吕梁有哪些重口味美食？

吕梁美食大多以咸、香为主，重口味食品也有不少，但有些美食是在味道上“重口味”，有些却是在名字上“重口味”。山晚君给大家介绍几个。

蒸猴子

啥？居然还有“蒸猴子”这种残忍的美食？错了！其实这是用土豆泥拌以淀粉蒸制的一种民间传统美食。蒸熟的“猴子”柔润闪亮、晶莹剔透、筋道光滑，犹如炖熟的牛筋，加上蘸汁的五味，妙不可言。“猴”字在吕梁方言中代表小的意思。这一面食虽然拙朴，但制做小巧，用“猴”字来形象它也很贴切。

炒恶

把“凶恶”、“罪恶”炒一炒？听起来的确有够“重口味”，这里的“恶”不是罪恶的恶，而是吕梁地区的一种风味小吃，“恶”在吕梁方言是“有能耐，有本事”的意思。“炒恶”是以马铃薯和马铃薯淀粉为主要原料，经清洗、去皮、蒸制、挤压、再蒸制、高温杀菌等工艺生产而成。炒好的“恶”，晶莹剔透，口感筋道爽滑，有韧劲，口感像魔芋。

擦圪蚪

外地人不仔细看还以为跟“蝌蚪”有啥关系。其实擦圪蚪是吕梁乃至山西其他地方农家常吃的一种粗粮细做的面食， 属软面类，用一种特制的制面工具擦床（擦菜丝的擦子板相似）擦出来的，形状像蝌蚪，故得此名。擦圪蚪这种面食，短小，易于消化，适合消化不良，肠胃不适，体质虚弱，病患，还有一些牙齿不好的老年人食用等。

骨累

“骨累”？这难道是把排骨垒起来？你想多了！“骨累”是吕梁人常吃的一种主食，酥软可口，营养丰富，山西好多地方的人又管它叫“拨烂子”。骨累有菜骨累、肉骨累之分。将所拌菜或用刀剁碎，或用擦子擦成丝状，加入水和佐料，然后再加入面粉充分搅拌，待菜丝、菜块周身均匀沾满面粉成颗粒或条状，放到蒸笼里蒸熟，配上醋就可以吃了，当然也可以炒着吃。

吕梁临县的“炒恶”是一种什么样的美食？

“恶”是吕梁地区临县、方山等地最具特色的美食，这里的“恶”不是罪恶的恶，是临县、方山话的发音。大致的做法是：将土豆蒸熟去皮压成泥，再往里加入土豆淀粉，揉匀后擀成厚饼状，上锅蒸熟晾凉，呈半透明状。“恶”一般是炒着吃，与时令蔬菜如西红柿同炒，也可与尖辣椒、茴子白、胡萝卜、豆芽等搭配着炒，也可调凉菜，炖山西大烩菜。

炒好的“恶”口感筋道爽滑，有韧劲，口感像魔芋。这种风味小吃只有在山西才可以吃得到。

与豆芽一起炒，类似炒碗秃，街头巷尾来上一碗填肚子、解馋。

炒恶的样子又有点像炒凉粉，但筋道得多，这是吕梁人民长期对自然环境的适应结果。吕梁山区盛产山药蛋，聪明的吕梁人通过一定的加工，把山药蛋做成各种别具特色的吃食，除“炒恶”外，还有“漏粉”、“黑愣则”、“擦擦”等。“炒恶”算是吕梁山区饮食的代表之作了，大家有机会一定要去尝尝。

吕梁临县怎么样？

吕梁临县位于吕梁市的西部，面积广阔，是吕梁靠近黄河边上的一个大县，但长久以来，这里也被誉为一个全省闻名的“穷县”。

原来的临县，好女不嫁临县郎，临县女孩往外嫁是对当地生活贫瘠程度最主要的的社会表现。后来勤劳勇敢的临县人在被逼无奈下纷纷“出山”，到周边的城市讨生活。其中在一些能工巧家的带领下，有的人干起木匠，有的人开起了出租车，有的经营起小饭馆。

其中在离石和太原的临县人最多。在省城太原，临县人靠着自己精明的头脑，肯吃苦的精神不断的扎根，省城太原市区的外来打工人口中，临县人曾经占到了五分之一。

现在的临县，已经一改往日的穷面貌，经济发展迅猛。2017年，临县生产总值完成55.04亿元，规模以上工业增加值完成20亿元，固定资产投资完成27.87亿元，城镇居民人均可支配收入17204元。主要经济指标增速排名全市前列，全县经济呈现出稳中向好、好中提质的强劲态势。

吕梁有机场吗？

大武机场

地址：山西省吕梁市方山县大武镇北部。

机场巴士时间表：

吕梁大武机场于2009年2月正式开始建设，总投资7.64亿元。2014年1月26日上午9点25分，机场正式通航。吕梁大武机场是继太原、长治、运城、大同之后，山西省第五座民航机场。

太原到吕梁为什么不建高铁？

必须回复一下，马上就要开建了。近日，山西省正式发布《山西省贯彻落实促进中部崛起“十三五”规划工作方案》，将加快推进山西综合交通网络建设，将太原打造成全国性综合交通枢纽。其中将重点建设忻州至保定、太原至延安铁路客运专线、大同至张家口高速铁路、太原—郑州—合肥高速铁路、太原到焦作高速铁路、原平至大同高速铁路。其中太原到延安就是经过吕梁市、时速为350公里的客运高速铁路。

吕梁市是山西省唯一一个已建成或在建高铁的地级市，省政府领导高度重视。2017年12月15日，省发改委正式发函委托中铁工程设计咨询集团有限公司开展太原至延安铁路客运专线前期工作，并要求2018年3月15日拿出初稿。2018年1月3日，省发改委召集太原至延安铁路客运专线沿线各市县发改部门，召开线路前期工作推进会，吕梁市九个县市的领导参加了此次会议。看来，吕梁市的高铁建设已经提上了议事日程，过几年我们就能看到我们吕梁自己的高铁了。

吕梁市是革命老区，我们真诚的希望家乡能早日通了高铁，加快经济发展。

吕梁哪所大学好？

吕梁的现在孝义市有太原理工大一个分院，应该是最好了！孝义环境在县级市里算是很好的，全国百强县市，全国卫生文明城市。胜溪湖森林公园，国家级湿地公园，沃尔玛超市