贵州有哪些特色的小吃？

贵州，出名的避暑圣地，美食自然必不可少。

15天的贵州之行，在贵州朋友带领下，每天都会吃到当地不同种类的小吃。下面这10中小吃（附赠价格表），连当地人都赞不绝口，但对我这个外地人来说，有的回味无穷，有的不敢恭维。

1.贵阳---肠旺面

据说这家，平时排队都要很久，我们达到贵阳的第二天上午去的，也需要排队呢！

里面还需要等位，有些食客直接拿把椅子，在路边直接吃上了，可见火爆程度。

令我最惊艳的是里面的脆哨，特别好吃。面劲道、血很嫩、汤鲜美，综合起来，油而不腻，香辣不辛辣，放点醋，三五分钟就能吃完。

建议点：可以早点去，当地人都特别喜欢这家。如果有机会，个人还会再来这品尝。

2.贵阳---丝娃娃

贵州的特色，个人觉得类似春卷，区别是它是素的，凉的。点睛之笔，是它的蘸料，好的蘸料辣味浓郁，让人欲罢不能，吃了还想吃，根本停不下来。

3.花溪---洋芋粑

洋芋，就是北方说的土豆。用其做成粑粑，单独吃没什么味道，蘸料在这成为亮点！多数是以辣椒味蘸料，或鱼腥草等，如此搭配起来，味道还可以，不过对于我这北方孩子来说，感觉一般。

4.青岩---卤猪脚

用中药卤入味的猪脚。为什么点它，不仅是因为它是特色小吃，更关键是可以补充胶原蛋白，谁会和自己的脸蛋过不去？虽然不觉得吃一顿，能补回多少。这回点评下味道，还真不错，尤其刚从锅里捞出来的。

5.青岩---糍粑稀饭

我们是在卤猪脚的同一家店点的。味道没的说，美味+奇特！刚开始上来的时候，我以为是冰激凌之类的，但实际上，真不是！需要搅拌均匀，里面各种吃食混合其中，清香甘甜。

6.青岩---米豆腐

各种米豆腐混合一起，个人感觉像凉皮，味道真没尝出有什么不同（辣占据绝对味蕾）区别可能在于制作材质不同吧！

7.西江千户苗寨---酸汤鱼

酸汤鱼，可谓是贵州特色，这个以中草药与辣椒搭配，借西红柿的酸为主打，再放入活鱼，味道入口酸辣鲜美，令人胃口大开。

建议点：不要在主街道寻找，酒香不怕巷子深，具体在西江千户苗寨哪里？有排行榜，我就不推荐了，以免有打广告嫌疑。

8.肇兴侗寨---糯米饭包烤肉

刚刚烤好的肉片，用剪刀剪成块，放在糯米上，在将辣味腌制的咸菜等放在肉上，一个糯米饭包烤肉就做好了，当地侗寨的特色小吃，在肇兴侗寨的主路上很容易就能看见（不用费心找），味道对于我来说，很好吃，已经于第二天早上的时候，我又去了她家继续点了一个它。缺点是，对于第一次品尝的人来说，糯米有些硬，但是话说如果不硬，可能就不知这里的味道了！

9.荔波县---酸肉菜

在游完小七孔后，回到荔波县，我们品尝了极具贵州特色的酸肉，这个用生肉研制，味道很独特，对于我来说，闻起来并不太让人厌恶，吃进嘴里不腻，很能增进食欲的。

用同行朋友的一句话来说就是：“既然点了，含泪也要吃完”。

10.辣子鸡

贵州的特色，以辣文明的贵州，自然少不了这道菜，据说这儿的辣子鸡没有湘、川的出名，但品尝起来更加刺激悠绵，让人停不下来。

本来计划从荔波回贵阳吃的，因个人原因，突然从荔波返回，没有迟到，特别可惜，下次到贵阳一定品尝！

贵州织金特色小吃介绍？

谢邀请，寻遍贵州团队回答：

1、杨记滚米团

寻遍贵州栏目组伴随着早春的严寒，从贵阳出发，来到150公里的毕节织金县。一到达织金县，我们一行人直奔着吃的去了!在菜市场看到一家杨记滚米团，看着那一个个新鲜出炉、热气腾腾的滚米团，不禁让我想起三生三世里的糯米团子，又萌又可爱。

2、雷老四本地麻辣薯片

他们家的洋芋片都是现炸现卖的，麻辣鲜香，酥脆爽口，味道很赞，老板说，每天都要卖出1000来斤土豆片，1000斤!

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北京特色小吃在哪里？

北京琳琅满目的特色小吃有很多，也有很多攻略给大家参考，今天，@漫谈北京（京城奇珍异物志）给大家安利一些自己平时爱吃的小吃，满满地蕴藏着老北京特色！

是老北京都去吃的特色美食哦！

1、炸糕

在虎坊桥路口的西南面的一家餐馆前，总有人在排队，那就是号称京城独一家的京天红炸糕。老字号，而且无加盟店，难怪生意火爆。敢号称独一家，炸糕色泽金黄，薄薄的黏米皮，里边饱满的红豆馅，馅儿好是关键，豆沙馅都是一大盆，一大盆的用，当真够气势！咬一口热气腾腾的烫嘴，酥脆的外皮卡兹作响，里面冒着热气的红豆馅儿绵密香甜。皮薄，致密，软糯，这种皮表面酥脆，密封性好不进油，所以吃起来不油腻也不会炸的太干，里面的水分锁住了，所以内馅很软糯。功夫到家！简直吃的不亦乐乎～！

这家排队起来也不含糊，经常站着快50人的小长队，而且是在室外露天，

所以酷暑严寒的时候就有点考验人啦。不过好在炸糕出锅很快，师傅几乎是手脚飞快的包馅下油锅，一气呵成，所以排队的时间也就20几分钟。很多顾客都是20个30个的买。

京天红酒家(虎坊桥店)

地址：虎坊桥7号(近工人俱乐部)

营业时间：6:30-19:30 周一至周日

2、羊肉串

老西安饭庄门口的电烤羊肉串，已经经营了20多年了，每天都有路过的食客在排队。腌制好的大块羊肉，用特制电烤箱嗞嗞闷烤一阵子，取出来外焦里嫩，肥瘦相当，太香了！

从它2块钱一串吃起，吃了十来年，现在十块一串。钱涨了，肉没多，口味也没变。就在老西安饭庄门口排队，时间20-30分钟不等，赶上刚出炉的可能10几分钟也能吃上。另外还可以进饭庄里点一碗羊肉泡馍，坐着等电烤羊肉串出炉。

老西安饭庄(新街口南大街店)

地址：新街口南大街20号(新街口商场对面)

3、鸡蛋灌饼

这家小门脸儿是远近闻名的网红美食店，一个小小的鸡蛋灌饼，吸引了无数的食客慕名前来品尝，有人说，这是全北京最好的鸡蛋灌饼，没有之一。绝对正宗做法，灌饼在灌完鸡蛋以后继续贴进炉里明火烘烤一下，这样的灌饼外酥里嫩，饼的边缘非常脆,色泽呈金黄色，刷的酱也很提味，寒冷的清晨吃一口特别解馋！

老胡灌饼

地址：安翔路盘古大观西安翔路(音乐学院南门东200米路北)

4、豆汁儿

京味十足的要算是这家尹三豆汁，就是真的比较难找。在天坛北门向北150米马路东侧胡同内。每天上午10点就关门了，很多老年人排队来喝，味道层次口感更丰富。

江湖中流传着各种各样关于豆汁儿的传说，黑暗料理，生化危机。。。豆汁用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。颜色灰绿，味道酸香，请干了这碗酸水！

如果是夏天，可以坐在豆汁店门口的桌上露天享受这份京味儿。置身于胡同中，看着身边来往匆匆的居民们，耳中回荡着嘈杂和不远的处的叫卖声，这些生活的气息扑面而来。仿佛站着排队半个小时的腿酸也消失了呢～

尹三豆汁

地址：东晓市街176号(天坛北门向北150米马路东侧胡同内)

5、烧饼夹肉

烧饼的个头绝对不小，是用特制的炉子烤制出来的。肘子肉现切现装，夹得满满的，毫不吝啬，一个8元。

烧饼夹肉的肉，是肘子肉和酱牛肉，酱好的肉放凉，切成薄厚均匀的片状，夹在外酥里软的热烧饼中间，一口下去，那叫个香！

这烧饼真的太好吃了，外皮酥脆的一咬下去满口的渣儿，搭配这切的恰到好处的肉片，肉香四溢～

这家排队还好，其实就是在座位上等着烧饼出炉，要热腾腾的现场吃才过瘾（打包回家烧饼凉了也是脆的）不过要等25分钟出一炉。而且店的位置比较偏僻不好找，所以还是有点难度的。另外，他家下午1点就关门啦，要早起！

老四烧饼

地址：西三环丽源路56号院

6、糖油饼

北京最火爆的糖油饼羊杂汤，千万游客早起必来拔草朝圣！

双倍加糖的糖油饼，给钱之后师傅要专门做双倍糖的，比一般糖油饼多刷了好几层红糖，然后放进炸锅里，另一个师傅捞出来，干净利落。一定要趁着刚出锅时吃，外焦里软，松软香甜，微微的筋道。适中的甜度，混着刚好的油炸香气，红糖已经结成了酥脆的一层，面香特别浓郁，但一点也不油腻。。。好吃！很意外的这家的牛肉馅包子也非常非常好吃，肉汁都透出了包子皮，肉馅很瓷实，咬一口满嘴香浓。但这家排队的人超级多，很多人慕名而来，所以一定要注意时间哦。