新乡有什么美食推荐？

大多数的面馆都可以，可能叫法不一样，我们大多数叫捞面，配各种卤，比如最常见的西红柿炒蛋、肉卤、南瓜卤、茄丁等等有很多种。

下次点餐要捞面，可选择配自己可口的卤。

新乡有哪些不可错过的老字号美食？

关于新乡市百年赵记牛肉

飘香百年的味道，被时光切割的记忆，是百年赵记五香牛肉一代代传承百年的生活。这种生活给予一座城的记忆，而那些被称之为历史的东西，是可以被百姓们真实的触摸、品味、唤醒。

百年赵记从河南商丘，传承至清末民初的开封到今天的新乡市，历经几十代人。字号从最初的“德聚斋”“豫兴斋”传承至今天的“百年赵记”历经时代变迁。

解放初期，赵记传承人——赵荫秋，举家从开封迁入新乡，并在新乡市原平原商场、老火车站附近挑笤售卖“赵记五香牛肉”

80年代初期，固定在新乡回族聚集地——新荣街“同盛馆”门口，推车售卖“赵记五香牛肉”被当时百姓传称为“赵老头牛肉”

80年代中期，在新乡市新市场又重新开店经营，挂字号“赵记牛肉”传承人——杨桂云经营，并传承至赵淑菊，由此，又形成了一座城的美好记忆，新乡市妇孺皆知赵记牛肉，特别是春节期间，形成了全市百姓年货餐桌上的必备美食。

90年代末期，因新市场拆迁，“赵记牛肉”中断了八年经营。

2000年初期，传承人赵淑菊长子李岩松，在面临家族传统技艺失传的困境下，重振旗鼓，克服重重困境，在解放路老体育场，挂字号“百年赵记牛肉铺”重新经营。

2006年，新乡市二中市场、向阳路等两家店面相继挂牌营业。

2010年，由传承人李岩松，在国家工商总局注册通过了“百年赵记”商标。

2011年，被新乡市认定为“非物质文化遗产传承工艺”。同时，被新乡市物价局评为“诚信单位”。

2012年，被河南省商务厅评定为“中华河南老字号”。

2013年，在传承人李岩松的不懈努力下，将“百年赵记”牛肉这一独一无二的传统美食，带出新乡这座城市，走向了全省，乃至全国。多家加盟店陆续在全省开业。

2014年再接再厉，建立了“百年赵记”电商平台，将“百年赵记”系列美食，通过现代的电子商务销售渠道，推向了全国，并取得了当年“牛肉松”单品全国销量第一，成为“淘宝网”金牌商家。使“百年赵记”这一传统美食，又一次成为了一座城市的深刻记忆。

2015年，被河南省工商总局认定为全省具有影响力的“河南省著名商标”。

2017年，“百年赵记”在李岩松的不断努力下，得到了新乡市老百姓们的不断认可，介于新乡市民的需求，“百年赵记”在新乡的不同区域增设分店，理想城分店、公务员小区分店、恒大分店、牌坊街分店、新建街分店、学院路分店相继开业。

“百年赵记”在传承人李岩松多年来的传承、保护下，致力于民族传统清真食品的继承和开发，不忘初心，坚守老工艺、老传统，不惧市场急功近利的工业化冲击，始终秉持“百年赵记”传统制作工艺，严格按照百年赵记传承百年的老工艺、老技法，按照春、夏、秋、冬不同季节，用老砂缸加入秘制香料腌制3-5天，老铁锅炖煮、沥汤、晾干。在售卖时，始终秉持“百年赵记”独一无二的售卖方式，撒拌“百年赵记”秘制香料粉。同时，在不忘继承老工艺、老传统、老配方的基础上，李岩松又推出“百年赵记”传统的：百分百纯牛肉松、纯牛肉丸、纯牛肉干，得到消费者的厚爱。成为“新乡礼物”的一张名片，并被国家版权局认定为“自主版权”。

传承人李岩松在新时代下传承“百年赵记”，传承中不忘传统，传统中不忘推陈出新，使“百年赵记”这个老字号，不断焕发青春，在老百姓回味着飘香百年味道的同时，不断陆续推出“百年赵记”特色系列美食，如盐疙瘩瓜子、牛肉松饼、牛眼酥、牛汁蚕豆、秘制香料粉、鲜灌牛肉肠。每一个产品，每一个美食，都深深地浸入了“百年赵记”传承百年的味道，“百年赵记”因传承而荣耀百年！

新乡有哪些特色美食？

新乡属于豫北，地处河南省的黄河北岸，饮食风格介于河南、河北、山西之间。

新乡的地方食品这里按日常饮食类、传统特产类两类进行介绍。

日常饮食类主要是分散在老街道的一些老店。

【早餐】

最传统的新乡早餐主要是胡辣汤、豆腐脑、油茶，配油饼、油条、糖糕、煎饼、水煎包、包子，这在各个老家属院门前都会存在。在南北豆腐脑甜咸之争的时候，新乡的豆腐脑可以说是一股泥石流，因为新乡豆腐脑主要是以胡辣汤为卤汁的。

纯以咸、甜浇卤也有，但比较少。卖油茶的早点店已经越来越少了，但是偶尔会有骑着三轮车，载着油茶壶到各个家属院叫卖的。

新乡的油饼，以烙为主，在河南其他地方也会叫油馍，以烙为主，但比烙馍（烙饼）更软更薄。会帮你切碎端上来。

糖糕是一种油炸糕点，馅是白糖稀。

【午餐】

新乡原阳产稻，所以与河南其他城市不同，午餐米、面都是常吃的。这里主要说几种当地面食。

新乡的烩面流派以原阳烩面为主。原阳烩面与河南其他烩面流派的主要区别是采用白汤，将羊骨辅以多种香料熬汤，羊肉煮好或卤好，面胚抻开成片，宽窄可变，多与海带、粉丝、豆腐丝等食材一同与羊汤烩之。汤色纯白，味较鲜淡。烩面老店有解放路中同街的志兴烩面、黄冈的小宝烩面、东站的老伍烩面。小宝烩面家的烩饼也不错。

再说说烩饼。烩饼做法与烩面类似，里面是油饼。现在烩饼店已经越来越少。中原路劳动街有一家老摊烩饼，是一家30多年的老店。

新乡还有一些老面馆的面食很好吃。解放路的春风包子铺过去是家国营的店，除了包子外，还有各种面食，应该去一下。

新乡的生煎包也比较有历史。建国初新乡建市的时候，定位是以纺织、电器为主的轻工业城市，有大量从上海过来的纺织工人，把上海生煎带到新乡，因此生煎一直是新乡市里常见的小吃，并且价格出奇地便宜。推荐去吃平原公园门口的月盛楼生煎。

新乡还有一种特殊的面食是糊涂面条。涂要读作du。糊涂面条故名思议就是把汤面条里加上糊涂（糊涂是豫北对玉米面糊的称呼）。要数新乡宾馆的糊涂面条比较出名。相传某第三代领导人来新乡，在离开的路上说了句糊涂面条很好吃，于是专程派人从新乡宾馆做了一保温盒送到了北京。

本来很多旧家属院口都有这种店，但是现在到处拆迁，造成老店元气大伤。现在小吃比较集中的地方要首推西大街了。还有河师大商业街，学生一般叫“破街”，小吃也比较多。大学城小吃也比较多并且实惠，但一般是外地人开的，历史不太久。城里十字毕竟是老市中心，这一带的饭店会比较集中。

【晚餐】新乡晚餐一般以稀饭为主食。风格既不甜也不咸，因此可能在外省一般不习惯，或有其他名字。上面提到的糊涂就是其中一种。不同于有些地区的玉米面汤用的是细面粉，也不同于玉米羹用的是玉米粗糁，河南的糊涂所用玉米面一般为介于面粉、面糁之间的细度。因此即稍带粘稠，又不至于散澥，所以称为糊涂。喝起来即有口感又不至于粗糙（玉米羹一般用粗玉米糁，但为了抵消粗糙感会加入淀粉，并加鸡蛋和糖）。还有一种叫做鸡蛋甜汤的。虽然叫甜汤，其实是面糊打出来的汤，并不甜。一般会甩进去鸡蛋絮，所以叫鸡蛋甜汤。听起来比较简单，但是要做到不带一点面疙瘩，会颇有技术含量。吃这种家常晚饭可以去三中旁边的北方人。

除了日常饮食类是新乡人作为一日三餐来用的之外，还有一些传统特产类。

原创于新乡的特产不多，勉强来说，新乡特产主要是下面这几种算是吧。

新乡烧鸡。新乡是个流行吃烧鸡的地方，可能是道口烧鸡很早就传入新乡的缘故。道口烧鸡以义兴张烧鸡为首，滑县县志记载：“清顺治十八年(1661年)，卫河之畔，张姓商户，制作烧鸡。”后来道口烧鸡的制作工艺传入新乡。道口烧鸡的品牌一直比较有商业争议，当时的义兴张烧鸡的一支现在已经注册商标，但还有一些脱离了义兴张，在新乡独立发展，自创品牌。在新乡除了义兴张烧鸡之外，比较出名的是解放桥的桥头烧鸡，臧营的臧营桥烧鸡，金鹰烧鸡。它们用料和味道都略有差异，但整体上有一些共同特点：用料复杂，工序繁复，工时较久。以“烂”为最大特点，不需手撕，一抖自碎，骨肉分离。此外新乡还能买到安徽的符离集烧鸡。

世魁牛肉。世魁牛肉是家百年老字号，官方写法是创始于1856年（清咸丰六年），本是卫辉的老店（清代新乡还是卫辉府的一个县，民国初年废府存县，后来新乡又反辖卫辉），但在新乡也有很多分店。图片这家是东村对面针织厂家属院的一家店，门面不大，每到过年前都必排大长队。其特点是肉必新鲜，烹必精制；松烂不柴，老幼可咀；香气馥郁，鲜而不咸。比较有特色的是切片后，每片牛肉上都会泛起彩色油光。店里的刀工也挺好，有时人多为了省时间他们会切的偏厚，最好提示下让他们切的薄一些。

牛忠喜烧饼。也是个几十年的老店，这家烧饼的特点是饱满而无硬核，松酥层多，香而不腻。

红焖羊肉。这个一般会被当作新乡特产，但其实历史并不是很悠久，作为土生新乡人，小时候并没有吃红焖羊肉的习惯。大部分的红焖羊肉店其实是80年代末90年代初才兴起的，创始人至今还有争议。其来历是将北方的闷罐羊肉和南方的火锅相结合，既能大块吃肉，又能涮菜喝汤。其特点是肉嫩、味鲜、汤醇、价廉，上口筋，筋而酥，酥而烂。可以算是历史比较新的新乡特色美食。比较出名的有老城红焖羊肉和葛记红焖羊肉。

至于其他的卫辉凉皮、延津火烧等等这一类的，严格意义上不是新乡的特产，在此就不做介绍了。

GSN

新乡下一步发展方向在哪里？

回答这个问题，首先我们了解一下新乡市：

地理区位：

1.新乡市地处中原腹地，河南省北部，南临黄河，与郑州市、开封市隔河相望；北依太行，与鹤壁市、安阳市毗邻；西连太极故里焦作市，与晋东南接壤；东接油城濮阳市与鲁西相连。是国家重要的综合交通枢纽，中原城市群城市之一。

新乡发展，总体是优化升级第二产业，以新技术，新设备发展第二产业，要用发展的眼光看问题，新飞破产重组就是教训，最为电池之都，在新能源这块下大力度，抓住第四次工业革命切机，努力提高第二产业科技水平。再次提高第三产业比重，大力发展金融，信息，科技，物流等产业。增加服务业经济比重。政府做好引导，提高自己服务质量，鼓励投资，增加就业，贯彻执行国家政策，给新乡营造好的营商环境，鼓励大众创新，支持小微企业。留住人才，引进人才，新乡教育在河南是比较靠前的，不能让孔雀东南飞，要给自己种下梧桐树，引来凤凰栖栖。要让这些人才绕树三匝，有枝可依。坚决遏制房价上涨，对房地产投资资本要认真审核。贯彻中央政策。

要做好平原新区建设和大东区建设，做好规划，落实到位，不要想着总是跟郑州合并靠拢，我们要学习郑州城市建设经验，而不是求别人吞并，没有资源我们自己找，没有条件我们创造，新乡人民都有一种吃苦耐劳精神，不怕艰难的精神。敢于挑战的精神。一大批劳模，感动中国人物都来自新乡，新乡人都是有情怀的，吴金印，张荣锁，史来贺，裴春亮等等。他们都是带领大家致富的旗帜，希望政府领导学习他们的精神。为新乡发展增砖添瓦，不要为了政绩搞些形象工程。劳民伤财。这是小编简单看法。仅代表个人观点。

如果要拍一部《舌尖上的新乡》，你觉得新乡有哪些美食可以上榜？

新乡能够上舌尖上的中国的美食相当的多，像当地的红焖羊肉和卷尖就不错，至于牛忠喜烧饼，真心没有路边烧饼好吃！臧营桥头猪头肉、延津火烧、罗锅肉、原阳烩面、新乡县农家手擀面、辉县盘上农家大锅菜、向阳新村老冯羊杂汤泡烧饼、朗公庙中街素烩饼、卫辉世魁牛肉等等。

牧野区牧野老街老胖包子太好吃了，大家可以去品尝一下，上舌尖上的新乡，应该绝对没问题的。桂花鸭、手扒羊肉也是河南新乡人们最爱吃的菜，还有就是延津的火烧也是相当的好吃，火烧里面在加上二两牛肉或者驴肉，来上一碗胡辣汤，吃起来相当的美。

还有新乡小店镇申老四老传统驴肉，祖传五代一佰多年，还有个一百多年了木轮肉车，大铁锅肉快时一下煮三头驴，经常去那吃真不错，正宗老传统，还有新乡人爱吃的道口烧鸡也是特别的有名，当地的道口烧鸡也是从安阳道口镇走出来的，对味道稍微做了改变，一样的好吃。

新乡哪里下雪了？

原阳下雪了

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