百香果怎么种？

首先我们先来看看，百香果适应怎样的环境条件下种植。

1. 百香果最适合的生长温度为15-30℃，33℃以上、15℃以下时生长缓慢，低于10℃基本停止生长，6℃左右低温没有发现明显寒害，6℃以下嫩芽出现较微寒害，4℃时叶片和藤蔓嫩梢干枯，紫色百香果能经受-3到4℃的低温，仅是秋梢幼嫩组织表现出轻微冻害。但长时间0℃以下的地域会引起树冠枯死。但百香果幼苗不耐寒，寒冷地区有保温措施也可以秋季种植的。
   

2. 百香果比较抗平流低温，抗辐射低温较差，霜冻易起受害，霜冻重的地上会导致干枯死亡，但来年通常还可以继续发芽生长。

3. 高温干旱季节，百香果生长慢，叶子变黄或褶皱，抗逆性降低，部分植株茎干会发生病害，结果导致整株死亡。开花结果期遇到高温干旱，水分不能保证则花芽不能正常发育，继而变黄脱落，部分果实会发生褶皱甚至萎缩脱落。

4. 年降雨量在1500-2000毫米之间且分布均匀的条件下百香果生长最好。

5. 如水分过多，湿度过大，容易引起病害，如经基腐病等。百香果生苗根部浸水4-6天后，因为缺乏氧气根系呼吸受影响，地上根部生长受控制。夏季高温期浸水其伤害尤重，而冬季浸水其症状较轻。故百香果应种在排灌良好的地方。

光照

1. 百香果作为热带水果，它喜欢充足的阳光照射，以促进植株生长和营养积累。如果光照不足，会导致生长缓慢，徒长枝多，病虫害也多，而烈日暴晒高温的情况下，则叶色变黄，叶边缘上翘，枝多抽生少，生长缓慢，甚至引起果实萎缩脱落。
   

2. 百香果为长日性植物，具光周效应，即长日照时数12小时以上，可促进花芽形成和开花。在年日照时数2300-2800小时的地区百香果营养生长较好，养分积累多，枝蔓生长快，一般在早春定植后水肥等栽培管理工作做得好，当年夏天就能不断开花结果。

土壤

1. 百香果适应性强，对土壤要求不高，砂质壤土、红壤土、高岭土等排灌良好的平地或坡地都能种植，绝不能种植在长期积水的地方。大面积生产时最好种在土壤肥沃、疏松、排水良好的地方，能排灌的水田最佳。
   

2. 百香果最适宜土壤pH为5.5-6.5；pH＜5.5时酸性太高，易引起茎基腐病，需要在夏天高温多雨季节来临前用石灰等中和部分酸性，改良土壤

气候对百香果的影响

百香果生长发育有明显的季节性变化，春季、秋季营养生长快速，开花结果多，盛夏高温少量结果，寒冬极少开花结果。开花结果期，晴天比阴雨天坐果率高。百香果从开花至果实成熟一般60-80天，春季比秋季需要时间短。

育苗

1. 扦插时间。一般选择在10月中下旬至11月中旬进行。
   

2. 插穂剪取及扦插。选择叶片老熟的枝条，取两个节，上节留叶片或叶柄，剪口在节上2-3公分剪断，大的叶片可剪去一半；下节不留叶片，在节下剪断。插穗剪好后，在生根剂溶液浸泡2至3分钟（每克生根粉加水1公斤使用）后，扦插到育苗地或营养杯中，深度为杯土的三分之二，插好后浇足水。营养土配方在营养杯下部三分之二为田泥，上部三分之一为黄泥。

果园建设

百香果适应性强，粗生快长；在热带、亚热带地区生长良好，在温带地区也能开花结果；对土壤要求不高，可种植在砂壤土、红壤土、高岭土等多种类型的土壤上，坡地、山地或能排灌的平地。水田都可以，不能选择常年积水地建果园。

开垦

建园时要规划好栽植区、道路、包装场、工具房、防风林带以及排湿防洪系统等；清除栽植区内的杂物、石头等；然后平整土地，可全垦或穴垦。山地种植，果园开垦应要求种植带宽1.1米以上，内倾5°-8°，种植带外缘筑高20厘米，宽30厘米的小埂。

搭架

1. 百香果为蔓性植物，依赖棚架支撑才能正常生长发育。因此，要搭建相应的棚架。经调查，定植时间不一样，搭架植株已挂果，不搭架植株未见有挂果。立棚架便于管理和采收，也创造了良好的光合空间和通风透气的环境，减少病虫害。搭架材料用水泥柱或石柱，投资较大，为了降低成本，可用一些木条做支柱；山地种植的可用自然树木代替，效果也很不错。
   

2. 篱架式，要求行距为4米，株距为2米，每亩种植75株，支柱高度一般2米高，分别在80厘米、130厘米、及最高的位置各拉一条铁线搭成网形。该架式具有光照和通风良好，修剪方便，此外果实不会搁置棚架顶上，可以自动掉落以便采收；这种篱架式能自动抑制徒长，挂果成串，产量比其他棚架高15%-20%。

定植

百香果四季可种，挖定植穴，因为百香果是浅根作物，不需要深坑，一般规格为80厘米×80厘米×50厘米即可；回表土与肥料拌匀，使穴土高于地表30厘米，一般选择阴天或雨天晴天种植，这时温度、湿度适宜，成活率高；定植时，最好把苗木按高矮、大小和根系好坏进行分级，壮苗和弱苗分开待植，方便日后田间管理；然后将植穴内的土壤翻起捣碎，每穴每一株或者两株，先把下部土壤稍压紧，回点土，加水搅拌成浆，把苗放入时要根舒苗正，然后盖一层松碎泥土。直到苗木成活。若在夏天定植，阳光比较强情况下，要注意遮阴保湿工作。

种植

1. 2-25kg农家肥、0.5kg磷肥加0.2kg钾肥，回入穴2/3深度盖表土隔肥种植，千万不能把果苗接触肥料种植，淋足定根水防寒防干，20天内成活，30天后淋稀尿素水催苗，以后每年生长期施磷钾肥为主的复合肥及农家肥。
   

2. 栽下小苗立杆，架子下面主要留1条长到棚架上面打顶。促进棚架上侧芽发展，主蔓1米5以下的侧芽全部抹掉。

果园的日常管理工作

1. 前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10-15天根系开始生长，可施第一次稀尿素或稀人粪尿，以后每隔20天施肥一次，每次每株施腐熟人粪尿5千克或复合肥0.05-0.1千克。Mg需要量少。并强调在生长初期以后不要过多施氮肥，否则会引起落花而减产。合理的施肥方法是采用液肥或开平等沟施用。
   

2. 开花座果期不施氮肥，可用复合肥和腐熟液，每月能淋一至二次人粪为佳，果大而优质。中耕除草，离茎基部50厘米远品字形三点追施或环施农家肥，加少量复合肥，将杂草表土覆盖，根部保湿护根，继续开花结果多。

土壤管理

1. 定植1个月后，离苗头25厘米地方就可以发现百香果幼嫩根系，间作时不能离苗头过近，否则影响百香果根系扩展；间作物只能是蔬菜，不能种植西瓜与其他葫芦科作物，以防这些作物携带病毒传染；投产后不宜再间种。
   

2. 中耕。疏松透气的土壤有利于培养百香果强大根系；促进植株健壮生长，获得较高的产量。百香果生长的夏秋季，雨后对果园进行中耕浅锄，深度5-10厘米。中耕结合除草进行，次数依杂草生长情况而定，一般应在果实迅速增大下垂前至采果后中耕2-3次。中耕可使土壤疏松透气和切断土壤毛细，有利于土壤微生物活动和土壤养分的分解，并能减少水分蒸发，提高土壤的保水能力。

树体管理

田间作业时，发现病害时要及时清除，轻病株及时防治，重病株及时拔除烧毁，病穴周围土壤进行消毒。不能用草甘膦等灭生性除草剂，冬季易受霜冻寒害，尽可能设立防寒系统，注意保护主蔓等地上部分。

整形修剪

小苗恢复生长后，及时抹掉60厘米以下的侧芽，促使主蔓速生、粗壮，此时应插设支柱引导主蔓上架。主蔓上架后到顶就可以打顶，促进侧蔓速生、粗壮，要经常地牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上延生长。侧蔓走向为一边一枝，利于抽发的果枝早日满架。侧蔓如受病虫为害，应及时选取健壮的一级果枝代替。

人工授粉

我们培育的紫红色百香果，是自花授粉结果品种，自然授粉是靠蜜蜂、其他昆虫或风力等外力作用进行的，自然授粉坐果率约为67.8%，完全满足生产需要。人工铺助授粉则可以大大地提高产量和果的质量。百香果开花时间很准时，几乎都是在每天的10点左右，人工授粉时间一般在开花半小时后到下午5点前。因为百香果是自交亲和品种，只要把一点花粉弄到百香果花的柱头上就可以了。一般可用一支毛笔，沾取花粉，点到百香果花的柱头上。通常一个人半天可以完成约8000朵花的铺助授粉。

病虫害防治工作

1. 花叶病毒。喷药前将病枝剪除，集中烧毁。药剂防治，可选用5%菌毒清和克菌康轮换使用，每隔7-10天喷一次，连喷三次。
   

2. 茎基腐病。发现小苗感病，可用百泰+叶面肥喷茎叶，或者安泰生，隔7天喷一次，连喷2次。

3. 小实蝇。乐斯本或锐劲特，定期喷洒，7天一次。也可以用性诱剂吊瓶诱杀。

采收

1. 采收期以果实充分成熟，香气浓郁时为宜，一般可在果色变紫色（紫种）或变黄（黄种）且有香味时采收。
   

2. 采收时轻拿轻放，保护叶片。

3. 采收后，及时分级包装运输，减少损失。

百香果怎么吃？

百香果又称西番莲，是西番莲科西番莲属植物。具有菠萝、香蕉、柠檬、芒果等多种水果的浓郁香味。

相比青枣，百香果种子中可溶性糖虽然不低，但总酸含量比较高，吃起来比较酸，是一种开胃的水果。有些人觉得百香果太酸，是不是吃的时候需要讲究时间。通常说来，普通健康人吃水果不用讲究时间，但如果胃不舒服，最好不要空腹吃百香果。

百香果除了用刀切成两半，用勺子舀出种子后，直接吃外，还可以这么吃：

一、百香果香蕉奶昔

食材：百香果1个、香蕉1根、牛奶1瓶

步骤：

1.百香果用刀切成两半，用勺子舀出种子；

2.香蕉去皮、切断；

3.百香果种子、香蕉和牛奶放入料理机，搅拌均匀即可。

温馨提示：之所以选择加入香蕉，主要是百香果偏酸，加入香蕉可以利用香蕉的甜度，这样就可以不加蜂蜜或其它糖类，从而减少精制糖的摄入。

二、百香果柠檬蜂蜜茶

食材：百香果1个、柠檬2片、白开水1杯、蜂蜜1勺、冰块适量

步骤：

1.先是新鲜柠檬切薄片，取两片放入一杯温开水中，制成柠檬水待用；

2.然后用刀把百香果切成两半，用勺子舀出种子倒入柠檬水中；

3.再放入一勺蜂蜜，用勺子搅拌一下；

4.最后放入冰块，即可享用一杯酸甜可口的百香果柠檬蜂蜜茶。

三、百香果芒果酸奶冰棒

食材：百香果1个、芒果1个、酸奶1杯、蜂蜜适量

步骤：

1.百香果切半取种子，芒果去皮取果肉；

2.把百香果种子、芒果果肉、酸奶和蜂蜜用料理机搅拌均匀；

3.把搅拌后的液体倒入冰棍模进行冷冻。

作者：刘萍萍，营养师，科普作者。

怎么水培生菜？

先配比好生菜所需的营养基质，然后让生菜种子发芽，然后放在水培液里。

百香果怎么吃好？

百香果熟到表皮皱皱的就是最甜的最好吃的。平时还可以和蜂蜜泡水，美容养颜。还可以熬成果酱可以沾点面包吃。最简单的方法就是直接打开吃。味道美极了。

百香果可以怎么吃？

你好，百香果有很多种吃法，我喜欢和益力多，还有酸奶混合吃。

具体请查看以下视频。

谢谢！

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百香果应该怎么吃？

百香果又称鸡蛋果，含有17种氨基酸、丰富的维生素C、维生素E、SOD酶和超纤维等165种对人体有益的物质，每100g百香果中包含66kcal的热量，适合人们食用。百香果不仅具有这么多营养成分，还对得起它的名字，具有丰富的香气和酸甜的口感，是实至名归的“百香”果。

百香果果皮厚实坚硬，果皮内的黄色果汁和黑色种子是可食用部分。可以加工成果汁、果酱、果冻、甜品等，下面为大家提供几种简单易做的美味食品：

百香果蜂蜜饮：

原材料：

百香果1个、蜂蜜适量、纯净水/苏打水200ml

做法：

将百香果切开取出果肉，加入适量蜂蜜、水/苏打水搅拌均匀即可。

凤梨百香果汁：

原材料：

凤梨汁200ml、百香果1个

做法：

将百香果切开取出果肉加入凤梨汁中搅拌均匀，冷藏风味更佳

青桔百香果汁：

百香果1个、青桔2个、蜂蜜适量、纯净水300ml

做法：

将百香果切开取出果肉加入适量蜂蜜和纯净水，青桔切开，将青桔汁挤入混合果汁中再将青桔放入其中，搅拌均匀即可。

由于百香果属于热带水果，北方的小伙伴们购买和保存有一定的难度，在此给大家推荐一种百香果保存方法，让大家食用更方便。

保存方法：

准备一个烘焙或制冰用的硅胶模具，将百香果肉填入模具中放入冰箱冷冻。将冷冻好的百香果肉块收集起来冷藏，食用时取出适量果肉块即可。

作者简介：陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

百香果有什么功效？

百香果，原产于南美州，名为西番莲，因为果肉具有香蕉、荔枝、柠檬、芒果等十多种水果香味，所以又被叫做百香果，被评为“果汁之王”，味道酸甜。

百香果具有多种食用方法：

1.可直接食用，切开后可食用勺类挖出果肉直接吃，百香果的籽和肉很难分开，所以干脆嚼着吃下去；

2.做成果汁，将百香果切开，将果肉取出放入杯里，加入水和少量白糖、蜂蜜等进行搅拌，就调配出一杯营养果汁了；

3.百香果皮可用来泡酒或者泡茶来饮；

4.将百香果洗净后放高汤中可以起到提味作用。

百香果的功效

1.百香果里有机酸、氨基酸、矿物质、素、生物碱等160多种人体必需有益成分，保健以及药用价值非常高；

2、果汁里的165种化合物，所以使其散发特殊香味。经常食用可起到提神、生津、止渴、醒脑、化痰、止咳、增强免疫力、缓解疲劳、养颜、防止衰老等功效；

3.百香果里的果酸、可食纤维，有利消化，起到治疗食欲差、胃胀、便秘的作用；

4.晚上经常起夜尿频的人，多食用百香果，会有效减少起床次数，有滋阴补肾功效；

5.百香果根、茎、叶部都可入药，起到消炎止痛、活血降脂、降压、抗高血压等功效；

6.百香果能够抑制有害微生物于消化道内生长；

7.百香果能够造成胃部有饱腹感，从而减少余热量摄入，且有吸附胆固醇、胆汁类功效，减少对脂肪吸收。长时间期食用可塑造优美体形。

种植百香果有市场吗？

您好！这里斌贤就不说百香果营养怎么样了。介绍下个人经验。

我基地的百香果实拍，

百香果在广西种植的数量太多了，预计市场不会太好。当然你要是会营销可能会好一些，不过淘宝上也是人满为患啊，你会的别人都会啊！

我自己的基地也栽培了百香果，效果很好。原因有几种：

1、我是在大上海种植，不缺有钱人！

2、有钱人喜欢到乡下旅游，观光采摘。

3、我这品种多：特大超甜四季百香果、哥伦比亚热情果、霸星、黄金蜜等。不光个大、好看，而且含糖高，酸度低，酸甜可口，采摘下来基本就可以直接吃。

4、利用圈子提前预售……