武汉哪家牛杂馆好吃？

有几家我经常去吃的推荐给你吧。

1、万松园金焱牛肉面，牛杂软烂，味道好，中午和晚上肯定要排队的，屋内经常是没座位的。

2、汉阳川妹牛杂，牛杂，牛肉都可单独买，只有晚上营业，一般不排20分钟是吃不到的。

3、大名鼎鼎的桂萍，

牛杂和小青菜怎么烧好吃？

牛杂作火锅最好了，再弄点酱醮了吃，作火锅时放些白萝卜和青菜，哇！简直美味~口水（尴尬！）

牛杂的汤底料：

八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。

步骤：

1、先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水；

2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火烧沸约30分钟后（高压锅15分钟），改用小火继续烧1.5小时（高压锅半小时），煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可；

鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150 克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。

做法：

1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。

不行，小编已经流口水了，找吃的（捂脸）

牛杂怎么做才好吃？

分享广东牛杂简单做法，新手也能轻松做出！

广东牛杂是广东著名的小吃，源自广州西关地区，牛杂历史悠远，除了味道鲜美、口感好，营养价值还很高，牛的各个部位都富含人体所需的各种营养物质，是有益于健康的绝佳美食，广东牛杂做法也很简单，下面分享广东萝卜牛杂做法，哪怕是没有经验的新手，看一遍也能轻松做出。

备料：（主料）牛杂一副、白萝卜、（配料）沙姜、桂皮、草果、陈皮、（调料）盐、味精、鸡精、白酒等。

把牛杂清洗干净后切成块状（切不动的用剪刀剪），一般的牛杂店都是按一口一块的的大小来切，也可以切大一点点，这样吃起来更有满足感，开店的话给人一种分量足的感觉，不过前提是牛杂一定要熬软，要是咬不动咽不下那就尴尬了。

将切好的牛杂稍微煮一下，水要确保淹没牛杂，不然露出水面的牛杂煮不到，煮完后捞出洗净。

用大火把水烧开，把配料用纱布包好，随后把料包和牛杂放入开水中，降低火力熬上一段时间，待牛杂熬的差不多的时候，放入调料和萝卜换小火盖上盖子再熬一会儿，把萝卜熬软后取出料包，加入适量的调料，再用小火慢熬半小时左右，关火即可。

一份味道好，口感好，营养丰富的广东牛杂就做好啦！喜欢吃辣的朋友可以加点辣酱。

广州哪家店的牛杂好吃？

黄埔本地老品牌，一向名声不显，只有本地5公里内的人才知道，近年来拜网络发达才令一众食客闻风而至。

除了牛肚、牛丸、牛杂煲还有各种炒牛河、煎饺子也是一绝。款式不仅比别的店多，东西的味道都熬足火候，你唔食过都唔知以前食的都系加左明胶的。。

每晚17：00开档，做到深夜。16：30就几乎坐满了，所有食客等开门。好食到停唔到口。

老板秉承拽破天精神，每天早上杀黄牛，做成各种形体，用最新鲜的材料最破的环境最差的服务态度来对待每一位食客。

估计已经第三代了，老板都是光头的，很好认。

香港卤牛杂好吃吗？

嘖嘖嘖‧‧‧‧‧‧這東西實在好吃！小時候，媽媽常說，吃東西不要發出聲音。但到了香港，來上一串牛雜，您會發現，吃牛雜串不發出聲音，實在困難。走進牛雜攤，這樣咀嚼的聲音是普遍的，是一種對於美食的讚嘆，但吃的時後要小心，以免從口中濺射出滷汁，弄髒了衣物。濃香的牛雜（牛內臟），包含像是草肚、牛肚、牛膀、牛小腸等，嚐來都有著滿盈口齒的香氣，當這些琳琅滿目的牛雜與滷汁交互在口中產生碰撞時，嘖嘖聲響自然發出。來自柴灣的13座牛雜是香港出名的牛雜店，現在於灣仔也有開店，來店裡品牛雜，除了上述的氣味與口感外，有趣的飲食文化是您必須站著吃，每串牛雜8元港幣，不夠可以選有大盒裝48元或小盒裝30元的牛雜，另外像是來幾串墨魚串與魚蛋，更能吃得盡興。香港華人飲食確實豐富，從選材的條件、享調的方式、到食用的過程都值得關注，大至上館子入桌慢慢嚐，小到街巷店舖站著吃，都能給您吃的滿足與嚐的趣味。