山西有什么好酒？

山西人爱喝酒，喝酒能助兴。招待客人，各种宴会，必有酒，山西不只男人爱喝，女人稍许也能来上几杯。

山西不只有汾酒，竹叶青。还有其他不同种类的好酒分布于各市。

汾酒：

我国八大名酒之一，产于汾阳市杏花村，入口绵，落口甜，香气清正。清、正、甜、净、长。典型的清香型白酒。有着较高的知名度。北齐的宫廷御酒、“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章。使得汾酒地位无可撼动。汾酒纯正成为了许多人的心头酒。

自1952年第一届全国评酒会从来，1956年、1963年、1979年、1989的全国历届评酒会上，汾酒连续5次获得“中国名酒”称号并获金奖。并且在国内外各种评比会和展览会上先后获得80多次大奖。1997年“杏花村”汾酒商标被国家工商局评为“中国驰名商标”。

竹叶青：

老传统酒。产于汾阳杏花村汾酒厂。口感清醇甜美，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成。有显著的养生保健功效。

梨花春

山西梨花春酿酒集团有限公司是山西省第二大酿酒企业。位于朔州市应县，唐白居易《杭州春望》诗：“红袖织绫夸柿蔕，青旗沽酒趁梨花。趁梨花时熟，号为‘梨花春’。萧太后命名，辽朝国酒。用的是独特的古法酿酒技艺，多数是凭酿酒师傅辈辈传承的经验和自已在实践中的体会，如今随着酿酒工艺以及设备的更新，许多传统技法也开始面临失传的危险。

黄酒

忻州代县黄酒是世界上最古老的酒类之一，"色美味香、酸甜适口"。上世纪90年代黄酒畅销华北市场，喝代县黄酒成为一种时尚。代县黄酒采用的是北方典型的生产工艺，酿酒技术独树一帜，酿制技艺已成为省级非物质文化遗产保护项目。

忻州五爷贡，属于五台山内部提供，被称为佛国圣水。

恒山老白干

恒山老白干产于五岳之一的恒山脚下浑源县酒厂，为山西省传统名酒，已有500多年的历史。其酒质晶莹透明，清香纯正，醇绵清逸，回甜甘爽。被公认为是最干净、卫生的白酒，恒山老白干100ml甲醇含量仅为0.01g，低了国家标准的4倍，国家规定100ml甲醇油不得大于0.20g，而恒山老白干100ml甲醇油含量仅为0.02g，低了国家标准的10倍。

大同的酒文化承载着千年历史的沧桑。拥有“集仙酒”、“松花酒”，“浑源八棱”老白干酒等。

白葡萄酒

“锦林牌”山西白葡萄酒是太原市清徐露酒厂的产品。清徐露酒厂生产葡萄酒已有50年历史，是我国生产葡萄酒最早的厂家之一。芳香浓郁、味甜、微酸、协调、柔和、细致，有爽净、利口、回味悠长。

1980年、1984年、1988年获三届山西省优质产品奖，1984年获轻工业都酒类质量大赛银杯奖。目前，年产量100余吨，产品畅销全国10多个省市，远销英、美等国家。

木瓜黄酒

晋中市介休县木瓜黄酒，最著名的的是义安镇的“咸享涌”黄酒。“咸享涌”酒坊距今已有100余年的历史，1980年恢复生产木瓜黄酒。在当地传有“若想活到九十九，天天得饮咸享酒”之说。

潞酒

长治市潞酒 ，唐朝便开始酿造。潞酒厂是新中国第一家国营酒厂。行家对它的评价是：柔绵纯正、清香醇厚、味厚回甜。它的独特之处在于有浓厚的梨花香气。有民谚曰："上党潞酒，天下少有"。

菖蒲酒

山西省垣曲县的传统保健名酒，在公元168年以前菖蒲酒早已成了朝廷贡品，是一种滋补饮料酒，入口甜香，甜而不腻，略带药味，使人不厌，酿和爽口，辣不呛喉，饮后令人神气清爽。

其他还有如孝义羊羔酒，太原高粱白等，山西是中国酒文化发源地，所以品种繁多，口味独特，山西有这么多酒，你都喝过哪些啊？

怎么做图文游记？

怎样做图文游记我说不好，现在正在学习。我是单车骑行爱好者，现骑行两年零四个月，骑遍了周边很多地方，骑了西安分水岭，骑了川藏线，环了青海湖及关中小环线……黑鸟显示骑行三万公里,从骑行开始便每次写图文游记，实际是更象流水帐，根据图片先后到家回想记叙。随着时间的推移，自我感觉手机拍照的水平见长，文章的推荐和阅读量也在稳步提高，似乎图文游记也越来越好写，说白了就是多写多练，多看这方面的文章，向前辈老师学习。

山西晋城现在还算山西的小香港吗？

山西晋城称为小香港，有点儿夸张！

别的先不说，就空气质量来说，晋城市的空气污染在全国都是排的上名次的，一个以煤炭、化工为经济基础的城市，能好到哪里去。2018年上半年全国各城市空气质量排行，晋城市位于倒数第五名，山西省城市占有大部分倒数席位，小香港？可笑不？这是香港被黑的最严重的一次。

提出小香港，可能说是晋城市的经济水平好的原因。但就晋城市工资情况来看，也没有所谓的高水平，也就属于低下游水平吧。GDP可能高，可是在全国GDP经济总量排行中，也没有找见晋城市的踪影。就2018年上半年GDP来看，晋城市2017年全年的经济重量还没有全国前100城市最后一名半年的GDP总量高。

教育：晋城市刚刚拥有一座名义上的大学。交通：高铁都没有，飞机也没有，过路火车10根手指头就可以数清。文化：1985年正式设市，以前就是个县。医疗：啥病也看不了。还有啥，暂时想不出来了，有知道的可以评论区说一下。

如何赏析柳宗元的《始得西山宴游记》？

问好！谢邀。

人或得意或失意都喜欢到大自然中去走一走，柳宗元这位唐代的大文学家，大思想家，大散文家也不另外。

与其呆在城内整天胡思乱猜将来的命运不如走进大自然放松身心。

或逆流而上去寻小溪的源头，或凝望晚霞停止思想， 都是从这游记中读出来的

但像他那样的让仆人劈荆斩棘开路到山顶只为看个究竟的可能是前无古人后无来者吧？

而随时随地分开草棘席地而坐开怀畅饮一醉方休的任性豪放则尽显他的真性情。

从这篇游记中能看出柳宗元的内心世界有东晋陶淵明的采菊东篱下，悠然见南山的淡然心态，有明代徐霞客的执着和冒险的精神，还有庄周梦蝶般的对现实与梦幻的迷茫和乐观。

但大家就是大家，他有会当凌绝顶一览众山小的决心，有一路向前的热情，有日有所思夜有所梦的寄托，这样内心世界丰富世界的人，那远处的自然景观就格外令他神往。

柳宗元随心所欲的那么一游其实就等于采了大自然之风，灵机一动就有神来之笔。

而这随手记下的游历所感，竟成了千古名篇，足见柳中元唐宋八大家之一的美誉名不虚传。

我觉得柳宗元游的是山水，悟的是人生，只要将眼光放远，就会豁然开朗，就会洞察周围的一切。

只要将胸襟放大得像面前的风景一样无所不包无所不容才会使自己的内心世界更丰富多彩，才会有天人合一的感觉，才会写出那么多快脍炙人口的锦绣文章。

《始得西山晏游记》

唐 · 柳宗元 自余为僇人，居是州，恒惴栗。其隟也，则施施而行，漫漫而游。日与其徒上高山，入深林，穷回溪，幽泉怪石，无远不到。到则披草而坐，倾壶而醉。醉则更相枕以卧，卧而梦。意有所极，梦亦同趣。觉而起，起而归；以为凡是州之山水有异态者，皆我有也，而未始知西山之怪特。 今年九月二十八日，因坐法华西亭，望西山，始指异之。遂命仆人过湘江，缘染溪，斫榛莽，焚茅茷，穷山之高而止。攀援而登，箕踞而遨，则凡数州之土壤，皆在衽席之下。其高下之势，岈然洼然，若垤若穴，尺寸千里，攒蹙累积，莫得遁隐。萦青缭白，外与天际，四望如一。然后知是山之特立，不与培塿为类。悠悠乎与颢气俱，而莫得其涯；洋洋乎与造物者游，而不知其所穷。引觞满酌，颓然就醉，不知日之入。苍然暮色，自远而至，至无所见，而犹不欲归。心凝形释，与万化冥合。然后知吾向之未始游，游于是乎始。故为之文以志。是岁，元和四年也。

山西的平遥牛肉怎么样？

平遥牛肉，做为山西人，不管是吃的真空包装的还是当地的，它的味道都是很不错的。做为老字号的品牌，自然不错。而在众多的平遥牛肉品牌中，以冠云平遥牛肉为最佳。

山西省平遥牛肉集团有限公司是以肉制品（平遥牛肉为主）加工为核心，涉足屠宰业、农副产品加工业、旅游业、餐饮业、服务业、纯净水等多个领域的集团公司。公司的前身是平遥县食品公司，成立于1954年，1995年组建集团，1997年进行股份制改造，2000年实行双退出改制，是平遥县首家进行成功体制转型的民营企业。公司于1993年被国内贸易部认证为“中华老字号”企业，2006年被国家商务部再次认定为“中华老字号”企业，且位居中国“中华老字号”品牌价值百强榜山西企业之首。“冠云”注册商标多次荣获“山西省著名商标”，并于2006年元月被认定为“中国驰名商标”。

公司荣誉

1956年 冠云在全国食品博览会上被评定为“全国名产”

1993年 冠云被贸易部认证为“中华老字号”企业

1995年 冠云荣获“山西省名牌产品”称号

1997年 冠云荣获“山西省著名商标”称号

2001年 冠云通过了全国卫生安全食品QS认证

2001年 冠云荣获“山西标志性名牌产品”称号

2004年 冠云荣获“全国守合同重信用企业”称号

2005年 冠云荣获“山西省质量信誉AAA级企业”称号

2006年 商务部认定为“中华老字号”企业称号

2006年 冠云荣获“中国驰名商标”称号

0607年 冠云两次入围《中华老字号品牌价值百强榜》

2007年 冠云荣获“山西省农业产业化重点龙头企业”称号

2008年 冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录

2008年 冠云荣获“国家级重点龙头企业”称号

山西六曲香酒如何？

六曲香酒是山西省祁县六曲香酒厂的产品，1974年被任为山西省名酒，在全国评酒会上获得多次奖项，并且获得国家金杯奖，国家优质产品银质奖。祁县位于山西省晋中，土壤肥沃，水源丰厚。盛产小麦，高粱等谷物，且适于酿酒，自清代便有酿酒的传统，建国后，又重新进入投产。引用汾酒大曲和酒醅中六种优良霉菌制造麸曲，采用

清到底工艺酿成，因此为六曲香酒。

六曲香酒，其色，清亮透明，无沉淀，无悬浮物；其味，醇和绵软，爽口回甜；其香，清香纯正，余香不绝，酒度有65度，62度，53度，38度四种，且有诗为证“酿造风格独一枝，清香蝉联冠军榜”素有“南有五粮液，北有六曲香”之称。

六曲香酒是山西著名酒之一，代表了山西人民的劳动智慧。山西很小，但是却有很多很多驰名中外的产品，代表着山西，代表着中国。六曲香酒酿造独特，入口回甘，有余香，并且运用了很精细，很用心呢做法，让人在饮酒时。不仅能尝到酒的甜，还能尝到酒农用心的甜。

山西猫耳朵怎么做？

山西猫耳朵是中国山西人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来十分鲜美。配料各随其便，一般人家爱用韭菜肉丝和虾米，就很够味，讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿，就随心所欲，没有止境的了。

山西家常猫耳朵的做法

猫耳朵是山西一种传统特色面食，因其形如猫耳，故名猫耳朵。

猫耳朵做法简单，又别具风味，所以在山西很多人家的餐桌上都有它的身影。

今日午餐：西红柿鸡蛋炒猫耳朵

1,和面。用温水活成光滑的面团。做猫耳朵的面适宜软一些。

2,饧面。面活好后，盖上湿布饧半小时以上。

3,面饧好后，在案板上揉好。

4,用擀面杖擀成较厚的面片。

5,把面片切成1厘米左右的条状。

6,再切成1厘米左右的方块。

7,取一个小块，在案板上一压一捻一搓，一个猫耳朵就做好了。

9,如果家里有草帽，或者高粱杆做成的盖帘或者竹帘，在这些上面搓猫耳朵，还有漂亮的花纹。我用的是竹帘。

10,终于全都搓好了。

11,锅里热水，准备煮猫耳朵。在热水的过程中准备炒菜。首先准备西红柿，洗净，切丁。

12,鸡蛋打到碗里备用。

13,炒锅倒油，加入打散的鸡蛋，凝固成型。加入少许葱花炒出香味，加入西红柿丁。

14,翻炒均匀，加入适量食盐和酱油，炒出汤汁。

15,这时加点水，是为了多点汤汁，比较入味。等锅里的汤开始冒泡泡，将煮熟的猫耳朵用焯勺捞到炒锅的菜里，加入食盐，少量陈醋，搅拌均匀，再稍微煮一下，关火。西红柿鸡蛋炒猫耳朵就做好了。

其实，猫耳朵说是山西特色面食，但是在北方面食为主的其他地方也是广为流传，只是换了一个名字而存在。所以，大江南北的饮食文化，有其差异，又有融合，不管哪里的，只要喜欢就好。

• 1.将面粉和成面团，做到三光（手光，面光，盆光），放置十五分钟

• 2.将面团弄成长条状，如中性笔杆那么粗

• 3.将条状面切成1.5厘米长小块

• 4.在案板上用拇指抿面小块，这样一个一个的猫耳朵就出来了，注意要散开，防止做好的猫耳朵粘在一起

• 5.将土豆削皮洗净后切块

• 6.将豆角摘好以后，洗净掰成约3cm长的段

• 7.将西红柿洗净切碎

• 8.将葱切碎，姜切丝，蒜切瓣

• 9.热锅下油，油热后将豆角倒入翻炒三分钟

• 10.倒入切好的土豆翻炒三分钟，并加入少许老抽

• 11.倒入切碎的西红柿，并加入约一碗热水

• 12.盖上锅盖，炖约8分钟，期间要注意锅内水量，防止糊锅

• 13.加入食盐，再继续炖约2分钟后即可搅拌均匀并出锅

• 14.锅内加水，煮开

• 15.将前面做好的猫耳朵下锅，煮约5分钟之后捞出将

• 16.将面与菜混合后即可食用

山西臊子面怎么做好吃？

说到面食，那肯定最先想到的就是我们山西，山晚君作为地地道道山西人，对于我们的臊子面，可以说是非常喜欢了。

关于臊子面，也许很多人都会说到陕西的臊子面，虽然两省是邻省，但是在臊子面的味道还是不一样的。虽然在做臊子面的步骤上二者相差不多，但主要的差别就在卤也就是臊子上：在菜品选择上会有地方的特色。接下来山晚君给你介绍一下，晋南一带臊子面的做法，口味因人而异，希望你能喜欢。

山西的臊子面好吃，要把面做成粗细均匀的面条，和面时不能太软，要足够劲道。在臊子上，将肉、土豆、胡萝卜、南瓜等菜切成丁，然后先将肉炒熟后再加入菜，菜在八成熟时加入西红柿酱，炒熟后加入热水（切记一定是热水，这样菜的口感最佳）。等汤熬至有轻度粘稠状时，就可以加入豆腐丁或者炸豆腐丁，稍微煮一下，在出锅前加入韭菜、香菜提味，将臊子浇在煮好的面上，这样香喷喷的臊子面就好了。