北京人早餐吃什么？

老北京经常吃的早餐不多，但真要算起来，其实老北京早餐的种类非常丰富！经过北京人的宣传,老北京有些早餐，全国都可以吃到，可以说走向全国了呢！

芝麻烧饼，外焦里酥，早上几个烧饼，配上一碗豆腐脑，这是很多北京人喜欢的早餐标配。老式的烧饼，北京人尤其喜欢。

豆腐脑，这个是很多北京人每天都会喝的，和别的地方不一样，北京的豆腐脑是咸的，而且最好配上辣椒，味道鲜美、晶莹有弹性。

褡裢火烧，有牛羊肉馅的，还有三鲜馅的。以前我们北京人吃上点褡裢火烧，喝上一碗豆腐脑，只花几块钱便可品尝风味，真是物美价廉。

馄饨，浓香的骨头汤底，汤里放的香椿、虾米，再加上皮薄馅香的大馄饨，满足！

油条，都是现吃现炸，出锅时，看上去色泽金黄，外脆里绵，趁着刚出锅的热劲，再伴以豆浆就组成了北京人最钟爱的早餐。

老北京疙瘩汤，这个早中晚都可以吃。就是把面揪成一块一块的扔到锅里做成汤，可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子(西红柿)。依个人喜好，有人喜欢大粒疙瘩，有人喜欢小粒的。

糖油饼，糖汁儿充分的融入到饼里面，一定要趁热吃，不然糖汁就凝固了，吃的时候得小心不要被烫着嘴！

炸糕，北京多数人的传统早餐之一，炸得金黄酥脆，热乎乎的冒着香味！再来一碗豆腐脑，美呆了！

炒肝包子，吃包子一定就得喝炒肝，喝炒肝就一定得就包子，而且还一定得是猪肉大葱的包子，要不然怎么找也不能算是吃得地道。

羊杂汤，北京人喜欢就着羊杂汤吃包子、烧饼……想想看，咬一口香喷喷的包子（烧饼），再喝上几口热呼呼的羊杂汤，那滋味美极了吧？

豆汁焦圈，看这人是不是北京人，咣叽踹躺在那，捏着鼻子灌碗豆汁，站起来骂街，甭问，外地的，站起来一抹嘴，有焦圈吗，北京的……

北京人，

咱们的早餐，很多全国都可以吃到了，继续努力，把北京的美味早餐推向全国吧！还有，别老吃油条那几样哦，真怕有些早餐消失啊。

有哪些月子餐菜谱可以分享？

米醋，是广州民间的一道传统菜，叫猪脚醋。对于女性月子期间有催奶多奶功效。米醋的做法是用瓦缸装八成清水，把米用小火炒熟带黄色，倒入瓦缸中密封，放在屋顶上自然发酵一个月以上。打开盖子其味很臭又名臭屁醋。

,瓦煲一个，米醋三斤，猪脚一斤，生姜片三块，黄豆一两全倒入瓦煲内，小火炖一小时左右。

天津人早餐吃什么？

说到吃，天津人最有发言权了，“吃尽穿绝天津卫”就是很好的写照尤其是这早点，更是天津人的一大特色。

早餐在天津人心中的地位自然是稳坐头把交椅。煎饼果子、锅巴菜、豆腐脑、大饼油条、糖皮(糖果子)，面茶，豆浆……天津的早餐不一定精致但种类丰富，样样都透着实在热情的“天津卫”的味道。早餐吃得好，一天干嘛都有劲儿。

①果子

天津人民最喜爱的早餐之一，就是果子，也称油条。好的果子身材均匀颜色娇美，口感松脆有韧劲，趁热咬一口吱吱作响，蘸着一碗师傅们半夜开始准备，熬煮，豆香味十足的豆浆满口生香，那感觉，迂体(天津方言）！

还有一种叫糖皮，俗称糖果子，长方型，把用红糖和好的面团薄片紧紧敷在果子面团切好的薄片上，下锅炸至深黄色，热热的香甜酥脆，给啥都不换。绝对是马记最受欢迎的早餐之一。

来一个鸡蛋果子也是good的， 鸡蛋果子不是一般的油饼儿，油饼儿中间夹了个整个的荷包蛋。

②早餐必点 锅巴菜

就像北京人管“大栅栏”称“大拾烂儿”一样，天津人把“锅巴菜”叫“嘎巴菜”。马记的嘎巴菜味儿地道，绿豆，小米水磨成浆，摊成大大的，均匀薄厚的煎饼，用刀切成柳叶形状，浇上师傅用十几种调料秘制的晶莹剔透的卤汁，再撒上芝麻酱、本地酱豆腐调的汁、香菜叶，辣椒油，轻轻搅动后香味十足，好吃的停不下来！

③豆腐脑

天津人叫老豆腐，是天津早餐中的“小霸王”。天津人绝对不会吃装在密封塑料杯，插上吸管快餐式的豆腐脑。天津的豆腐脑制作讲究，选用上等的原料，经过打浆、滤渣，煮滚后，保持豆浆热而不沸，在豆浆凝结成豆腐的时刻，抓紧时间打卤。马记的豆腐脑，豆腐白嫩清香，卤汁有光泽不糊嘴。略加一点蒜汁或辣椒，绝对是点睛之笔。

④大饼卷圈儿

有卷茄夹的有卷藕夹的，还有卷天津素春卷的，茄夹藕夹有点油腻，素春卷里面有豆芽、土豆丝儿、卷心菜丝儿，用酱豆腐调味儿，鲜美，味道独特，吃一套大饼卷圈儿，能从早上盯到下午两点都不饿，太扛时候了！

⑤烧饼、大饼夹牛肉、夹里脊

孜然面儿一撒，辣椒酱一抹，生菜几片，肉几大片，没治了。天津人爱吃饼，饼条炒着吃，饼丝儿涮着吃，赶上节气要吃饼的时候，家家饼店外面排长队，一人排好几张大饼回家，两块五一套。

⑥甩鸡蛋的云吞

不咸不淡，味道正好，紫菜虾皮儿躺在碗底，荷包蛋云吞浮在上面，汤是鸡汤，吃一碗，踏实，胃舒服，两块一碗。

⑦大饼鸡蛋

天津的大饼鸡蛋，有的摊子在打鸡蛋的时候就在蛋液里放调料，比如孜然面儿，很有风味，嫩嫩的一张鸡蛋饼，夹在大饼里，抹上甜面酱辣酱油，有的加上一根火腿肠，也很顶饱，据传郭德纲落魄时常以大饼鸡蛋当饭，正所谓甲之蜜糖乙之砒霜，有人觉得辛酸，有人却在流口水呢。

大连人早餐吃什么？

鲜鱼汤包

汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，皮薄馅大，先吸完汤，再吃包子，要趁热吃哦，凉了汤汁的口感就会不好了。

三鲜闷子

以“焖子”为原料可以烹制多款佳肴，但是大连银的最爱当然是“三鲜焖子”啦！用大连话来形容，那就是“血受，血好歹哈！“

烧饼

外焦里酥，早上几个烧饼，配上一碗豆腐脑，这是很多老大连人喜欢的早餐标配。老式的烧饼，大连人尤其喜欢。

酥饼

口味酥香，口感稍微松软一点。大连出名的酥饼挺多的，比如：盛鑫坊酥饼

来一碗风味豆腐脑

鲜虾饺子

大连靠海，以海鲜为主食材的美食很多，而将东北美食和海鲜最完美结合在一起的，一定是这道鲜虾饺子，不同于粤菜将虾仁包进饺子，大连的鲜虾饺子将虾仁都碎再包，味道更加鲜美。

酱香肉香芸豆

清香连着面的糯香，香的一串串冒泡啊，东北味特浓郁的酱肉，吃一个就好饱！

萝卜缨包子

选用新鲜的萝卜缨，剁碎后做馅包，不会有青菜那股苦味，带有一丝清香，比较香甜，想尝试清谈口味的小伙伴不要错过。

海鲜面

大连是座海滨城市，海鲜自然少不了，这道独特的海鲜面，一直在电炉上冒着，海鲜肉多，汤鲜美，面软实，边喝汤变吃面，大冷天也能吃的一头汗。

鱼卤面

金州著名美食，鲅鱼、鸡蛋做的卤子，做起来必须有技巧，不然卤子就稀了。只有大连才能尝到，正宗的海鲜卤子，加上大块的鱼片，浓郁鲜香的不行！

红豆粥

这个不多说了，当年蔡澜老师来询问大连的特色早餐，糯米香是大家推荐比较多的店，可见在大连人心中，它还是很有代表性的哟！而他家最具代表性的就是这一碗让无数大连人魂牵梦绕的红豆粥！

薄馅饼

薄馅饼，牛肉馅，孜然羊肉馅，猪肉圆葱馅等等，薄薄的，既酥脆又劲道，里面抹了一层馅，吃起来好香，配上一碗粥，早餐完美。

太子包

咱大连人从小吃到大的包子，吃的不是包子，吃的奏是回忆啊~而大连这家太子包店火了很多年，大连人就爱吃他家大包子，每次都是和很多大爷大妈一起排好长的队，去晚了包子就没了。

烩勺面

远远就能闻到那浓的化不开的荤香。最无法复制的是那浓香的骨汤，喝在嘴里含上一秒，像小时候喝的浓奶，液体咽下，还是像有层固体涂满整个口腔。

东北饺子

大连人爱吃饺子，而且喜欢现吃现做，皮薄馅大，鲜香多汁。

火勺

酥脆可口，个头小儿，好吃不腻。好吃的火勺一定要皮脆，皮脆的原因是因为在面中揉入了一种特殊的原料——“油酥”。

羊汤

大连人喜欢就着羊汤吃包子、羊汤暖胃，在寒冷的冬天，喝一碗羊汤，再加上几个火勺，吃得很饱，整个身子都舒展了。

蟹黄豆腐脑

这个是很多大连人每天都会喝的，和别的地方不一样，东北的豆腐脑是咸的，而大连的豆腐脑配上蟹黄，味道鲜美、晶莹有弹性。

馄饨

浓香的骨头汤底，汤里放的香椿、虾米，再加上皮薄馅香的大馄饨，满足！

大骨拉面

酱骨是炖得酥软的，不是那种干巴巴很柴的大骨面，吸吮骨头感觉要把骨头的精华都吸食干净，面条也比较劲道。
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你爱吃早餐吗？大家都喜欢什么样的早餐？

谢邀请！晓石爱吃早餐:基本定时，定量！早餐吃饱:一天不饿！晓石认为:吃早餐很重要！而且要吃好！✌