、柠檬6种口味~答主最爱经典大的柠檬和巧克力味，还有一直心心念念的朗姆酒口味没有尝到过~~糕体厚实柔软，内有夹心~~夏天冰镇一下更美味啊！人均25元~

再来说说厦大附近…

李布兰格
就在厦大对面的顶沃仔，面包和杯子蛋糕都不错，最喜欢他们家的地瓜蛋糕和提拉米苏两款杯糕～红丝绒也不错，但是个人觉得有点过甜，并且糕体是比较扎实的，容易饱腹～可堂食可外带～人均15元左右

阿姨麻辣烫
这家可是经过众多厦大同学检验的小吃店～就在李布兰格不远处，很简陋的一个店面，店门口摆满了食材，自己拿塑料小篮子选，选完付钱等食物～饭点经常是爆满的，需要排队。不过老板手脚利落倒也不需要等很久。不管是炸的还是烫的食材，刷上酱料后就变得很不错，花生酱一定要多多的，味道会更香～人均15元左右

厦门、漳州、泉州的美食有什么区别？

厦门、漳州、泉州都属于闽南地区，都是沿海地区，风土人情都比较接近，自古以来互相的往来交流也很多，所以很多美食、小吃都是三个地方都有的，所以网上经常有关于某个美食、小吃是起源于哪里，哪里才是正宗之类的辩论，往往都是公说公有理婆说婆有理，这充分说明了很多美食小吃都是三地共有的，起源于哪里已经很难说清了。

就目前来说，三地的美食小吃有共同的地方，但也有自己特色的地方，下面就简单说说。

厦门历史上最早的中心是在同安，因此同安有不少美食小吃都是很有渊源的，也是很好吃的，比如同安封肉、大肠血、汤包等，最近走红的还有个炸鸡腿。近代厦门的中心转移到了岛内，美食和小吃在岛内也就蓬勃发展了，最有代表性的当属沙茶面，这是厦门人最爱吃、百吃不厌的小吃，乌糖、四里等沙茶面店更是全国知名，最近又有的店发明了龙虾沙茶面，风靡一时。还有姜母鸭、灌口卤鸭，长期以来是厦门人餐桌上的一道佳肴，肉粽、海蛎煎、春卷、薄饼、花生汤等传统小吃也是长盛不衰，老店吴再添一直是老厦门人吃美食小吃的好去处。

漳州的不少美食小吃也是很有名的，不少厦门人都会漂洋过海去漳州吃，比如大名鼎鼎的石码五香，据说有的土豪厦门人会大老远开个奔驰过去就为了吃一条五香。还有漳州四果汤，这两年在厦门也是遍地开花，流行一时。

泉州历史上是海上丝绸之路的起点，跟世界各地的交流都很多，因此历史文化底蕴深厚，在美食小吃上也是品种繁多，比如豆花、炸醋肉、麻糍、牛肉羹、咸饭、土笋冻、鱼粿等。

厦门最有本地风味的小吃有哪些？

虾面

主要原料是虾和面，它最好吃的地方在于它的汤，鲜美无比。先把虾去壳水煮，捞起虾仁，再用这汤熬虾壳，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。

面线糊

系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。加工时，除了海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，气味更浓烈可口。

馅饼

在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品。它好在料精工细,选用优质面粉,二层猪油,上等绿豆,做饼馅的绿豆蒸熟去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。

来自网络

厦门这座城市都有哪些小吃？

厦门菜是福建菜中的闽南菜的代表，味道以清鲜、甜香为主，擅烹海鲜，调料多加入虾油、虾酱等提鲜，常见的烹饪手法以溜、蒸、炒、煨、炖为主，红糟、白糟等也是闽南菜的一大特色，以佛跳墙、厦门特有的酱油水海鲜、白灼章鱼等最为出名。客家菜在厦门的影响也非常大，有很多地方都可以吃到地道的客家菜，客家菜原料以肉类为主，追求原汁原味，清淡可口，富有营养且利于养生。

　　沙茶面