灌水 牛肉是再牛在世 的时刻 从牛鼻孔或者肚子割开年夜 量往牛体内灌水，牛凄厉的惨叫，肚子滚圆满身 浮肿，十几个小时灌水 一百多斤，有些甚至是污水，水慢慢渗入渗出 到细胞内来增长 重量，一头牛多赚三四千元，屠户手段 残暴 ，令人惊心动魄 ，赚黑心钱，更是讹诈 花费 者的行动 ，人人恼恨 ，应果断 惩办 ！

前不久前南京警方抓获两个灌水 牛肉窝点，涉案29人，进行严正 惩办 于处分 。愿望 年夜 家都邑 鉴别 灌水 牛肉，正常做酱牛肉一斤肉可以做出来六两阁下

对牛肉要“察颜不雅 色” 鉴别 办法 ：

看色彩 ，正常牛肉的色彩 是暗红色，不会有血水渗出。而灌水 的牛肉色彩 会变浅发白，泛着水光，切开处有血水渗处。

看外面 纹理，正常的肉外面 是有皱纹的，而灌水 肉的外面 是滑腻 的。

用纸巾，可以用清洁 的面巾纸贴在心切肉的切面上，正常的肉指上可能有油，极易粘住面巾纸，灌水 的肉，就会吸到一些水，很轻易 把纸拿下来。

看价钱 ，正常的时刻 是在合理的价钱 规模 内，比拟 廉价 的肉，有水样光泽要值得留意 。

用手摸，正常情形 下的牛肉用手摸起来是有点儿粘手的，用手按压今后 很轻易 恢复，肉质紧实有弹力。而灌水 的牛肉摸起来不粘手，并且 用手按压不轻易 恢复。

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