陕西地方美食踅面的发源处是哪里？

作为一个合阳人，我可以很肯定得告诉你，踅面是我们合阳的本地小吃，而且是发源于合阳发展于合阳的，与韩城没有半毛钱关系。

百度的百科里写的很明白：踅面[xué miàn]，是陕西合阳独有的传统特色面食。有的人写成“旋面”，是因为“旋”字在合阳方言里念“踅”。踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久，相传西汉高祖三年（公元前 204 年），汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决 10 万军士吃饭问题而发明此面，踅面可称得上是我国最早的“方便面”。

这里说的旋面我们合阳人是不这么叫的，我们就叫踅面，叫"旋"是因为面读音的外传之后产生的误差（毕竟“踅”字不常用）。这个“页”音就更离谱了：说起来，“踅”字本身是个冷僻字，清代合阳有人编了一本《土音杂字》，出于好心，找了一个古音又读“xué”的“页”字来为“踅”字注音。但不想知知道这个古音的人实在太少了，结果弄巧成拙，大家都按本音读“yè”，而没有人读“踅xué”，外地人到合阳更是按字读音，这样一来，便把“踅面”弄成“页面”了，实在是一大误会。

我们没有和谁争的意思，但把别的地方的特色美食改个名字就变成自己的用来做宣传，显得有些无耻，我们合阳人不小气，但是我们的就是我们的，你发扬踅面我们很乐意，但请加上“合阳”二字。

有机会可以来我们合阳玩玩，我们的洽（此处读he）川风景区也很漂亮的，来了我们合阳你就会发现，满街的踅面馆，可以让你尽情的吃（县城的不是很正宗，要吃正宗的需到城东数公里外的坊镇去吃）。

哈尔滨最好吃的面馆在哪里？

哈尔滨的面馆形形色色，街头巷尾的老牌苍蝇馆子里藏龙卧虎，刀削面，拉面，炸酱面，手擀面。尽是炙手可热，自成派别。吃遍这么多面馆面摊，每家的面条都有它的过人之处。哈尔滨相传闻名全国的三小样，火锅、烧烤、面馆子，果然名不虚传。

　　咱们屯里的人罗凯楠 - 夏洛特烦恼电影原声带

　　老麻面馆

　　南岗区国民街17-2号

　　▼

　　道外的老店了，麻辣面的确味道不错！就是小碗的都是超级大一碗，一般女生应该是吃不完一小碗的！最爱麻辣面里的豆芽，超级好吃！还可以加钱加肉酱，味道很不错！记得好多年前他家还在四中旁边的时候吃过一次，多年之后来吃，感觉满满的是回忆的味道呀！

　　迎乐园面馆

　　南岗区果戈里大街264号(儿童公园对面)

　　▼

　　位置在儿童公园对面，很好找，一楼二楼两层，因为一楼冬天较冷，所以都会在二楼用餐。环境还不错，虽然不大但很干净。

　　虽然是一家小面馆，但开了好多好多年了。

　　以前经常跟朋友去他家吃，开业开到很晚才关门，面的味道很赞，蒜香浓郁，宽宽的面条很劲道，略微有点腻了。豆干火腿小菜也不错。

　　李晓明面馆

　　道里区北安街(近经纬街)

　　▼

　　从初中吃到现在，个人觉得是比较好吃的拉面了，现在想起来偶尔还要过去吃，每次都是大碗细！~

　　其实哈尔滨的拉面有很多家，但是他们家的汤清淡特别难得，一点都不油，放点陈醋，辣椒油，吃上一口面，筋道有咬头儿。老板是几个阿姨，是亲姐妹。没啥服务，就是亲切。从十几岁吃到三十岁，看着她们也慢慢变老了。

　　二姐手擀麻辣面

　　炉具胡同10-4号(近西大直街)

　　▼

　　看的有点馋了，话说我一直伴着二姐从毕业时3块钱一碗一路涨到现在9元。

　　辣椒，麻油都很地道，时间长了不吃就会想，二姐人很爽快，记忆力也超好，肉酱很好吃，中午去的时候肯定是没有位置的，没办法，在哈尔滨吃上一口好吃的面条就是得排队！

　　正宗安徽老贾板面王

　　高谊街副41-3号

　　▼

　　这家算是哈尔滨第一批做板面的了吧，之前其实是开在通江街早市的，后来早市撤了就有了这个店。

　　其实这个店要说环境那真心不咋地，板面却很好吃，除了面之外可以额外加丸子，干豆腐什么的，很多人都一次来一套，价格也不贵，却能买一大碗面！

　　山西面馆

　　南岗区贵新街22号(近哈工大招待所)

　　▼

　　人可以用络绎不绝来形容很棒的小店基本每一种面都好吃每次都要配一盘小菜味道美美的！

　　油泼面上面撒一大把蒜苗感觉非常好很清爽，吃着也不腻，而且觉得面条有点凉了还可以拌面汤吃，浇醋也可以，牛肚面麻麻辣辣的感觉特别好，牛肚也很入味。炸酱面里的炸酱肉非常多，而且很香一点儿也不咸，通通都推荐～

　　龙龙勾魂面延福街133号

　　▼

　　去吃过几次，味道还不错，服务态度很好，尤其是煮面的大哥，以前小菜都是自己夹，大哥总说，多装儿多装点儿。。。我总说，吃不了，吃不了。。。

　　东吴面馆▼

　　中央大街257号

　　一家苏州口味的面馆，进店随意叫了一个汤面几个小菜，汤面口感很好，汤味独特，很是惊喜，味道偏甜，配上小笼包，很独特的美食体验。

　　好啦

　　今晚的面馆就说到这

　　篇幅有限，不能把哈尔滨所有好吃的面馆一一道来

　　如果你吃过哪家的面馆非常棒

　　记得在文章底部留言哦~

开封美食“鲤鱼碚面”好吃不好吃？

鲤鱼焙面算得上是开封的地标性食物

不到长城非好汉，不到黄河心不死。吃不到鲤鱼焙面，怎好讲来过开封。

有幸去过河南一次，但是没去过开封，就在郑州吃过一次鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是开封的传统隹肴之一，也是鲁菜-豫菜经典名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成

细如发丝的焙面油炸后，蓬松酥脆，蘸着糖醋酱吃，糖醋鱼软嫩鲜香，搭配着焙面吃，先将肥美鱼肉夹入嘴里，顿时满口鲜，再将面丝随汤汁入口，瞬即融化

每个人的口味各不相同，或许我觉得好吃，但是其他人并一定觉得好吃，如果是去开封旅游的话，建议可以去尝试一下

注：图片来源百度

片儿川面是杭州的美食吗？

片儿川面算是杭州的美食，基本款的片儿川。量真实惠，很大一碗。里面的笋片鲜脆，肉鲜嫩，汤味也很鲜碗腰花面，腰花挺多的，而且每一块都是大的腰花，不像一些店是腰花末。配料还有青菜，茭白。汤很浓郁，味道挺鲜，腰花处理的很好，没有骚味，很嫩。面条粗细也是完美，吃完一碗再喝几口汤，饱腹感刚刚好。片儿川最好冬天吃，有笋。夏天放茭白总感觉味道差了点面很有劲道，很大一份，让厨师不要放味精，汤还是很鲜美的经典片儿川和海鲜小黄鱼面，两个味道都不错，片儿川是炒的雪菜蘑菇肉丝做浇头，香气四溢，海鲜面里面有三四条小黄鱼，还有小虾和鱿鱼，汤头很鲜，完全没有腥味。

北京有哪些好吃却不出名的特色美食？

北京有好多好多的特色美食，像烤蝎子，还有王府井小吃一条街，里面有好多好多的好吃的，记得，我在2002年的时候在北京吃过一个叫毛蛋的小吃一个签上串着3个鸡蛋，有刚浮出的的小鸡的还有没有浮的，有小鸡的我不敢去吃，但吃着没有带小鸡可好吃了。但是，去年去北京还想再去吃，穿了几条街都没有吃到，希望，可以能帮到朋友们。

为什么美食成了外卖后就变难吃了呢？

前言：为什么美食成了外卖后就变难吃了呢？

1.食物都有一个保质期，刚出锅的时候，色香味俱全，而在外卖员配送的过程中，由于配送时间长会导致食物变味，变凉，很多东西凉了就不好吃了。

2.当我们肚子饿叫外卖时，这时我们的食欲旺盛，因此会比较好吃，当外卖送到时，已经过了一段时间，食欲就会减退。

3.吃饭时间，叫外卖的人很多，因此卖家，可能会同一口锅接连炒好几道菜，导致菜串味了，因此会觉得难吃。

4.外卖平台抽成太多，导致商家为了多盈利，就会降低成本，配料可能就会比在店里吃的少。

肉菜面是宁德的美食？

在宁德你要说是不是地道的本地美食，作为土生土长本地人来说不算是，也是由于外传入宁德蕉城经过老一辈的宁德人改良，地道的本地面就是海鲜面，如今市面上的都是经过改良适合宁德人口味罢了，肉菜面底汤的做法1.青菜猪肉面条2.青菜洗净切断,猪肉切丝洗净3.锅中放水煮开4.煮开后放入面条过水5.起油锅加热6.放入肉丝煸炒7.再放入青菜煸炒2分钟8.放适量的清水加盖大火煮开3分钟9.然后放入过好水的面条翻炒10.放少许盐加盖大火煮开11.最后放少许鸡精拌匀出锅。