北京美食地图，大家觉得哪里有好吃的？

咳咳，今日份的美食博主上线了

说起北京的美食，难免会提到烤鸭、涮肉等，今天本地图要给你们一些不一样的

咱来游北京除了看历史古迹、感受民俗风情，是不是也要体验下地道的、可能没那么知名却深受北京人喜爱的美食呢？

各位瞧好吧~~这篇可是北京隐藏版美食地图喔

1、牛街清真大益烤鸡

咬一口里外都嫩，鸡肉的香味、腌料的五香味、烤制时的熏香味儿，同时在嘴里炸裂，根本停不下来。

2、老石水饺

第一口咬下去像火候恰到好处的迷你烤馕，酥酥的，不粘牙，咬开的时候还可以看到奶酪的拉丝。

3、郑大烤冷面

安定门一代好吃的烤冷面，老板动作麻利，刷酱撒料丝毫不乱，有6种口味能选择。

4、黑窑厂街糖油饼

糖层香脆、面饼松软，甜度正常，没有油腻感，就着店里的小咸菜和豆浆，吃着特别过瘾。

5、晨记鸡架

鸡架主要是靠口味来吸引人，仔细回味酸甜的味道里又有一点蒜香，一点点辣，香味四溢。

6.秋云萍快餐

糖醋里脊、熘肝尖、大鸡腿、红烩泥肠、辣子鸡，盖饭种类多，一圈吃下来很满足。

7、宇飞牛肉面

宇飞称霸牛肉面界，靠的就是29年不间断的老汤，会吃的食客一般都要一碗牛肉面再配小碗牛肉。

8、老北京花市大爷灌肠

炸灌肠好吃，用网油是秘诀。灌肠炸至两面冒泡变脆，没有奇怪的油腥味儿，反而有酥香的肉味儿。

9、宽店

最让人着迷的是烤大肠。大肠被处理的非常干净，甜咸适度

这些都是北京没人带就找不到的小店喔，可以说是北京隐藏版美食地图了~哼哼

欢迎补充，你还知道哪些美味的隐藏小店？

炸灌肠是一种怎样的北京美食？

炸灌肠算是北京的一个特色小吃了。

最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的。

后来可能是因为成本太高的关系，慢慢演化成如今的淀粉灌制了。

炸灌肠一定要切成一边厚一边薄，这样吃起来才有最佳的口感。

炸灌肠的油，一定要有荤油，荤素搭配要有一定比例，但是荤油不能少，否则出来的味道不对。

炸灌肠一般是用这种大的平底锅，锅要有一定的倾斜角度，放一些油，油一般在倾斜的一面，锅的另一半是干的，用来放炸好的和等待炸的灌肠。

如果你点一盘灌肠，师傅一般会直接把待炸的灌肠推入油中，这时油开始包裹着灌肠，直至冒泡，等上一两分钟或者两三分钟，灌肠就炸好了。

这是刚出锅的灌肠，一边薄一边厚，浇上蒜汁儿，用牙签戳着吃。

灌肠在点的时候，可以跟师傅说炸焦一点，那么火候就会长一点，灌肠吃起来，就焦香脆一些。戳一块放进嘴里，焦香的灌肠混合着蒜汁儿的味道，外焦里嫩，跟任何的小吃，都是不一样的风味儿。

可惜，现在做的好的炸灌肠，不多了。

在北京，我吃的最好吃的灌肠，就是丰年灌肠。可惜，现在已经关门好几年了，问了很多人，都说不知道搬到哪里去了。

可能再也吃不到了。

其他地方的灌肠，远远不及丰年灌肠的味道，不会想吃第二次。

不知道这种正宗的小吃，再过十年，还能剩下几个。

一声叹息。

地地道道的北京美食都有哪些？

作为土生土长的北京人，这个问题我吃了！！

地地道道的北京小吃，太多了，就说9个大家都爱的吧！

1、北京烤鸭

绝对排在第一名的美食，别看现在烤鸭全国都有，各种牌子各种店开的到处都是，可想吃最正宗的北京烤鸭，必须亲自来北京，亲自坐百年老店里。

地道的北京烤鸭用的是北京肉鸭，果木无烟挂炉烤至，色泽金黄外皮酥脆内力柔嫩，大师傅在你桌前108刀片干净一整只鸭子才算合格的厨师傅。

2、铜锅涮肉

别被现在各种各样的火锅迷惑了，正宗的来北京涮羊肉，用的是铜锅炭火，锅底用的是清汤，目的是最大限度还原羊肉的鲜美。

传统的正宗做法是新鲜的羊肉片片，涮好后蘸芝麻酱料食用，配菜也不花哨，间简单单的大白菜叶子、芝麻烧饼和糖蒜，鲜嫩又清淡。

3、卤煮火烧

猪头肉和猪下水，经过炖煮造就了这个特色小吃——卤煮火烧。

正宗的吃法是从大锅子里把干货捞出来，放到海碗里，再把火烧撕成块状，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，根据个人口味加蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。

热腾腾的一大碗，特别适合冬天吃。

4、爆肚儿

爆肚是北京名吃，不过口味正宗的，大多数都是是回族同胞经营制作的。

不论是以前还是现在，每到秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩爆肚店就会爆满。

爆肚指的是把鲜牛肚——牛百叶、肚领或鲜羊肚洗净后，切成条状，用沸水爆熟。

吃的时候根据个人喜好蘸芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等调料食用。

鲜嫩香脆。

5、炙子烤肉

炙子烤肉是老北京的特色烤肉。

寻常老百姓把用铁条钉成圆铁板，叫炙子，铁板底下用果木或松木做燃料，再将提前煨好入味的牛肉或羊肉切成薄片放在炙子上用长筷翻烤。

配着清淡小菜，是原来老北京人家冬天的美食。

6、冰糖葫芦儿

只有冬天才能吃到的酸甜美食，红红火火的颜色和过节气氛相得益彰，看着就喜欢。

7、芥末堆儿

地道的百姓菜，北京凉菜里的第一名。

用当年冬天上市的大白菜，去帮横切码在漏勺里沸水汆烫。

之后再放进盆里，涂撒上芥末糊，砂糖和米醋，封存三天即成。

酸甜辣香，润肠通便，解油解腻。

8、京酱肉丝

猪脊肉切细丝，辅以黄酱和甜面酱调味，用“酱爆”技法烹制而成。

食用时辅以葱丝和豆腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁。

9、面儿茶

面儿茶不是茶，而是一种面食。

正宗的面儿茶是用黍子面或小米面煮成的糊状物，再淋上芝麻酱制成的，后来发展成可以根据个人喜好点缀坚果的小吃。

面茶最讲究的是喝的方法——一手拿碗，贴着碗边，转圈喝。

北京美食除了烤鸭，还有什么可以向游客推荐的？

只知道吃烤鸭，你就OUT了。

在北京，美食的选择性是呈几何倍数增加，只有您想不到没有您吃不到。不过在北京最正宗的还是当属北京菜。

下面小编就来说说，除了烤鸭，北京还有什么美食值得推荐。

1.宝瑞门钉肉饼

提到门钉肉饼，首屈一指的当然是东四六条东口的宝瑞门钉肉饼了。这家开了二十多年的老店虽然门面不大，桌子也不多，但就是凭借着好味道深深吸引着男女老少的吃货朋友们。

宝瑞的门钉肉饼，饱满、多汁、浓香。趁热吃省着油水凝固，怕腻的您可以蘸着醋，牛肉大葱馅的肉饼就着细腻的小米粥，要的就是这滋味儿！

2.黑窑厂街糖油饼

我相信他家大家应该都知道，很受欢迎的一家，传说中的京城第一糖油饼，每天早上都会排起长队，很多人恨不得跨了半个北京城来吃他家。

他家主打糖油饼，是又大又厚实，外层又香又甜，内层软软的还挺有嚼劲。再配上碗豆腐脑或者羊杂，幸福感扑面而来。其实不见得美食只存在于精致的大饭店里，往往是这种街边小店会给你意想不到的惊喜。

3.小肠陈卤煮

卤煮是当着大伙儿的面做的。热气腾腾的锅里煮着所有食材，师傅从锅里捞上两个火烧切“井”字刀，拿出肠、肺头和豆腐，搁在菜板上“当当当”几刀切成块儿，然后再切几片五花肉提香，最后舀出一勺汤倒进碗里，得嘞，一碗卤煮就做好了。

因为肺和肠都是仔细清洗处理过的，吃起来并没有刺激的气味儿，肺头的口感很棒但有些人会不太接受；豆腐吸饱了汤汁滋味纯厚；我最喜欢里面的小肠，一口咬下去浓香在嘴里散开，很过瘾；火烧是死面的，有嚼劲，两块就饱了。

4.海碗居炸酱面

无论您去增光路总店还是其他分店，门口一定会有热情的伙计拉着长长的吆喝欢迎您，让您一进门就觉得倍儿舒坦。要是您正赶上饭点儿去，可能还要排上一会儿，大堂里一张张八仙桌坐满了客人，喇叭里放着京味儿的小曲儿，相当热闹。

小碗干炸是必点的，来这儿就是奔着这口的，炸酱面好不好吃，一看面条， 二看炸酱，三看菜码。面上完了就该拌炸酱了，各有各的方法，拌完了就开始享受美味吧！

5.宇飞牛肉面

他家的牛肉面也是名气很大，每次来都排队，他家只有一面和一些凉菜，小菜，没有炒菜。而且只收现金！面也不贵，分小碗大碗和加量三种。

面吃起来很不错，有弹性，嚼着口感很棒，汤也很香，十几块钱一碗绝对良心！你看这牛肉粒都这么大个呢！小菜上的很快，牙签肉是真的很好吃啊！不仅没凉，而且还很筋道，块头也不小。羊肉本身的鲜美加上孜然和芝麻的香气，实在好吃！

6.烤肉宛

但凡提到炙子烤肉，必然要介绍“南宛北季”，这南宛指的就是烤肉宛。有着上百年历史的烤肉宛，招牌特色是烤牛肉。

烤肉宛的肉很考究，要求四至五岁、体重三百斤以上的西口羯牛或乳牛，只取其上脑、排骨、里脊、等最嫩的部位，并剔除肉筋。烤出的肉肉质润滑、肥而不腻、瘦而不柴。

7.门框胡同褡裢火烧

他家的装修纯粹就是老北京风格，透着浓浓的京味儿。火烧更是不用说，颜色金黄，外焦里嫩，光是看着口水就留下来了。再咬上一口，甭提多香了。

他家的火烧最低2两起卖，1两有3个，价钱在8-10元不等，有荤有素，再配上个粥，粥要单买，2元一碗。也是相当实惠呢。

8.香妃烤鸡

这家店开了很多很多年了，也是一代北京人成长记忆里的一部分。别看店面不大，点餐收银也是同一个人，但是好吃的还真不少，而且，就那么摆在面前，实在诱人！

烤鸡很嫩很入味，西式炸鸡和它一比简直是对鸡肉的浪费！外皮烤得恰到好处，紧绷焦香，不干不腻，咬开后就是细嫩的鸡肉，还有丰盈的汁水，咸香可口，实在满足！不管是鸡腿儿还是鸡身，都是个大味美，好吃极了！

9.蝎王府

他家的羊蝎子也是大家比较熟悉的了，几乎天天爆满。汤是精心熬制的老汤。肉炖的很烂乎，一咬就骨肉分离了。刚开始吃的时候感觉有点淡，但是越煮越入味，越吃越香。

10.姥姥家春饼店

这是一家有“家里味道”的春饼店，看这名就亲切。他家的饼分春饼和筋饼两种，筋饼吃起来有嚼劲，春饼就稍微厚一点。到了这儿仿佛到了姥姥（奶奶）家，分量十足，真是怕你饿着。点个炒合菜，炒豆芽菜，酸辣土豆丝，京酱肉，再拿饼一卷，满足感爆棚。对了，还有这个东北大拉皮也是很推荐的。

11.聚宝源

如果说想吃上一口正宗清真的牛羊肉那当然要数聚宝源了。但是他家处在天天都在排队中，尽管这样，还是拦不住吃货们一颗非要吃的心。

来他家必点的要数“手切精品鲜羊肉”了，他要比普通的肉厚一些，吃起来口感也更好一些，肉的量也特别足，看着就满足。而且他家的小料也是精髓所在，调制正宗，吃一口，满嘴的麻酱香。

12.白魁老号饭庄

白魁老号我们都知道，是个清真老字号，以经营烧羊肉为特色，创办人白魁。想来吃一顿进门还得先换票，不由得让人感慨还维持了老传统。他家的老北京小吃种类很多，基本上样样都受欢迎。羊汤做的也是特别不错，各种料都齐全，味也对，价格也实惠，还不错。

13.宝记豆汁

豆汁是老北京人最离不开的美味，喝起来就像年轻人喝碳酸饮料一样津津有味。宝记豆汁是输入胡同里很受欢迎的一家小店，以外带为主，有真空包装干净方便，当然周边街坊也会自己带着瓶子来买，这家只收现金，您要是想尝尝可得有准备。

14.京天红酒家

要说吃炸糕，我首选就是他们家，但是每次都是乌央乌央的人，排队排的老长了。他家的炸糕都是现炸的，外皮焦黄酥脆，特别薄，咬开后里面的豆沙馅又沙又绵的，里面还掺了桂花，很香，吃起来一点也不腻。果然名不虚传。但您可千万别着急着吃，容易烫嘴。而且这玩意可不能多吃，一次吃一两个就行了。

15.张记酱牛肉

一说张记酱牛肉，老北京应该都知道，店面不大，很老式的小餐馆，但是东西好吃啊。招牌酱牛肉那当然是必点的，再来个刚出锅的火烧配上碗羊杂，幸福感扑面而来。用俩词形容就是：地道，实惠。

16.增盛魁小吃店

一家老字号的小吃店了，无论什么时候去也都是爆满，但是大家都是吃完就走，也很快，不用等很久，而且来这吃的也基本上都是熟客。“麻雀虽小五脏俱全”，别看店面小，但是东西一样不差，很受欢迎，来的晚可能还没有了。不愧是东四排行第一的小吃店。

17.老诚伊

他家是比较有名的一家，主打羊蝎子。他家的羊蝎子煮的很软烂，一咬就下来了，骨肉分离。而且也特别的入味，越煮越入味的那种，吃了一口还想接着吃下一口，除此之外也没有什么膻味，口味挑剔的朋友也不用担心。

除了羊蝎子他家还有很多菜品也是相当好吃，像是烤羊肉串，葱花饼和小豆凉糕，也是不错的选择。但要注意，他家经常是爆满，饭点的时候要排1个多小时，不过您可以在排队的时候去旁边的清真超市转转，有很多老北京传统小吃。

18.爆肚冯

想必他家的爆肚也是很有名了，开创于清光绪年间，也是个百年老字号了。光看着门脸就透着浓浓的京味儿，很想立马进去来常常这百年留香的美味。

他家的爆肚火候很到位，又脆又嫩，有嚼劲，清清淡淡，不臊气，配上特制的小料，吃的舒坦。要注意的是，他家等位也是必然的，经常满座。

以上给您推荐的都是些品质有保障，很受欢迎的，基本上都是老字号。当然，北京好吃的，正宗的美食可不止这么点，没准您走在哪个胡同里就能发现惊喜。

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天津美食与北京美食到底差在哪？

天津的美食肯定的是天津人做的，到天津要吃小馆，天津叫狗食馆，进去如果不是天津口音你可以扭头出来。天津的大饭店你不要去，那是糊弄外地人的。北京的美食一定是外地人做的，到北京必须去吃大饭店，北京的苍蝇馆子甭管谁开的，你都不必进去。那都是服务外地人的。

车载导航仪的地图怎么升级？

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