板栗又被称作栗子，属于坚果，但和多半 坚果高脂肪分歧 ，板栗重要 以淀粉为主，干的板栗淀粉含量高达78%，比常见的主食年夜 米（含淀粉77.9%）和小麦（含淀粉75.2%）淀粉含量还更高，是以 ，从养分 学上，板栗属于主食。

比拟 与常吃的白馒头白米饭，板栗更像粗杂粮，炊事 纤维、B族维生素和钾，维生素C（精白米面几乎不含维生素C）和植物活性成分含量也更高。是以 ，假如 偶然 吃一次板栗，同时削减 其他其他主食（尤其是精白米面）的摄入，也是很不错的。

板栗养分 价值不错，又富含炊事 纤维，比拟 其他主食，消化接收 更迟缓 ，血糖反响 也比拟 低，是一种很健康的淀粉类坚果。

但也恰是 它不轻易 消化的特色 ，假如 胃肠功效 欠好 的人，一次不要吃太多，以免消化不良。

至于板栗不克不及 和什么一路 吃，今朝 的研讨 和威望 机构的共鸣 看，食物相克是不存在的，板栗和任何其他平安 无毒的食物都是可以同食的，无需担忧 。