怎么做美食？

ヾ ^_^♪很高兴可以为你解答～

用真诚的爱、发自内心的付出和主动的行动做美食

所有的主动行动都是源于动力，而那个像泉眼一样的动力就是发自内心的真诚的爱给予的灵感。
一个人无论多忙，他都会在自己喜欢的事物上抽出时间，并持续，越做越喜欢，仿佛所有的不顺都成为了顺的垫脚石，迎刃而上。

在这里和你分享我最初做美食的动力：爸爸妈妈在田间吃着我做的饭菜脸上自然流露出的幸福的笑容～

还清楚的记得那是我七岁的时候，爸爸妈妈在田间割水稻，那时没有机械化，都是人工割的，我也很会割水稻的哈，都是爸爸妈妈教导有方，我在家带着弟弟妹妹等着农忙回来的爸爸妈妈，突然就想给他们一个惊喜，开始自己忙活做起了饭菜，从来没有做过饭菜的我，有模有样的做起来了，（当妈妈做饭的时候我都会出现，帮她烧火，看着妈妈专注的做饭，我就好奇的把每一个做饭的瞬间都印在脑海中）。当我做好饭菜时爸爸妈妈还没有回来，于是安顿好弟妹之后，就把饭菜打包，带给他们吃，他们真的被惊到了，没做过饭，也没人教过我，怎么会做饭了？他们吃着好开心，幸福全在脸上了，我开心的又蹦又跳的已经忘记切菜时不小心弄伤的手指啦！

在熟练中不断的循序精进

每一种食材几乎都有三种以上的方式来呈现它们，就好比一个问题至少有三种以上的解决方案。但这一切的前提都是有针对性的行动和学会求助。

很神奇的是：我看到食材的那一刻就会在脑海中呈现我想要的美味，然后去行动就好了！就是说不管我们做什么都是要先有目标然后才会清楚的找到应对的实现方案哟～

还有更神奇的是：当佐料极少时，如果只有油和盐，你也可以把食材变成美味的佳肴，而且你还会把同一种食材以不同的方式呈现出来，让人赏心悦目，因为食材本身就是赏心悦目的食物～

食材也是灵动的当你把他们以最美的姿态呈现时，仿佛它们会感谢你对你微笑一样，我也会看着它们不自觉的嘴角上扬～

每天给自己一个最美的姿态来呈现他们的时候，无形中也成长了自己，所以感谢它们～

当你真心的爱上食材时，你自然就会知道如何去呈现他们，让他们成为自己和家人爱吃的美食～

但做美味的初衷一定是要爱他们哟，因为没有什么比爱更会让人有持续的动力、不断精进学习和提升幸福力的了！

以上就是我的观点，感谢你的提问～

美食是什么？

美食就是美味的食物，贵到山珍海味，便宜的街边小吃，只要是自己喜欢的，都可以称为美食，作为一个资深吃货的我来说，所谓美食，无非麻辣鲜香、冷热酸甜。

美食app？

美食类app通常有两种，教你怎么做和教你如何吃/买的：

第一类比较有代表性的有：

下厨房、豆果、美食杰，贝太厨房，厨房故事

其中下厨房因为用户最广被人们所熟知，而豆果和美食杰作为老牌的美食网站，还是有一些老用户留存的，你在百度上搜一些美食方子，很多二条和头条的内容都来自这些媒体。

至于教你如何吃/买的，目前我常用的有悦食中国和Yhouse ，悦食上面推荐的零食一直都不错，而Yhouse，因为动不动搞全城美食卡拉了不少白领用户，现在知乎上也有投放99月吃遍北京的月卡，题主有兴趣，可以去搜一下。

总言之，美食类app 比你想象得要多，中国人的口欲期，一直漫漫无绝期。

南京有什么美食？

鸭血粉丝，盐水鸭，每个城市的小吃都很多，但是去南京这两个可以尝一尝。

云南美食除昆虫宴外，还有哪些奇葩古怪美食？

话不多说，直接上硬菜！

1 撒苤

在德宏的少数民族中傣族最多，德宏也是傣族语言。傣族有许多特色食品，其中以撒苤最为知名，德宏傣族的撒苤分为四种：酸撒苦撒干撒巴撒。

-----巴撒----

忽视乱入的烤肉

为巴撒【大概40一份】

做巴撒的肉酱是用烤鱼的肉做的，把烤鱼肉刮下来剁碎加各种调料就是巴撒，巴撒一般是做菜吃。

-----干撒----

图为干撒【大概25一份】下面那一盘是炸粉肠【猪小肠里面有米粉】

干撒一般用来做菜吃，干撒蘸水里是肉酱，没有汁水，一般是生的肉酱，也可以要求做熟，干撒肉酱分牛肉和猪肉，牛肉比猪肉贵。

----苦撒----

图为苦撒苦撒是苦水，韭菜，猪肉沫拌在一起做成酱蘸米线和烤猪皮吃

----酸撒----

图中均为酸撒

酸撒是稀的酱水有柠檬味和辣味，里面还有鱼腥草

德宏的撒苤就这四种，一般吃撒苤的时候还会放一个涮涮辣，不过大多数时候，涮涮辣都是进垃圾桶的命运，你问为什么？

我的知乎回答：辣到涕泗横流是一种怎样的体验？ http://www.zhihu.com/question/46807252/answer/102994143

涮涮辣是中国已知最辣的天然辣椒，泰国人叫象鼻辣，据说，因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，象鼻辣因此而得名，可见其辣的"过瘾"。欢迎湖南和四川的朋友来云南品尝中国最辣天然辣椒，请认准德宏芒市，淘宝假货很多。不过在德宏涮涮辣还有一个新用处------就是真心话大冒险，据小伙伴说，她有一次输了，舔了一口涮涮辣，那滋味，真是……

2 舂菜

傣族的特色食品当然不止撒苤一种，还有傣族舂菜，正宗的傣族舂菜是油炸核桃和鱼腥草，姜还有香辣柳一起用臼捣制而成的，核桃的香还有其他调料不同风味的辣在舌尖碰撞，极具傣族特色，喜食鱼腥草的可以尝试……【反正我是不吃鱼腥草的】

景颇族也有舂菜，和傣族的略有不同。景颇族的舂菜是把牛干巴鱼腥草姜辣椒放一起舂，如果觉得傣族舂菜略素，可以尝试一下景颇族的舂菜，品尝一下云南特有的牛干巴。

听名字就有毛骨悚然的感觉有木有！来战呀！

山东有哪些美食？

青州桂花糕，周村烧饼，博山菜

四川有哪些美食？

我认为要了解四川的美食，首先可以对四川做个大致了解。

四川位于中国内陆西南部，总面积48.6万平方公里，辖18个地级市、3个自治州。四川地貌以山地为主，具有山地、丘陵、平原和高原4中地貌类型。四川为多民族聚居地，有56个名族。独特的地理人文，造就了独特的地域饮食。

好了，大致了解后我们来看一下四川的大千美食吧

1.[四川火锅]

四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

2.[回锅肉]

回锅肉，热菜，家常味型。特点：色泽红亮，香气浓郁，微辣回甜，肥而不腻。烹制法：煮、炒。俗话说，入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川，回锅肉以其特有的风味荣获了川菜之王的美称！

3.[夫妻肺片]

夫妻肺片，冷菜，麻辣味型。特点：色泽红亮，质软化渣，麻辣香鲜。烹制法：卤（煮）、拌。此菜在国内外食客中知名度极高，据说是在20世纪30年代始创于成都郭朝华夫妇，因此得名“夫妻肺片”。

4.[麻婆豆腐]

麻婆豆腐，热菜，麻辣味型。特点：色泽红亮，亮汁亮油，麻辣味厚，细嫩鲜香。烹制法：烧。此菜因始创于清同治年间成都一个叫“陈麻婆”的女厨师，故名，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。

5.[串串香]

串串香也叫麻辣烫，麻辣味型。特点：麻辣烫是方便型、小吃型、经济型的大众火锅品种。其特点有三：一是多无店铺，以街边、巷口、广场为店，夜出昼没；二是原料用竹签穿成串，以串计费，荤、素同价，客人自取，吃后按竹签多少结账；三是设备简陋，一辆三轮货车就是一个店，晚间借助街灯或其他光源，费用极小，价虽薄而利润不小。烹制法：熬、煮。

6.[开水白菜]

开水白菜，汤菜，咸鲜味型。特点：汤色清澈，菜质鲜嫩，清香味美。烹制法：泹、蒸。开水，是比喻此菜汤清澈如水，如无黄秧白及其他绿口十菜心均可，制法相同，此菜为川菜中的名品。

7.[川北凉粉]

川北凉粉，豆食，特点：香辣味浓，细嫩绵实，滑润爽口。烹制法：煮。此品采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。凉粉制作法有很多种，可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别，及营养价值与凉粉的影响。

8.[自贡冷吃兔]

自贡冷吃兔，是四川省自贡市的著名特色食品，该品又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。

9.[蒜泥白肉]

蒜泥白肉，冷菜，蒜泥味型。特点：肉白汁红，咸鲜微辣，蒜香味浓。烹制法：煮。此菜为成都“竹林小餐”名菜之一，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。

10.[咸烧白]

咸烧白，热菜，咸鲜味型。特点：排列整齐，形圆饱满，肥软适口，色浓味鲜。烹制法：煮、蒸。此菜是四川传统“三蒸九扣”菜式之一，又称“扣肉”。

本人四川人，之前在江苏上海待了近10年，现在回到成都，对四川的美食情有独钟，现在还经常对外地的朋友介绍四川的美食。

热情川人欢迎五湖四海的朋友来四川耍，吃川菜

欢迎吃货们在评论区评论留言，推荐更多美食

全国美食哪家强？

"这座小城要用美食承包你的胃"
“它叫遵义”

对于这座城市
你知道的可能只是历史书上出现的
转折点！遵义会址！红军长征...
而你不知道的事（是）
这里的美食才是最能让你欲罢不能
可能一个土豆（遵义话：洋芋）
就能征服你！

又或者你说你最不爱吃的就是鱼腥草！
我想那只是因为你还没来过遵义！

花洋芋：油炸之后的波形状土豆加入以辣椒、酸萝卜、鱼腥草等等食材制成的佐料然后搅拌均匀。
叮当洋芋：有四种口味可供选择麻辣味、蒜油味、番茄味、咖喱味，比起花洋芋，它的口感更加外酥里嫩。

洋芋粑粑（左）：把煮熟的土豆揉捏成圆形饼状然后放入油锅中，炸到外壳呈金黄色再捞出，最后配上干辣椒面一起食用。
脆哨土豆泥（右）：脆哨就是被榨干了油的肉干，软软的土豆泥配上香脆可口的脆哨一道遵义特色的家常菜就出炉了。

炒洋芋（左）：将煮好的土豆剁碎成大小不一的形状，然后加入鱼腥草、火腿肠、米粉、米皮、苕粉以及遵义洋芋独有的盐酱混炒而成。
蛋包洋芋（右）：又叫蛋裹辉煌，如同少女皮肤一样鲜嫩的鸡蛋下裹满了土豆泥，土豆泥的软和鸡蛋的鲜嫩融合在一起那叫一个绝。

恋爱豆腐（左）：豆腐经过碱水洗泡发酵，烤到两面发黄，除了外层，里面的豆腐依旧保持嫩滑，然后将豆腐块中间剖开加入由糊辣椒、葱姜蒜、鱼腥草制成的佐料，咸辣滑爽。
豆腐圆子（右）：以豆腐为主要食材，将其揉搓成球形，放至锅中炸到外壳完全酥脆为至。最后配上辣椒酱汁一起食用。

刮刮凉粉（左）：用凉开水将豆粉化开，调成糊状，凉冷后用刮子刮成条，配上酸辣口味的佐料，清凉爽滑，夏天的心头爱。
豆花面（右）：遵义的豆花面有两种吃法，一种是干拌，一种是蘸水，各有所爱，但这碗面里一定不能少的就是鱼香草，再配上切成方丁的肉哨、豆花、花生、辣椒，吃了一碗还想再来一碗。

辣鸡米皮（左）：辣子鸡的油腻和泡菜的清淡恰到好处的中和融入到一起，再配上遵义的干米皮，每一口都香辣入味。
刘二妈红油米皮（右）：红油米皮是遵义小吃的一大分类，刘二妈则是这个分类里最有名的招牌。红油制成的辣椒加上花生、葱蒜一起浇入宽而薄易入味的米皮里，看着就让人直咽口水。

三鲜粉（左）：三鲜粉做得好不好吃，主要就归功于它汤的鲜美程度，所以海带、鲜肉这些提鲜的食料一个不能少。
豌豆糯米饭（右）：糯米饭里配上脆哨、肉沫哨子、油辣椒，然后将其完全浸泡进鲜美的豌豆汤中。这绝对算得上汤泡饭里的典范之作。

油果子（左）：以面粉和鸡蛋为主料油炸类食物，一口咬下去，金黄酥脆的外壳下还包裹着甜而不腻的糖味。
黄糕粑（右）：用糯米、黄豆、白糖做成，最后用竹笋叶密封，所以吃起来黄粑里明显有一股竹叶的清香味。

水果冰粉（左）：没有冰粉的夏天，对遵义人而言那就是不完整的。这一份甜水里有：冰粉、黑糯米、花生芝麻、西瓜、香蕉等等水果，清爽解渴夏日必备。牛奶冰粉（右）：牛奶冰粉和水果冰粉的区别仅仅在于，前者把后者的甜水换成了牛奶，但是口感上却有着别样的惊喜。这些美食仅仅只是遵义众多美食的缩影哪怕只为了吃这个城市也值得你来一趟更多好吃好玩的，可以移步关注我们的公众号：我说真的哦