火锅厨师怎么样？

我是中餐厨师，但不做火锅。主要炒菜。身也有几个朋友是专门做做火锅的。他们说这个行业前途是很看好的，人人每天要吃饭，而且喜辣的居多！火锅方便又经济，主要量也大。想想如果在寒冷的夜晚，几个朋友在一起涮着火锅，端着酒，互相吹个午，那是多么的愉快！
火锅厨师只要懂得底科配制，还有各种辣椒的烹饪。就可以满足火锅的配制。

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