怎么做美食？

ヾ ^_^♪很高兴可以为你解答～

用真诚的爱、发自内心的付出和主动的行动做美食

1. 所有的主动行动都是源于动力，而那个像泉眼一样的动力就是发自内心的真诚的爱给予的灵感。
   
2. 一个人无论多忙，他都会在自己喜欢的事物上抽出时间，并持续，越做越喜欢，仿佛所有的不顺都成为了顺的垫脚石，迎刃而上。
   
   
   
   

在这里和你分享我最初做美食的动力：爸爸妈妈在田间吃着我做的饭菜脸上自然流露出的幸福的笑容～

还清楚的记得那是我七岁的时候，爸爸妈妈在田间割水稻，那时没有机械化，都是人工割的，我也很会割水稻的哈，都是爸爸妈妈教导有方，我在家带着弟弟妹妹等着农忙回来的爸爸妈妈，突然就想给他们一个惊喜，开始自己忙活做起了饭菜，从来没有做过饭菜的我，有模有样的做起来了，（当妈妈做饭的时候我都会出现，帮她烧火，看着妈妈专注的做饭，我就好奇的把每一个做饭的瞬间都印在脑海中）。当我做好饭菜时爸爸妈妈还没有回来，于是安顿好弟妹之后，就把饭菜打包，带给他们吃，他们真的被惊到了，没做过饭，也没人教过我，怎么会做饭了？他们吃着好开心，幸福全在脸上了，我开心的又蹦又跳的已经忘记切菜时不小心弄伤的手指啦！

在熟练中不断的循序精进

每一种食材几乎都有三种以上的方式来呈现它们，就好比一个问题至少有三种以上的解决方案。但这一切的前提都是有针对性的行动和学会求助。

很神奇的是：我看到食材的那一刻就会在脑海中呈现我想要的美味，然后去行动就好了！就是说不管我们做什么都是要先有目标然后才会清楚的找到应对的实现方案哟～

还有更神奇的是：当佐料极少时，如果只有油和盐，你也可以把食材变成美味的佳肴，而且你还会把同一种食材以不同的方式呈现出来，让人赏心悦目，因为食材本身就是赏心悦目的食物～

食材也是灵动的 当你把他们以最美的姿态呈现时，仿佛它们会感谢你对你微笑一样，我也会看着它们不自觉的嘴角上扬～

每天给自己一个最美的姿态来呈现他们的时候，无形中也成长了自己，所以感谢它们～

当你真心的爱上食材时，你自然就会知道如何去呈现他们，让他们成为自己和家人爱吃的美食～

但做美味的初衷一定是要爱他们哟，因为没有什么比爱更会让人有持续的动力、不断精进学习和提升幸福力的了！

以上就是我的观点，感谢你的提问～

泰国有哪些美食？

泰餐秘笈--惹味鱼露！

提起泰国菜，许多人都能随口说出几道名肴：酸辣浓烈的冬阴功汤、鲜美的咖喱蟹、烤大虾.……

可是，并不是每个人都知道，这些美味泰餐不可或缺的调味品，是臭得让人发怵的鱼露。可以毫不夸张地说，没有鱼露，泰国人就不会做菜，没有鱼露辣椒，泰国人就吃嘛嘛不香。无论是富贵人家，或者名酒楼桌上的生猛海鲜，还是寻常百姓家里的粗茶淡饭，直到街边的小排档，桌上都离不开鱼露调料。泰国人对鱼露调料的依赖，胜过中国云贵川和湖南人对辣椒的依赖，可以比肩印度菜肴对咖喱的依赖。

鱼露是泰国菜系、东南亚菜系以及中国广东潮汕一带潮州菜系、福建菜系经常使用的调味品。鱼露味儿咸，不同于中国的咸酱油，鱼露还有海鲜的鲜味儿和“腐鱼的腥味儿”。其传统的制作方法是用鱼（淡水鱼、海鱼均可）、虾、河蚌和盐按一定的比例，充分地搅拌在一起，放在大坛里腌制一段时间。通常是几个月，坛里的鱼、虾、河蚌瘦身变腐，溢出来的黑黄色的透明液体，取出后，经过过滤等方法处理，就是上等的鱼露。

泰国人使用鱼露作为调味品，可以上溯到400多年前的阿育陀耶王朝国王—纳腊萱大帝，又称“黑帝”时期。纳腊萱大帝在位时期东征柬埔寨，西抗缅甸，是泰国历史上版图最辽阔，影响力最大的时期。

十六世纪的阿育陀耶中国称其为“暹罗”，是亚洲最富庶的城市之一，人口接近100万，比同时期的伦敦、巴黎还大。市场上活跃着来自欧洲、中东和亚洲各地的商人。明朝郑和七下西洋去过的“暹罗”，就是阿育陀耶王朝时期的泰国。也不排除泰国鱼露技术是郑和商队带去的技术，目前唯一能证明的是，在泰国制作售卖鱼露的作坊和商家基本是华裔商人的。

鱼露对泰国人来说可以说是“诱惑”，小小的调味品它渗透到了泰国的所有菜肴中，泰国人做菜很少有放酱油的概念，更不会放味精。有位擅长做菜的泰国朋友告诉我：“如果汤只放盐，味道平平，滴几滴鱼露进汤里，汤就立刻‘鲜活’起来了”！

泰国海鲜如果没有鱼露就不叫“泰式海鲜”，哪怕是炒一盘腊肉芥蓝和普通的爆炒空心菜，倒入少量鱼露，立马味道浓烈。泰餐激活了世界各地食客的味蕾，秘制之一，而且很重要的，就是放了“臭臭”的鲜味调味品鱼露。

泰国游客到中国旅游还不忘冒险携带鱼露入境，尤其是泰国团队领队。在我看来，泰国领队带队来最重要的任务，就是替自己团队的客人携带鱼露、携带奇辣无比的小米辣或者冲天椒、柠檬入关。然后在客人每一次用餐前，先跑进餐厅，向服务员讨要小碗和刀具（经常接待泰国游客的餐厅很熟悉这一流程），把辣椒切碎，倒好鱼露，挤进柠檬汁一搅拌，酸辣咸鲜的鱼露辣椒就快速摆到了客人的餐桌。

每当这个时候，本来嫌中餐有些“油腻”和炒菜味儿“清单”的客人，一看到鱼露辣椒上桌，眼睛都会放出异样的亮光和惊喜，喜爱之情溢于言表。泰国团队客人把领队是否提供鱼露辣椒作为评判领队服务质量好差的标准。如果哪次领队的鱼露和辣椒被海关没收了，客人吃饭少了鱼露辣椒，客人就会一路念叨“菜不好吃”。接待结束后，旅行社等来的很可能就是“餐食质量差或者味道不好”的投诉。可见，鱼露辣椒的作用已经超出了我们的想象范围。

喜欢泰国鱼露的人认为，鱼露富含碘、钙、蛋白质、脂肪及其他矿物质。鱼露中含有十多种氨基酸，其中几种氨基酸还是我们人体必需的。而泰国以外对鱼露没有“特殊感情”的人则认为，鱼露含有致癌物，认为在喜欢吃鱼露的地区，是食管癌和胃癌等消化道癌症多发区。

不管怎样，泰国沿用了几百年的调味品，已经成了他们割舍不了的味道，想用酱油、耗油等调味品来替代它恐怕不是件容易的事情。

泰国本土的鱼露有很多品牌，常见的有名的比如“味露”牌、“丽尔泰Leal Thai”牌等，有的牌子用瓶子的颜色来区分鱼露的等级，比如味道纯正浓厚的上乘品质用黄标签，味道稍次一级的用粉红标签，主要取决于含鱼汁儿成分的浓度。价格也有差别。

鱼露深深把泰国人的味蕾吸住了，泰国人无论贫富有别，地位有差，他们都有一个共同的喜好，就是用餐时离不开鱼露和鱼露辣椒。泰国美味佳肴的用料很复杂，浓缩起来起主导作用的调味品就是鱼露。

就像许多人刚刚接触泰国冬阴功汤时，感觉有种很浓的“肥皂味儿”，无法下咽一样，慢慢习惯后就很想念这种奇异的味道，爱上鱼露味道后的人也是欲罢不能。

不信，你试试。（完）

美食是什么？

美食就是美味的食物，贵到山珍海味，便宜的街边小吃，只要是自己喜欢的，都可以称为美食，作为一个资深吃货的我来说，所谓美食，无非麻辣鲜香、冷热酸甜。

山东有哪些美食？

烟台苹果，潍坊萝卜，周村烧饼，博山琉璃，口镇香肠，东阿阿胶

美食app？

美食类app通常有两种，教你怎么做和教你如何吃/买的：

第一类比较有代表性的有：

下厨房、豆果、美食杰，贝太厨房，厨房故事

其中下厨房因为用户最广被人们所熟知，而豆果和美食杰作为老牌的美食网站，还是有一些老用户留存的，你在百度上搜一些美食方子，很多二条和头条的内容都来自这些媒体。

至于教你如何吃/买的，目前我常用的有悦食中国和Yhouse ，悦食上面推荐的零食一直都不错，而Yhouse，因为动不动搞全城美食卡拉了不少白领用户，现在知乎上也有投放99月吃遍北京的月卡，题主有兴趣，可以去搜一下。

总言之，美食类app 比你想象得要多，中国人的口欲期，一直漫漫无绝期。

四川有哪些美食？

我认为要了解四川的美食，首先可以对四川做个大致了解。

四川位于中国内陆西南部，总面积48.6万平方公里，辖18个地级市、3个自治州。四川地貌以山地为主，具有山地、丘陵、平原和高原4中地貌类型。四川为多民族聚居地，有56个名族。独特的地理人文，造就了独特的地域饮食。

好了，大致了解后我们来看一下四川的大千美食吧

1.[四川火锅]

四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

2.[回锅肉]

回锅肉，热菜，家常味型。特点：色泽红亮，香气浓郁，微辣回甜，肥而不腻。烹制法：煮、炒。俗话说，入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川，回锅肉以其特有的风味荣获了川菜之王的美称！

3.[夫妻肺片]

夫妻肺片，冷菜，麻辣味型。特点：色泽红亮，质软化渣，麻辣香鲜。烹制法：卤（煮）、拌。此菜在国内外食客中知名度极高，据说是在20世纪30年代始创于成都郭朝华夫妇，因此得名“夫妻肺片”。

4.[麻婆豆腐]

麻婆豆腐，热菜，麻辣味型。特点：色泽红亮，亮汁亮油，麻辣味厚，细嫩鲜香。烹制法：烧。此菜因始创于清同治年间成都一个叫“陈麻婆”的女厨师，故名，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。

5.[串串香]

串串香也叫麻辣烫，麻辣味型。特点：麻辣烫是方便型、小吃型、经济型的大众火锅品种。其特点有三：一是多无店铺，以街边、巷口、广场为店，夜出昼没；二是原料用竹签穿成串，以串计费，荤、素同价，客人自取，吃后按竹签多少结账；三是设备简陋，一辆三轮货车就是一个店，晚间借助街灯或其他光源，费用极小，价虽薄而利润不小。烹制法：熬、煮。

6.[开水白菜]

开水白菜，汤菜，咸鲜味型。特点：汤色清澈，菜质鲜嫩，清香味美。烹制法：泹、蒸。开水，是比喻此菜汤清澈如水，如无黄秧白及其他绿口十菜心均可，制法相同，此菜为川菜中的名品。

7.[川北凉粉]

川北凉粉，豆食，特点：香辣味浓，细嫩绵实，滑润爽口。烹制法：煮。此品采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用 。 凉粉制作法有很多种，可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别，及营养价值与凉粉的影响。

8.[自贡冷吃兔]

自贡冷吃兔，是四川省自贡市的著名特色食品，该品又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。

9.[蒜泥白肉]

蒜泥白肉，冷菜，蒜泥味型。特点：肉白汁红，咸鲜微辣，蒜香味浓。烹制法：煮。此菜为成都“竹林小餐”名菜之一，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。

10.[咸烧白]

咸烧白，热菜，咸鲜味型。特点：排列整齐，形圆饱满，肥软适口，色浓味鲜。烹制法：煮、蒸。此菜是四川传统“三蒸九扣”菜式之一，又称“扣肉”。

本人四川人，之前在江苏上海待了近10年，现在回到成都，对四川的美食情有独钟，现在还经常对外地的朋友介绍四川的美食。

热情川人欢迎五湖四海的朋友来四川耍，吃川菜

欢迎吃货们在评论区评论留言，推荐更多美食

去新疆阿勒泰旅游怎么样？

去阿勒泰旅游随时可以去，冬天看雪比雪乡好看。阿勒泰市里有将军山滑雪场，想要滑雪的可以去，滑雪高手可以去野雪公园玩。如果运气好可以赶上比赛，看看各个国家的滑雪高手比赛。可以去桦林公园玩，朴树的《白桦林》是不是印象更深刻呢！ 阿勒泰市里有一个书屋叫阿勒泰的角落可以去那里逛逛，在去阿勒泰之前可以去拜读李娟的书，她笔下的阿勒泰很真实。书屋就是她朋友开的，去那里买书有李娟签名。

也可以转站去福海吃鱼，去布尔津县转转，布尔津县是一个特别宁静的小镇，建筑也很有风格，夜晚可以住在县城，去河堤夜市逛逛，吃一下特色美食，烧烤摊上的羊肉串，狗鱼。。。都可以尝尝。

也可以去五彩滩看雅丹地貌，去戈壁滩上捡玉石，去喀纳斯，禾木，白哈巴看风景。这些景区中清晨十分美，薄雾笼罩，摄影的话最好是秋天，树叶变了颜色，图瓦人的小木屋。。。

如果秋天去正赶上哈萨克族牧民转场，还可以看到不一样的景色，如果在草原上遇见哈萨克族，可以尝尝正宗的哈萨克奶茶，奶疙瘩，奶豆腐，包尔萨克等等。赶上秋宰，可以尝尝马肠子，特色风干肉。

如果喜欢玉石或者宝石的可以转站去富蕴，富蕴县上很多人卖宝石，可以去买手链，吊坠。什么价位的都有，如果懂石头可以去买原石，或者自己去戈壁滩上找。

喜欢美食的在秋天去最好，秋天那里有五道黑鱼特别好吃，牛肝菌炖得汤可以让人久久回味。秋天如何有认识的朋友可以一起去乡村采蘑菇，回来自己炖汤喝。阿勒泰这里盛产一些蘑菇，只有在这一片才会有，蘑菇又不易保存，在当地吃最好。

喜欢酒的可以尝尝阿勒泰的白酒，很多酒，很好喝。

阿勒泰靠近国界，可以去那里看看边界上的人们怎么生活。体会新疆的战士们在边界守卫的艰辛。6月份至7月中旬最好别去边界县城或者团场游玩，尤其是白沙湖，那里会有小咬，一般人受不了。