请问大家经营小吃快餐车要注意什么？望有经验的老板给点建议，谢谢？

个人觉得首先要把握好食材的质量关卫生关，其次要把食材尽量做的有时尚感方便带走，还要有相应附属产品比方水可乐或者果汁系列的饮品，尽量做到人无我有人有我精，个人建议说的不好别喷啊谢谢

小几万的车买哪款好？

五万以内可以选择车况不错的二手车，可以考虑伊兰特，起亚K2都是不错的选择。

小吃快餐行业还能投资吗？

能，中国人什么都在变，但是好吃就是吃货的本能没有变，因为中国人就是一个千年不变的超级吃货，多看看新闻了解一下当今的时代，主要看看现在这些人有钱怎么用，用来做什么。吃 穿 住 玩 四个字，就是真正的财路，这就要看你选哪一个，还有就是怎么去理解了。

车身小但底盘稳的车有哪些？

我告诉你，要想底盘稳，你就不能错过法系车，法系车底盘在同级中是最稳定的

青岛的台东附近哪家店的小吃快餐口味好？

岛城一汤(洮南路店)
这个店开的时间很久了，真的是名副其实的岛城一汤，羊汤特别大一碗，并且没有那种羊肉的膻味，关键是价格既便宜又实惠！

地址：青岛市北区洮南路46号(近岛城一汤)

这是一个非常有年头的小店，最早的时候挺旧的，就几张旧的长桌和几张旧的板凳，前几年重新装修了一下，环境还挺不错的了，环境也挺干净的，他们家的包子都是现包的所以速度会有点慢，主要推荐蛋黄包和牛腩包，真的好好吃

地址：青岛市北区昆明路74号

新懒汉排骨

他家虽然店面不大，但是在台东非常有名气，去这里吃的人特别多，他和万和春在一条街上，却没有被万和春打压，凭借的就是味道和实惠。

地址：台东八路56号（近台东六路小学）

兴华园面馆这个拉面馆开的时间真得是非常长的了，还没有步行街的时候他就已经在了，以前的时候是在马路上弄个很多个棚子一趟一趟的，有二十多年了，这么多年他家的生意一直都很好。真的是一个很有味道的小店。

地址：青岛市北区台东三路(近台东万达广场)

林林苑快餐他们家的蛤爆鸡真的是超级好吃啊，特别鲜，他们家的特色菜都很棒，真的推荐去尝一尝

青岛市北区台东四路156号

金张正麻辣烫金张正麻辣烫开了有十多年了，味道一直没变过。炸串是老味道，麻辣烫是老做法，就连熏肉大饼还都是以前的味道，无论开了多少家连锁的麻辣烫，老味道也是我们割舍不掉的情怀啊。

地址：市北区芙蓉路(近台东利群后门)

创业投资，有什么靠谱的小吃快餐项目？

重庆人喜欢吃辣，这是出了名的，可是你知道吗？重庆人也非常喜欢吃火锅，在重庆吃火锅是不分季节的，无论是烈热炎炎的夏日，还是冰天雪地的寒冬，只要想吃随时都可以吃。对于重庆人来说，没有什么事是一顿火锅不能解决的，如果一顿不行那么就吃两顿，火辣辣的天气，更显重庆人的豪气。

但是很多人不能吃辣，所以重庆火锅吃起来就没有意思了！如果你也喜欢吃火锅，但是不能接受特别辛辣的火锅，倒不如选择高兴壹锅鲜牛肉火锅，正宗的潮汕牛肉火锅，保证让你感受到牛肉的鲜美，让你吃的更健康。

据了解，高兴壹锅鲜牛肉火锅主打的就是牛肉火锅，在高兴壹锅鲜牛肉火锅你可以吃到现宰现卖的牛肉，同时经过调味，让你吃的爱不释手。据高兴壹锅鲜牛肉火锅的项目负责人介绍，高兴壹锅鲜牛肉火锅用料讲究，食用火候恰当，体现了巴渝火锅麻、辣、鲜、香的特色，而且产品丰富，系列多样，老少皆宜，无论你想吃新鲜的蔬菜，还是各种丸子，还是各种菌菇配菜，在这里都能找到。高兴壹锅鲜牛肉火锅主打的就是美味，致力于为消费者提供一年四季都能吃的火锅。

高兴壹锅鲜牛肉火锅一经推出便赢得了消费者以及加盟商的认可，消费者喜欢高兴壹锅鲜牛肉火锅的原因主要是因为味道好，营养价值高，而加盟商喜欢的原因就是利润好，具有发展前景，而且总部的扶持政策也非常的给力。据高兴壹锅鲜牛肉火锅的项目负责人介绍，高兴壹锅鲜牛肉火锅的加盟非常的简单，如果你感兴趣的话，联系总部，总部会为你制定详细的加盟方案，供你选择。

石家庄街头巷尾美味的小吃快餐有哪些？

河青君来推荐一个吧！

2017年抖音的横空出世，让西安变成了“美食”网红。

摔碗酒、Biangbiang面、热面皮、红油辣子、油泼面……只是，要在千里之外寻得一碗好面远不止舔屏那么简单。

在石家庄新华区联盟小区，有一家又小又破的小店......

观 | 真是又小、又破！

如果不是四张简易的桌子和凳子横七竖八地摆放在店前一片空地上，乍一看，一点都不像个“正儿八经”的饭店。

这家店是临路的一个单元房改造的屋子，使用面积可能不超过20平方米，狭小的店面最多能同时容纳6个人。

店铺既没有招牌也没有装修门面，只有在侧面墙上挂着一张简陋的牌匾，上面写着“纯天然手工凉皮”这几个字。

突然很好奇，这样就开店，是谁给的勇气（梁静茹吗？）

事实上，很快我就被打脸了！只用了一碗面，就彻底改变了我之前狂傲的态度。

这家小店的女主人姓周，是一位土生土长的汉中人，老家在关中一代，也是在北方面食与南方米饭中泡大的。

周大姐店里每天供应的食物只有两样：油泼面和汉中面皮。大概也只有老陕西人能明白，这两道小吃看似简单，但做起来却颇费功夫。

光是把早稻米、小麦面、菜籽油、秦椒这些陕西本土原料集齐，就能让石家庄九成的店卡在“正宗”门外。

食 | 西北大汉油泼面

说到吃，我是个很挑剔的人，尤其是对陕味面食，有些变态的挑剔，大概是因为小时候爷爷做的油泼面太深入人心，导致离乡后很难对北方的面食一见倾心。

初到小店便赶上了一碗油泼面的出锅。

老板熟练地将揉好的小条（就是一块发好的抹了油的面坨坨）用手压扁擀成宽片，在宽片中间用小擀杖横压一道纹，双手左右分开扯成宽面片，差不多三指宽，顺中间压纹处劈开，投入开水锅中两分钟。

待熟后再麻利儿地将白色透明的面捞出，盛放在绿豆芽、青菜垫底儿的特制大碗里，放入葱花末、花椒粉、盐，平铺上一层厚厚的秦椒面，将滚烫的菜籽油均匀地浇在上面，“刺啦”一声，顿时热油沸腾、满碗红光，辣、酸、麻、香扑鼻而来，真是撩咋咧！

看得我直咽口水。要说这味道，也真是绝了！

端上桌时，油泼面翻滚的热气已经下去，闻一闻没有想象中的油腻，深深吸气，就能闻到油泼辣椒的咸香。

再在面碗中放入适量的酱油和岐山醋，用筷子搅拌均匀，挑一大块放入嘴里，塞满后咬断，便可大口咀嚼享受面条的筋道。

小店里的辣椒来自千里之外的汉中，是地地道道的秦椒。“椒中之王”秦椒不同于别的辣椒，在口感上更加醇厚而不刺激，这让最不能吃辣的人也能嘬上两口。

每当家乡的辣椒成熟时，周大姐的妈妈就将其采摘下来，经过晾晒和整理，成捆的送到庄里。

除了辣椒外，小店的油怕是最放心的地方了，每当汉中油菜花海谢落时，就是他们大批量采购时期，汉中的菜籽油向来是出了名的香。

品 | 江南米乡汉中面皮

有人说，能让西安人放下面碗的也只能是凉皮，这话一点不假。如果说油泼面是彪悍的西北大汉，那么汉中面皮就是温柔的江南姑娘。

将做好的面皮调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等近十种佐料，再配点豆芽、菠菜、黄瓜丝，拿起筷子翻上两翻，搅拌均匀入口，酸辣味伴随着黄瓜清爽直击味蕾。

夏天没食欲？不存在的。

为啥这么好吃？这家小店有着独门秘诀，将秦椒干制后烘炒出香味，研磨成稍微粗糙的辣椒面面，倒入核桃、芝麻、花生、黄豆、花椒、大料、盐等四十多种秘制调料，用滚热的油一浇，“刺啦”一声，香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴欲罢不能。

（店里的辣椒油对外卖，10块钱一瓶）

汉中面皮的制作对于米浆的要求极高，而北方的米黏性较高，不宜用来打成米浆。这时候，陕南特有的早稻米便成为他们唯一的选择。

每天早上5点天不亮，周大姐就要起床开始准备一天的食材，先是把大米和面粉分别放入水中足足浸泡4个小时，再将清香浓郁的米浆和面浆混合搅拌在一起，这种自创的面皮原浆蒸出来既劲道，又有质感，倒是很符合北方人的胃口。

当几十公斤的早稻米每周都要被运到庄里后，你就会明白，在这样一个租金不高的地方，为什么食物并不便宜的原因了。

除了这些以外，竹篾、笼布、蒸笼、大铡刀这些制作面皮的工具也是成就一碗美味凉皮的重要原因。

相传在秦汉时期刘邦在汉中称帝，这样重叠式竹笼便开始流行起来，一次可蒸数张，蒸出来的面皮又大又簿，且软而不断，直到现在，这种传统的手工作坊还依然活跃在汉中。

说到大铡刀，绝对可以称为汉中面皮的又一特色。整个刀身二尺长一尺宽，切面皮时手握一把威风凛凛的大铡刀，以一边为基点，“咣、咣、咣”几下便把整张面皮切成了筷子一般粗细的线条，过瘾！

连竹笼和大铡刀都这么地道，你说这凉皮能不好吃吗？

因为人手不够，小店的油泼面都是限量出售。

多的时候四十碗，最少只有十几碗，这完全看老板心情。

甭管天气怎样，每天10点开门，抢手的油泼面一般到12点左右基本上就卖光了……

小馆儿在这

（联盟小区内）

本店必吃菜品

油泼面

凉皮

编辑/李若星

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