自制薯片怎么做？

1.土豆去皮

2.我是用刀切的，这样均匀

3.将土豆片放入冷水中浸泡十几分钟，再冲洗几遍，洗去淀粉

4.后控干水分

5.放入土豆片

6.炸至发黄酥脆即可捞出

7.因为家里没有吸油纸了，我就放着滴掉多余的油。

小贴士：土豆一定要用水泡一会，再冲洗几遍，冲掉外面的淀粉，否则容易糊。

怎么在家自制薯片？

在家里用自制薯片，经常是做出一锅干锅土豆片，没有想象的那样嘎嘣脆，用油炸虽然酥脆但感觉不够健康，家里的小朋友喜欢吃，通过不断研究和实践，最后总结经验做出的无油健康土豆片酥脆好吃。

第一、选择两个大的土豆，刨去土豆皮，切薄片，也可以用波浪刀切出漂亮的薯片，薯片越薄越好，这样会更加酥脆

第二、切好以后马上泡在凉水中，这样是防止变色，去除土豆中的淀粉。泡的时间长一些，这样。才会脆

第三、沥干水分，想的表面干了以后再烤，放太阳底下暴晒半干最好，这样做的才能酥，或者用厨房纸吸去表面水分，在表面撒上适量的孜然粉，胡椒粉，180度左右上下火烤半个小时左右（最后火候要调整，观察请不要烤糊了）。烤好后加盐。

注意：这里晒半干时间长，可以用烤箱或者烘干机

再烤的时候就容易酥脆。调料可以根据自己的喜好，比如辣椒粉或者用奥尔良烤肉料。

你们喜欢吃什么薯片？什么口味？

真的就我一个乐事黄瓜味的了吗